第十八章 以貌取猪是不行滴
扫荡，鬼子进村普通的扫荡，吃光喝光啃光，桌上是一片狼籍，几小我全都撑着了，就连颜师陈腐爷子，这位最重视形象的大儒，都下认识地摸了摸肚子打了个饱呃。徐齐贤挺着吃的圆滚滚的肚子，吃力地把最后一块大肠放进了嘴里咽下去，才像是泄了气的皮球普通，收回了长长的一声满足的感喟。那模样，就跟乞丐抢到了肉骨头的神采没甚么辨别。
一顿饭从早上做到了中午，菜盘子一道道的摆上了桌，每翻开一个盖菜的盘子，都会让几小我一脸的讶然与低呼，诱人的香味和视觉赏识，连颜师陈腐爷子都忍不住吞开了口水。不过，山长老爷子仿佛不太信赖本身的眼睛，远近的瞅来瞅去，瞅了半天，这才拿起筷子来，挟起了一筷卖相最标致的红烧肉来，朝嘴里一丢，愣了半天，抿了半天，以后，才满足地长叹了口气，下认识地朝夏鸿升问道：“静石，这……这些东西都是用猪肉烹制出来的？”
刘方这个服侍了别人大半辈子的人，天然不会把本身真的当作客人，有颜师古和书院先生在，他就必定只能是办事的那一方，这会儿自去烧了水，颜师古和书院先生在那边说话，他就在一旁站着，厥后还是颜师古发了话，说是夏鸿升聘请他刘方和徐齐贤，是为了报一夜保护之恩，至于他本身和书院先生，则纯属是叨光蹭饭，这才让刘方也坐了下来。他们说话的工夫，徐齐贤已经往灶火跑了很多次了，自从和夏鸿升会商过了君子远庖厨的论解以后，他就不避讳这些处所了，现在见夏鸿升在灶火内里忙来忙去，就站在门口看着。夏鸿升冲他翻翻白眼，就不希冀你一个公子哥的能过来帮手打动手了，可你好歹别挡路啊。
颜师陈腐爷子见势头不对，也起了童心，插手了徐齐贤和刘方的你争我夺的当中，书院先生一看，也是袖子一挽，立即插手了战团，下筷如飞，吃得啧啧有声。徐齐贤很夸大地收回了各种百般的感慨，看他的模样，恐怕今后在餐桌上就离不开这类好菜了。
夏鸿升咧嘴笑了起来，又博来了颜老头几个白眼，目睹颜老爷子有即将发飙的架式，从速恭敬的鞠躬见礼，说道：“无他，门生只但愿，能在书院当中，建立一个兴趣小组罢了。”
暴炒腰花、回锅肉、宫爆肉筋、红烧肉、脆皮大肠，爆炒猪肝儿……家里还又几个萝卜，因而又有了一道猪肉炖萝卜。又用那几根大骨头来熬了骨头汤，捞出来骨头让人啃，肉汤留着嫂嫂返来了做菜用。一阵阵浓烈的肉香从灶火里不断飘散出来，扒在门框上的徐齐贤口水都将近滴出来了，不断地吸着鼻子，脸上尽是沉醉之色。
那天没有细心翻看，明天拿出来摒挡，才发明阿谁屠户真是实在，猪下水一点儿很多，肚子内里能有的根基上都在这儿了，那两条肉，也是上好的五花肉，下水内里竟然还埋着几大根猪骨，想来时屠户感觉本身卖了猪下水，实在是内心有愧，以是分外送的就特别多的原因。真是好人啊，越来越喜好这么有原则的唐人了。
以是在大唐百姓的眼中一贯印象不佳，不过，猪肉在后代的受欢迎程度是远远甩了大唐好几条街的，更何况，用猪肉做出来的菜色一样是其他植物所不能媲美的。
牛在大唐是制止搏斗和卖牛肉的，除非是哪家的牛出了不测，又或者是老死，报以官府以后，官府还会派人来家中查访，就算牛真是病死，那仆人家也要遭到必然的惩罚，固然未几，但代表着官府对于公众的警告，以是牛肉只要在高官宦族当中才气上得了餐桌，其他的人家想要吃牛肉，是需求等机遇的。至于马，在唐朝一样很少有人食用，全因马的用处广又晓得人道，人们不忍宰杀，更何况，大唐战事频繁，别说战马了，就是挽马都不答应胡乱宰杀，以是食用的能够性更小。而在大唐这个年代，最常食用的是羊、鸡、鸭、鹅、兔、鸽等肉。而对于猪肉，它的职位几近是处于统统大唐豢养的家畜的最底层，就是因为这家伙长的太丑，又来者不拒甚么都吃，并且又懒，吃完就睡，跟唐人倡导的代价观不同太大，以是唐人就理所当然的以为，这类东西的肉是轻贱的了。并且，他们还是没有把握到猪肉的烹制体例，豢养的时候也有题目，肉猪是需求停止阉割的，阉割以后发展的猪肉质细嫩，味道才是最好。
“山长，师尊，门生对夏师弟的技术实在是心折口服了，这猪肉软糯适口，香延绵长，实在是人间甘旨，山长，师尊，请用！”徐齐贤嘴里话说道的非常恭敬大气，但是不断勾动的喉头，和挪都挪不开了的眼睛，则透露了他的企图。你们俩长辈倒是快动筷子啊，要不然我们也不敢开吃！
夏鸿升刚将猪肠提溜到案板上，听∽，了徐齐贤这话不由得翻起了白眼。以貌取牲口，有些让人啼笑皆非啊。
颜老爷子非常没有好气的冲夏鸿升乜斜了畴昔，张口说道：“你这顽童，老夫平生君子，便是乱军阵前，又或是震惊龙怒，都未曾失了风仪，却不料本日被你害的老夫晚节不保，哼，如果胆敢让老夫在内里听到了些许风声，定不叫你有好果子吃！说吧，所求何事？”
夏鸿升听了颜师古的话，手中更加卖力了，他有求于颜师古，筹办好好做一顿美食，喂饱了颜师古的肚子以后，再来开口，想必有美食垫底，能够会好说话一些吧？
世人让过几句，便各自下筷了，徐齐贤大口大口的夹菜，刘方也是，这时候他俩都已经将近健忘了礼节了，手速越来越快，油光满面的，嘴里还不断的向本身先生和颜师古劝菜。
“这可了不得，老夫都有些撑着了，归去得需求灌些山查水来了。”风趣的颜老头苦笑着摇了点头，有些烦恼的叹道：“老夫一把年纪，没想到本日却在你们这几个小辈面前大失风仪，都是这顿饭给害的！”
徐齐贤讪讪的摸摸鼻子笑笑，给夏鸿升让开了路来，见夏鸿升提着一桶子洗刷了很多遍，都给洗的发白了的猪下水又出来了灶火内里，这才问道：“夏师弟，这东西又丑又污，你如何就惦记上吃这玩意儿了？又脏又臭的，怎能入得了人的口中？不是为兄骗你，那日里你买了猪下水以后，为兄就问了家里的下人，他们说，这东西吃倒是能吃，但是又腥又骚，吃起来泛着一股酸臭，师弟，你如何会以为它是甘旨呢，怕不是被人骗了吧！”
话音刚落，徐齐贤还将来得及开口，就听一个声音在院子内里传了过来：“呵呵，老夫倒没想到过，这猪肉竟然有这么大的感化。嗯，我大唐布衣百姓家中，确切多以养猪，就是因为它个头大，肉多，并且耐粗食。不过，其他的那些感化倒是没人发明，再者，畜类嘛，都是这么养的，静石说豢养体例不当，莫非这养猪另有甚么说道不成？……至于这猪肉的味道，老夫倒是未曾尝过。不过，有那道叫化鸡在前，老夫倒是对静石的技术很有掌控，也罢，本日，我们就一起再尝尝这静石口中的甘旨吧！”
“嘿，夏师弟，你可少拿这些话儿来乱来哥哥！还内涵？莫非这猪还能吟诗作对不成！”徐齐贤挤挤眼睛嘿嘿一笑，说道。
夏鸿升手中的活也不断下，只是略微进步了一些声音来，向徐齐贤说道：“徐师兄，你这但是以貌取猪了，这猪固然看似懒惰，实则非常聪明，内里固然丢脸，但你可晓得，这猪满身都是宝？这猪皮能够用来做鞋子，健壮保暖；而猪鬃能够用来做刷子，安稳不掉毛。并且，猪的满身皆能够吃，并且若能调度得好，都是上佳的甘旨。最首要的一点就是，猪的生耐久很快，并且滋长才气也强，耐粗食，甚么都吃，好赡养，并且一头猪成熟以后，肉也要比一头羊或其他小型家畜和家禽多很多。如果这养猪之法能够推行开来，那我大唐万千贫寒人家，大家皆有肉吃，便能够身材强健，徐师兄，你可晓得为何草原上的那些蛮子和胡人那么壮硕？就是因为他们没有粮食，只能吃肉，吃肉多了，身材天然就会变得强健，最起码，不会再有那么多人受那一到暗处就看不清楚面远风景的病症来。以是说啊，这猪不但不是祸害，不但不轻贱，反而是宝贝，只是一向被人曲解了。”
夏鸿升一下没有忍住，扑哧笑了出来。
“徐哥，瞧您这话说的，凡事并不能只看表面嘛，表面丑恶，并不代表它没有内涵啊。”夏鸿升笑了笑，一边部下不断，谙练的炮制动手中的猪肉，一边转头调笑似的朝徐齐贤说道。