336 名利于我如浮云
“那可分歧，周主厨说的甚么毛家熟菜，想必是一代代精研卤肉，才有了这一点心得，换了让他们做别的菜色，立即就会没了神蕴，这就是所谓的凡厨，是靠日积月累，才有这么一点点的成绩。
范明仁听得一呆，本身真是个傻子，竟然健忘了楚都就是人家的故乡，美不美故乡土，本身这不是招人烦麽？
百味生紧紧盯着周栋道：“百家人能辨天下食材，百不失一！周主厨用的猪肉，来自华东白猪，虽是良种，却不过是改进猪种后提高大众的高产猪罢了，
“呵呵，周主厨不想去京都，一线都会随你挑，范某不是自夸，在各大一线都会，可都有范家旗下的初级饭店，这些饭店的主厨随便周主厨遴选！”
笑着点头道：“百先生不是吃错了吧，华东白猪就是华东白猪，就是做出花儿来，它也不成能变成建·国前那种开锅几里香的黑毛猪，我估计是百先生很少吃过卤菜，
就比如范明仁能够吃出好来，乃至能够从美食中测度到厨师的炒功、火功，匠心独在之处，却没法像百味生如许，从一盘猪头肉、一份地锅鸡中吃出周栋的具有‘化腐为神’的本领。
除别的，我还会私家赠送您一套前后两进的四合院，固然不算大，却也范某的一番情意......”
百味生看看周栋，俄然想到有范明仁在旁，也就不再持续这个话题了，百家要保持超然职位没钱是千万不成的，他为范家走这一趟，也不过是为了稻粱谋，既然周栋不喜，又何必多言？
偷眼看了看范明仁，百味生心中已有了计算，呵呵笑道：“或许真如周主厨所说的那样吧，忸捏忸捏.....不过以周主厨的厨艺，青年宗师之名倒是实非虚，范总如果要聘请周主厨加盟，怕是要有充足的诚意才成啊？”
看来这位周主厨对名声不是很在乎，人生活着，不在乎名就是在乎利了？因而笑道：“范某来前还是对周主厨稍做了些体味，您在香江大赛前，年薪不过百万，别的另有些分红，赛后，年薪也只是涨到了五百万，分红稍高了些罢了。
三线都会又如何了？起码房价便宜，你让我去京都魔都，我还不风俗呢！”
百味生倒吸一口冷气，再看周栋的目光可就跟先前有很大的分歧了，透着一股热忱弥漫、密切和睦，仿佛面前这位年青的周主厨不是他第一次见到，而是多年的老友，豪情甚笃。
周栋还是摇了点头：“感谢范总的看重，我今后可不筹办住在京都，不是说京都不好，人太多，闹得慌，出门买个菜要走好远，去个超市还得挤地铁，就因为开车太堵......
并且这还不是钱的事情，题目是你有钱都买不来！
“哦，百先生嘉奖了，楚都有一家毛家熟菜，这梅盐配比之法，实在还是我从他家的猪头肉上学来的。”
范明仁见百味生挑起话题，心中倒是大喜，他此次来楚都可不是只为了口腹之欲，聘请周栋这个勤行天赋加盟范家才最为首要，当下笑道：“周主厨，我传闻小湖泊装不下真龙、小土丘也容不下猛虎......
瘦猴三儿看的起了一身鸡皮疙瘩，心说您说话就说话，没事儿诡笑甚么，恰好还笑得如此丢脸......
卤菜发源于路菜，多为老汤所制，以是口味上有所冲破也是能够的，不然我不是成了神仙，能够把浅显的燕窝都变成顶级血燕？”
“还是说说刚才的话题吧？”
这才是他现在最为体贴的事情，这位传说中的胡神厨总让他有种放不下的奇特感受。
百味生所谓的先人留言，也确切是一种夸大的说法，只不过因为这个世上别说厨神，就连神厨也是非常罕见，有个老几位也都隐居不出，别说是平常旅店饭店，就是国·宴要请，这老几位也多数会说甚么‘天子呼来不上船、自称臣是酒中仙’，因为奥秘、以是不免被高估。
另有传闻氛围也不好，有雾霾，pm2.5都超高......”
周栋看了看他：“我获得了香江国际美食大赛的至尊金奖，早就被全天下晓得了，为甚么还要加盟你们？
“呵呵......”
如果不是传说级洗菜技术加持，冷藏过的猪头肉味道是必定要打扣头的，更别说让百味生这类专业吃货都为之震惊了，他自从‘出道’以来，还是第一次被人‘揭开’奥妙，乃至就连易知鱼等几位老爷子也只是说他厨艺高超、所做的美食老是别具一格，却没说出‘化腐为神’如许的话来。
实在体系中的传说级技术对应的应当是厨神级，哪怕是神厨，也最多是借势各种手腕、调料与得当的香料，让食材有质变上的些微晋升，最多算是百尺杆头更进一步，并非是超越性的质变，
并且这还不是重点......”
勤行中人都说这位周主厨是位青年宗师，只要他才晓得，这位‘青年宗师’怕是半只脚已经跨进了神厨境地，起码都是一名半步神厨！
之以是只说周栋是半步神厨，是因为周栋的技术他现在咀嚼的还少，周栋是否工夫只在这猪头肉和地锅鸡上？梅盐之道究竟可否调化百味，也还需求进一步的考证。
周栋听得一皱眉，如何这个百味生哪壶不开提哪壶，又绕回到这件事上了？吃饱喝足了，莫非不该说说胡神厨的事情麽？
如果周主厨肯加盟范家，哪怕是去华粹居这类中原顶级名店，您也将获得后厨最高品级的分红比例，与几位主厨并肩！
俗话说里手看门道、内行看热烈。
不过私房厅内里的美食估计是便宜不了，百家在勤行当然职位高、行范更如勤行高士、美食家中的清流，可也一定每天都能吃得起私房厅啊？
可中间倒是分歧，只不过吃了他家的猪头肉，就能够揣摩出此中的梅盐用度，这才是‘梅盐化身百味’的手腕，可不是凡厨能够具有的。
并且楚都如何了，我们楚都有四千年的汗青文明，还是汉文明的发源地呢，
百味生面露浅笑，两个深深的酒窝煞是都雅，并且因为男生女相，他这一笑竟然有点百媚横生的意义，如果不是春秋大了些，在某些圈子里还是很有市场的。
看来是要留在楚都一段时候了，百味生现在算计的可不但仅是大酒缸，另有周栋即将开业的‘私房厅’，
这已经是超出食材本来的伎俩了，像如许‘化腐为神’，代表着中间已经进入了某种境地！”
不要说是浅显门客，就算是范家如许的勤行世家，抛开那位曾经为神厨的先人不谈，后代子孙也是代代为厨，可要说到对美食品鉴的研讨之精微，还是不及百味生如许的专业吃货。
梅盐用法，也有上限，哪怕是卤菜中的大宗师，也要受其限定，可在中间的卤菜中，我却吃到了‘超出本来’的味道，乃至让我有种恍忽之感，仿佛你用的底子不是华东白猪，而是建国前肉厚紧致、油而不腻、香飘三里的黑毛良种！
有此一项本领，就已是跨入了‘神厨’之门啊！
像您如许的勤行天赋、青年宗师，呆在戋戋一个九州鼎食、又是在楚都这类三线都会又能有甚么生长？如果您肯加盟范家，我包管可觉得供应更大的舞台、京都、魔都、广都......乃至是法国、意大利！用不了多久，全天下都将晓得您周主厨之名！”
受其天赋所限，就算再高超的烹调伎俩，用它做出的卤菜也绝无能够超出黑毛猪种，更别说是藏香猪如许的高端猪种了。
周栋心中一震，这个甚么百味生短长地紧啊？竟然差一点就看出了本身的奥妙？
那是站在一个行业岑岭，能够呼风唤雨大人物，有一人在，就随时能够兴建起范家这类偌大的勤行世家，传说中那几位早已‘只在此山中、云深不知处’的神厨不出，谁能与之争锋？
范明仁也是菀尓，他也只是传闻顶级的厨师能够将食材阐扬到极致，不华侈一星一点，可要说到能够把华东白猪变成黑毛猪，那不是天方夜谭麽？百味生这估计是魔障了。
周栋摇点头，望向百味生道：“百先生刚才提早您的先祖与胡神厨来往过？不晓得他有没有像您描述过胡神厨的模样，或者说如果您见到了胡神厨，能不能认出他？”
甚么是神厨？
“此次的楚都之行，公然不虚。”
瘦猴三儿看了看周栋，心说我的大爷总裁哥这但是下了血本了，那但是京都的四合院啊，小子，晓得京都的四合院代价多少钱麽？
那盘被冷藏过的猪头肉也就罢了，地锅鸡但是让他吃得筷子不断，哪怕刚才一向在说话，嘴巴也没停止咀嚼美食，这锅老公鸡硬生生被做得比小公鸡还要香嫩，且口感不失，那在口中崩散鲜香的感受的确就是顶级野生黄花鱼才有的蒜瓣肉，这不是‘化腐为神’又是甚么？
百味生望着周栋，就仿佛是在看一件代价连城的宝贝：“刚才那盘猪头肉就让我颇感惊奇，中间对于梅盐的应用，当真是已入化境啊。”
当年百舌生能够建立‘勤行兵器谱’，看来还真是有几把刷子的，百家的基因确切可骇。