第二十七章 第二场比赛
作为一名美食家，夏侯笙不但晓得吃，还晓得一些美食的相干知识。
“可这个苏秦仿佛没有。”余老瞥了眼苏秦。
年纪如此轻，却能够做出如此甘旨的食品。厨师一道的天赋，完整能够称之为怪胎了。
鱼类的制作最为讲究的鱼类的新奇程度，鱼越是新奇，做出来的菜肴更加鲜美，更加甘旨。当然，因为不限定鱼类的挑选，大师的挑选也具有多样性。但是重点仍然是新奇程度。
但是，在其他肉类、菜类之上，唐大厨要稍逊一些。不然，以他的本事完整能够成为一名国宝级厨师。
“等下的比赛仿佛就是做鱼的比赛，能够去看看。”
现在的中原国，国宝级厨师越来越少了。厨师这个行业，量产人数多了，可真正有才气有程度的却没有多少。
五名评委，各个都有着必然的权威。更何况，此中另有一名着名美食家夏侯笙，一名国宝级厨师余老。有这两人作为评委，足以让人佩服。
“的确是让人有些等候。”余老也是一笑，“不过，我也挺等候苏秦的，他会做出甚么样的鱼。”
最为首要的是那汤品，斑斓大旅店的汤不是闻名遐迩的鱼翅汤，也不是享誉中外的佛跳墙，只是一碗普浅显通的青菜汤罢了。
一群人走向了比赛广场。
龙山沙岸。
“的确，唐大厨在鱼类上的程度非常惊人。如果其他菜肴上有鱼类的一半，完整有资格成为一名国宝级厨师。”余老感慨一声。
“苏秦做的鱼，有些意义。”夏侯笙想起了当初苏秦的清蒸鱼。
食神
“鱼类的制作，唐大厨绝对是出类拔萃。很难设想，一小我在做鱼之上竟有着如此手腕，清蒸、红烧、焖炒、油炸，只如果鱼都能够做到绝顶甘旨，实在是惊人。”夏侯笙感慨一声。
人是铁饭是钢。
“鱼类菜肴讲究的是鱼的鲜美，保持鱼类的鲜美最为首要的是就是鱼的新奇程度。鱼越是新奇，越是鲜美。”夏侯笙淡淡开口，“以是去一个旅店吃鱼，最都雅这条鱼是不是当场杀得。当场杀的鱼，和非当场杀的鱼，味道还是有着必然的差异的。”
“是如许。”余老笑了笑，“听那些科学家说仿佛是一种奥秘苷酸来着。”
汤类比拼上，赛过了凌轩苑的八珍汤，获得了第一名。
满汉全席。
陆游的《剑南诗稿》。
人来人往，络绎不断，比起在中午的时候人来的更多了。
第一场比赛结束以后，世人便开端筹办第二场比试。
苏轼的《猪肉诗》。
比赛广场之上。
……
评委席上，五位评委也端坐着，低声群情。
很多人都以为汤类比拼上，凌轩苑必然能够获得第一名，成果却败在了斑斓大旅店的青菜汤上。能够说，斑斓大旅店美满是一匹杀出来的黑马。
“这你们不清楚吗？这是临海食神争霸赛的舞台。”
这个动静传了传去，令人大跌眼镜。
夏侯笙向来都是信赖尽力窜改统统。
斑斓大旅店、盈丰饭庄、凌轩苑、云和旅店等十家旅店饭庄的厨师都已经筹办好了，大师都在筹办质料。
夏侯笙作为一个美食家，吃个各种百般的食品，也尝试过各种鱼类做法。可从未熟谙一个厨师会是唐大厨这个模样的，在鱼类制作顶峰造极，达到了国宝级厨师的程度。只如果鱼，唐大厨都能够将之作为极其的甘旨。
“唐大厨的确是需求学一学了。”夏侯笙笑了笑，“可这一次的鱼类比赛上，不晓得唐大厨能够做出甚么模样的鱼？”
“阿谁广场是如何回事？甚么时候搭建的。”
“他是一个怪胎。”夏侯笙笑了笑道。
分歧于乐大厨做的八珍汤，唐大厨能够做出任何一种甘旨的鱼。
名以食为天。
郝懿行的《京都竹枝词》。
饮食一道贯穿中原，可真正能够担当精华，能够传承甘旨的越来越少了。
“现在的美食家都这么短长了。”余老笑道，“想在我阿谁时候，大多数人都仰仗着经向来决定一样菜，没有着所谓的实际。”
“走，去看看。”
“我倒是感觉盈丰饭庄的鱼做的太好吃了，煎、炸、蒸、焖，每一样都好吃到爆。要不是太贵了，我每天都去那边吃。”
“肌苷酸，鱼类当中富含肌苷酸，这一种物质肯定鱼类的鲜美程度。这类肌苷酸会不竭地晋升，使得鱼的鲜美更加饱满。”夏侯笙笑道，“但对于一些死去的鱼而言，死得越久，会使鱼肉本身的变得生硬生硬，极大影响口感。”
中原自古以来，各种有关于食品的文明。
自从凌轩苑的八珍汤插手比赛以后，这个汤品第一永久属于凌轩苑。没想到，这一次会落在斑斓大旅店身上。
下午简朴的歇息以后，便是迎来了第二场的比试。
斑斓大旅店，喝彩雀跃着。
“这仿佛传闻一点，甚么斑斓大旅店、盈丰饭庄、凌轩苑都会插手。凌轩苑的阿谁八珍汤真是不错，我喝过一次就一向忘不了。”
检察鱼类的新奇程度可不是一件小聪明的事情，而是需求眼力，需求经历，才气够挑选出最为鲜美的鱼类。再加上鱼类的比试在早晨，所挑选的鱼最好是下午送来的，不是早上的鱼，不然新奇度再次打折。
“临海食神争霸赛，传闻每一年都会停止，是厨师界的一场盛事。”
“余老，这些实际说来有有甚么用处？我们不成能拿着仪器去测试一种菜、一条鱼、一块肉的成分，也比及测试完，内里的营养成分又窜改了。以是我说，做菜，当初是，最首要的还是经历。”夏侯笙道。
但没有人对于这一场比赛停止思疑。
苏秦对于鱼类挑选之上没有甚么经历，就直接交给了方永德。有方永德这个经历老道的厨师在，很多事情都能够轻松处理。
第二场比试是在早晨，属于鱼类比试。
“这些以后再说，你说这一次谁会得胜？”余老转移了话题。