章6 好大好白好软
张大柱仓猝给田氏一解释，随后和田氏有些吃惊的看着高升，能弄解缆面的“汤”，这还是她熟谙的三哥么？
留下那条鲶鱼，给高悦熬汤以外，高升手脚敏捷的将五六条河鱼都清理洁净，摆放在盆里待用。
张大柱忍不住惊呼，刚才他亲眼看着高升捏面团，那面团也不过是小小一个，现在蒸出来竟然有碗口大小，足足涨了一倍不足。
一阵热气蒸腾，围坐的世人靠近一瞧。
现在，鱼已经蒸好，高升回身去起锅，再回身的时候，发明张大柱一家三口的手已经伸向了蒸笼里的馒头，也不怕烫，抓了就吃，还是狼吞虎咽的吃。
“想不到，那‘汤’能将馒头蒸得那么大！”张大柱感慨着。
看着张大柱一家三口的狼狈吃相，高升无法摇点头，唐朝的老百姓连馒头都当作了美食，可见这日子过得有多么的惨绝人寰。
唐朝老百姓的日子真不是人过的，吃的不但不尽如人意，就连把切菜的刀都如此让人抓狂。
发好的面留了一团做老面以外，其他面都做成了馒头，而后放入蒸笼里，架在锅中蒸。
唐朝的乡巴佬要都是张大柱、田氏普通好乱来，他离发财致富还远么？
而张大柱则诚恳的去烧火，此次他有了动力，再热也不怕。
不但没有平常面食老面的酸味，并且口感坚固中带着丝丝蜜糖的甜味，本来面食还能够如许做、如许吃，这半辈子真是白活了。
张石接过馒头，一边哈气，一边双手瓜代动手中热腾腾的馒头，也不怕烫，咬了一口。
“哇，好白！”
张大柱猎奇也在常理当中。
高升将清理好的鲶鱼与野菜及调料放入沙锅以内，开端熬鱼汤。
看着呆愣的张大柱和田氏，高升脸上固然浅笑着，内心却非常不屑。
这叫馒头的点心，还是放了“汤”的，仿佛很好吃的模样。
蒸笼下垫着洗净的野菜，上面放着抹过调料的鱼，再放上葱花、姜片，接着上锅开蒸。
张大柱一边蒸馒头，一边偷看高升给鱼上调料，更加食指大动，心中直叹，牛逼不过三哥。
田氏也拿了一个馒头，哈着气送入嘴里咬了一小口，顿时整张脸都充满了吃惊，讶异道：“竟然没有老面的酸味？”
这个时候面已经发好，他将发好的面捏成一小团一团的面团，均匀的摆放在蒸笼里。
蒸煮烤在唐朝是支流烹调体例，在唐朝可没有煎炒炸这类烹调伎俩，就连天子老儿，三餐吃的也是蒸煮烤，长此以往，嘴巴都能淡出鸟来。
“馒头。”高升随口应了一句。
给几条鱼刨腹割鳞，再用来割口涂调料，刀锋已经钝得割不开鱼肉了。
高升心中惊觉，唐朝可没有馒头的称呼，老百姓的首要吃食就是各种饼、面疙瘩，馒头在唐朝最多能称呼为点心。
张大柱听到儿子的话，馒头还在冒着热气，就拿一起一个馒头敏捷递给张石。
割完鱼身的口儿，高升均匀的将张大柱带来的味料、细盐等调料涂在鱼身，将统统措置好的鱼放在另一个蒸笼里。
作为一个有抱负有抱负的穿越客，必然要弘远的抱负和目标，挽救千千万万的处于水深炽热的唐朝老百姓……
高升将待用的鱼一条条割开，又是一番感慨，唐朝的菜刀是铁制的，初时利用锋利度倒是够，可用了两家就钝了，刀锋保持性却不可。
“是甚么汤，甚么馒头？”田氏愣了，问本身丈夫。
面团用蒸笼蒸的，普通唐朝老百姓都叫点心或者饼。
张大柱将家里统统能调料之物都带来了，可还是少得不幸。
张大柱也仓猝再拿了一个，送入嘴里咬了一口，呆了呆，而后，也不怕烫，再一口将剩下的大半个馒头吞下，一边哈着气，一边支支吾吾道：“好吃、好软、甜的……甜的……”
“馒头？”张大柱满脸的迷惑。
平常唐朝老苍内行中独一的调味品就是盐，其他都是植物调味品，比如葱花、杀鱼腥的姜，连食用油都不放。
“哇，好大！”
“这是甚么吃食？”张大柱看着圆圆鼓鼓的面团，猎奇问道。
蒸鱼的时候火候全由高升把握，烧火的差事天然是张大柱的。
唐朝老百姓的主食是各种饼，当然有饼吃的时候必然是风调雨顺的好年景，常常喝混了野菜的面团糊糊、面疙瘩汤。
现在已经入夜，田氏点上油灯，张石急不成耐的翻开蒸笼。
想要更好的调料，比如红糖、胡椒、茴香等等，不是富朱紫家底子享用不起。
“阿耶，我饿。”如许白白胖胖的馒头，已经将张石的魂儿都勾走了。
“好甜哦……”这是张石这小屁孩吃了一口馒头以后的第一感受。
幸亏河鱼鲜美，调料越少蒸出来的鱼越鲜，只要把握蒸的火候，让张大柱这群当代人吞舌头不是题目。
这回张大柱看明白了，高升要蒸鱼。
高升也是蒸，但是他用的是当代的烹调伎俩来蒸，比唐朝掉队的蒸鱼法不晓得要先进多少。
比及馒头一蒸好从灶台上端下来，蒸鱼的暗香从蒸笼里透出来，让张大柱和张石父子不断的咽着口水，差点吞掉舌头。
馒头入口很烫，高升实在搞不明白张大柱一家竟然不怕烫，比及馒头凉下来，碗里的馒头已经没有了，全给张大柱一家三口毁灭了。
张大柱内心都有种错觉，这哪是来高升家吃白食？这的确是来当伙夫用啊。
“某自创的点心，叫馒头。”为了制止将来吃过馒头的唐朝人刨根问底，高升厚颜无耻的说道。
暗淡的光芒下，蒸笼里冒着热气的馒头白白胖胖。
“还愣着干啥，快尝尝某的技术。”高升用筷子和碗夹了几个馒头出来，便道。
张大柱一脸崇拜的看着高升，三哥就是牛逼，早就跟田氏说过，咱三哥不是普通人，可田氏偏不信。
这是田氏的惊呼，看到蒸笼里的馒头，自认家务一把手的她惭愧难当，蒸了半辈子饼，愣是没蒸出过如许白白胖胖的“饼”。
他发誓，有机遇如何也要给本身弄把碳钢好菜刀。