第39章 有些人在偷吃方便就是个天才
他做帮厨，偷吃菜谁晓得？
炖到软烂炖透了的肘子，骨头很好抽，几近是用手悄悄一拉，软烂肥嫩的肉皮脂肪，微微颤了颤，然后如同果冻般晃了晃，一根主骨被抽拉出来。
王伟心中天人交兵，直勾勾盯住炖到软烂香糯的猪肘子，然后心中冒出个冲动的设法。
红星二锅头，和产于茅台镇的国康·康10，两款都是平价的酒水，在村落是非常受欢迎的。
灶台边，唐昊和两名帮厨正在炖大锅炖菜，把牛、羊、鸡肉和萝卜一起炖，另有大米与枣混在一起蒸熟做"甜盘子"。
流水宴席都是靠抢的，你一筷子，我一筷子，七八双筷子在空中打斗，到时候谁还能分得清谁的肉少了一块？
在唐昊繁忙做菜，在灶间大火边快速颠勺，翻炒。
王伟不竭地安抚他本身：“我就尝一口，一口，就一小口。”
他端起盘子，眼看着微微颤颤的猪肘子，肉皮下是一层肥肉，涓滴不腻，还淋有浓稠的汤汁收汁，增加风味。
现在还没开席，亲朋老友都在操纵这段时候话旧，以是乡村流水席会比在旅店就餐更具有情面味，不会开席而聚，闭席而散，更在乎的是交换豪情。
他畴昔坐大席等上菜，还没有这类感受。
这时候王伟听着院子里亲朋老友的话旧声，眼睛持续盯住面前的红烧酱猪肘子。
绝对不成能。
都说美食在村落，越是自野生的猪肉，越是香。
王伟越等，越是按捺不住肚皮咕咕直叫的馋虫。
唐昊在大院棚子垒起的灶台里，和两个帮厨小伙，顶着初夏的酷热繁忙。一口大铁锅里的炒勺高低舞动。
“得嘞！”
流水席和浅显宴席最大的辨别就是，流水席的不是像普通的宴席那样先上齐统统的凉菜，然后再上齐统统的热菜。而是：每道菜都离不开汤水，吃完一道菜上一道菜，如行云流水，以是称做“流水席”。
他谨慎翼翼吞下，眼睛再度盯上手里握住的骨头，发明酱骨头里的骨髓，闻着也很香！
也是奇了怪了，他凌晨起来后，明显已经垫了两个馍馍头，就恐怕这时候饿，如何明显吃饱了，还越来越饿？
王伟一看，心中“格登”抖了抖。
新进门的小媳妇儿，和年青闺女脸皮薄，都跟在大娘们身边垂着头，温馨地等菜，几百道目光冲动地盯住后灶间，仿佛群狼猛虎筹办在菜落桌的刹时，来一场穷凶极恶的抢菜大战。
有的人在偷吃的时候就是个天赋。
王伟有些烦躁：“都放在二伯货车后备箱里，再去看看。”
但现在他作为帮厨一员，俄然心中冒出个悲惨的动机，或许他明天都吃不上红烧炖肘子了。就明天亲朋落桌宴的狠恶程度，这锅猪肘子还想在他面前留下一片半肉活到宴席结束？
骨头被渐渐抽动，猪肘子的酱香甘旨更是在氛围里散开，香气四溢。软滑Q弹的外皮，带着黏稠光鲜的秘制汤汁。而被抽出来的贴骨瘦肉，一点都不柴，微微泛着咸香的粉色，还连着炖酥炖烂的筋。
他深吸一口气，微微伸开嘴，仿佛隔着氛围已经吃到一块切下的酱猪肘子，能设想到入口即化的肥嫩脂肪，裹着一层瘦肉。瘦肉涓滴不柴，一口嚼下去，软滑Q弹，细致还弹牙。
透亮红润的瘦肉炖烂，炖软，连着酥烂的筋，披发甜腻的酱香，一点都不柴，入口即化。在嘴里嚼上几次，软滑里满嘴留香，让他打着耳刮子都不舍得咽下。
“去问问王支书能上菜了没！”
“小唐徒弟！还不能上菜么。”
如有的秘制酱料，夹裹软烂香糯的肘子香味，一个劲往他鼻子里钻。
他好不轻易支开王家婶子，目光再度和红烧酱肘子对上。
我就吃一块肉。
王伟瞪大眼，口水刹时在口腔里灌满，满嘴生津。
吃饱了才有力量干活！
刹时他眼睛亮了。
妈呀，这谁挡得住？
他屏住呼吸，内心猖獗挣扎，做着自我内心扶植
当天人数浩繁，菜品的制作也是在院子中当众完成的。铁锅里的大马勺高低快速舞动，一盆又一盆的大锅饭被端上桌，见到这番场景的本地旅客都直呼：实在是太豪横了！
每个大娘都直勾勾盯住后灶间，眼睛晶亮，冒出绿光。她们使唤孙子孙女站在边上，随时筹办一场恶战。
本地流水席，接待来宾几百人同吃大锅饭，温润的不但是肠胃，更有情面味，像是一次亲朋老友的大集会。
“不是红星二锅头，你二伯问你国康放哪了。”
王伟看向院里一张张桌子，流水席即将开席，大娘们的一桌已经从喧哗喧闹，垂垂变得温馨。
入口没有刺鼻的酒精味，淡淡的陈香异化着细致的粮食香，凸起的酱香紧紧弥绕舌尖，是本地常用的高性价比纯粮酒。
他忍不住问。
王家婶子探头探脑出去看看。
王伟谨慎翼翼把酱猪肘子的骨头抽出来。
他非常镇静地伸开嘴，撕下一小块贴骨头的肉放进嘴里。
一些亲戚早就提早来了，深思能不能帮上甚么忙。烟酒饮料全都带上，另有专门亲朋放爆仗，孩子们跟在敲锣打鼓的步队前面大喊，好不热烈。
唐昊一边快速翻炒，挥动大马勺喊：“快了！一会儿王支书来喊了，你就去上菜！”
“小唐徒弟，啥时候开席？”
王伟越盯，眼泪越是顺着嘴角流下。
王叔六十大寿办的是流水席。
“小王！接待来宾的酒水你放哪了。”
一小块肉，然后再把骨头插归去。必定没人发明。
他设想了一下，如果用勺子挖着吃,一大勺的骨髓送入口中,阖上眼能感遭到近似豆腐的软糯口感，咀嚼很带感。如果再把底下的汤汁拌饭，他都不敢设想能有多爽！绝对能多干3大碗白米饭！
“红星二锅头在二伯那边。”
王伟一边随口应下，眼睛一边盯着院子里的亲朋老友。
八小我一桌，每上一道菜，大师都纷繁伸勺。这对于眼疾手快的人来讲很无益，对于讲究斯文的人来讲，底子"抢"不到，以是流水席又称“抢席”。
男人们也纷繁停动手里的白酒，筹办抢席。