第二章 葱香手抓饼（上）
但伊尹另有一个身份是庖厨鼻祖。
宁修晓得老爹是担忧钱的题目，便笑着问道：“爹，儿子想问一下现在面价多少。”
他随口说道：“昨日我刚去买了一百斤面，花了七钱银子。”
“这就是了，伊尹他白叟家奉告儿子的这美食只用面粉、葱花、鸡蛋便可，不需求破钞太多银钱。当然，如果爹情愿，也能够不消鸡蛋。”
......
死鬼老爹这么惊奇完整在他的料想当中。伊尹为人们所熟知，是因为帮手商汤王建立商朝，被奉为商元圣。
宁修几近不假思考的想到餐饮业。
手抓饼的口感如何，直接由面团的质量决定。
或许是他过分冲动，屋内的动静引发了老爹老娘的重视。
宁良将信将疑的盯着宁修，把少年弄得好不难堪。
紧接着，他把盐水倒入木盆中，把面和成雪花状，晾了盏茶的工夫。
明白了目标群体后，宁修便开端思忖该做甚么菜品。
托梦说既然已经祭出，宁修只得持续编下去。
就像读书人信奉孔贤人一样，在大明统统庖厨对伊尹都崇拜的五体投地。
......
以后他开端揉面团，这也是制作手抓饼最为关头的环节。
与蒸馒头比拟，这本钱并没有增加太多。何况死小子还说，一定必然需求鸡蛋呢。
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餐饮业需求的初始资金少，流水多，回报快。最合适手上没有多少闲钱的人运营。
宁家馒头铺是前店后厂的形式。如答应以包管资本的有效操纵，也能够极大的减少开消。
那么，仿佛就得换个思路了。
“修儿啊，你快说说，这美食到底如何做？”
宁修跟着老爹来到蒸馒头的厨房，恭敬道：“爹，伊尹他白叟家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。既能够做早餐，也能够当作零嘴小食，最是亲民。”
伊尹白叟家虽是厨界鼻祖，但毕竟已经仙去数千年，他白叟家的口味在大明真的吃的开吗？何况本钱也是一个题目，蒸馒头固然赚的未几，但本钱亦很少，属于小本运营。
宁良明显有些踌躇。
伊尹他白叟家眷意的美食必定是山珍海味吧？
伊尹给宁修托梦，天然具有分歧平常的意义。
眼下高端线路必定是做不了，那就得等候薄利多销，以量取胜。
为了写《斗争在晚明》，老坤真是查了无数质料，可谓费经心血。《豪门首辅》没到万订是老坤的遗憾，但愿这本《斗争在晚明》能够弥补遗憾吧。
ps：此处呈现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历管帐录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。这三本书是万历前中前期最为权威的物价参考书，绝对精确。
只不过这些菜品虽好，却仿佛并不敷觉得宁修带来丰富的回报。
公然，听到只需求面粉、葱花、鸡蛋，宁良的眼中冒出了两道精光。
他将本身晓得的物价和老爹给出的现什物价停止了一番对比，确认无误后长出了一口气。
在大明朝，甚么行业投入最小，赢利最快？
稍顿了顿，他持续说道：“这做手抓饼最首要的一步就是和面。儿子给您演示一下。”
宁修心中缓慢计算着。明朝的斤比以后代要重一些。后代一市斤是500克。而明朝一斤是590克。老爹花了七钱银子买到了一百斤面，也就是说一斤面要0.007两白银。
父子二人相伴出了内间。
嗯，倒真是能够试上一试。
而现在的环境是宁家一穷二白，别说资金充沛，就是一文钱都得掰成两瓣花。
“他白叟家托梦奉告儿子这美食做法，儿子深思着应当能够大赚一笔，但愿爹能够试着做上些，看看行情如何。”
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......
至于食品的表面是否精美，毫不是他们起首考虑的。
听到伊尹二字，宁良直是瞪圆了双眼道：“修儿你说，给你托梦的是伊尹？”
“臭小子，你又在捣鼓甚么！”
他晓得万积年间一两白银相称于后代的六百元，采办力已经大不如明初。白银的大量涌入导致物价上涨。一石小麦要0.7两银子，一石粳米也要一两银子。
民以食为天，浅显百姓最看中的不过是食品分量足，味道适口。
宁修见老爹已经被勾起了兴趣，心中悄悄对劲。
“啊？”
宁良就是蒸馒头为生的，天然劈面价再熟谙不过。
宁良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。
“爹，我们到厨房去说吧。”
说完竟然卷起袖子，从面缸中取了面粉倒在木盆里。接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里，倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。
对啊，方才如何就没想到呢。
“爹，儿子昏睡时做了一个梦，梦中有一名白胡子白叟奉告我一种美食的做法，说只要遵循他说的去做必然能够买卖昌隆。”
老爹宁良固然是个蒸馒头的，但勉强也能够归到庖厨行列。
宁修点了点头。
其创建了“五味调和说”、“火候论”。这一套实际指导了中国数千年的烹调之法。
正自想着，他脑中俄然灵光一闪，镇静的挥动着拳头。
他宿世主业是搞化工研讨，不过常日里也喜好尝试烧一些家常菜，技术固然不能和高端餐厅主厨比拟，但也可算是小有所成。
宁良面上可欠都雅，若不是老娘宁刘氏就在身边，宁修真有些内心没底。
固然宁修有信心仰仗本身的技术搞出划期间的发明，但也得建立在有充沛资金的环境下。
......
“白叟家说他叫伊尹。”
何况宁修的老爹宁良就开了一家馒头铺，做餐饮也算对口了。
宁修宿世喜好读一些汗青科普读物，对明朝前期的物价也有个大抵的体味。
不过做甚么实在有些令人犯难。餐饮也分高端线路和布衣线路。