第十章 改造鼎香楼
鼎香楼目前的红利，主如果是客人们在店里用餐的用度，此中大部分都是听马晋说完书以后的午餐和晚餐，而如许极大的华侈了鼎香楼最大的卖点，马晋的评书。
通过这几天在店里平话，客人们的反应来看，马晋信赖，以大乾朝老百姓的精力糊口的匮乏，新改版的鼎香楼一呈现，必定流行北城的。
想像一下，如果鼎香楼的客人听着马晋的评书，喝着热腾腾的茶水，品着精美的点心小吃，那么，鼎香楼的买卖该会有多么火爆。
而对包宝这个，实现本身赢利打算的关头人物，马晋的眼神也越来越驯良。
只是能够因为汗青产生了窜改的启事，大乾王朝的美食比较单一，远没有原时空同期间清朝的光辉。
马晋不体贴天桥文明的生长，他想的就是能不能把鼎香楼，打形成一个以他平话为中间卖点的另类茶馆。
新菜做不胜利，马晋也只好放弃，以待机会，可现在小瘦子这个御厨弟子本身奉上门来，马晋的心机又活了过来。
不过，马晋所想的鼎香楼另一个卖点并不是包宝做出来的新菜，不然刚才马晋也不会问包宝会不会做点心小吃。
后院书房
鼎香楼
现在几近鼎香楼统统的客人都是被马晋的评书吸引过来的，而鼎香楼却没有在这方面大做文章，只是老诚恳实的做一个浅显的饭店，这是马晋不能容忍的。
提及广东早茶的来源，要追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施粗陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚说话。厥后这类传统文明跟着广东经济的敏捷生长不但没有消逝的迹象，反而越来越成为广东人休闲糊口中一道亮丽的风景！
可谁知鲁二过分笨拙，几道菜做出来，和原版的味道大相庭径，与鼎香楼之前卖的菜比拟，并没有甚么合作力。
而这些在茶馆，茶社演出评书相声大鼓的艺人，渐渐生长，再加上一些梨园行的和玩杂耍的，厥后就构成了北都城特有的天桥文明。
以是，马晋就筹算仿造原时空，把鼎香楼变成一个充满贩子气味的茶馆，台上他来讲书演出，客人们坐鄙人面，喝喝茶，聊谈天，听听书！
小瘦子包宝来的这两天，就几经尝试（马晋只晓得味道和大抵做法），胜利的做出了两道马晋教给他的后代名菜，味道几近与原版没有甚么分歧，小瘦子厨艺上的天赋让马晋欣喜不已。
马晋对此也是考虑了很多，起首，听书必然是要免费的，本来马晋考虑过鼎香楼收前来听书客人的门票，以此来增收。
包宝不明白马晋的目标，马晋却很清楚他的设法。
但是之前都是免费来听书，俄然要费钱买门票，恐怕会引发客人的不满，并且鼎香楼是酒楼，哪去酒楼用饭还得买票才气出来的，人家说是就来用饭的，不听书，你收不收票钱呢，以是，此法不成取。
早上有早茶，中午有午茶，早晨有夜茶。广东早茶喝的就是时候的滋味，很多人一天都泡在茶馆里，这就很合适马晋对鼎香楼的定位。
大乾王朝不是没有茶馆，可这些茶馆都是些文人骚人去谈天论雅的处所，浅显的百姓底子不会去找不安闲。
小瘦子看着马晋笑眯眯的脸，却忍不住打了一个寒噤。
既然卖票行不通，马晋就想起了本来时空的茶馆，清朝期间，北都城八旗后辈不事出产，因为朝廷发放俸禄，以是这些八旗后辈不学无术、不知斗争，每天只晓得吃苦，每天就是吃喝嫖赌，遛鸟喝茶，到处吹牛打屁。
前几天，马晋的心机一向放在吸引客人的来鼎香楼的身上，没偶然候考虑这些，现在鼎香楼已经座无虚席，马晋开端考虑如何在这是上面做文章，进步店里的红利。
在原时空，中国的传统糕点家数很多，京派、川派、苏派、扬派、闵派、广派等，此中以京，广，苏，扬四派影响最广。
没有甚么墨客大儒前来高谈雅步，只要浅显老百姓在这里听书喝茶吃点心。
晓得这些，马晋的心机又活出现来了，先前鼎香楼买卖不好的时候，马晋就教给鲁二几道后代名菜的做法，想借此来吸引客人。
“店主笑的好瘆人！”
广东早茶的茶点是极精美的，花腔也多得很，在广东的闻名酒家，点心的种类可多达百十来种，供客人遴选。
最关头的是，点心不抗饿，一个客人一天下来，就是十几盘点心！可比做酒楼卖赚的多了，并且茶水的利润也很可观啊！
大乾王朝颠末几百年的太常日子，老百姓的日子过的不错，日子过的好了，对吃的要求的就高了。
因为体味广式早茶，马晋就想，能不能将它和北方的茶馆文明融会起来，打消鼎香楼的饭店买卖，主卖各种点心小吃，并且为了合适大乾朝的口味，马晋也不但拿出来广式点心，其他家数的糕点马晋也是晓得大抵做法的。
菜肴甚么的还好说，炒菜已经发明出来了，固然花腔未几，只是简朴的烹调一些肉类和青菜，但总的味道来讲，还是不错的。
广东人说喝早茶，茶，只是个借口，更遍及的是享用广式点心的菜肴粥品，并且也不是只要早上才去！
……
………
小瘦子包宝听了马晋的话更含混了。
只是像甚么面食点心之类的，就没甚么生长了，浅显的饭店只能做一些浅显的包子馄饨面条汤圆，就是富朱紫家家里的厨子，也只是馅料多了几种，摒挡的更精美一些。
想着一大笔小钱钱，即将飞到本身的钱包里，马晋的脸上暴露了幸运的笑容。
并且，马晋看了一眼面前的小瘦子，这就是他的打算中鼎香楼的另一卖点。
马晋的外祖父就是广式点心的传人，在广州的一个粤式茶馆当大徒弟，马晋小时候跟母亲去外婆家的时候，外祖父老是带他去吃，厥后，马晋的娘舅还开了一家广式茶馆，以是马晋对广东早茶的影象颇深。
马晋信赖，当精伦绝美的点心呈现在鼎香楼的餐桌上，会一举俘获大乾王朝的吃货的。
在马晋的平话的这么一大段时候里，客人们只是喝着一些茶水，鼎香楼对此几近没有任何红利。
改革？如何改革？这鼎香楼有甚么改革的？莫非今后不开饭店改卖点心了？包宝搞不明白马晋的企图。
而供他们歇脚谈天的茶馆，茶社也就应运而生，这些茶社常常请几个平话先生，大鼓艺人，说相声的在茶馆里演出节目，吸引客人喝茶，兼卖些瓜子花生，馄饨面条之类的干果小吃。