第三十五章 仁义居
武六七笑道：“我包管此次会赢利，我还就是做豆腐！”说着，一边还批示着船工将成麻袋的豆子往配房内里搬运，对肝火不减的武当说道：“这一升豆子，是一个铜子，一升豆子能做三斤豆腐，每斤豆腐如何也能卖六个铜子，我们是不是赚了？”
选良辰，择谷旦，打好连杆，将泡发的豆子上了石磨，石磨便霹雷隆的转了起来。水车磨坊的效力，就是快，天还没有擦亮，足足一石豆子就已经磨好了。豆浆全数都注入到一口大锅当中，上面烈焰沸腾，很快，一锅的豆浆就已经滚蛋了。
武当活力归活力，但是还是请来了多年的老友，木工鲁定国和石工鲁定邦，名字听上去，都不像是等闲人家能取出来的，细心一问才晓得，这二位敢情是鲁班的后代！那事情就更好办了。
匠人不愧是匠人，全部磨坊的确就像是个工艺品！
北派利用卤水滴豆腐，而南派利用的是石膏。固然道理不异，但是口味却大不一样。
这里是北京，天然是要用卤水滴豆腐，因而便大张旗鼓的开端了豆腐坊掌柜的生涯。
话音未落，船上抛下了两条缆绳，武六七和赛赛合力，将趸船拉泊岸，老板和伴计以及五六个船工都上了岸，赛赛去内里取了五十两银子出来，船老板镇静的道：“你可真的是个朱紫，若没有你的帮手，我这一趟但是血本无归。”说着，便批示着船工们搭舢板卸船。
“你小子，越来越不靠谱了！做买卖便好好的做，哪有你这般毫无章法？北都城的人很少吃黄豆，顶多是做酱做豌豆黄，再者就是做豆腐，那里用得上这么多？你趸了这么多的豆子，等着砸在本技艺里吧！”
这船老板仿佛是不敢信赖本身的耳朵。
这一船豆子，是在济宁府装船的，地隧道道的山东豆子，都是上成的货，如果原路拉回山东，也是吃力不奉迎的事情，筹办找一个处所烧掉算完，本身也认个不利。但是武六七却都要了，确切是出乎预感。说道：“一共五十两银子，要现银啊！”
筹办的差未几了，武六七便开端了他的豆腐买卖。
“没题目，现在开端卸船吧！”
武六七没有想到，扶植一个豆腐磨坊，竟然破钞颇巨，这几日一没有闲着，东城买木料，房山买石料，不亦乐乎，公然三天以后，运河中间便呈现了南边几省才有的水车，连着一根轴，水车是靠着运河的水流驱动的，内里有一个连杆，只如果连络了连杆，三副庞大的石磨盘便霹雷隆的转动了起来。
接下来便是销路的题目了，开打趣，守着齐化门里里外外的饭庄，还愁没有销路么？武六七乃至提出，只如果预定并上门来取货，就能再便宜一成，也就是说，一斤豆腐才四个铜钱。
颠末纱布和压板的积存，水分被最大限度的压迫了出来，一快鲜嫩的豆腐便已经成型了。
武六七倒是笃定的道：“您老不是有木工朋友么？另有石工朋友，明天都请来，我天然会给你个欣喜。”
豆腐在我国来讲，由来已久了。相传是刘邦的孙子淮南王炼丹的时候发明的，到了这个时候，已经较着分为南北两派，磨制豆浆，烧豆浆的工艺根基上不异，但是在点豆腐这一关头步调，却有本质上的不同。
武六七晓得，老爷子还再为卖了寿材而耿耿于怀，便笑道：“我方才低价买了一穿的黄豆。”
武当听到了内里的动静，不晓得出了甚么事情，便走出了房门，见十几小我正热火朝天的往院子里抬着麻袋，便上前禁止道：“你们是甚么人？干甚么？”
武当看了一阵，便忿忿的回到了屋里。一向折腾到定更天，这一船的豆子已经卸完了，老板心对劲足的开着空船便回济宁府了。
武六七曾经对前人的聪明非常的推许，一些巧夺天工的机器和修建的确让人叹为观止。比如鲁定国，发明了明军攻打蒙古军时候用的三弓床弩，而鲁定邦就更了不得了，永定河上卢沟桥的补葺，便是他完成的，两小我手底下的工夫都是炉火纯青的。
武六七之前糊口的北京，豆腐已经早就成了货架上的商品了，在胡同当中，也很丢脸见古法做豆腐的，但是就在车水马龙的前门外粮食店旁，就有一个老爷子，每日都是古法制作豆腐，武六七便是在那边学习的本领。
价廉物美，谁不肯意？仅仅是过了半个月，武六七的运河豆腐店，便已经是远近闻名了，不但是齐化门的官宦人家耐久订货，就连积水潭大运河船埠四周的老招牌，也不吝起大早，挑着担子来运河豆腐店订货取货，很快，武六七几近包办了全部北都城的豆腐买卖。
这二人是武当的好朋友，便欣然来帮手，听了武六七上天下地的一顿口语，便轻松的笑道：‘不就是水车磨坊么，好说。三天以内，必然能够胜利的。只不过我们用的质料可都是最上乘的，筹办好银子吧！’
这还不算完，两个匠人也是大显技艺，竟然将压抑豆腐的床子，也和水车连接到了一起，让武六七喜出望外。
接下来是最最见本领的步调了。武六七站在锅沿旁，手里拿着一个长柄勺子，舀着桶内里的卤水，谨慎翼翼的考虑着用量，不一会，锅里开端有了反应，成团成团的絮状物开端沉淀。
武六七顿时又镇静了起来，拍了拍赛赛的肩膀，道：“城里薛家粮行，一升豆子要三个铜子，这下子赚了，就遵循夫人说的，就做豆腐！”说着，便大声的 道：“多少钱，给个数，顿时就卸船！”
武当像是看败家子一样，看着武六七，道：“你当这是过家家么？哪来的那么多石磨和野生？就你我三人？手累断了，一日也做不出来一百斤。”