第两百九十章 状元红
季月儿和稚蕊蹲在一旁，细心的看着许小闲捣鼓着一堆不着名的器具。
许小闲将那木头盖子盖在了这甑桶上，又道：“这就是酿造烈酒最为关头的一步，它的名字叫半固态法酿酒技术，用这体例就能够酿造出闷倒驴那样的烈酒。”
季星儿取了一个小酒勺子，从那陶瓷罐子里舀了一勺，将小嘴儿凑了畴昔，小口的喝了一口――
许小闲瞧了瞧季星儿，少女一身火红，“要不就叫女儿红？”
这就是高傲！
对了，必定是许小闲那家伙在酿酒，得去看看。
她来到了季月儿的身边，瞅了瞅这玩意儿，猎奇的问道：“这就是酿酒？”
季月儿瞧了瞧本身穿的这一身白，俄然乜了季星儿一眼看向了许小闲，“这酒是你亲酿，我倒是感觉叫解元红更加安妥，因为这酒必定不但单是给女人喝的，这天下男人定然也会喜好。”
她那清秀的鼻子顿时耸了耸，“咦，好香！”
红衣少女腮帮子一鼓，将勺子里的酒一口给干了，脖子一扬，胸脯一挺，斜眼“哼！”了一个字。
可这状元红是一次蒸馏，三斤粮食可产出一斤酒，合本钱三十五文。
隔壁的季星儿返来了。
这是个好主张！
“哼，就是因为每年才一个状元，以是状元才是天放学子的目标！许郎此酒就仿若酒中状元普通，它本就高不成攀，取这名字恰好相得益彰，比那女儿红大气了不晓得多少！”
这个天下的酒是未颠末蒸馏的，以是它不管如何发酵措置，最多也就是二十度，底子达不到高度白酒的水准。
说着这话，他取了一根拇指粗细，上一次用过U型空心竹筒插在了这甑桶的木盖上，“简朴的说，呆会这甑子里的蒸汽会通过这管子出来，现在这气候很冷，这蒸汽便会在竹管中固结成水，流出来的就是酒了。”
季月儿玩着腰看着，感觉这玩意儿真的好别致。
季星儿一听，大喜，“好好好，许小闲，你这解元公然是凭本领考来的，女儿红这个名字挺好。”
何况姐姐说的仿佛确切更有事理。
许小闲大略的向季月儿解释着，转头便对好异景望的四喜叮咛了一句：
半晌，“嗯，这酒如何比前次那种、就是你说的那闷倒驴更好喝一些呢？”
丈母娘说北魏最好的酒是甘露堂酿造的岁寒甘露，一斤售价五百文！
季月儿就想斗败季星儿，至于解元红状元红倒无所谓，她欣然应道：“对对对，就这名字，状元红……大气，好听！”
“四喜生火，丸子，去提一桶水来。”
季月儿点了点头，“嗯，许郎弄的。”
“甚么叫度数？”季月儿猎奇的问了一句。
“既然这酒产量不会太多，物以稀为贵……这瓶子得再好生设想一下，将这状元红打形成百花镇的高端商品，想来京都的那些有钱人是舍得花银子买的！”
“你是女人，前次那种太烈的酒是男人喝的！”许小闲换了一口罐子应了她一句。
“要达到闷倒驴的那种烈度，还需求二次蒸馏，呆会我们做一些，但更多的也就如许了，度数太高也不是个事。”
“接下来就是等了，得两三个时候，丸子，取几张凳子来。”
这酒的名字就这么定了下来，状元红，很好，许小闲感觉本身也很欢乐。
季月儿恶狠狠瞪了她一眼，脖子一扭，嘴儿一瞥，没再理她。
以是沈怀云等人能够喝酒三五斤不醉，但喝这闷倒驴却只需求最多一斤。
他需求送一些给张桓公，还得送一些给岳父大人，当然，那五个大哥要返来过年，也得让他们一饱口福。
其味远远没法和闷倒驴比拟！
几人坐在了这甑桶旁，就如许看着，却没人感觉无聊。
许府前院。
跟着炭炉里的火越来越畅旺，甑桶下的水沸腾了起来，酒曲的香味儿随风飘零，没多久，竹管的另一头有酒滴落了出来。
红衣少女一个起落落在了那堵墙上，放眼一瞧，姐姐也在这，他公然是在酿酒。
“现在我们不需求，有这两种烈度的酒，就足以满足我们北方大多数人的口感了。”
她不晓得酒是如何酿造而成的，她更不明白许小闲又是如何晓得这酿酒之法的。
“那这酒叫甚么女子？”
这话也有事理，许小闲笑道：“那莫如就叫状元红，我固然不是状元，但取状元红这个名字更能遭到天下酒客的喜好，特别是文人！”
拍了鼓掌，许小闲直起了腰来，“在这北方，因为气候的启事，我估计大多数人喜好喝烈一些的酒。但如果在南边，那处所暖和，他们估计更多的是喜好醇和一些的酒。”
他将一大桶发酵好的谷物倒入了一口陶瓷器皿当中，然后批示着四喜和丸子将这像一口瓮的玩意儿放在了一个炭炉子上的大铁锅里。
少女身形一展，落在了许府的前院里，她的轻功愈发的纯熟，已经好久没有翻车了。
“就是酒内里的酒精含量……你了解为口感的烈度就行。像如许第一次蒸馏出来的酒，它大抵在四十多度，实在已经比兰瑰坊的醉花雕好喝很多很多了。”
“好香的酒香！”
稚蕊赶紧取了一口罐子来接着，这是头酒，许小闲并不筹算用来喝，头酒尾酒可用于下一批酿酒的时候发酵用。
“我尝尝。”
“我是这么筹算的，来岁开了春，就在百花镇选个处所造一处酿酒作坊……这酒现在还不能出产太多，得等酒卖出去换返来了粮食以后才气大量的去酿造。”
这一次许小闲要酿造三百斤粮食的酒，能够出酒百来斤。
季星儿一噎，这辩不过姐姐呀。
闷倒驴因为二次蒸馏的启事，五斤粮食才气产出一斤酒，合六十文钱。
季月儿一听点了点头：
季星儿眼睛一瞪，“女儿红才好听，状元红……每年就一个状元，他红啥？”
“这玩意儿叫甑桶，前面另有几个步调，比如选料、制曲、发酵，这些我都已经弄好了，料没啥选头，就是用的谷物和小麦，制曲要略微费事一些，实在也不难，发酵简朴，但要把握好火候，特别是如许酷寒的天，得包管发酵时候的温度。”
“要将这酒调制成合适大多数人喜好的口味，这就需求停止勾兑。”