第八十二章 王见王
周栋让瘦子卖力做火烧绝对是人尽其才，连络了粤省竹升面的做法后，瘦子两百多斤的伟岸身材往杠子上一坐，没见如何吃力就把面压得七七八八了，几次折叠压抑后，直接放进烤炉里就成了，出来的火烧个个层次清楚、分量实足。
“老迈，我看你太悲观了吧？你如果然的分开几天，这些主顾能够会疯掉一半，万一聚众抗议如何办？”
‘花孔雀’不善的目光让他不由想起幼儿园期间的最强情敌，不由一缩脖子，正想叫周栋，‘花孔雀’已经来到他面前，狠狠瞪着他道：“你就是周栋？清儿竟然会为你这个鄙陋的瘦子写诗，我的确没法信赖，这必然是场恶梦！”
有些客人已经跟瘦子混熟了，伸着大拇指嘉奖道‘瘦子不错啊，这火烧和炸豆腐的味道是越来越隧道了！’
周栋听得莫名其妙：“这位先生，如果你是来吃早点，就请到内里落座点餐，如果不是，请分开这里。”
怀夫君点点头：“说得好，连说话的语气都很像我啊？嗯，这就怪不得清儿会对你产生一点点好感了。周栋，我是不会走的，我会用心品鉴你做的‘美食’。”
店里用的是色拉油，这类油固然看着更清澈、所谓的工艺也更加庞大，但是油香却不敷醇厚；以是我们要多熬制一会儿，比及油花翻起，不再一个个往上冒骨朵，而是沸沸扬扬一片的时候，就敏捷将洗洁净的豆腐丢出来。
明天赋刚开店不过一个小时，卤煮火烧已经卖出去近百碗，瘦子这已经是开炸第二锅豆腐了。
等你完整把握了这些伎俩，我会渐渐教你如何为老锅添水、下料；今后我万一有事情要分开早点部几天，有你看住这锅老汤，起码早点部另有卤煮火烧能够顶几天，不会被门客们抱怨。”
他一眼就看到了正被门客们奖饰的瘦子，只觉脑袋微晕、心中一片悲惨：“清儿mm，就算你不肯挑选我，也不消挑选一个瘦子吧？”
瘦子如何了，瘦子吃你家粮食了？老子这个机灵聪明，人见人爱，花见花开的瘦子能怼死你！
花孔雀啊你真美，
“胡说，我都没有恋人，那里来的情敌？嗯，你刚才的诗很不错，下次持续尽力。”
帅哥见帅哥，两眼冒寒光。
“我如何晓得是谁，估计是他的脑筋有题目吧。”周栋微微皱眉：“瘦子，做好你的事情，不要去在乎一个病人的古怪行动。”
为此瘦子需求比别人更早半小时来上班，弄好了硬面火烧丢进汤锅，就开端现炸豆腐；炸豆腐过了夜就会走失口味，讲究的店家就没有提早筹办一说，要的就是个热油热炸，放进卤煮碗里时都是热乎乎烫口的。
周栋将几笼包好的狗不睬上了笼屉，转过身来道：“谁找我？”
瘦子口若悬河地夸耀了本身一通，俄然道：“不对啊老迈，他说的清儿是谁啊，你真不熟谙？”
排在四十四号的怀夫君刚幸亏这个时候走进了早点部，一身暗彩条纹洋装、拖着他的小皮箱高傲的在身后甩来甩去，真像只斑斓的花孔雀。
记着了，这类油花叫做‘海天一色’。另有，丢豆腐的时候要均匀、要快，尽能够让一次丢下去的豆腐就能充满油锅，添一块嫌多、少一块留隙。
瘦子顿时乐开了花，笑起来更是萌萌哒‘您过奖了、您慢着吃。’
瘦子敏捷低头、摸刀、斩猪肠，差点健忘了老迈也是个病人啊，千万别惹他。我现在可不是一小我了，我要尽力事情......
这张桌子是古亚楠和吕绿馨常用的，不过明天怀夫君来得晚了些，刚好与她们和‘三巨擘’擦肩而过；迎宾蜜斯姐总感受这家伙像是来谋事的，用心把他安排在这个断绝较好的位置上。
有周栋这个名师教诲，瘦子现在看油花已经没有多大题目，就是下豆腐的时候还达不到周栋的要求，但也不会像之前那样手忙脚乱了。
瘦子刚忙完一阵儿，正筹办擦把汗歇歇，就见到了这只气愤的‘花孔雀’。
瘦子一愣，直直地看了怀夫君好半天，俄然咧开嘴巴笑道：“哦，我不是周栋，实在我是一个墨客。看到恶梦兄你，我就想到了一首诗，这首诗是如许的。
我不看开屏你硬给，
怀夫君定定地望着周栋好久，终究微微点头道：“模样还算说的畴昔，可还是远远配不上清儿！”
把这类火烧下在堆满了二刀猪头肉和猪下水的老汤里，用小火渐渐煨着，一个小时摆布便能够取用，哪怕煮上一天也不会废掉。并且早点部的买卖太好了，别说半天一天，周栋乃至需求提早将火烧放进老汤内才气够包管口味，因为开门停业后不超越两个小时就会卖得干清干净。
你支愣个胳膊到处转啊，
“你才是周栋？”
卤煮的灵魂当然在老汤和那一锅热腾腾奇香扑鼻的猪下水，却也不能完整忽视硬面火烧和炸豆腐这类臣佐之物。
“是，老迈你说的对。”
怀夫君终究排到坐位的时候，瘦子正在周栋的指导下，卖力事情着。
并且你还要重视节制时候，尽量让下锅的豆腐在同一时候打仗油面，如许才气够包管每块豆腐接受的油温不异，比及起锅的时候，才不会担忧有的豆腐炸过了头、有的豆腐却火候不敷。
想起那首美食批评诗，怀夫君更觉心中悲忿难平，拖着他的小皮箱‘蹬蹬蹬’向瘦子走去，边走还边拿眼瞪着瘦子，这家伙足足得有两百多斤吧？也不晓得清儿mm是看上了他哪一点！
做硬面火烧实在是个力量活儿，讲究折叠的层次越多，面压的越硬就越妙。如许弄出来的火烧能够饱吸汤汁而又不会沱，又香又有嚼头儿。在当代这东西就是干粮，一个月都不带坏的，关头时候还能够用来防身，跟板儿砖有异曲同工之妙。
瘦子偷偷看了一眼怀夫君道：“老迈，我听着这只‘花孔雀’很像是你的情敌啊？”
“瘦子，重视察看油花。
他这边炸豆腐出锅，改刀切三角，加上二刀猪头肉、猪下水、蒜汁腐乳，一碗碗卤煮便又摆放在了取食窗口，会由办事员按照客人的排号顺次奉上桌。
又看了看卤煮老锅和火眼上热气蒸腾的笼屉，怀夫君不留陈迹地吸了下鼻子，眼中多出了一丝凝重：“但愿你做出的东西能配的上清儿那首美食批评诗！”
“哈哈，老迈过奖了啊，我实在天生就是个墨客。之前就是没有机遇，此次总算是让老迈重新熟谙了我......”
看你一眼可真悔怨.....
老迈啊，有只‘孔雀’找你！”
说完便再不看周栋一眼，拖动着那只拉杆小皮箱，在迎宾蜜斯姐的安排下坐在了金鱼缸前面的那张餐桌上。