575 华夏国菜（大结局）
“周厨神！”
恰是中原国的舆图模样。
各种食材入锅后，周栋一个个汤锅巡查畴昔，这每个汤锅中所搭配的食材都有分歧，以是有的是大火烹煮、有的是是小火慢炖，各种文武火窜改，一一传授给三个弟子和一些优良的厨工。
真是举座皆吃货，来往有老饕。
台下主席位上的商老连连点头，望着周栋，满脸都是欣喜神采。不管古今，国度都是以民为本，而民以食为天！老百姓吃饱了，这个江山、这个天赋，才气安宁繁华、多骄多姿，周栋这道菜名但是深得商老之心。
顿时有几十良庖工两人一组，捧着三十多个直径半米的超大餐盘列队走到周栋面前。
好，好名字，看来我老头子公然没有看错人。”
等候油热的同时，周栋快步走向一个个汤锅，将锅盖顺次翻开。
中原京都，xx大会堂。
“就是，我徒弟做的炒饭，又岂是浅显炒饭可比？
中原神厨，如果尽力发挥，能够操控十五个灶眼摆布，并且还能够包管菜品水准不失！
大会堂中，各种声浪越来越大，嗡嗡嗡响个不断。
哪怕是当年的‘神锅侠侣’‘八门神厨’，也始终不过走出这最后一步。
可像周栋如许同时操控三十多个灶眼，并且每个灶眼上的炒饭辅料分歧，食材搭配分歧，还都要见炒功的，的确听都没传闻过。
一向到上午10点整，穿戴一身洁白厨师服的周栋才徐行走出，来到提早筹办好的厨台上。
“民有食，则江山多骄？
国菜讲究的就是一个‘普适性’，是以他并没无益用完美乃至传说级洗菜技术，而是将技术压抑在大师级别，开端敏捷洗米。
公然是中原独一的厨神，之前如果另有人对此有些疑问，现在全数是心折口服！
吃到最后，炒饭特有的口感和浓浓的米香还是会占有我们的口腔。
一趟走下来，第一盘炒饭已经摆在商老地点的桌上。
才是有资格代表中原的国菜！”
中原国菜的厘定，但是让我大伤脑筋啊，中原八大菜系、上百个小菜系，挑谁的不挑谁的，仿佛都会获咎人。”
现在在xx大会堂最大的餐饮厅中，已经摆开了足有上百张餐桌，桌上有各种酒水，办事职员来往穿越，却不见有一道菜肴呈现。
三十多口灶台同时开仗、锅中倒入冷油，同时三十多把炒勺被放入锅中，斜靠锅壁。
冰柜中已经‘上硬’的米饭也被厨工们捧到一个个灶台前。
到了特二以上，如果尽力以赴，能够同时操控四到八个灶眼。
但是......”
米饭上笼开蒸后，周栋一声号召，手执‘小周徒弟的菜刀’，当即有厨工将提早洗濯措置过的各种食材向他抛来。
这，才是配成为中原国菜的甘旨！
商青雄跟着笑道：“那是，我向爷爷保举的人还能有错？”
世人说话间，又有十几口直径约有两米，深近五尺的超大型面盆摆在台上临时搭建的厨区中，几十良庖工在周爱国、苏氏兄弟的号召下，将一袋袋大米倒入面盆。
浅显的厨师，一人操控两个灶眼是根基功。
听了这话，台下的勤行妙手们才松了口气，内心却对这道‘民有食，则江山多骄’更加的等候了。
周栋号召了大师一声，请起首分派到炒饭的‘客人们’开端咀嚼后，当即开端动手炒制第二组炒饭。
“这是！”
你们一个个的温馨等吃就是了，哪有这么多的题目？”
易知鱼瞪圆眼睛看向台上，俄然大声道：“那三十几锅高汤......明白了，我明白了！”
董实在已是笑道：“刚才发问的各位未免胡涂了，需求晓得所谓‘国菜’本来就是一个广义上的观点，并非是狭义上的菜，不然俄国的罗宋汤明显是汤，为何也会成为国菜？
全书完
可就连他们，也是看得一阵心惊。
周栋微微一笑：“各位猜得没错，恰是炒饭，却绝非是浅显的炒饭，两个小时后各位天然就明白了。”
各种百般的群情、歌颂声，在xx大会堂中不断响起，终究只汇为一个声音。
现在十几口面盆中都已经装了大半盆米，厨工们用水龙注水后，便纷繁撤离，周栋挽起袖子，开端洗米。
这是当场厘定国菜，还是大食堂的厨子备饭？
这，确切是我吃过的，最特别的炒饭。”
周栋脚下急行，走向一口口炒锅，也不消细心旁观辩白，直接用炒勺兜起所需辅料，根据分歧火候下锅，三十多把炒勺在他手中顺次飞舞，将上硬的米饭、各个汤锅中已经煮过入味的食材，别离顺次放入锅中。
这道菜，既是菜，也是饭，有一个好听的名字，叫做‘民有食，则江山多骄’！”
“跟上我！”
台下世人顿时轰笑起来，周栋说得这是大实话，这就是个获咎人的活儿啊。
周栋一炒勺下去，从第一口炒锅中盛出一勺炒饭，放入盘中，跟着走向第二口炒锅，捧盘的厨工当即跟上......
葱、姜、蛋、各种分歧省分、地区爱好的调味料，一一摆上案台。
米浆出现，米粒垂垂变得晶莹剔透，三遍水换过，周爱国和苏氏兄弟立即号召厨工将洗濯过的大米上锅开蒸！
“明天，我们泱泱中原也终究有了本身的国菜！
半空中就见刀光纵横，似有一座座刀山高山而起，各种荤素食材被敏捷豆割成块、成片、成丝、成蘸，就像是变把戏普通，跟着周栋刀功舞动，纷繁投入到几十口汤锅中，这些汤锅一开，各种香气顿时溢出，倒是提早吊好的鸡汤、骨头汤、牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、豆腐汤，乃至另有酸菜汤、辣菜汤、高卤汤！
滋滋拉拉的爆炒声，持续了有七八分钟，就听周栋一声大喝：“装盘！”
“滋啦啦！”
一盘炒饭，就让我们吃尽南北东西、各大菜系，却恰好只是老百姓餐桌上，最为常见的米饭！
全部xx大会堂的餐饮厅，顿时鸦雀无声，无数人张口结舌，堕入懵圈状况，就连胡神厨、蔡品隆也是一脸的不敢置信。
不过台下的一些勤行人物，倒是大惑不解，有人已经忍不住发问：“周厨神，您这国菜该不会是炒饭吧？
能够同时操控十个灶眼以上的，那是宗师级别。
同时第二轮的米饭开蒸。
一阵阵炒饭声响起，周栋安步行走在三十多口炒锅中，神态落拓、如同闲庭信步，各种炒、颠、顺、捻、勾火、翻锅，有条不紊的发挥出来，竟是一人同时操控了三十多个炉眼、三十多口炒锅！
石不语大为不满，一个个的还勤行妙手呢，竟然看不起炒饭？不是我白叟家瞧不上你们，说到炒饭，在场的除了那几位，又有几人能够做出合格的炒饭来？真觉得很简朴呢？
胡神厨和蔡品隆等几名神厨的桌上，也‘有幸’第一批分派到了这盘特别的炒饭，除了这几位神厨外，餐桌旁另有董其深、易之鱼等资深宗师，代表着中原烹调美食界的顶峰。
这也就罢了，当蔡品隆从鸡头位置夹了一筷子炒饭送入口中后，这位大半生目无余子的高傲人物硬是沉默了半晌才道：“竟然是一地一味！
能够来到这里旁观周栋厘定国菜的同业，哪一个不是地点地区的大牛人物？光靠鼻子就敏捷辩白出各种高汤的味道，比及算清了汤色种类，一个个当场懵圈，做一道炒饭罢了，甚么时候需求这么多的汤了？
十几口深五尺、直径两米的大缸，要全数洗过来，就算是十几良庖工一起脱手也能累个半死，可周栋一小我洗起来，速率却涓滴不慢。
商老微微一愣，有些奇特周栋为甚么弄来这么多大米，并且还不消阿姐谷培养出的‘乌云追雪’，想一想也就豁然，毕竟这是要做国菜，能够代表一个国度的菜品，如果还要利用‘乌云追雪’这类极品大米，那就会落空了‘普世性’，会变成达官朱紫才气享用的顶级美食。
“真是奇妙啊，汤在饭中，保存了特别的味道，却因为米饭上硬后被敏捷爆炒，在米粒大要构成了断绝层，并不会被这些高汤完整异化，如许便能够在保存‘各地’风味的根本上，还保存了炒饭应有的味道！”
直到周栋出世，灿烂勤行，短短两年时候，从一名练习生，成为国际金奖获得者、勤行宗师、神厨，前后收伏两大神厨为弟子，成为特一级厨师进级试总评委，最后乃至赛过八门神厨蔡品隆，令这个出了名难缠的故乡伙也心折口服。
同时，一群厨工七手八脚地抬出了足足七十多口炒锅以及几十个庞大的蒸锅、汤锅，另有各种菜蔬、肉类等食材。
因而，第一个盘中的炒饭垂垂变得丰盈，倒是从三十多口炒锅中别离盛了一到两勺饭拼出的一碟十锦炒饭。
周栋微微一笑，双手作了个下压的姿式：“各位，静一静。
最好吃的米饭当然不是蒸出来的，不过现在需求的米饭量大，并且是用来做炒饭，对米饭品格的要求能够略微降落，这也算是降落了这道国菜的操纵难度，令其今后更轻易推行。
“周徒弟！”
接着才是第二趟、第二盘。
超大的餐盘上，鲜明是一只头东尾西，傲视天下的雄鸡！
并且鸡头、鸡尾、鸡翎都有着属于本身应有的色彩，是靠各种食材的天然色彩拼集而成，看上去却仿佛浑然天成、毫无匠气。
繁忙到这会儿，他才算能够忙里偷闲，接过一良庖工拍马屁奉上的紫砂茶壶，美美地喝上一口，坐在一旁稍事歇息。
生米倒入面盆的时候，阵阵米香便扑鼻而来，在场的里手很多，从米香便能够判定出这些米固然都是上品，却都是市场上能够买到的。
再加上各种传统媒体、龙大神代表的收集力量各种推波助澜，一名位勤行宗师、神厨力捧，中原厨神的名头已如海下冰山暴露一角，只等国菜必然，就会坐实。
明天，我们中原终究具有了天下第一名厨神！”
只是周厨神究竟要定哪个菜系的菜品为国菜？事前竟没有流暴露半点风声来，统统人都是非常的猎奇。
台上偌大的厨区内，周栋的身影之快如同幻影，乃至快到了那三十多把炒勺偶然仿佛是无人操控就自策动了起来，的确仿佛见鬼了一样。
各种分歧的汤就有三十多种！
我擦！！！
同时以商老为主的官场中人，以胡神厨、蔡品隆为首的新古勤行的各位神厨、宗师、中原各大酒楼饭店的闻名主厨，以蔡重9、蔡波为首的美食家们，中原烹调美食总会、各省协会的头脑筋脑，唯恐天下不热烈的消息媒体们，各国美食界的闻名项目评审，分坐在一张张餐桌中间，济济一堂，非常的热烈。
光是炒锅就有七十多口，还稀有量很多的蒸锅、汤锅，各种食材也是堆积了很多。
冷静计算了下时候，周栋起家道：“立锅，倒油！”
商老哈哈大笑：“你这小子此次算是立了一功，不错！”
代表着各大菜系的宗师们，更是从开初的猜想变成据理力图，一个个面红耳赤。
这也......这也太浅显的一些，并且这炒饭也不算是菜啊？”
乃至就连商老如许的重量级人物，都忍不住和身边人窃保私语，一脸的八卦。
此时各种食材已经被周栋豆割结束，落入分歧的汤锅中，周栋偷空擦了把汗笑道：“我此次寻求的是大而全，不过既是国菜，起首就要考虑推行的难度，今后天然会将这道国菜做成讲授视频，供各位参考，能够做我如许的完整版，也能够做出简化版，倒是不需求每次都用这么多种高汤的。”
胡神厨笑着接口道：“但是最后不得不承认，这还是一份炒饭。因为那些具有地区色采的味道，固然有，却如风过林间，享用过了也就过了，并且层次清楚，毫不厮混。
说时迟、当时快，三十多个超大的餐盘装满炒饭后，三十口炒锅中的米饭已经见底。
不过就是因为罗宋汤既有奇特甘旨，又是俄国人必不成少的餐桌好菜，顶级的俄罗斯鱼子酱成不了国菜，恰是因为那不是每个老百姓都能随便吃到的。”
场面为一时之盛，前无前人，后不知是否能有来者。
只见他在十几口面盆间忽前忽后、忽左忽右，身影飘忽、法度健旺，硬是同时操控着十几口面盆中的米水，每一口面盆中的水旋都涓滴不差。
“以是呢，我就想了个别例。”
一口炒饭罢了，我却吃出了酸菜白肉的鲜爽、猪肉炖粉条般的厚腻、竟然另有松江鲤鱼的特别鲜脂口感？
“妙！妙！妙！
不过也就是刚歇了非常钟不到，第一批蒸锅上蒸煮的米饭已经到了火候，此次周栋不消亲身脱手，自有周爱国他们号召厨工将米饭盛出放凉，然后放入洁净的冰柜中‘上硬’。
此次他要做的炒饭太多了，起码要让参加者都能吃上几辩才行，是以米饭数量是绝对不能少的。
大会堂中的各菜系宗师妙手，现在固然都是心中惴惴，不晓得本身地点的菜系可否借周栋厘定国菜获得好处，倒是没有一个不平的，更不会再有人像蔡品隆那样头铁应战。
周栋也是笑了笑：“干脆我不从任何菜系挑选，自创一道包含各菜系精华、中原地区特性、百姓都离不开的美食，私心感觉，可为国菜！
中原美食独步天下、垂名已久，却始终没有一道公认的国菜，不过就是贫乏一名声望充足令勤行人物爱护的厨师出面厘定国菜。
“不但是如许，不管你是从南吃到北、还是从东吃到西，各种地区的风味总会在最后被饭香完整中合，最后只余下一个味道、一个声音！”
“我在鸡背处，吃出了手抓羊肉的感受，微膻过后，倒是满口暗香......”
台下的各界人士和勤行中人看得两眼发直，周栋在此前一向保密，就是不肯说要当众厘定的国菜是甚么，他们只能通过所用的厨具和食材来加以判定，可这厨具的数量也太惊人了吧？