256 起舞弄清影 何意在面中？（二合一）
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这些刚强的意大利佬在中原餐厅多数会遭受一样的运气，或者被主厨们插手黑名单、或者被气愤的办事生赶出去，滚吧，该死的番茄酱！
吕绿馨到现在还不敢信赖本身刚才亲眼看到的一幕。
“你揉不是比我揉更好？我又不是白案出身，你但是大名鼎鼎的周面王啊。”
意大利人的厨艺首要表现在他熬煮金枪鱼汁的火候和将拇指粗的地中海甜虾切成虾碎的‘惊人’刀功，以及他如教科书般精确入料，在适那机会放入黑松露和番茄酱的本领。
让她诧异的是，周栋这小子就仿佛有一对透视眼般，常常指导她需求用力揉开的部分，公然就是混面交代之处，常常外软内硬，如有核凸，被她一个个打碎、揉开，这类成绩感的确爆表！
以是这团面看似完整，实在就像是一个满身经脉到处不通的病人，需求按摩、针灸，为他打通闭塞的经脉。
吕绿馨望着周栋萧洒俊朗的身影，俄然有些痴迷，正发楞间，面盆已经又被周栋推到她的面前：“醒五分钟便能够拉面了，你应当会吧？”
只要成心大利人出没的餐厅，主厨必然会晤到满脸懊丧的办事生走过来抱怨，
吕绿馨紧紧抿着嘴唇，目光跟着周栋的手不断转动，
此次吕绿馨可不是犯懒，是真的自惭形秽。
蔡重九看得双眼放光，不觉想起了当年的那一幕，
最后还要用这十几种面性、吃水度都有所差别的面粉胜利和出面团，手光、盆光、面光，一气呵成，让她这个老苏厨都看得目瞪口呆，揣摩着周栋一只手绝对能够抵得过三五个‘白面小郎君’。
“偶像啊！加油！”
揉面本来是件苦差事，不过遵循周栋的指导，吕绿馨一双纤手忽忽视重、插插提提，垂垂竟也入了节拍。
意大利人举手挠头，心中迷惑，为甚么面王周要玩杂技呢？为甚么甘旨的番茄松露酱没能让这些评委镇静地舔盘子啊？
这必然是位不幸的天使，她被阿西雷欧这个刚强的家伙送进番茄酱里洗了个澡......
周栋一手执定面皮的中间处，单臂甩动，竟是将这块面甩得冰轮也似，赛场灯光自这越来越大的面皮上透过，映得这块薄如蝉翼的面皮，仿佛是透明的玻璃普通！
并且那位中原周面王竟然还没有开端脱手？
独一的牵挂，也就是周栋用一个半小时做出的‘酱油面’，究竟能不能复原他影象中的味道。
欢愉缘于她在揉面过程中，学到了很多东西。
恰好身为主评委，他还必须表示的非常有耐烦，乃至因为他那糟糕的英文，还要多给意大利人一些浅笑......
最后乃至变幻出光轮光晕来，
那位胡神厨固然没有周栋如许夸大，却也是在面盆中拍拍打打，对这团面用了很多手腕的。
就是想要你！
“阿西雷欧选手，能解释下你为甚么要把黑松露和番茄放在一起弄成酱料吗？
在无数人的谛视下，这团面被周栋接在手中，敏捷拉扯几下，也不知是如何弄的，竟就在空中渐渐摊开，
本来让我揉面一个小时、让我拉面，都是为了苏厨考虑......我想起来了，这家伙也在苏厨水台呆过一段时候，算是本身人呢......”
蔡重九也在紧紧盯着周栋，
成年男人和幼儿园女童之间的拳击赛还会有甚么不测成果呈现吗？
当年在疆场上，他们就企图大利人特有的体例胜利拖垮了一场场首要战役，让他们的盟友德国人跳脚不已，
高贵的黑松露接收了虾肉和金枪鱼的腥气后，清爽的番茄味道就成为了这道菜的主题！
现在亲眼看到被周栋甩开的这团庞大面皮上，那些芝麻粒大小的‘气泡’和‘突点’正在离心力的拉扯下，一个个消逝不见......
“哎......”
可还是忍不住偷偷望了眼他的背影，现在这个男人正一脸当真地望着炒锅，锅中浅浅的那层油已经开端升温了......
另有金枪鱼和虾肉......这些都是很好的食材，可也轻易形成味觉上的混乱，你莫非不清楚？”
“哦哦，好的好的......”
吕绿馨这一番少女心机也是自知有望，面前这个俊朗、多才、有情有义的男人，现在已经是九州鼎食的九位主厨之一，又如何能够会返来苏厨？
‘一呀揉，揉到面团团的心头头，
阿西雷欧是一个很纯粹的意大利佬，跟统统的意大利厨师一样，猖獗地爱着意面和披萨。
你随便拉个二细就成，不难吧？”
在乎大利人看来，任何食品增加了番茄酱，就会当即化腐朽为奇异，变成无上甘旨。
可在一名意大利人眼中，意面实在只分为两种，一种是放了番茄酱的甘旨，一种是没有放番茄酱的渣滓。
狗不睬好歹是半发面，过后又要上笼透蒸，如许操纵还没甚么题目，可换了是这道‘酱油面’就完整分歧了。”
蔡重九懒很多说甚么了，尝了半口面后，独一的设法是为那些代价高贵的黑松露感到不值。
在中原评委惊呆的目光中，意大利人将高贵的黑松露和番茄搅拌成了一锅糊糊状的玩意儿，
“哦，是甚么题目？”
不知不觉一个小时畴昔，异化面团中大的核凸硬点被她一一揉开，
“我做狗不睬时也是要用到三四种面粉的，因为产自各地的面粉本性分歧，有的劲道q弹、有的麦香浓烈，都可觉得狗不睬包子增色添彩。
一向都在存眷周栋的易董二老、怀夫君、犬养静斋、严一......无不看得目瞪口呆，这家伙一旦高调起来，的确就是‘秀儿’上身。
“又是我啊，你白案上的工夫这么好，你拉不是更好？”
我在配比活面阶段已经极力消弭了面粉间的差别，可毕竟时候太短，底子做不到尽善尽美，
她这双小手也变得非常敏感起来，感遭到这团面内应当还藏了些芝麻粒大小的‘题目点’，却已经不是靠她持续揉面就能够消弭的了。
“哈哈，敬爱的主评委先生，您只要尝一口就晓得了！
二呀揉，揉的mm我......’
“周面王就是周面王，看看这团面被人家玩都玩出花腔来了，先声夺人啊！”
“帮我剥几根东山省的大葱，热油筹办，剩下的事情就交给我！”
这场比赛在他看来底子没有任何牵挂，
周栋就仿佛是神话传说中的托天巨人，一把扯下了太阳，在掌中赏玩。
吕绿馨心中一暖，俄然有种说不出的打动。
他们心疼那些代价高贵的黑松露，
这家伙看着酷酷的，偶然候说话根基属于没事儿找抽型的，没想到竟然也是个有情有义的家伙，
固然厥后去了鲁厨，现在又要单独开设‘周氏私房菜厅’，本来还没健忘苏厨啊。
吕绿馨并不是白案出身，闻言非常猎奇。
以是在叶青三抖五折，无数次拉抻出如发丝般细的龙须面后，阿西雷欧也只是表示赞美地点了点头，并不以为这有多么的了不起。
如果周栋真能胜利，他此次就不算白来香江一趟，与中原烹调美食总会做的‘买卖’也算值得了。
“呵呵，‘白案小郎君’的面活儿固然还不错，却还撑不起一个苏厨。
“为甚么一团面到了他的手里，就仿佛是一件艺术品呢？”
可如许用‘异化面’做面点，实在也是有风险的，
当阿西雷欧满心对劲地将这道‘天使的发丝’奉上评委席时，除了某几位来自西方的评委，很多评委都暴露心疼的神采，很想对他奉上一根中指。
合面正如理人病体，这个事理可不是甚么人都能明白的，他却恰是明白人之一。
如果意大利有国酱，那必然不是用脚丫子踩出来的大豆酱，而是红红的、黄黄的、酸酸黏黏的番茄酱。
不过你还是不明白我的心机，有你这位周面王在，我还能看上别的白案妙手？
吕绿馨天然不会信赖周栋这一通鬼扯，不过听到周栋赞她和顺，内心还是有点小欢乐的，也就不再顺从。
周栋拉过面盆，用手悄悄一挑，足有半个磨盘大小的面团顿时从盆中飞起，
气呼呼的吕绿馨现在已经不气了，跟着她揉啊揉啊揉面面，发明本来这竟然是件非常欢愉的事情。
这团面，最后竟被周栋弄得仿佛一轮冰清、处~子般的纯粹，再无半点瑕疵！
“‘酱油面’煮的是生面，没有任何发面过程，十几种面粉混为一体后，因为各自面性分歧、吃水分歧、受力分歧，实在很难完美融会。
周栋俄然笑起来：“并且这道‘酱油面’对拉面技术的要务实在不高，
在他看来，真正巨大的是他用金枪鱼汁、虾肉、黑松露和新奇番茄熬炼出的酱料。
“呃......”
“那不一样，女性和顺，不要藐视这团面，它也是有灵魂的......”
同时也心疼天使。
面好、葱香、酱味纯粹，才是关头。
我选用的十几种面粉各有所长，但是和为一团后，就会呈现一些题目......”
周栋将和好的面团推到吕绿馨面前道：“这道‘酱油面’，用料简朴，用面可不简朴，
意面的种类很多，主如果所用面条分歧，有较粗且中空的通心粉，也有细如发丝的‘天使的发丝’，有斜纹、有直纹、更有罗纹形的......
老蔡也不轻易，实在他和很多中原评委都有着共同的设法，快点让这个做甚么都爱放番茄酱的意大利佬滚蛋吧！
并且用贵重的黑松露胜利压抑了虾肉和金枪鱼汁能够带来的一丝腥气，最后凸显出新奇番茄的味道。
这类精力传承到阿西雷欧这一代，使得他对比赛胜负实在并不如何看重。
目睹得由厚转薄、由小变大，终究竟然成了水缸口大小的一块面皮。
为此欠下中原烹调美食总会一小我情，也是千值万值了！”
在这类甘旨下，味觉混乱甚么的，底子就不存在！”
他要做的，只是纵情揭示本身对美食的了解，让来自天下各地的评委们都明白，上等的番茄酱并不是超市里出售的成品，哪怕是从美食王国中原入口来的番茄酱也不成！
眼睁睁看着周栋起舞弄清影，眼睁睁看着他收面入盆，赛场中一片沉寂、针落可闻。
“本来，他还是一个故意人......
因为这两种美食都是能够搭配番茄酱的，以是精确地说，阿西雷欧更爱的实在是番茄酱......
十几种面粉被他以分歧的分量、遵循不应时候放入面盆，同时还要节制插手的水量，
刚才她亲手揉面，天然晓得这团面另有些许题目需求消弭，
蔡重九有些没法了解地看了意大利人一眼，身为新上任的主评委，他需求实施本身的职务。
只要他晓得，这道‘酱油面’可否重现昔日的味道，如何措置葱但是极其关头的一步！
周栋面前放着十几种面粉，一边跟她说话，一边配面、放水、初和、二和......
意大利人暴露了略带高傲的笑容，评委们都被震惊了呢！
他那位还算斑斓的女助手到现在还在揉面，神采憋屈的就像是一名被老板压榨的不法劳工！
酷爱糊口、艺术与战役的意大利人和那位插手了二战的暴君完整分歧，
‘我揉我揉，我柔......’
叶青这小子更是冲动地把本身身份都忘了，身为意大利人的助手，竟然当场为周栋打气加油。
“好小子，公然没有让我绝望！
明天这道‘酱油面’足以让吕砧头你在白案上申明鹊起，今后就算你不做白案，也应当能够吸引来更多的白案妙手，以是，你还是多多参与的好。”
美好的番茄味道但是连天使都不能回绝的。
选手地点的厨区都是开放式的，刚才吕绿馨低头揉面，固然时候长了些，却还算普通，不会引发多少人的重视，周栋俄然用巧劲挑面出盆，顿时引来了无数人的目光。
“你就扯吧你。”
揉面的是她，和面的倒是周栋。
让你揉面一个小时，并不是我用心跟你过不去，而是要让这个过程尽质变得温和一些，不至于破坏面性！”
‘阿谁该死的意大利佬又退餐了，他对峙要在您的菜里插手番茄酱，并且还说没有番茄酱的‘臭鲑鱼’是贫乏灵魂的......’
跟着整团面被她垂垂揉开，‘花老板’仿佛化身成了二八青涩的花女人，心中暗爽之余，忍不住哼唱起来。