第29章 芒果班戟
思来想去，他决定做——芒果班戟。
“欢迎光临。”
没人气的餐厅能做出甚么好吃的美食？她不睬解李大夫为何要带他们来这里。
“那必定是啦！”
石语的奶奶凑过身子，开口扣问：“以是啊，老板，你能不能为我孙子用芒果做一道美食？”
忍不住多打量了几眼，落雨晴又开端犯花痴，嘴里喃喃细语。
澳芒，就是它了！
话音刚落，他就返身进入厨房，一刻也不迟误。
“小朋友，你千万不要去揪它的尾巴。不然，它但是会活力的哦。”
五秒后，完美形状的芒果班戟便能够上桌了。
李大夫走了过来，冲两人暴露浅笑，友爱地点了下头，顺次问好。
可惜，白沐雅并不在餐厅里，她在实际中临时有事。
这是江勋煎出来的薄饼，名副实在的薄饼！不但光彩金黄，还薄可透光，的确都能当薄纱去利用了，不得不感慨他的厨艺高深。
班戟皮铺好，往上面放入适当混有椰果的奶油，放上一块芒果肉，再加上一层奶油，覆挡住芒果肉。
恐怕他会对睡睡做出甚么可骇的事情，落雨晴出声提示了一下。
因而乎，江勋把芒果班戟放入加快摹拟箱，冷藏三非常钟。
“哟——稀客啊，李大夫，今儿个是甚么风把你给吹来了？”
把所需的食材都筹办好后，江勋洗洁净手，这就开端制作甜品了。
此次是为小朋友做的美食，普通的小孩子都喜吃甜食，以是江勋筹算做一份甜品。
上桌前，别忘了摆盘。将两个芒果对半切开，暴露中间的芒果肉，与别的两个完整的芒果班戟别离两个盘子上摆放好，再拿两颗洗好的樱桃放在一角装潢。
至于石语，刚出去的时候，他的眼睛就被一只在柜台上面趴着睡觉的粉色猪深深吸引。不知怎的，他特别想去揪一把那玩偶猪的尾巴。
确认采办后，一颗大芒果就呈现在空无一物的桌上。
芒果去皮，切成5公分摆布的长条状，放在小碗里。
“本来如此。”
其别人没有发明，石语却全数看在眼里，猎奇心更甚。
热水的温度不需求太高，五六十度足矣，毕竟黄油的硬化温度不高，在室温下都会熔化，如许做只是为了加快熔化速率。
接下来，取新碗在内里打一个鸡蛋，插手20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
班戟皮有了，上面就该去打发奶油。
把盛有面糊的碗放入加快摹拟箱中，挑选冷藏服从，时候三非常钟。
芒果班戟，说白了，实在就是芒果、奶油和西式薄饼的调个人。
将200克植物性淡奶油连同30克糖粉插手碗中，用搅拌器一向搅，搅到奶油能保持斑纹的形状，能勾出坚硬不倒的尖角的程度便可。
最后，就是把薄饼、奶油和芒果组合起来，做成芒果班戟。
过滤结束，江勋又往过滤好的面糊里滴加三滴食用黄色素。
“好久不见了，牛叔。另有这位斑斓的蜜斯，初度见面。”
一样的体例，江勋又包好了五个芒果班戟。
不过，石语晓得乱碰别人的东西是不对的。是以，他只是冷静在一旁察看。
不由多想，江勋往奶油中插手适当的椰果，并重新搅拌好。
随后，李大夫转头冲身后两位道：“你们也过来坐吧，这柜台边上另有位置。”
“这两位别离是病院里的小病人和他的奶奶，他们都是第一次登岸假造都会，我特地带他们过来尝尝老板的技术。”
“欸——不能吗？”石语满脸的绝望。
“芒果啊……”江勋摸了摸下巴，思考半晌，“没题目，请你们稍等一下。”
更首要的是，该果含糖量高达18%，果肉多、核小又无纤维，吃起来甜而不腻、浓烈芳醇，无可抉剔，深受泛博芒果爱好者的喜好，小朋友就更不消说了。
五秒过后，江勋取出冷藏好的面糊，再拿出平底锅，在大要薄薄地涂一层植物油，开小火加热。
“先别谢，我之以是带他们过来，那是有启事的。”
奶奶牵着孙子的手，在相邻的两张坐位上坐好。
“哇哦！又帅气别名流。”
闻言，落雨晴怜悯地看向石语，芒果这么好吃！他在实际中竟然无福享用，好不幸啊。
“完美，能够端出去了。”江勋脸上暴露自傲的笑容。
这里用糖粉比较好，沙糖也不是不可，只是沙糖的颗粒较大，需求搅拌更长的时候。
班戟是pancake的方言音译，是一种西式甜品。将芒果和班戟连络在一起，这类甘旨组合已经令很多人由衷佩服，芒果班戟乃至成了某地的特性甜品。
李大夫指了指石语，解释说：“这位小病人在实际中对芒果严峻过敏，可他又很想吃芒果，我才俄然想到把他们带到这里。”
倒入一大勺面糊，摊成圆形，煎至面糊凝固，铲子悄悄一铲，能用手揭下来的程度便可。
“诶，好。”
三人刚进入餐厅，江勋就抬开端向他们暴露友爱的浅笑。
坐下去后，她不时扭头检察四周，只感觉这里好冷僻，与路上看到的热烈餐厅截然分歧。
把班戟皮包好，包成四方形，一个甘旨的芒果班戟就做好了。
不过，这里有加快摹拟箱，不需求半小时，五秒钟就够了。
起首，把15克的黄油放在小碗里，而小碗放在盛有热水的大碗里，隔水加热。
芒果班戟已经做好，是不是嘴馋了？
然后，倒入筹办好的240克纯牛奶，筛入80克低筋面粉，搅拌至均匀。
如许做的目标，是为了煎出来的薄饼的光彩更加素净、看好，小朋友看了食欲大增。
在吃柔嫩的奶油时，俄然嚼到很Q弹的椰果，口感是大幅的晋升，小朋友必然很喜好。
奶油打发好，该去措置澳芒了。
如果担忧食用色素不平安，能够用少量橙汁代替，用果汁里的天然色素“染色”。当然，染出来的结果能够不如食用色素这么好。
几人又闲谈了一会，落雨晴这才发明一言不发的石语正猎奇地盯着本身养的宠物猪睡睡。
这类芒果个头很大，单果的重量能轻松超越一斤，表面更是光滑素净，通体金黄色略带有虹色霞晕。
不过，现在还不是最好的食用机会，刚做好的芒果班戟最好是冷藏过后再享用，口感才会更佳。
“哦？李大夫？也是这里的熟客？”落雨晴也猎奇地扭头看过来。
方才打发好奶油，江勋俄然灵机一动，召出界面，在食材库里买了一些椰果。
哎呀！又忘了这里是假造天下，食用色素的风险能够不消担忧。
正在喝小酒的牛轲廉转头看去，眼睛不由得一亮，因为这三人当中有一名是他熟谙的。
天下闻名的芒果种类，被人们称为芒果中最崇高的王者，可见一斑。
*
煎好一张薄饼，他将其放在盘子上，持续如法炮制，接连煎好一样高质量的班戟皮。
牛轲廉拍拍胸脯，以一副资深熟客的架式讲道：“李大夫跟我一样，佩服于老板的厨艺。只不过，他在病院里很忙，很少有机遇来这里享用美食。”
公然！落雨晴暗道好险，为甚么小孩子都喜好揪睡睡的尾巴？我不幸的睡睡啊……下次还是不把你带出来的好。
许是感遭到未知的歹意，柜台上的睡睡缩了缩身子，又晃了晃尾巴。
拿一个筛漏，让稀面糊过筛，撤除面糊里的大颗粒，能让做出来的薄饼口感更佳。为了加快过筛速率，能够用打蛋器搅拌过滤中的稀面糊。
江勋笑了笑，说：“难为李大夫帮我拉客，感谢了。”
厨房里头，江勋正在翻找食材库，既然要用芒果作美食，天然要选最好的芒果。
听完李大夫的先容，大伙明白似的点点头，难怪他们身上穿戴体系赠送的衣物。
“哦！在假造天下里能够享用实际中没法食用的芒果，确切是高招！”牛轲廉恍然，佩服地向李大夫竖起大拇指。
它还会动！
这时，安排一边的黄油应当已经化成液态，把它倒入面糊里，持续搅拌。
搅拌均匀后，需求把面糊放入冰箱冷藏静置半小时。