第四十九章 过年之前
鱼肉鸡肉很快就炸完了，燕飞拿来个盆子，把热油一勺勺地舀出来。他是用的花生油菜籽油混一起的油，筹办伶仃放着。
厨房一个灶台两个锅内里，后锅里的热油披发着幽暗香气，前锅里正有热乎乎的白烟从锅盖裂缝里冒出来，全部厨房都是热火朝天的。
徐小燕只顾着吃，出奇地没辩驳他。
过年前的几天老是最繁忙的。
还好，燕飞长年见爷爷做，也常常搭手帮手，此次做出来的固然不是最好，可也比那些底子和猪皮一点没窜改的强多了。
“要你管，你个小破孩儿！这锅真不好烧，烟都熏死人了……”徐小燕用力瞪着眼睛，恶狠狠地拿起火钳，在灶内里戳了几下。
忙完一波后，燕飞又把刚粘好面的几大块鱼肉放锅里，才顾得上笑话她：“我可不像某些人，都要上大学了，还不会做饭。就只吃，吃，吃！”
这东西做不好了就是干炸猪皮，阿谁，就仁者见仁智者见智了。
“徐小燕，你到底会不会烧火，不要一向捅来捅去好不好？屋里都够呛人了，你安生会儿坐着就行！”燕小飞没好气地喊道。
大寒天的蹲灶台旁吃西瓜，仍然是凉，以是实际上一个西瓜两人也就尝了尝，根基没如何吃。
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这个是要一向炸到肥肉完整没了油，留在锅里的油就是猪油了，吃着最香。实在现在家庭里很多人家都是吃这个油，因为够香。平时不是谁家都能每天吃肉的，吃这油也算沾点油惺儿。
另有一样燕飞做了，就是他最中意的一样东西――泡皮。
“是啊，如何啦？你不晓得吗？”燕飞忙得不亦乐乎，随口反问了她一句。
“这话你已经说了几遍了，从速吃吧吃吧！”
“是啊！晓得啊！就是想问问，不能问啊？”徐小燕恶狠狠地啃了一块肉。“你如何就长那么慢呢？”
“我这不是给你帮手吗？小时候我也常常烧火的，你当我不会烧呀！”徐小燕无聊地坐在锅灶旁的小板凳上，一把被烧得通红的火钳在手里挥动了两下。
吃了半天赋想起来燕飞：“大鱼就是好，鱼刺少肉多，你可真风雅。”
“我……嗨，你坐着就是给我帮手……”燕飞真无法了。本来还想说句你不消回家帮手的话，想想这女人回家也不受待见，也就不说了。
泡皮就是猪皮晾干，去油后油炸的。炸出来的泡皮变厚了很多，团体看上去如黄玉蜜蜡普通，光彩透明，能看获得内里有无数气泡。现在吃的味道是脆酥香，普通是持续晾干安排，做菜的时候用凉开水泡开，然后用刀斜着切成条，加个菠菜炒着吃，脆生生的口感比木耳都好吃，让你底子吃不出来是甚么做的。
“有事儿就说呗，到底咋了？”燕飞看她如许，哪还能不明白。
统统的食材都要清算好，便利过年的时候串亲戚的人来了从速做饭，哪怕是家庭前提差点的，都得狠狠心多筹办。
看到西瓜的时候，这女人还是挺冲动的。不过不晓得她哪儿得来的动静，没等燕飞说话，就说他是从市里买的，让他干脆不消解释了。
剩未几油的时候，他把早就筹办好的肥猪肉放内里，顿时开端了噼里啪啦的炸肉声。
过了一会儿，把炸好的鱼肉捞出来，正端着盆子粘面呢，一转头，燕飞顿时就慌了：“如何了这是？就说了你一句不会做饭，你如何还掉眼泪了？”
“……”燕飞干脆不理睬她了。
“燕小飞，你说我如果高三上完了不上大学，是不是就要被找人嫁了呀？”刺刺啦啦地榨油声中，闻声了徐小燕的话，燕飞一愣。
杀鸡，杀鱼，拔毛，去鳞。
大鱼太大，是要剁成块粘点面油炸的，鸡块也要油炸，丸子要油炸，豆腐也油炸，莲菜也粘点面炸……
“没事……”这女人抹了把眼泪，又吃上了。
锅内里的热油不时收回滋滋声，一阵阵香气飘满了小院，一块块炸得金黄的肉块拿出来，馋得门口的两只小狗不住地吧唧嘴。
这女人嘴里嚼个不断，一声不吭，不晓得甚么时候，脸上的眼泪都流程两道小河了。
当然前面大锅里就卤的整只鸡，油炸的都是筹办做蒸碗的，比如大肉粘面炸出来的酥肉等等。实在是应当用淀粉更好的，但是普通家内里都是用面粉代替了。
两只小狗扭捏着胖乎乎地身材，在厨房门口不断张望，就是不敢出来，可见之前遭到了多大的经验，吓得此时在门槛上摇尾乞怜，小尾巴把身后的雪都扫洁净了。
“晓得了燕大爷，你小点声就成，我耳朵又不聋。给你帮手另有定见？此人就是白眼狼呀……”徐小燕把火钳放好，又无聊地拿着一根木棍儿在地上划来划去。
总算有人说句公道话了，只不过这话从徐小燕嘴里说出来，听着就那么别扭呢？
嗯，这个丸子还没做，豆腐还没买，莲菜家里也没有。这会儿首要就是先把鱼和鸡以及大肉炸一部分。
“你别拿烧红的火钳乱舞，一会儿屋里都点着了！”燕飞被烧红的火钳吓一跳，差点就把手里的鸡给扔了。
“你不会做饭也没啥呀，平时你别的家务也没少做，是他们不给你做饭的机遇，老让你择菜洗菜刷碗的。咋了，他们说你了？”燕飞想到刚才本身说她，觉得说到她的悲伤处了。平时这女人要上学，在家干家务都是干杂活，做饭很少。实在也能做，不过也就是做熟罢了，谈不上味道好不好。
燕飞哭笑不得。返来的时候在市里买的东西都是带着的，看到他买的大鱼左邻右舍嘴上说他舍得费钱，内心不指定如何骂他败家呢！
燕飞先炸了几块粘好面的鱼和鸡，然后徐小燕就不拆台了，一边吃一边摸着肚子嘀咕：“刚才吃西瓜太凉了不敢吃，让你受委曲了！”
这些肥肉炸完了剩下的油渣儿，包饺子包子用，吃着比肉都香。
“燕小飞，你本年十三周岁了吧？”徐小燕吃着吃着，俄然开口问道。
燕飞倒是不太怕凉，不过海岛上吃着多舒畅，非得要在零下几度的气候里吃这快结冰的，那不是有病吗？
还好徐小燕记得把本身啃完的鸡骨头给扔出去，不然两只小狗还不晓得得急成甚么样儿了！