第二十四章、变革
“谁是灶房的管事？”
李氏听了也点点头。
府里的姨娘们月例低，平时用钱的处所也很多，有孩子的又都想攒几个钱给孩子们将来结婚补助一下，以是李氏猜想她们想必都情愿本身吃，固然费事些，不过每个姨娘都有两个丫环两个婆子，倒也累不到她们，如许的话一年还能挤出一百来贯钱，对她们来讲，不是小数了。
凌家名下目前有私田一万五千亩，铺子十个，此中有五千亩私田和四个铺子是几年前用凌远霄的赏金那一万两黄金买的。
水至清则无鱼的事理沈尚仪和曾赞善都教过她。
如许的话， 还是给那些人留了点余地。
可萱娘就不一样了，萱娘为的是府里的人的福利，她天然不会去压榨大班。如许一来，采办的活固然少了，但是每月手里的油水也不算少，大班天然也就乐得轻松了。
“好，府里的事情就有劳李大总管多费些心机了。”
“既如许，把那些姨娘们也喊来吧，她们多数也有本身的设法的。”李氏道。
“另有一点，我小我感觉，老太太和各位太太们的吃食标准定得太高了，比如说老太太，一天一贯钱，每顿饭是八个菜，我想老太太不拘如何吃，也吃不来这八个菜，偶然候饭菜做的分歧意了，本身还得单掏银钱买，没得反而华侈了，我的意义是，不如各房在头一天便把本身想吃的几道菜列好票据送到灶房去，如许的话，多余的银钱积累到月尾，再退回到小我头上，你们感觉呢？另有，那些姨娘们不嫌费事情愿本身单做的，也能够把钱划到她名下。”
萱娘的话说完，灶房的人并没有半分惊奇之色。
因为侯爷的嫡女普通都嫁给这些世家做当家主母或嫁给皇亲国戚，故而陪嫁颇丰。
“五蜜斯谈笑呢，谁不知五蜜斯最是一个怜贫惜弱的慈悲大好人，五蜜斯放心，我们做主子的别的本领没有，替仆人跑腿还是没有题目的。”朱娘子奉承地笑道。
一名三十来岁的男人从总人堆里站了出来。
把府里的这些头层主子二层主子办理好，萱娘在第二天早餐后，把府里的下人们都聚到了前院的花厅里，一百多号人黑压压的站了一屋子。
萱娘猜想朱氏也是因为这场天花迟误了。她看了看账上残剩的不到二万贯的钱，除了二郎的丧事，年底的礼尚来往也是一笔大钱，另有，过新年了，府里的人不还得做一套新衣服包一个红包？
凌萱说完再次看了大师一眼，这才让世人散了。RS
东风见萱娘不说话了，拿着一本花名册站了出来，先把灶房的人名点了，让这些人站出来。
“老太太，我把账薄看完了，我们凌家的账上只剩下一万九千多贯钱，二哥的婚事因为前些日子的天花迟误了，我呢又年青不知事，这个购置聘礼的事情是不是就交给三太太了，三太太喜好逛街也识货，不知三太太可否情愿？”
令萱娘出乎不测的是，采办并没有不豫之色，反而很痛快地点头。
不过萱娘细心想了想，也就明白了，朱氏不成能不明白这里的猫腻，而她之以是由着采办这么做，实在大部分的银钱只怕都流进了她本身的腰包。
一名四十来岁的男人站了出来。
“老太太，我们只动这些主子们的饭食，那些下人们的就别动了。”萱娘笑笑。
这个时候，恰是晚餐后定省的时候，凌家的主子都在老太太的上房。
凌家袭爵的侯爷嫡女出阁的陪嫁是一千亩私田和两个铺面，别的另有一万贯钱购置珠宝金饰和衣料家具等，侯爷嫡子结婚也差未几这个报酬，世子翻倍。
如果换做了朱氏，五千贯能花四千贯给她家二郎购置东西就不错了。
“是，五蜜斯放心，主子们明白，不说别的，就冲五蜜斯返来，给大师伙把天花治好了，我们也得对五蜜斯戴德戴德，更何况，五蜜斯叮咛大师做的都是我们的本分。”侯府总管李升上前说道。
难怪朱氏说，侯府接连做了好几场功德，做穷了，大房连着三个嫡女出嫁，就连庶出的二房大郎也遵循嫡出别房的标准购置的，不穷才怪呢。
侯爷庶出的后代则只给二百亩私田，没有铺面，外加二千贯的置装费，其他各房庶出的也减半。
和沈尚仪、曾赞善筹议了一会，萱娘又用条记下了几个首要数据，又看了看侯府的花名册，这才抱着一堆东西进了老太太的上房。
这是萱娘厥后又想出来的体例，与其让主子们忧愁吃甚么，还不如就让灶房的人把菜票据送来，选几个本身想吃的菜还是简朴多了，如许的话，灶房的人也不忧愁了，因为偶然候，有的菜是提早好几天便采买好的。
萱娘看出了灶房大班这是一块最大的肥缺，府里上高低下一百多号人，一天的饭食花消就要三十五贯，但是据萱娘算，有二十五贯就充足了，就饭食这一笔，一年便有三千多贯不知进入了谁的荷包。
实在，府里就这么大处所，丫环婆子们之间多少都沾亲带点故，以是昨晚萱娘的窜改一出来，灶房的人今儿早上就差未几全晓得了。
“我也有这个意义，至于年底的礼尚来往，直接从库房走吧。”萱娘看了看库房的帐本，说道。
萱娘这才晓得，本来侯府的大班是有一个总大班房，一个有六个大班，卖力全府的各项采办，这六个大班部下每人又有两个伴计。
这嫡出的跟嫡出的还不一样，这嫡庶的差异就更大了，都城的地价相称贵，这二个铺面起码也要二万贯。
“是。”两人答复很恭敬。
李氏没想到萱娘刚接办便搞了一场这么大的窜改，倒是有几分佩服萱娘的魄力，由此也能够看出来，萱娘的确没有甚么私心，不贪不占，也不像别人那样喜好揽权。
“你们两个一个卖力采办一个卖力灶房的团体事件，灶房有了事，我只找你们两个。”萱娘对着这两人说道。
萱娘看着这些帐默算了一下，年景差一点的时候，凌家也有三万贯进账，好的话有将近三万七八贯，凌家一年平常的支出在一万七千余贯，不算这些礼尚来往。
究竟也的确如此，这些姨娘们也都有本身的院子，一听能够本身开伙，无不欢乐地答允下来，萱娘干脆功德做到底，把每年每个姨娘的着装费也单给这些人列出来交到她们手里。
其他嫡出的各房则减半。
朱氏是在第二天一早让人把账薄送过来的，萱娘花了差未几一天的时候才把凌家的账目看完了，对凌家的财产也有了一个大抵的体味。
萱娘听了朱娘子的话，看了她一眼，没有说话，她晓得这个朱娘子是朱氏的左膀右臂，朱氏把她留下来，企图不言自明。
“府里的饮食略微跟之前有了些变动，三个房里的姨娘们都情愿吃小灶，今后就把她们饭食单分出去，直接从账上支钱，一月一次，另有，你们要在前一天把老太太和三个房的老爷和太太以及世子爷这八小我的份例菜菜单送到各房，各房情愿吃几道菜就按几道菜做，不吃的菜就折价记账，到月尾同一拢一次帐偿还给他们。”
“曾妈妈，即便如此，我感觉这侯府的账上也不该只剩这点财帛，这二郎结婚的东西还没有购置呢，来岁大郎也该再说一门婚事。”
“我呢，不是一个爱揽事爱操心的人，你们本来卖力哪一块现在还卖力那一处，只要没有出错触及到我的底线，我不会动你们，但是也有一点，不管哪一处出了事，我不找别人，我只问你们各处的头，我这小我有个特性，时候长了你们就晓得，别人敬我一分，我敬别人三分，但是谁要跟我过不去，背着我做点甚么下作的活动，这就对不起了，撵出去都是轻的。”
“府里熟谙我的人能够未几，我先说一下，我是府里的五蜜斯，受老太太和侯爷的拜托，这个家让我代管两年，今儿先跟大师见个面，熟谙一下，有些话也说到头里，我呢，到底年青不知事，这当家呢也是头一回，有甚么做到做不到的处所，还仰仗大师担待些，有甚么想到想不到的，但愿大师能提示些。”
“情愿，情愿，你也晓得，我最喜好的就是买东西了。”柳氏倒是没想到有这个不测之喜。
这些倒还是小事，凌嘉晟的婚事才是一笔大开消，他是侯府的世子，规格要比侯爷嫡出的后代还多一倍，萱娘不得不早做策画。
处理完灶房的事，便是针线房、然后是库房、账房、花匠、大班、小厮、做粗活的婆子等，至于丫环，则早就是分好工的，这个不消萱娘操心。
“哼，这就是太太打的好策画，要不然她也不会这么痛快地给你了，算了，依我说，这二郎的婚事采办不如直接交给三房，反正她也情愿，我们还费心了。”曾赞善说道。
“好是好，只是如许一来，那些大班们岂不有定见？”李氏天然情愿。
李氏内心明镜似的，这多出来的银钱进了谁的荷包。
“大班呢？”