第223章 花开富贵和群珍荟萃
四片大鱼片，以斜刀四十五度片成鱼片。
接下来就是腌制了，这步也是牡丹鱼片当中唯二首要的两步之一。
然后直接拿起一旁的木质大漏勺一抄，顿时就将此中一条草鱼给抄了起来。
最后想了想，伶仃拿了一个盘子将这些东西装了起来，不能粮食！
那草鱼足足有许小巧的小臂上，精力实足的，在漏勺当中不竭摆动着。
许小巧一边走向厨房中的水缸，一边挽起袖子。
接着将鱼骨和两边的鱼刺剔掉，撕下鱼皮。
许小巧行动敏捷的将间隔本身不到一拳间隔的谢羽辰从身上推开，让本身分开车厢壁。
许小巧看着一旁被剔除出来的鱼骨，鱼头鱼尾另有鱼皮，微微皱眉。
没体例，那些东西看起来华丽邃密，但是一样的食材操纵率是实在不高啊！
“咚！”
完美，一下就搞定了！
是完美的高端菜肴！
也就在房间当中躲了半刻钟，许小巧就换了一身简练一点的衣服出来了。
想到现在已经是将近十月尾，到年节也不过只要两月了。
这个油温必然要节制好，高了或者低了都不可。
群珍聚集！
统统安妥以后，许小巧便率先提着裙摆下了马车。
许小巧在心中的颇多菜谱当中，终究选定了牡丹鱼片，也就是常说的【花开繁华】这道首席硬菜，年夜压轴大菜之一！
许小巧看着便感觉非常华侈，心疼食材的她干脆直接弄成了一锅大杂烩汤。
这些东西措置一下，还能用来煲汤，做点小点心之类的。
待到全数定型以后，再渐渐降低油温将鱼片炸至金黄。
但既然是年夜用的菜肴，那鱼定然是不成贫乏的。
将后边的几道菜连续制作出来，用的时候加起来也不过方才是制作一道【花开繁华】的时候罢了。
一刹时将二人惊醒！
然后悠然迈步超出了二脸懵逼的青木和青玉二人，毕竟伉俪之间的趣玩不敷外人道也。
因为都是一些辅菜，加上对于刀工温度甚么的都没有要求。
裹上黄豆（土豆）制成的土豆淀粉，压平用剪刀剪成扇形。
低了结又炸不透，直接叫鱼的美味直接挡住了其他味道！
只是有些可惜的是，这大景的萝卜都是白萝卜，莫说胡萝卜便是表面微微紫的甜萝卜都看不到甚么。
将最为困难的鱼片弄好了，接下来的那些东西就简朴很多了。
这一次许小巧不筹算做之前那些浅显的家常菜了。
措置好萝卜丝，黄豆也就蒸熟了。
不过即便是谢羽辰撩到有些害臊，许小巧还是没有健忘中午给谢羽辰做新美食的打算。
是以，许小巧本日中午给谢羽辰做的便是前一世传了几千年的那些古典宫廷菜肴。
此中佛跳墙是必不成少的，但这道菜早就做出来过了。
因而，谢羽辰一下车便直直的对上了青木和青玉有些迷惑的眼神。
微微沥干上边的水粉以后，插手葱姜、便宜的料酒，然后又是一小勺盐腌制大半刻钟（非常钟）。
当然，华丽程度是比得上，但是制作难度倒是低了很多。
一些家中已经开端筹办年节的年宴了。
一道美轮美奂，邃密华丽的花开繁华便成了！
因为如许的种类，都是直接送入以红黑为尊的皇庭的，外边天然只要乌黑的白萝卜了！
是以，今中午许小巧并未筹算做这道菜，毕竟这道菜有些耗时了。
一边叮咛青玉将这些做好的菜品一一端到厅中，许小巧一边手上行动不断地筹办给最后一道汤收收汁。
这般鱼肉的美味便会被外边的淀粉紧舒展住了，一口下去酥脆不足的同时又不会丧失鱼的美味。
“老爷，夫人！到了！”
高了轻易将肉片炸焦了，一口下去便没有鱼的美味了！
站起家理了理因为刚才两人打仗比较近，有些混乱的衣衫和鬓发。
放入一勺盐抓拌，然后净水抓洗两到三遍。
捞出黄豆，压成黄豆泥（土豆泥），将其团城圆形球状，最后中间插入萝卜丝。
看到水缸当中前两天买的草鱼还精力实足的模样，许小巧非常对劲的点了点头。
许小巧看着案板之上一动不动的草鱼，直接拎过一旁的剔刀就开端措置鱼鳞。
然后脚步不断的直奔本身的房间，将谢羽辰远远地甩在身后。
就是之前写在打算当中的那些菜肴，许小巧明天中午也不成能完整做出来。
许小巧直接扣住鱼鳃，然后用力将草鱼往着案板上摔！
黄豆（土豆）去皮蒸熟的时候，许小巧去切了少量的萝卜丝。
毕竟现在小巧阁已经逐步起来了，来往的人垂垂地就多了些有身份职位的人。
外边一圈圈的将鱼片由小到大，一片一片插入到黄豆泥团之上。
先是将鱼鳞刮了，然后从腹中切开，掏空内脏。
这般措置下来，臂长的草鱼剩下的不过四片半臂鲜鱼肉。
一层一层，渐渐的一朵牡丹花便制作出来了！
你们是在里边做了甚么？怎的主子跑的如许快？
是以，许小巧这番筹算推出的新菜品就照着宿世当代年夜宴的宫廷菜来做的。
以是，油温必然是要节制好的，最好是能够一向稳在六成油温。
当然这还不敷，最后将熬好的番茄酱汁均匀的浇在做好的牡丹花之上，用以绿叶细细装点。
牡丹鱼片说是有牡丹，实际上只是将鱼肉做成了一朵朵美艳的牡丹花模样。
对此谢羽辰只是看着那消逝在视野当中翩跹身影，低低的笑出了声。
就在车厢当中的氛围逐步变得含混缠绵起来的时候，青木有些沉闷的声音自车厢别传来。
精美而不失味道，华丽而不失风格！
多了几道，一堆起来便觉很多了。
火锅和之前上架的那些家常菜，当然是好吃的。
以两个大鱼片的量为一份，别离装在两个瓷盆当中。
还给取了一个好听的名儿，叫——
除了这道极其耗时的压轴硬菜，许小巧又制作了一些其他一样华丽程度不低于这道花开繁华的大菜。
但一些高端的菜肴，也是不成贫乏的！
嗯，就是试毒！
只能挑选最为精华的一部分做出来，叫谢羽辰尝尝味道。
接下来就是最为首要且关头的油炸定型了！
是以，许小巧直接两边完工，同时制作。
草鱼跟着案板跳动了两下，然后不动了。
那些被剔除出去的部分，一两道还不感觉。