第五七七章 德国之行 一

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撒盐哥摇点头表示不必在乎，这瓶豆腐乳也是一年前到餐厅里就餐的中国旅客赠送的记念品，那名旅客也是他的粉丝，以是将这瓶豆腐乳作为礼品赠送给本身的偶像。平常繁忙的事情让撒盐哥把这件事忘到脑后，直到今晚江云枫从储物间里找出这瓶豆腐乳才想起来。

幸平创真抓过那只玻璃瓶拧开盖子用手指蘸一点瓶内浸泡块状物体的浑浊汤汁咀嚼一下，公然与肉馅的特别发酵酱香为不异。

幸平创真取一份揭示服从，被选中的那份肉饼与其他部分分离的时候拉出很多奶酪熔化后的细丝。双手悄悄按压肉饼夹层中熔化的奶酪与断面溢出的肉汁一同四下贱淌，那华侈的场面真是让见者心疼。

以肉类为主题的厨艺交换会持续到深夜，撒盐哥与幸平创真都是长于在摒挡中揭示各自奇思妙想的厨师，各种希奇古怪的搭配层出不穷，两人相见恨晚相互之间就创新停止彻夜了非常深切的交换。不知当晚他们到底说了些甚么，第二天两个男人又搂又抱的依依惜别。

世人相互张望一下都确认对方和本身的品鉴成果分歧，最后由田所惠说出了幸平创真摒挡中的致命缺憾“正如绘里奈蜜斯所言，创真君摒挡的致命缺点就在于肉饼入味不敷均衡，内侧与奶酪打仗的那一面咸味接收很充分，但是细细去咀嚼不难发明越往外层咸味越淡，靠近表层乃至淡而有趣。”

江云枫指着那只小玻璃瓶解释道“创真看清楚了！我用的是这个！这东西叫做豆腐乳是‘桂林三宝’之一，虽说一样也是以黄豆为质料通过发酵工艺制成，但是工艺上和味增有着本质上的辨别。”

早就按耐不住的大师纷繁操起餐具在肉饼上拔取早就心仪的部分，餐刀切下小块裹挟着熔化的奶酪吃下。肉饼外侧焦脆充满脂肪被火炙烤后的脂香，内里却鲜嫩多汁法香与洋葱搭配上奶酪浓烈的乳成品风味很好的压抑了牛肉糜本身的腥味。更加让人诧异的是幸平创真在摒挡的全过程中没无益用盐之类的调味品，但是肉饼却咸鲜适度。

那股特别的酱香味道也利诱了其别人，幸平创真更是以为江云枫在肉馅中插手了味增。无语的江云枫只能把泉源拿出来，一只装有块状物体的小玻璃瓶被他放在桌上。

比起幸平创真的粗暴，江云枫的摒挡就显得小资很多。那口不大的油锅里烹炸着的是曲折成元宝状，用一根牙签穿起定形的包裹。

有瑕疵的摒挡被推到一边，大师等候着江云枫奉上他的摒挡。一枚表面已经闪现焦炭化的包裹状物体放在餐盘上，世人对这坨较着烹调火候过了的菜品有些踌蹴。

一口咬破油炸过后酥脆的外壳，葱白香味立即充满口腔，接踵而至的香菇的味道与多汁的牛肉糜。特性光鲜木耳和冬笋与胡椒粉后是一股有些不太适应但让薙切绘里奈非常记念的酱香。

薙切绘里奈的专机在新加坡改换完破坏的引擎，维修好受损的机身。空客公司建议她试飞翔一两次以后到欧洲的出产基地去停止一次深度复检，确保完整解除毛病和隐患。

“咸味的来源是奶酪。”薙切绘里奈搅动一下肉饼夹层中熔化的奶酪说道“幸平君奇妙的应用了奶酪在加热过程中会熔化的特性，以是才将奶酪搅碎作为两层肉饼的夹心。如许一来不但增大了奶酪与肉饼之间的打仗面积，有能够让肉饼更好的接收难老受热熔化过程中开释出的盐分，稳定肉饼本身的本味。但是这类新奇的摒挡体例却存在一个致命的缺点，信赖不消我说大师也应当发觉到了。”

幸平创真尝过本身的摒挡后也认同了这个题目，并且立即找到首要启事就是没有节制好肉饼的厚度。如果将肉饼的厚度节制在必然的范围便能够处理奶酪熔化后盐分渗入不均衡的题目，不过这个合适的厚度是多少还需求停止多次的实际摒挡去考证。

肉饼中肥肉受热溢出的油脂不竭滴落在炭火上腾起阵阵火焰，幸平创真摆布手拿着铲子，双手共同着翻动那块巨型夹心肉饼，包管两面受热均匀。

旅游德国境内的第一站就是让比利大叔与安纳托里非常镇静巴伐利亚州首府慕尼黑，那边不但是德甲朱门拜仁慕尼黑的主场，同时也筹办停止一年一度的慕尼黑啤酒节。

本次检测是在空客的基地不需求监督，以是新户绯沙子得以陪侍在薙切绘里奈身边。给专机驾驶员和乘务组放个假让他们在法兰克福纵情玩耍，薙切绘里奈登上房车充当驾驶员的比利大叔策动汽车，驾驶有着‘挪动别墅’之称的奔驰Actros房车驶出法兰克福郊区驶上德国不限速的高速公路。

颠末七个多小时的飞翔，专机降落在法兰克福郊野的空客公司检测中间的。早已恭候多时的工程师团队立即动手对薙切绘里奈的专机停止体系全面的复查，检测时候较长以是空客公司非常知心的筹办了一辆巨型房车，奔驰Actros房车供江云枫等人利用。

刚好WGO给江云枫安排的路程也是欧洲，以是一行人就提早出发。焕然一新的‘紫罗兰公主号’从迪拜国际机场腾空而起，目标地并不是厨艺交换工具四宫小次郎地点的法国巴黎，而是空客公司除了法国图卢兹总部以外的最大的飞机检测中间，德国的法兰克福。

“我没骗你们吧？这但是豆腐乳中的极品，有着三百多年汗青的桂林豆腐乳。这瓶豆腐乳是我在储物间货架的角落里发明的，仅此一瓶被我利用了抱愧了。”江云枫详细的说了然豆腐乳发明的位置，并且对撒盐哥表达了本身未经扣问就冒然利用孤品的歉意。

颠末几非常钟的烧烤后，幸平创真制作的夹心肉饼被被摆上了专门豆割熟食的案板，菜刀豪宕地将其像是切披萨普通豆割成等量的小份。

在江云枫故乡咀嚼过的薙切绘里奈很清楚那层焦炭是这类埋没在西南小县城里不为人知的美食利诱外人的假装，当你将它送入口中以后才会明白甚么是败絮其外金玉此中。因而薙切绘里奈在大师惊奇的目光中抽出那根牢固的牙签，切下一部分碳化的食品若无其事的送入檀口。