第六零三章 误打误撞的美味 下

“大蜜斯这么严峻的奖惩是不是有些过甚了？”江云枫嘴角抽搐。

高深莫测的迷之操纵直接把薙切绘里奈在内的统统人都搞蒙了，都猜不透他到底在想些甚么。一脸淡然处之的江云枫才不会奉告他们本身之以是再次把面团送回催化箱，是刚才调和桂圆粉糊糊的时候错把酵母当作细盐了呢。

桂圆干固然被薙切绘里奈当作零食吃掉一些，但罐子里余下还是很多。江云枫把它们全数倒出来堆砌在案板上分红两堆，桂圆的鲜果状况是与荔枝等生果并称为南边四大生果的龙眼，其含水量高达百分之八十，即便是晒干状况也为了包管口感保存有百分之十摆布的含水量。

颠末几非常钟的烘烤佩帕罗妮将模具从烤箱中拉出来检察状况，厚厚的饼边开端变得酥香，本来填满模具的馅料也陷落下去，熔化的奶酪不竭的冒着泡泡像极了火山口里翻滚的熔岩。佩帕罗妮对本身的披萨成色很对劲，喷撒一些橄榄油后推回烤炉深处。

“大蜜斯，现在情势对我们很倒霉，没有桂圆干我必然会输，如果您把桂圆干叫出来我们另有一线朝气。零食没了能够再买，面子如果丢了可就没那么轻易找返来咯，以是在面子和零食之间我但愿您能慎重的考虑一下。”江云枫两手一摊，等候薙切绘里奈做出挑选。

江云枫之以是把桂圆干分红两部分就是要将一部分那百分之十的含水量也全数逼出来，加工成完整枯燥的桂圆干。以是他用到了烤箱，把桂圆干一颗颗整齐摆在烤盘上送进烤箱，调成烘形式用小火逼出桂圆干中的水分。

劈面的佩帕罗妮也挤洁净面团中的氛围，双手瓜代来回抛着面饼操纵惯性拉出披萨面坯。将甩好的坯饼嵌入一个立边很高的模具中，但看阿谁模具的高度不难猜想佩帕罗妮的这个披萨馅料必然非常知己。

江云枫这下真是哭笑不得，还想持续辩论几句主评审席位上的学院长德丽莎就把桌面拍的啪啪作响，提示江云枫从速回到食戟的比赛位置，并且峻厉警告他再有无端离场不然就直接裁定他食戟得胜。

薙切绘里奈视野不竭的在怀里的桂圆干和等候答复的江云枫之间来回，终究还是忍痛割爱依依不舍的将装有桂圆干的罐子交到江云枫手里，并且恶狠狠的说“拿去！如果最后还是输了，你就本身走路去巴黎吧。”

看着伸到本身面前的大手，薙切绘里奈没好气的说“干吗？！”

劈面的佩帕罗妮在切和她同名的意大利风味腊肠，江云枫不能就如许干等着面团发酵完成，现在食材台上剩下的都是做披萨在用的到的质料。本身原打算是筹办烤面包固然现场胜利率是多少已经不得而知，但是窜改打算和佩帕罗妮一样做披萨......红酒味的披萨的确就是灾害。

灵魂番茄沙司足足的一罐作为披萨的底味，佩帕罗妮开端往披萨堆砌她筹办好的各种食材。一层意大利风味腊肠薄片，覆盖一层厚厚的格拉纳帕达诺奶酪碎，再是青红果椒条如此来去直到全部披萨模具被填满。佩帕罗妮最后在面上用腊肠薄片和其他蔬菜摆出标致的图案，端起这满满一盘送进预热好的烤炉。

江云枫这边也揉搓好面团，就在大师都以为他也筹办烘烤的时候他却把面团放回刚才阿谁玻璃碗用保鲜膜封好送回催化箱，停止二次发酵。

“大蜜斯，我刚才有了一个大胆的设法，以是我需求您的桂圆。”江云枫直截了当的说出本身的志愿。

发酵催化箱高温高湿度的环境下酵母菌在猖獗的分化面团中所含有的糖分，既然已经硬着头皮完成面包面团并且送进催化箱，江云枫也只能跟着感受走去完美这个不晓得会变成甚么样的东西。

江云枫与佩帕罗妮同时从催化箱里取出玻璃碗，发酵好的面团比本来收缩了两倍不足，内部满是装满二氧化碳的气泡。没有多余干面粉的江云枫只是给双手和案板抹上橄榄油制止揉搓与面团产生粘连，酒红色的面团被摔在案板上江云枫用力揉搓挤出内里的氛围。

没甚么眉目的江云枫转头一看，发明薙切绘里奈正端坐在一旁抱着那罐桂圆干有一颗没一颗的吃着，看着一颗颗赭红色半透明的桂圆干从罐子里被取出来，纤纤玉指捏着送入轻启的朱唇中。这幅画面不但给了江云枫美的感受，一样心底也涌出一些设法。

酵母的活性终究耗损结束，江云枫仓猝取出玻璃碗收缩了三倍的面团撑破了封口的保鲜膜溢出碗外。挖出瘫软的面团不竭摔打但愿能找回韧性成果事与愿违，目睹劈面的佩帕罗妮顿时就要完成披萨，江云枫没有体例只能修整一上面团的外型随便划上几刀撒上一层糖粉送进预热好的烤箱。

“也对~从这里走到巴黎是有点远了。”薙切绘里奈换了一个而更加舒畅的坐姿，温馨的对江云枫说“如许吧，如果你输了我就给你买辆自行车，你就骑着去巴黎吧。归正法国正在停止一年一度的环法自行车赛，没有迷路的伤害。”

福无双至祸不但行，不熟谙意大利笔墨的江云枫按错按钮，烤箱里的喷头喷出一阵水雾打仗到四周炙热的箱体产生稠密的红色雾气将面团覆盖，手忙脚乱关掉喷头翻开精确烘烤开关的江云枫只能看着内里一片白茫茫的烤箱自求多福。

毕竟这又不是甚么正规的食戟对决，并且本身又当众调戏逗弄这位合法萝莉的学院长，被针对苛责江云枫也无话可说，毕竟获咎人家在先。不过当江云枫提出要在烹调过程中利用从薙切绘里奈手里讨要来的桂圆干，德丽莎竟然同意了，还坦言只如果在这间课堂范围里的食材找获得的都能够用。

压成面饼把那碗糊糊倒在面饼中间抹匀撒上统统的桂圆干碎，江云枫把面饼团成一团奋力堆叠拉伸，将统统的东西都融为一体。

“不给！！收起你阿谁不实在际的大胆设法！”薙切绘里奈像一只庇护幼崽的母豹一样龇牙咧嘴，保护着本身敬爱的小零食。

没有落空活性的酵母在烘烤过程中会让面包产生一股奇特的味道，以是发明本身放错东西的江云枫只能把面团送回催化箱，并且把催化箱的发酵前提上调到极限尽能够快的耗损那些误放的酵母活性。

剩下的另一堆全数切成米粒大小的颗粒备用，烘烤很快完成桂圆干完整脱水质地变得特别坚固。江云枫把这些烤好的桂圆干倒入搅拌机与焦糖一起打成极其纤细的粉末，把打好的粉末装在小碗插手酵母和少量的净水调和成糊糊状。