470.最后一个任务5
“玄石醉酒”乃一传播数百年的典故，说的是中山郡有一人名为狄希，酿酒技术登峰造极，有一酒徒名唤刘玄石，上门买酒。狄希卖给他一坛酒，却忘了奉告他这类酒后劲极大，须节制，如果喝醉了可致人千日不醒。刘玄石痛饮过后归家，醉死畴昔，家人觉得他已亡故，因而将之下葬。过了千日，狄希蓦地记起这事，赶紧去寻，刘家人这才把安葬的刘玄石挖出来，恰逢他刚醒，身上还渗入着一股浓浓的酒香，四周的人闻见了也沉浸三月才醒。
“二位大哥，肉还没炖烂，还得再等半晌。”林淡美意解释。
想罢，男人便去拉林淡的手腕，却被她悄悄推开，“寨子里有三十几个悍匪，你只一个，如何对付得来？你且坐着吃点东西，稍后我们便能下山。”边说边端来一盘葱爆牛肉，又把碗筷塞进对方手里。
林淡正在翻炒牛筋，芍药和杜鹃把捶烂的牛肉捏成丸子，放入牛棒骨熬好的奶汤里。瞥见排闼而入的男人，三人均微微一愣，还是林淡反应最快，立马将对方扯出去，反手掩好房门。
男人看看本身麻痒的手背，又看看林淡笑容如花的面庞，不知不觉便沉默下来，眼睑低垂。
“早上需得吃的平淡，一碗粥、一碗面足矣。何况天没亮就起床的人都是些劳苦百姓，得赶去做工，手里没不足钱，叫一碗最便宜的白粥或是阳春面已经顶天了，那里会点菜吃。我们早上只卖面和粥，中午随客人点，米、面、菜都卖，下午便提早打烊，不做买卖，因为这四周有几家妓馆、赌.场，下午和早晨乱得很。”林淡耐烦解释。
王大娘赶紧摆手：“快别这么说，我只教了你三个月，你还每日给我.干那么多活儿，算起来还是我占了便宜，如何能让你来帮我养老呢！我和幺儿尚且过得下去，切莫成了你的累坠才好！”说着说着眼眶就红了。远亲的儿子不管她，只跟她学了一道菜的小女人反把她当作亲人对待，这叫她情何故堪！
“快快快，给我俩捞一些牛肉上来。”卖力看管林淡等人的匪贼敲着空碗催促。
林淡笑着摇点头，眼看天快亮了，街面上传来悉索的脚步声，便让小竹和两个跑堂把装卤汁的大瓦罐抬出去放在门口，底下架几个炉子，用小火渐渐煨。
小竹咬着牙说道：“中山郡有一个传说不知你听没听过——昔刘玄石从中山酒家沽酒……”
“滚一边去！”汤九还是那句话，吃完把骨头抛弃，剩下一些肘子和五花肉让长随送回家，早晨热一热还能当宵夜。
幺儿红着眼眶走出去，哑声道：“林姐姐，多谢您的美意，我.日前在周员娘家找了一份长工来干，每天帮着喂牲口，能赡养我娘，也不辛苦，您就放心吧。”
汤九狼吞虎咽地吃了几口，仿佛是噎着了，赶紧端起杯子灌了一大口烈酒，这才心对劲足地感喟。感受屋里静得出奇，他抬开端来才发明赵六几个已完整呆住了，模糊发绿的眼睛正死死盯着本身的食盒。
“我们只卖面条和粥吗？”芍药见徒弟没有筹办其他的食材，不由有些奇特。
其他几人你看看我，我看看你，腹中齐齐收回哀鸣。只要掌柜一做菜，不饿的人也会立即感遭到饥饿。连那闭目养神的男人都展开眼，朝厨房的方向看畴昔，喉结不受节制地高低耸动。
“把布条拆了，盖子掀了，用长勺搅一搅。”林淡扬声交代。
这四周有一个船埠，经常有商船来往，为了运送货色便利，另设有几家镖局。南北客商多了，倡寮、赌.场、堆栈也就多了，垂垂构成了奇特的贸易圈。一大夙起床的人，要么是搬运工，要么是船工，要么是镖师，谁都不敷裕。但到了中午，形形色.色的人都起来活动，穷的、富的、黑道的、白道的、走水路的官员或富商，甚么样的人都有，可谓龙蛇稠浊。
小竹依言而行，刚翻开盖子，脑袋就先晕了一下，口水立时流下来，差点滴进汤里。他赶紧捂住嘴，偏过甚，把长勺交给另一个伴计，吸溜道：“快搅一搅，我还没吃早餐呢！”
林淡摆手道：“我说的赡养可不是那种赡养，你们怕是曲解了。大娘，当年您教我一道菜，现在我便教您三道菜，学上手了便可多招揽一些买卖，再把之前红红火火的日子过返来，您说好不好？”她边说边把磨好的豆浆用纱布几次过滤洁净，倒入大锅里熬煮。
“你你你，你如何把绳索弄开了？”小竹等人张口结舌地看着他。
世人温馨半晌又开端参议，却没料一股霸道的酒香从四周八方侵袭而来，令他们急红了眼。被抓、被打、被囚禁，都未曾情感失控的小竹狠狠啐了一口，骂道，“娘的，这群天打雷劈的牲口，竟敢偷喝我们的酒！”
两名匪贼闻着氛围中的浓香，心道比现在还好吃，那该是如何个好吃法，这御厨的技术公然不比凡人，转而想起林淡宰牛的手腕，又有些怯了。
“我也没吃早餐啊！”伴计缓慢咽了一口口水，这才搅拌起来。这一搅可不得了，本就霸道的卤香更加向四周涌去，胡同里弄，贩子船埠，到处都满盈着这股味儿，刹时就香袭满城，令四周的人坐卧不宁。
小竹惊奇地看他一眼，点头道：“没错，这酒恰是传说中的千日酒。林掌柜在中山郡游历三年，展转多地，终究复原了千日酒的酒方，酿形胜利后埋上天下七年，比来才挖出来，筹办拿去都城卖个好代价。翻开酒瓮的时候，瓮里已养出一条酒虫，酒液极醇、极厚，虽不至于让人沉浸千日，却也能醉上三天三夜。”
始终保持沉默的俊伟男人俄然问道，“这是甚么酒？”
两名匪贼扒开藤蔓，厉声呵叱，“你本身出来找，行动快点！”
固然她行动极快，只花了数息就已把酒瓮封好，但两名匪贼仍然闻见了那股难以言喻的酒香，顿时有些熏熏然。
能在如许一小我气畅旺的处所开饭店，林淡是很对劲的，却不知严家人如何想的，竟觉得她会血亏。
首级带来的食盒必定是侯府大厨筹办的，那里能跟御膳房的掌厨比拟？几人赶紧点头答允，“好好好，此后严御厨送来的食盒，我们哥儿几个卖力帮您吃！”话落缓慢跑过来，把汤九桌上的精美食盒拿走。
男人学问赅博，立即便接口道，“玄石醉酒，千日酒？”
鼻端浸淫着酒香，耳畔缠绕着山匪划酒拳的喧闹声，俊伟男人舔舔枯燥的唇瓣，咬牙切齿道：“公然是一帮牲口！”话音刚落便把绳索挣断，脸沉如墨地站起来。他本来想比及深夜再脱手，现在却忍不得了。
一夜无梦，翌日，林淡早夙起床，先合面，用湿布盖上醒一会儿，然后熬粥、切配菜，筹办驱逐客人。随她一块儿归京的主子已走了大半，只留下小竹和两个识字的跑堂，芍药、杜鹃卖力帮厨。
“我来救你们。”男人的兵器已被匪贼收缴，这会儿正在厨房里遴选厨刀，语气非常沉稳，“我先送你们分开盗窟，入了山林千万别乱跑，沿着小溪下去，在山脚的空旷地带等我，我和小竹几人随后就来。”稍后的场面会有些血腥，分歧适女子旁观，小竹几个留到最后再救也无妨，还能帮他清理一下尸身。
芍药和杜鹃踮起脚尖看了看那口摆放在大厅中心的酒瓮，咬牙切齿道：“一坛酒全被他们祸害了！”
“就这么说定了。”汤九哈腰，从桌下拎出一坛好酒，拍开泥封后替本身倒了一杯，然后翻开林淡送的食盒，端出一盘热气腾腾的卤鸡，又翻开基层，端出一盘卤鸭，再下一层端出一盘卤猪肘子，最后一层放着一盘切好的卤五花肉，一片一片切得极薄，洒了一些芝麻和葱花，另配一碟红亮亮的蒜蓉辣椒酱，浓得难以言喻的卤香味四下满盈，霸气昭彰。
严朗晴带来的御膳都用精彩的小碟子装着，口味偏甜偏淡，并且量还少，几近一口就无能掉一盘，好吃是好吃，却不过瘾。那里像首级这几盘卤味，满是大荤大腥，大油大腻，肉味浓得吓人，用手拽一根鸡腿下来，塞进嘴里大嚼一通，再灌一口烧喉的酒，那滋味儿美得能够登仙！这才是糙老爷们儿爱吃的菜，够劲！
世人刚暴露大喜过望的神采，就听首级持续说道：“只一点，我带来的食盒，今后可就没你们的份儿了。”
“只糟蹋东西不糟蹋人，已经算是万幸了。”林淡侧耳一听，眼中笑意渐浓，“没有鼓噪声了，我们去看看吧。”
男人看看满地醉汉，神采惊奇，万没推测不费一兵一卒，林掌柜竟把事情处理了，底子无需旁人来救。
他的桌子上放着一个精美非常的食盒，盒盖已经翻开，内里用玉白的薄胎瓷碗装着四样菜，有荤有素，外型奇特。赵六等人也得了一个食盒，内里装有更多菜，摆盘却不敷精美，想来是专门贿赂他们的。
“老迈，我带您去看看。”两名匪贼献宝普通道：“另有一会儿才气上菜，要不我们兄弟几个先喝酒？”
两名匪贼深深看她一眼，这才带她分开。回到厨房后，林淡把坛子里的酒倒入炖牛肉里，用锅铲缓缓搅拌。本就实足浓烈的汤汁在她的搅动下更加黏稠，更加醇厚，每一块炖牛肉都包裹着一层晶亮而又黏滑的汁水，更有一股奇特的香气四周满盈。这股香气不啻于利器，竟穿破厨房的门窗，在盗窟上空浪荡，令人神魂倒置。
林淡借着二人的火把往里一看，果见本身的五辆马车停放在洞内，另有几十口上锁的大箱子，均为赃物。她只仓促一瞥便走了出来，爬上此中一辆马车，把一个大瓮的泥封敲开，用长勺舀了几勺酒，装入空置的小坛子，又缓慢把牛皮纸覆盖在瓮口，用绳索紧紧扎紧。
林淡涓滴也不诘问汤九的身份, 更没有交友朱紫诚惶诚恐的感受，只笑着点点头, 把人送走了。
汤九盯着精美的食盒看了好久，嘲笑道，“这食盒你们也拿去，今后她再送东西过来，你们随便吃，我不管。”
又过一会儿，整条巷子里的人家都翻开门来相互检察，脸上尽是垂涎之色。这奇香卤汁公然分歧凡响。
“那女人在锅里放了甚么酒，竟能香成如许？”匪贼头子分开厨房后立即揪住部属查问，还不时抽.动鼻头，嗅闻氛围中的余味。
“你们又收了严朗晴的食盒？我奉告过你们多少次，不管她说甚么都不要让她出去，更不要收她的东西，你们把我的话当耳旁风吗？”汤九愉悦的神采立即被烦躁代替。
汤九这才拎着食盒渐渐走远，边走边点头轻笑，身后不竭传来路人的私语：“刚才是谁家在做卤味，你们闻见没有？香，真香！”
刚走进衙门，汤九便瞥见赵六和罗铁头几个围拢在一起吃东西，模糊有甜香味传来，非常诱人。赵六举起筷子唤道：“哟，头儿您终究来了，我们这都吃上了。”
小竹几人本来还凑在一起筹议该如何逃出去，又如何救出掌柜，俄然闻到一股浓得没法言喻的肉香，顿时温馨下来，随即笃定道，“掌柜在做米酒炖牛肉！”
“快给我满上，快快！”匪贼头子拿出一个大碗急喊，咕咚咕咚喝光后先是愣了一会儿，然后哈哈大笑起来，口里连赞好酒。其他几人也都按捺不住，一人舀了一碗痛饮，浓浓的酒香满盈在氛围中，把更多人勾了过来……
“滚一边去！”他嘲笑道。
男人立即放下碗筷站起来，却被林淡压着肩膀摁归去，“你坐着，我们去就成。”话落与两个小丫头一人端着一盘热菜，不紧不慢地走出去。即便遇见匪贼，她们也能用上菜的借口粉饰，完整不怕的。
“头儿，头儿，您就给我们吃一口吧，就吃一口！今后我们再也不收严朗晴的东西了，真的！”赵六几个齐齐围上来，对着碗碟流口水。离得近了，卤味的香气就更加勾人，叫他们差点咬到本身的舌头。
林淡指指肘子和五花肉, 轻笑道：“瞥见没有，这肘子和五花肉皆被我油炸过, 外层起了焦皮，护住了内层的嫩肉，这才没被卤汁熬烂。但那猪皮倒是新奇的, 未曾炸过，几个时候下来早已化成浓稠的胶质, 与卤汁融在一起了。好的卤汁既要香浓，又要黏稠, 这黏稠感从何而来？靠得就是丰富的油脂和胶质。不使猪皮熬化, 我如何把新卤做出老卤的味？如果你喜好，我下回把猪皮炸一炸再往锅里扔，卤好了放凉, 等着你来取。”
林淡也不镇静，温声解释：“是如许，我这道炖牛肉还差一种调料才气完整入味。你俩押着我去，押着我回，我一个弱女子，莫非还能从你们手底下跑了不成？如果有了这味调料，这锅炖牛肉会比现在好吃数倍。”
“这是甚么酒，怎会如此香？”二人语带垂涎。
“不是，头儿，您跟哪儿买来的卤味？这也太香了吧？您给哥儿几个尝尝！”赵六觍着脸恳求。
“我饿了！”一名主子舔着嘴唇呢喃。
男人下认识便接过碗筷，狼吞虎咽地扒拉几口，目中闪动着满足而又享用的光芒，转眼又生硬地顿住，语气略显难堪：“现在可不是吃东西的时候，你们快随我走！”
---
“你如何来了，小竹他们呢？”她抬高音量扣问。
正所谓“拿人手短，吃人嘴硬”，赵六几个常常吃严朗晴送来的美食，少不得替她说几句好话：“头儿，您就从了严御厨吧。您那么爱吃，嘴巴还刁，如果不娶严御厨，您还想娶谁？连贵妃娘娘不也同意你们的婚事了吗？我们想娶严御厨还攀附不上呢，技术这么好的媳妇，您打着灯笼都找不到第二个，矫情啥啊，从速上门提亲去！”
“管它烂没烂，只要熟了就行，让你捞你就捞，废甚么话！”两名匪贼急得眼睛都红了，被那香味一激，恨不得一头扎进锅里吃个痛快。其他匪贼也都闻着味儿跑过来，说甚么也要尝一尝锅里的肉，幸亏匪贼头子镇得住，不然厨房早就被洗劫了。
林淡摸摸两个小丫头的脑袋，还是那句话：“没祸害人便好，我们清算东西走吧。”
汤九见她不问, 脸上竟暴露一些绝望的神采, 走出去老远还不断转头看，神采庞大。走到巷子口，他瞥见劈面的赌.场里跑出来几小我，咋咋呼呼道：“刚才那股香味如何没了，是谁家在做饭，也太他娘的勾人了！逛逛走，不赌了，回家用饭去！”
林淡绕过男人，缓缓道：“在我这儿，没有甚么事是一顿饭处理不了的。”话音刚落，盗窟外竟传来一阵马蹄声，模糊有成群的火把向此处靠近，也不知出了甚么变故。
赵六几个捶胸顿足，哀嚎不竭，指天发誓说今后再也不理睬严御厨，她送甚么好玩意儿他们都不接，求老迈赏一些卤味尝尝。那味道太霸道了，的确勾走了他们的魂。
“走甚么，坐着吃！”林淡悄悄拍开男人伸过来的手，嗓音里带着轻浅的笑意。
“你们先待在这里，我去救林掌柜，闻声哨声你们再出来与我汇合。”怕几人胡乱跑动惊到匪贼，俊伟男人给几人松绑后特地叮咛一番，而后徒手扯断门栓上的铁链，又稍作复原，循着肉味最浓的方向潜去。
此为防盗章
汤九甩开几人，径直去了虎帐。好东西就得留着本身渐渐吃，谁舍得分给你们？
“行，去把酒搬出来。”几人把之前那口大瓮抬到正厅，扯开牛皮纸往里一探，顿时有些眩晕。无他，这酒太香了，如果敞开了闻，竟比普通的烧刀子还烈，又比五粮陈酿还醇，尚未入口，唾液便已流了一地。
林淡张口杜口满是美食经, 并且随随便便一句话也埋没着别人学一辈子也学不来的秘技, 叫汤九听得入了神。他吞下一口唾液，夸大道：“那你记很多卤一点猪皮, 我下返来拿。你这里如果出了甚么费事，就去兵部衙门找我，我在那边当值。”
“不过是平常酒水罢了，我本身酿着玩的，不值甚么。”林淡神采微僵，目光躲闪。
汤九捏住鸡爪悄悄一扯，全部鸡腿便被扯了下来，酥烂的肉连着嫩滑的皮，丰富的汁水渗着清澈的油脂，咬上一口咸香四溢，甘旨非常；那肘子也炖烂了，皮一嘬就破，软肉入口即化，蹄筋却还带着一点韧性，用舌头悄悄一卷便能卷进嘴里，口感微微弹牙；五花肉肥瘦均匀，酱香实足，瘦有瘦的筋道，肥有肥的软糯，细细嚼上几口，肥肉的汁水便与瘦肉的酥嫩完整融会在一起，再配上蒜蓉的辛和辣椒的辣，滋味儿可谓绝妙！
男人摸了摸肩膀，神采有些古怪，随即紧紧跟上。一行人顺顺利利地来到大厅，只见地上躺满了匪贼，另有几个趴在桌上，鼾声如雷。氛围中满盈着一股化不开的酒香，门一推便沉沉扑过来，叫人走不动道。另有几栋屋子也都传来鼾声，可见这些匪贼毕竟抵挡不住千日酒的引诱，已醉死畴昔。
芍药和杜鹃看着锅里被舀空大半的炖牛肉，抱怨道：“跟他们说了肉没炖烂，还得再熬一会儿，他们偏要舀出来吃，真会糟蹋东西！”
林淡主动拿出一截绳索，缠绕在本技艺腕上。两名匪贼这才不情不肯地点头，临走又把厨房的门锁了，制止芍药和杜鹃跑出去。三人行至盗窟的最深处，兜兜转转找到一个山洞，洞外挂满藤蔓，如果无人指导，当真会忽视畴昔。
传到后代，这类酒便得名千日酒，可谓酒中真仙。