23.厨娘22
“甚么这位那位的，从速给我来半斤卤肉，再来一碗臊子面。”秦二娘一张老脸涨得通红。
汤九正欲上前，秦二娘砰地一声放下碗，骂道：“跟哪儿来的杂碎，在老娘的地盘上也敢咋咋呼呼的，把稳老娘割了你们舌头！”
“二娘，我们这就去找找看。”几个龟公道筹办出门，脸上还带着刚睡醒的惺忪，毫无疑问，他们也是被香味勾起来的。不一会儿，楼上的女人们也都爬起来了，趴在雕栏上娇滴滴地招手：“我们也要吃卤肉，多带一点返来。”
店里的氛围非常热烈，提起故乡美食，大师便似翻开了话匣子，能够滚滚不断地说上好久。林淡笑着聆听，神采怡然。
林淡笑着摇点头，神情非常暖和。闻声两人说话，一王谢客走过来问道：“老板，您会做米粉吗？我们那儿的人早上风俗吃米粉，很少吃面。”
“你这里可另有千日酒卖，我想买几坛。不不不，不要几坛，你这里有多少我便买多少，十足带走。”男人甫一开口，林淡便猜到了他的身份。自称本侯，面有醉态，天未亮就亲身带着一群侍卫出来买酒，此人恐怕就是嗜酒如命的威远侯。
偏在此时，门外走出去一群人，一个二个均是满脸的横肉，看上去很不好惹。他们推开小竹和两个跑堂的伴计，大声喊道：“你们老板在哪儿，把他叫出来！在这一片开店的人都得先去我们大圈帮拜船埠，这个端方你们不晓得吗？”很较着，这是来收庇护费了。
汤九早就吃饱了，却坐在椅子上没舍得走。他喜好这间菜馆的氛围，暖和得像家一样，恰如林淡带给他的感受。
南城的大权势，汤九根基上都熟谙，也摆得平，但这大圈帮是甚么玩意儿他却连听都没听过。都说“阎王好见，小鬼难缠”这些人恐怕就是那些上不得台面的小鬼，专门逼迫没有背景的浅显百姓。
秦二娘为了号召客人，每天都睡得很晚, 白日天然也起得晚, 不到日上三竿绝对睁不开眼。但明天不一样, 在朦昏黄胧中, 她俄然闻见一股难以言喻的香味, 这香味如此浓烈而霸道, 不但勾得她唾液横飞, 还让她展转反侧难以入眠。她在床上挣扎了好久, 最后不得不一鼓作气爬起来，穿好衣服，跑去内里检察。
“这么香，如何睡得着啊！”女人们揉着肚子抱怨。
“这卤肉味是从那里来的？去给我找找，找到了给我买半斤卤肉返来！”她教唆几个龟公。
几个龟公承诺得好好的，这一去却不见返来了，而那卤香味却越来越浓，随后又变成了酸辣味，葱香味等等，各种百般的味道稠浊一起，让人丁舌生津，垂涎三尺。秦二娘先是坐在厅堂里等，厥后跑去门口张望，再厥后实在是等不起了，冲女人们挥挥手绢：“我自个儿出去看看，你们归去睡觉吧。”
“恰是林某。”林淡不卑不亢地拱手。
林淡神采恍然，立即挽救道：“瞧我这记性，米粉天然会做，只是忘了罢了。明天你们如果还来，就能吃到米粉，对了，另有米豆腐，用酸辣蒜蓉汁伴着吃特别带劲。”
“这也是一个别例，如果有客人指明想吃特别的口味, 我再帮着做就行。汤九哥，多谢您指导。”林淡感激地笑了笑。如何省却费事她晓得, 但南城的人丁布局她是真的不晓得。
“这是甚么酒？”他顾不得地上脏，用指头沾了一些酒放进嘴里咀嚼，眼睛蓦地便亮了，“好酒，真真是本侯喝过的最好的酒！”话音刚落才认识到先前产生了甚么，赶紧用棉布去吸。只可惜酒库为了保温，铺了木地板和地龙，而非大理石，那酒液很快就顺着地板的裂缝漏得一干二净，完整寻不见了。
秦二娘也被勾得不可，循着香味缓慢跑进三岔口巷子，兜兜转转竟来到明天那家必然会赔死的小饭店，不由有些傻眼。她原还觉得本身找错处所了，伸长脖子一看，却见自家店里的几个龟公道坐在厅中吃面，狼吞虎咽的模样别提多猴急。
这些人并不熟谙秦二娘，故而只觉得她是个强出头的恶妻，拎起拳头就要揍人。几个龟公把筷子一扔就迎上去，筹办干一架。眼看一场恶战即将展开，门外又走出去一群人，打头的是一名身长八尺、体格肥胖的男人，五官极其俊美，穿戴也很豪华，一看就不是浅显人。他唇色非常惨白，脸颊却染着两团不普通的红晕，清润的眼眸似有醉态，可谓风骚俶傥。
喧华的前堂刹时温馨，大师面面相觑，都晓得此人恐怕是一名极繁华的大人物，出门还带着侍卫，这类场面如何着也得是个将军吧。
“那里来的小苍蝇，嗡嗡嗡个不断，都给本侯让开！”他只随便摆摆手，身后便走出来几名带刀侍卫，将那些小地痞挤到一边去了。
“你们那儿不但做卤肉会这么拌，生肉、猪肝、猪血、鸡血，都能够拌着吃。特别是凉拌生猪肉和生猪肝，切得细细的与米酒、木姜子、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌在一起，吃起来格外爽口。”林淡随便接了一句，没想到反把秦二娘弄得冲动不已。
墩在门口的大瓦罐正咕咚咕咚冒着热气，一股浓得令人骨头发痒的香味源源不竭地传出来。满心挣扎的秦二娘完整让步了，半捂着本身的老脸，遮讳饰掩地走出来。
林淡百忙当中抬开端来，虽已认出秦二娘，目中却尽是和顺笑意，“好嘞，听您的口音约莫是从黔州来的？这卤味我给您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何？”在外游历多年，她比任何人都明白和蔼生财的事理。
见秦二娘等人有故乡菜能够吃，其他门客坐不住了，接二连三地跑到林淡身边点菜，目光里尽是希冀。所幸林淡见多识广，绝大多数菜肴都会做，有一部分没做过的，让门客详细描述一遍也能摸索着把味道复原。
林淡不知内里盘曲，却也看得出威远侯很焦急。她细心打量对方几眼，点头道：“我这里没有千日酒，便是有，也不会卖给你。”
一坛酒中真仙就摆在面前，本身却没发明，刚发明便摔碎了，连个长处也没尝到，叫威远侯如何能够接管这残暴的实际？当下，他也没心机接待客人了，命那粗手粗脚的主子主动去领二十大板，完了让管家从速把献酒的人找出来，找了两天终究找到林淡头上，等不及天亮便来了。
她直勾勾地盯着林淡，希冀道：“对对对，我们那儿就是这么做的，小老板你晓得可真多呀，你能做出来吗？”
“不消谢, 再给我来一碗面，要酸辣味的。”汤九敲敲空碗。
秦二娘赶紧点头承诺，然后歉疚道：“小老板，我明天说错话啦，就凭您这技术，把店开在犄角旮旯里都亏不了！”
不过是一坛没有标签，包装也不敷豪华的知名酒，威远侯本不在乎，抬起脚正筹办走人，浓到极致的酒香却蓦地分散开来，把全部酒库的酒香都盖了下去。酒量最浅的一名客人未曾咀嚼就红了脸，脚步不由踉跄几下，而千杯不醉的威远侯已是神魂倒置、如痴如醉。
威远侯为何会俄然找来，这话还得从两天前提及。只那日，大胡子将领送来一坛千日酒，被侯府管家束之高阁。忽有一天，威远侯兴趣来了便带客人去观光本身的酒库，命主子把酒架上最好的一坛酒拿下来，与几位客人分享。那主子下梯子的时候晃了一下，把重量最轻的千日酒晃了下来，掉在地上摔得粉碎。
林淡点头发笑，然背工脚利落地煮了一碗面。
这些人欢畅得跟甚么似的，连申明天保准来，不但明天，今后每天都来。他们再没见过比这位小老板厨艺更好的人，天南海北的美食，仿佛就没有她不会做的。
本来极其难，又怕林淡拿明天的事讽刺本身的秦二娘，刹时就安闲起来，一张老脸笑得像朵花儿一样，“好好好，你帮我拌一拌，我们故乡那边吃卤肉就是这么拌的，不然没有滋味！我已经十几年没吃过这个味儿啦！”边说边用帕子擦嘴，恐怕口水流出来。
“大师都坐着，持续吃，不消管本侯。”俊美女人笑容谦恭，转而去看林淡，游移道：“你就是林掌柜？”
“早上吃这么重口对胃不好，要不您中午来吧，我帮您做。我在黔州待了好几个月，会做一些本地的特性菜。”林淡点头道。
“客长您内里请，”小竹笑嘻嘻地迎上去，然后惊奇道：“咦，您不是明天那位……”
汤九吃完面也不分开, 端着碗走到林淡身边，低语道：“南城人均是异地客，爱抱团，各个处所的人均在此处设有老乡会。人数最多的老乡会有六个，陕甘宁老乡会、蜀州老乡会、百越老乡会、江南老乡会、鄂湘老乡会、滇黔老乡会。今后你炒制臊子, 尽管拿出六个锅, 调好六种口味就行，旁的口味不消去管, 太费事了。”