第5章 别骂人

秦寿一拍脑袋，道：“对，就是这里。这可不是吹牛啊，这是有史有据的东西。

当然，不消就要有替代品，不然，总不能用手抓吧？

不过要说到筷子，实在也不是一夜之间改天换地代替了刀叉的。按照史料记录，中国最早的筷子是安阳殷墟1005号墓发明的6支铜箸头。由此可见，3000多年前的商朝，筷子登上了中国人的饭桌。

据贫僧所知，中世纪的初期，教会公布了七宗罪，此中有一项荒唐的“贪吃”重罪。那经常有饥荒，领主们带着侍从在各地浪荡，每到一处部属的庄园，便能够多吃，这也导致很多贵族撑死，以是，教会科罪警告那些贪吃的贵族。

洛阳的一个战国墓里，出土了50多件多铜刀铜叉，甘肃酒泉出土过东汉铜餐叉，广东出土过东晋铁餐叉，甘肃漳县出土过元朝的餐叉餐刀......

再者，欧洲人的饮食非常单一，主如果谷物、豆类，和少量的生果蔬菜，别说筷子，就是连刀叉也无用武之地，用手就行了。当时，包含英格兰的伊丽莎白女王一世、法兰西的路易十四，还在用手抓饭吃。

毕竟，近代两百年，西方以产业敏捷崛起，打败东方，并且摧毁了中原人的自傲，以为西方的文明和糊口体例比本身的文明优胜，反倒以用刀叉为时髦，却不晓得，这不过是老祖宗们嫌弃的烂玩意。

老祖宗用多年的经历停止总结后，因而判定将之扔到了一边，不消了！

厥后，欧洲的宫廷和贵族遭到了东方文明的影响，才接管刀叉的。

刀叉刚传入欧洲，就遭到了轻视和架空。当时英国教会反对用刀叉用饭，以为食品是上帝为造福人类而恩赐的，不消手指打仗食品，是对上帝的傲慢无礼和欺侮。中世纪德国的布羽士，更将叉子斥为“妖怪的豪侈品”，说“如果上帝要我们用这类东西，他就不会给我们手指了”。

再者，桌子上放刀叉，如果产生抵触甚么的，非常轻易出事。筷子的上风是，比刀叉更安然，吃相也更加高雅安闲。战国之前，能用筷子的都是贵族。用筷子用饭在当时是一种社会职位的意味。以后，筷子作为时髦，才渐渐向官方推行提高。

松鼠大眼睛一转，立即道：“说到他们跟我们学刀叉。”

秦寿则一副孺子可教也的神采，笑呵呵的捅了捅桌子上吃的将近滚起来的松鼠，问道：“方才为师说到哪了？”

到了2500年前的战国，筷子实在，根基上已经成了餐桌上的支流了，当时候我们中原人就开端大范围天时用筷子了。当时候的刀叉，除了个别的非常倔强之人持续用外，根基上只能进入到厨房，切切菜甚么的了，再难登风雅之堂。

豪华精彩的筷子不但仅只是餐具，更成了繁华的意味。

也就是说，中原起码在三千年前就在利用刀叉用饭了，但是厥后为甚么刀叉消逝了呢？

当时，欧洲宫廷用饭是很讲究的。为了辨别职位的凹凸，王室和贵族是用三个手指，不能像布衣用五个手指，以是，明天的餐叉都是三齿的。那些贵族手指沾了油水也不能像布衣一样舔吮或用衣服擦，而是要用专门的布，这是餐巾的来源。

饮食文明和体例的掉队，让欧洲只能挑选刀叉，而没有挑选筷子。

至于为甚么西方没有挑选筷子，而是用刀叉，实在事理很简朴。

因为西方当代底子不消刀叉，他们都是用手抓着用饭的。当然，这也幸亏他们没有火锅吃，不然刀叉还能早点登上餐桌。

以是，追根溯源，西方人用的刀叉还是跟我们学的。以是啊，现在有些不懂事的孩子恋慕西欧人用刀叉名流，贫僧真的不晓得他们是如何想的。

法国国王查理五世大力推行刀叉，他的宫廷安排着金叉银叉，并说明“吃桑葚或轻易弄脏手的食品时利用”。

“是，师父！这些傻子！”红孩儿持续骂。

当初刀叉的呈现，是因为人们靠捕猎为生，抓的就是野兽，往火堆上架起来直接烧烤，大块的肉难以吞咽，直接刀切，叉挑而食。

说到这，刚正顿了顿，一口气讲了这么多，嘴巴也干了，喝了一大碗水，就看到红孩儿在那玩手机，眉头一皱，问道：“净心，你干吗呢？”

到了中世纪……呃，看你们两眼发直的模样，估计不晓得中世纪是多久之前。好吧，实在就是距今1000年前，欧洲人还是用手抓饭吃。

红孩儿道：“我把师父你方才说的话，写下来，发微博呢。顺带着骂一骂，那些傻子！”

当初中原文明灿烂如同东方的骄阳，晖映天下。当时候，最早被影响的就是中原四周的少数民族。当时他们当中的贵族，也开端用筷子。但是，还要切肉、吃肉，如何办？因而，呈现了刀筷组合，寻求的就是合用的同时很有法度感，贵族范。

当然，另有一个不晓得真假的传说，传闻是当年大禹治水的时候，煮了一锅菜，急着吃，拿了两根棍子夹着吃，开启了筷子的期间。不过这毕竟是传说，不好作为出处。

以是，刀叉被筷子淘汰，是中国社会文明向宿世长的必定成果。

他们被影响后，就一发不成清算了，阿拉伯等国度前后遭到影响，因而中国的刀叉和筷子传到了中亚和欧洲。

这一点，从金字塔中各种手拿食品的壁画便能够看得出来，再者古希腊和古罗马用饭也都是用手抓饭。即便当时最强大的罗马，贵族最时髦的吃法也是躺在床上，用手去抓食品。在很多西欧汗青影视剧中，我们能够看到当时的人们是不消刀叉的。

到了厥后，中原农业文明成熟，食材日趋丰富，加工体例开端多样化、邃密化，在饭桌上切吃熟食的体例已经不能满足人们的糊口需求了。再加上，出产力的晋升，人们的食品从满足本身保存需求，开端变成寻求美食的享用。因而人们开端偶然候烹调食品，烹调之前切好放入锅中，盛出来的时候，已经是最合适吞咽咀嚼的大小。因而用筷子夹起来直接放入口中，反而更加便利。

西方汗青学家雷亚·坦纳希尔说：叉子起先曾近东利用过量年，但只是作为厨房里用的器具，遍及把叉子作为餐具是从10世纪的拜占庭帝国期间开端的。这个期间拜占庭处于东西方文明交换的节点上，欧洲社会接管很多东方传来的文明和发明，比方纸、火药等，当然也包含刀叉和筷子。

红孩儿顿时跟着道：“对，那就是一群傻逼！”

不信你们去看看侗族、土家属等少数民族，到现在，还在用筷子交叉于求婚、订婚、结婚的过程中，成为了吉利物。特别是蒙古节的筷子舞，让筷子有了喜庆和吉利的意味。

很简朴，刀叉这类东西，制作吃力，华侈质料并且分歧用！

比如，南朝刘宋建国天子刘裕，给大臣沈庆之赐过筷子；唐玄宗李隆基，曾嘉奖丞相宋璟本身用过的金筷。

之以是用手抓着吃，那是因为西方把埃及文明作为本身文明的泉源，埃及用手用饭的风俗，影响了西方的饮食体例。

有观点以为，欧洲开端利用刀叉能推算到公元10世纪也就是拜占廷帝国期间，也有观点以为是15世纪。

说到这，实在总结一下，他们用刀叉，实在就是穷、掉队、原始的产品，底子不是甚么高大上的东西。那些崇洋媚外的家伙，说白了，并不是感觉刀叉高贵，而是被打的跪下去了，就没能站起来罢了。

如果他们那么喜好西欧人的风俗，能够尝尝手抓火锅。”

这统统也是他们无法的挑选，因为当时欧洲的地理环境，农业始终掉队，没现在的灌溉技术和出产前提，欧洲社会一向处因而半农业半游牧状况。掉队的出产体例，导致食品的匮乏，就连当时的贵族都很难吃饱，更别提吃好了。

可毕竟用刀叉筷子用饭比用手用饭文明很多，渐渐地，欧洲宫廷开端接管用刀叉用饭了。

以是，他们社会出产力一向都很低下，哪来表情去揣摩如何享用美食。

再者，之前欧洲的烹调体例也是非常简朴卤莽的，只要炖、煮、焗三种简朴体例，底子用不上筷子如许的餐具。

餐叉的引入也是西方饮食进入文明期间的标记。中世纪前期的欧洲因为黑死病发作，人丁骤减，地盘闲置，成为牧场，这也使欧洲畜牧业获得了生长，肉类成了他们首要的食品之一，刀叉当然比筷子更加受欢迎。

秦寿瞪了红孩儿一眼道：“削发人，不要骂人，除非骂的不是人！”

不过普通老百姓不懂也就算了，如何那豪侈品牌也这么无知呢？莫非他们感觉，现在的中原，还是当年的中原么？他们想指鹿为马就指鹿为马么？真是无知……”

至于欧洲人甚么开端利用刀叉，实在连西方学者专家也不清楚，以是，大师都只能推论和猜想了。

换一个角度来讲，刀叉也好，筷子也罢，实在就是社会出产力进步的天然挑选罢了。