第二十七章 野火春风斗古城

店家见皇上驾到，又是欣喜，又是惶恐。街上的烧饼铺已关了门，店家只得让老婆烙了几个饼，怕天子嫌是死面饼，便把饼子掰得碎碎的，浇上羊肉汤煮了煮，再放上大片牛肉，又在汤内放入了菠菜、粉丝，撒入葱花，最后又淋上几滴鲜红的辣椒油。

李乐笑道：“跟我归去，在老灭呈现之前，你老诚恳实呆在石头身边，好好享用在一起的光阴。”说着，还用心冲她挤了一下眼。

内行看热烈，熟行看门道。

石头揣面烙饼，梵桃花却在面盆上覆盖一只热水袋，别的筹办起馅料香夙来。

李乐不再理睬他，转而对苏霞飞叹道：“明天是石头的大日子，你不该在这个时候分开。”

狼爱上羊，老鼠爱上猫，不灭佣兵的金牌探子爱上太行楼的大石头，谈起爱情来，连性别和物种都不是题目的年代，谁能说这是不成能的？

自三年前开业以来，东风楼向来没有一分钟是关过门的，但是明天，酒楼门口破天荒地挂出了停息停业的牌子。

河套的细面，新疆的糙粉，山东的三层簸箕粉??????可谓是举国高低的面粉来开会，该到的全齐了。

传闻，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，贫困得志。一日，在长安（古时西安）街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头向一家烧饼铺讨吃。店东看他不幸，就把几天前剩下的两个烧饼给了他。可放了几天的烧饼又干又硬，底子咬不动。

王铁军微微点头，当场宣布：“人不亲艺亲，艺不亲祖师爷亲，南洋一品居和古城太行楼，同为餐饮业同仁名楼，为繁华厨界，相邀在此斗厨以白案争雄，王某受业界朋友抬爱，明天在此主持公道，定当严守行业品德，本着公开公允的原则为两家胜负做出公道评判，现在我宣布比赛开端。”

李乐歪头掏掏耳朵，笑道：“妹子，我耳朵没聋，刚才在隔壁听你发言声音好大。”

一个长不大，一个长幼孩儿，大家间的爱情故事能不千奇百怪乱七八糟吗？

上面别离放着二人应手的家伙什儿。梵桃花的银锄闪闪发光，石头用的倒是一柄玉质软硬适中的岫玉面棍。恰是太行楼李家家传的宝贝之一。

他先前宁死不肯分开，现在却抢着让苏霞飞留下，明显并非因为贪恐怕死。

一方面胜在技术和卖相上，一方面则只专精于味道而更胜一筹。这要如何来定夺？

他顿了顿，转头看向梵桃花，又接着道：“一品居的梵徒弟，白案手腕确切惊人，我在这一行干了四十年，也只见过一两位教员可与之媲美，但您做出的这道桃花糕，实在是太精彩了，已经近乎艺术品，让人一见便想到那粉面桃花相映红的诗句，满肚子食欲都化作雅骨，那里忍心吃下去。”

李千钧在北方厨界不但名头无双，辈分亦无双。汇泉楼这位名震华北的主厨在少年时也曾向李千钧请教过厨艺奇妙。从老爷子那论起，正该当叫石头一声小师弟。

东风楼或许不是古城中味道最好的酒楼，但它绝对是古城最豪华的酒楼。独据气势恢宏的海天大厦九层基座楼，二十四小时全天候停业，彻夜灯火透明。酒楼内全楠木内饰，猩红的地毯，乌黑锃亮的圆桌，紫砂茶壶，晶莹透亮的瓷碗，连筷子牙签都是用白玉制成，每一处细节都表现出一品居餐饮个人的薄弱财力。

很久，终究叹道：“口感绝佳，齿间留香，真可谓白案糕点之究极作品。”

李乐冲他龇牙一乐，道：“不灭佣兵，好大的名头，就冲你如许的男人，便当得起盛名无虚四字，想来你们那位大哥老灭也不至于令我绝望，请代我转告，李乐在古城等他台端光临。”

说到这儿，王铁军又特地向梵青慧解释道：“这羊肉泡馍用的馍实在是一种烙馍，跟馒头毫不是一回事，烙这类馍以河套精白为最好，做这道面点最首要的是汤的味道，用汤讲究浓汤嫩肉，肥而不腻，青菜小料，荤素适中，卖相吵嘴倒在其次。”

但见石头那边擀面成饼，铁锅加热，圆饼入锅高低翻飞，瞬息之间面香四溢，惹人食指蠢蠢欲动。

苏霞飞哭笑不得：“你到底想哪样？”

徐老三微微动容，看了看李乐，又看看苏霞飞，终究叹了口气向李乐点头请安，告别拜别。

更何况现在看着这些东西的，并不是甚么妇女，而是厨房里的艺术家，两个最顶尖的白案大师。

李乐持续说道：“人这平生实在很长久，女孩子的好光阴也就这几年，或许你跟石头之间必定了有缘无分，若真是如许，你莫非就不想为相互的芳华多留下些夸姣影象？”

富丽亮光的天然气灶是正宗的意大利入口原装货，三十六小孔，十二大孔送气，自在调度火力大小，并有循环上气体系，确保天然气燃烧完整，不会产生任何能够影响到菜味的尾气。

统统的东西都已备齐，统统的东西都是最好的。

看着面前的这些东西，只怕是最怠惰的妇女，也会按耐不住想蒸一锅雪花大馒头的欲望。

王铁军摆布看看，缓缓说道：“如果单就二位的白案技艺评价，一品居的梵徒弟做出的这道桃花糕实在胜出很多。”

梵青慧在一旁看着，黛眉微微蹙起。固然是在东风楼主场作战，但她内心却很清楚，一品居野心勃勃，已然被全部华北餐饮界看作公敌，这位王大师刚才已经公开称石头为小师弟，此中的远近厚薄，明眼人一看便知。看他这幅吃相，很难说不是为了举高石头的厨艺决计为之的成果。

场间，石梵二人和面以后，已开端下一道工序。

有一次，赵匡胤外出梭巡，行至长安，不知不觉又来到当年流浪的那条街，又闻到了那久违的肉香。这一下，赵匡胤食欲顿起，下了御辇直奔肉铺，让店东顿时做一碗羊肉泡馍。

仿佛，胜负已分！

二人来到各自案板前，互道了一声请字，便各自忙活起来。

洁白的案板上一尘不染，冰冷。用上好的磨砂软玉制成，质韧而不伤刀，绝无任何杂味，且具有短时候保鲜的奇效。

“天下珍羞出鲁菜，九转大肠烧海参。天宫昨夜开佳宴，馋煞九天贪吃仙。”王铁军念了几句盗窟版的歪诗绝句，摆布看了看当事两家的主事者，眉梢微挑，沉声道：“二位的案头筹办好没有？是不是能够开端了？”

美女在侧，鲁菜大师固然年高德劭，却也不免有些小镇静。说完了梵桃花的桃花糕，接下来王铁军又饶有兴趣的向梵青慧提及了石头做的这羊肉泡馍的来源。

王铁军缓缓将桃花糕推开，却又把石头那碗羊肉泡馍端回面前，美滋滋的喝了一口汤。又叹道：“这才是世俗人能常常享用的甘旨呀。”

徐老三额头上排泄豆粒儿大的汗珠，站在那儿仿佛有些惊魂不决，没有吭声。

时候点滴而过，场间两人各逞手腕，将两种分歧气势的白案技能阐扬的淋漓尽致。石头在调汤煮肉，梵桃花则一刻不断的在揉面搓糕。

“而太行楼的这位石头小师弟要做的倒是我们西北名点：羊肉泡馍。”

在规定的时候内，两边几近同时停动手上的活计，石头终究端着一碗香飘满场让人一闻便口水直流，产生挡不住的食欲的羊肉泡馍来到裁判台前。而梵桃花则为在场诸人奉献出一盘艳若桃花盛开，香气四溢的桃花糕。醇厚苦涩的面香跟着热腾腾的蒸汽飘散，尽显中华传统美食之色味双绝神髓，令闻者心旷神怡，见者一见倾慕。

苏霞飞道：“他不是正但愿跟我做个了断吗？我是不灭佣兵的人，来这里就是为了帮包得金探查你们太行楼里的奥妙，拿人财帛与人消灾罢了，跟他之间不过是逢场作戏。”

一夜之间，天子来吃羊肉泡馍的事就在长安城里传开了，越来越多的人慕名来尝甘旨，店家干脆把肉铺改成羊肉泡馍馆，吃的人多了，馍也掰不及了，因而谁吃谁就本身掰，反倒生出很多情味。

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石头脸上已闪现绝望之色，梵桃花则一副该当如此不出所料的模样。

这场获得北方餐饮业职业工会认证和支撑的白案双雄会吸引了古城乃至全部华北多家着名酒楼的存眷。主席台前摆了张长条桌案，前面放了三把椅子。别离坐的是南洋一品居古城分店东风楼的总经理梵青慧密斯；华北餐饮业职业工会名誉主席，济南汇泉楼主厨，鲁菜大师王铁军先生；古城太行楼李产业代嫡传李乐。

几年后，赵匡胤得了势，把握了兵权，“黄袍加身”做了宋朝的建国天子。当了天子的赵匡胤，每日山珍海味，日久天长，嘴里没了味道。一天，他俄然想起了那碗香到内心暖透满身的汤泡馍，当即传旨御厨速速做来。但御厨做了几次，赵匡胤都感觉不是当年的阿谁味儿。

石头那边是汤锅齐上阵，用料精道，羊肉特别选的是河套黑尾羔羊，刀工纯熟，用的恰是李家十八斩中专门用于切肉的“割鹿”。火候多变，忽而熊熊，忽而文文，这类伎俩煮制出的羊肉可保酥香软烂入口即化。

接下来轮到梵桃花的了。热腾腾的桃花糕端了上来，王铁军貌似沉浸的模样嗅了几嗅，却迟迟不肯动筷。李乐和梵青慧目不转睛看着，只见他游移再三，终究叹了口气，自语了一句：“焚琴煮鹤，暴殄天物，这么精美芳香的糕点，放在口中都是一种罪恶啊。”拾起一块，缓缓放入口中，小小的悄悄的咬下一小块花瓣儿，在齿间渐渐咀嚼。

李乐将二人的表示看在眼中，心中自有一番判定。石头确切已拿出全数本领，这碗羊肉泡馍做出来，真可称得上是北派白案面点之顶峰大成作品，单就一个味字而言，已达极致境地。而另一边的敌手梵桃花，在白案一道上的气力已达艺近乎道的境地，做出来的东西品相极佳，已尽得色形二字的精要。

另一边，梵桃花的面还在盆中热发，他则在那边捣制馅料，名为桃花糕，天然少不了桃花瓣儿，除此以外，更加了多达十几种的香料。被梵桃花弄在一处，竟然百味调和，、不大会儿，便披收回芳香隽永的暗香之气来。

他言犹未尽，话中另有话。梵青慧和李乐都没说话，听他持续说下去：“但，我们都是干这一行的，庖厨之道讲究味，意，色，形，终究目标还是为了惹人食欲，让人吃饱吃好，以是，我觉得这评价凹凸，味道才是第一名的。”

王铁军遵循完成挨次，先尝起石头所做的羊肉泡馍，固然几近尝尽了天下甘旨，但在石头经心炮制的这碗羊肉泡馍面前，在那香醇难挡的引诱下，王铁军还是表示出了一点迫不及待之意。乃至不顾风采的一口气吃掉大半碗才犹自不舍的推开面碗。

苏霞飞仍然低头不语。一旁的徐老三俄然说道：“疯丫头，你留下来吧，三哥归去必然把动静带给你姐夫。”

王铁军不愧是大里手，一边看一边品头论足：“这两位固然幼年，但白案手腕却都已达登峰造极的境地，一品居的梵徒弟做的是南派面点桃花糕，讲究口感坚固，柔韧适中，味道苦涩淡雅为最宜，他用的糙面混细面，以老面肥为酵引来揣面，恰是对症下药相得益彰。”

但见桃花掺面，石头调粉，各显手腕。一时候白面赛雪飘，净水洗扬尘。端的是热烈不凡。

李乐和梵青慧几近异口同声：“王大师觉得哪个赢了？”

苏霞飞口中轻啊了一声，接着低头沉默，看不出是乐意还是不乐意。

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梵青慧转头看李乐，眼色庞大。李乐点点头，道：“王大师不必客气，请您宣布开端吧。”

传说，羊肉泡馍是从当代的“牛羊羹”演变而来的，距今已有2000多年的汗青。但最为人津津乐道的，是羊肉泡馍与宋朝的建国天子赵匡胤之间的故事。

当热气腾腾、香味四溢的羊肉泡馍端到面前时，赵匡胤尝了一下，立即找到了当年的感受，因而，皇上的架子也不端了，在臣子、卫士惊奇的谛视下大快朵颐。吃完后，赵匡胤满身镇静，当即犒赏了店家。

“而太行楼的石头小师弟。”他转而将目光投到石头身上，话锋一转续道：“你做的这碗羊肉泡馍，不管是卖相还是制作的伎俩，都不敷以跟梵徒弟相提并论，却唯独这味道，与之比拟仿佛更胜一筹。”

如果传说中的满天诸神都是存在的，那么这当中，最莫名其妙，也最具遍及性承认的莫过于掌管姻缘和爱情的爱神了。西方人把他传说成一个手拿弓箭背生双翅的小屁孩儿形象，而在东方的神话体系里，干这活儿的倒是个白胡子老头儿。

石头和梵桃花都换上一身白衣高帽的大厨打扮。一个神情持重，忐忑中又带等候。一个好整以暇，信心实足。两小我年纪不大，却都已得了白案厨艺的精华，此番较量真可谓是龙争虎斗。

反观梵桃花这边，倒是另一派热烈气象。一品居大师兄不但人模样都雅，做出来的东西更讲究卖相。双手翻飞之间，一只只精彩残暴如桃花般的糕点在他指间被炮制出来，粉红的是花瓣儿，莺绿的是绿叶，红花绿叶之间暗香浮动，引报酬之意动。公然称得上色味形意俱全。

苏霞飞银牙紧咬，游移了半晌，终究转头对徐老三说道：“三哥，你归去吧，把动静带给我姐夫。”怕那徐老三不肯单独逃生，又道：“放心，就算只是为了阿谁傻小子，他也不会把我如何的。”

这时，他闻到了一股肉香，本来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。赵匡胤便向店家讨了一碗羊肉汤，把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。没想到，这碗烧饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了烧饼，一碗汤泡馍吃得赵匡胤浑身发热，温饱全无，精力大振。

东风楼一层豪华的大厅内，本来餐桌已经被清走，大厅中间设置了一个圆形的舞台。精确的说，那应当叫做擂台。古城厨届都在翘首以盼的南北名楼白案双雄会，明天即将在这个大厅停止，来自太行楼的石头和来自南洋一品居的梵桃花，将在这个擂台上一决高低。

梵青慧当真听着，这位气质美女时不时的不顾淑女仪态掩唇而笑。也不知是因为真的觉着好笑，还是因为怕卷了王铁军主裁的面子。李乐觉着，八成还是因为后者。