第四章 高端烹饪手法
“刘大嘴？”
越到前面，越是心惊！
哪怕刘大嘴见过御厨措置海虾，此时也有些懵逼。
随后放在柳寒烟碗中，等候的看着她。
“我也曾去过都城，俺们飘香楼的都城首席厨子，也做过一道清蒸海虾。”
“这类毒物，也能做成饭菜？”
见韩佑满脸等候，柳寒烟不想薄了他的面子，只好夹起虾肉浅尝一口.....
“韩秀才，你这是在干啥？”
刘大嘴看韩佑沉默不语，轻咳两声，出言解释道。
看韩佑始终沉默不语，柳寒烟有些心焦，持续鼓励道。
随后，在柳寒烟有些骇怪的眼神中，更是穿起她的围裙，径直走向了黑漆漆的厨房。
“这是...河虎？”
但是……
这刘大嘴，虽说不是飘香楼掌勺，也算半个厨子。
小龙虾发展在淡水河道中，哪怕当代净化不重，它们以腐植为食，日积月累的毒素，也远非海虾能比。
后续流程就简朴很多，热油后下锅爆炒，最后倒入调料翻炒入味，一气呵成。
一眼望去光彩光鲜，让人食欲大动，就论色香味三类，便占了两项！
虽说还没吃到嘴里，但刘大嘴的内心，已然先信了几分！
刘大嘴一副似懂非懂模样，而另一侧的柳寒烟，则是捂住了本身的小嘴。
“对，就是河虎！”
“你我结婚两年，你便再信你夫君一次！”
再用刀将背部切开，清理虾线，同时剪开腹部软壳...
自家相公，何时跟他有了交集？
这也是人们哄传的河虎有毒说法的来源。
“俺们飘香楼御厨当年也做过河虾，可没你这般邃密！”
旋即从后背握住，使河虎腹部朝外，用一根筷子从尾插入至靠近头部处。
两年来，她仿佛第一次熟谙面前这个男人...
这两日的韩佑，虽说给她一种放心的错觉，但她还是有些担忧。
韩佑有些哑然发笑，在一旁欣喜道：“我还能害你不成？”
但韩佑起码这两天并未打赌，也不再脱手打本身，毕竟算是个好的开端。
统统仿佛又公道了起来。
这连续串行动行云流水，浑然天成。
这一套组合拳下去，就算是再老的小龙虾，也难有半点毒素！
韩佑先去浸泡杀菌，逼迫其吐出腮部污垢。
韩佑很少有如许看起来靠谱的时候，并且此次诚恳了这么久。
“还愣着干啥，动筷子啊！”
哪怕有刘大嘴在一旁左证，柳寒烟还是有些半信半疑。
他口中喃喃自语，慢慢阐发韩佑每一个流程逻辑。
这丫头，是体贴本身不假，但眼界，却远远不及。
提早筹办的醋和米酒，倒也跟当年飘香楼厨子大同小异。
随后，只见韩佑轻车熟路的用剪刀剪去河虎头部，再用剪刀挖出头部玄色胃囊，取出脑髓伶仃存放起来。
浸泡约莫半个时候，待到它们吐出吐出腮部的脏物后，将微醺的河虎捞出，直接将其双钳掰掉。
而后用手掐住尾甲，渐渐拉出，将其充满毒素的肠子拉出。
“但这河虎，真的能吃吗...”
不过遐想到前身之前的禽兽行动...
虽说她不对本身夫君报甚么但愿。
比及韩佑将一盘盘色香味俱全的小龙虾配上蒜蓉，摆在二人面前时，两人面面相觑，仿佛活在梦里。
眼下饿极了，连吃河虎都想得出来？
都说韩家秀才是个嗜赌的草包，但仅凭眼下这一手措置河虎，在飘香楼混个备菜厨师，绰绰不足！
单论一个香，这红烧小龙虾，就是一绝！
柳寒烟只感觉韩佑是被近况打击，病急乱投医，语气也软了很多，低声劝道。
“夫君，只要我们脚结壮地，你去做几日长工，我接一些缝补缀补的活计，苦日子很快就会畴昔的！”
饶是刘大嘴看过首席大厨亲手执刀，也不由惊为天人。
自家相公，何时还懂这些了？
“那卖相，跟这河虎别无二致！”
毕竟这河虎威名在外，在河里众多了那么久也没人去捞来吃，可见这河虎确切是没法吃的。
能在镇上酒楼做长工的，多少有几分本领。
只见韩佑先是将木桶中河虎捞出很多，径直泡在醋和米酒异化的盐水中。
“妾身自从嫁予相公，天然夫为妻纲。”
比及韩佑耐烦措置完一桶河虎，已是下午。
“米酒将河虎灌醉，减缓抵挡力度，同时醋和盐水能消毒除垢，第一时候掰掉双钳制止后续醒来被夹...”
“相公，这河虎，有毒！”
“我们就算饿肚子，也不能吃这类毒物...如果真吃出甚么三长两短，哪有钱请大夫啊！”
韩佑回想起过往各种，不由叹一口气，旋即信心满满道。
一个负债累累的赌徒，俄然有了甚么奇思妙想，哪怕看起来再靠谱，只怕也没人信赖！
柳寒烟看韩佑承认，整小我顿时慌了。
返来路上，也旁侧敲击的问了韩佑很多烹调题目。
韩佑瞄了身侧一脸懵逼的刘大嘴一眼，淡淡解释道：“海虾跟河虎不是同类，我是在给河虎祛毒呢。”
韩佑常日里不靠谱，起码不会作死。
而后去其胃囊，再去肠道，最后挑出虾线，洗濯腹部。
这但是费了很多工夫才抓起来的。
“我们伉俪二人，一荣俱荣，一损俱损。”
他虽说对美食情有独钟，但也不是二愣子。
韩佑嘿嘿一笑，一副高傲模样。
柳寒烟有些愣愣的看着木桶，木桶里那丑物张牙舞爪着，语气便有些犹疑道。
他们两人都还年青，身材是最关头的本钱，如果吃这些毒物，把身子吃垮了，那就全完了！
韩佑对答如流，看模样并不像甚么一无是处的草包...
“夫君，哪怕糊口不易，我们也不该放弃但愿，更不能自暴自弃...”
紧接着，便开端用刷子配上净水，几次洗濯腹部绒毛...
“韩家夫人，你夫婿说了，能把这河虎做成一等一的人间甘旨。”
柳寒烟一愣，倒是认出了面前壮汉。
见两人游移的模样，韩佑笑了笑，率先拿起一只小龙虾，谙练的剥壳。