第94章 瀑布麻薯
麻薯很快就能煮好了，但是配麻薯的甜汤还没煮呢！
委曲，不敢说。
除了红豆坚固不易熟以外，其他质料已经都备齐了。
飘着淡淡甜美香味儿的红糖水，渐渐的将纯白如雪的麻薯包裹，绵软苦涩的红豆又在上面稍稍装点。
似是皑皑白雪当中，一株株盛放的红梅。
他还觉得，叫白雪红梅呢。
说完以后，恐怕两小我曲解，萧念织先拿起一碗，舀着吃了一口：“能够是植物特性，这个做熟了以后，还真没毒性，我之前就吃过，此次来都城，还带了些过来，只不过父亲也是偶然中发明的，数量未几。”
牛乳锅需求不断的搅动,这绊住了萧念织的手脚。
萧念织一听就晓得机遇来了，端过一边煮麻薯的锅，拿勺子挑起一段给对方看：“你瞧，悄悄挑动，就似是瀑布普通，从天而降。至于麻薯，是因为内里的质料，是父亲偶然中发明的，那东西，形似山药，但又不太一样。父亲一开端觉得是药材，因为那东西有些毒性，但是厥后发明，它颠末加工以后，能够获得粘性不错的淀粉，能够是颠末端高温，毒性也没有了，以是父亲猜想，这能够也是薯类的一种，我也便一向跟着叫薯。”
炼乳还是比较耐放的，提早制作了,也不会影响口感。
来顺倒是想帮手，但是他服侍王爷的平常能够，却没下过厨房,啥啥也分不清,让他去拿红糖，在调料区转了大半天，也没看出来，哪个罐子里装的是红糖。
还不等她说些甚么，就听晏星玄猎奇出声：“叨教萧女人，此物……”
他没问，但是晏常夏猎奇啊：“mm，为甚么叫这个名字啊？”
说话间，已经走畴昔，把放凉的黑芝麻放入研钵里，用力捣成细碎的粉末。
但是，想要便宜炼乳,还需求麦芽糖为辅料，并且是那种刚出锅，还是柔嫩状况下的麦芽糖。
能拉起丝滑又带着一点厚重的丝，似是瀑布从天而降的那种结果，就是最好的！
萧念织取了碗过来，把煮好的红糖水倒入此中，每碗只倒六到七分满的模样。
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晏星玄不动声色的咽了一下口水。
临时没有学子来，萧念织就只倒了八碗。
来顺：。
半夜
想不出来，晏星玄直接摆烂：“这个叫啥呀？”
甜汤需求煮,不过这个简朴,萧念织见晏星玄又凑过来,直接批示他去。
当然，如果喜好别的口味，或是生果的，也能够榨成汁以后，跟牛乳搅拌融会，然后作为甜汤打底。
晏星玄节制不住的拊掌赞叹：“这个好！”
(本章完)
实在如果这个时候有炼乳的话，加出去，味道会更浓香，同时最后出来的麻薯，也会更加的黏稠，拉丝感也更好。
说话的时候，他的目光落到了萧念织手底下的锅里。
木薯粉插手牛乳里以后,需求不断的搅拌，以防糊锅，白糖是跟木薯粉一起放出来的。
瀑布麻薯的甜汤底，可以是简朴的红糖水，这个算是比较大众的。
只不过，麦芽糖的质料是小麦，还是那种生了一段细细嫩芽的小麦。
这也就意味着，麦芽糖也需求现场制作。
晏星玄及时把红糖水的锅端起来，放到一边，同时扬声提示：“萧女人，这边好了。”
晏星玄几近是屏住呼吸，看着萧念织的操纵。
麻薯铺好以后，再舀一小勺秘制红豆，放到麻薯上面，最后再加一勺黑芝麻红糖粉在碗的一侧。
秘制红豆，萧念织这边另有一些。
萧念织的行动，是真的如流水般顺畅，并没有涓滴卡顿的感受。
融会到如何样的程度最好，这个需求看手感，一个是搅拌之时的阻力如何样，一个是直接挑起一段看看拉丝结果。
接着把煮好的麻薯，拿勺子利落的挑起来，拉丝，扯断，接着放入红糖水碗里。
红糖水好煮，红糖煮化，水开了便能够了。
此时已经煮好的麻薯，在萧念织的部下，色彩奶白，香味诱人，勺子微转之间，能让人清楚的看清，它的软嫩丝滑。
这已经是他穷尽统统知识储备以后，能想到的，最高雅的名字了。
碗边一点黑芝麻红糖粉，似是旅客漫不经心的泼墨画丹青，大有只染一角六合，便可窥见全部夏季盛景的意味。
现在是吃一顿，少一顿。
今天下雨，园子里的果子也不太好摘，萧念织也不想太费事，直接就让晏星玄煮了红糖水。
麻薯在她手里，仿佛真的变成了能够节制的瀑布，想在那里断就直接在那里断。
以后如果有学子过来吃，也能够操纵起来嘛。
我的爷啊，你的底啊，可要全交代喽！
萧念织将锅端到一边，同时回声：“好。”
萧念织本来并不想动太多灶的，但是发明有些不敷用以后，她筹办一会儿再动一个了。
只不过数量未几了,以是她筹办再蒸一些，然后装进坛子里，又能够用一段时候。
比及木薯粉和牛乳完整的融会，又经高温，渐渐的变得黏稠软糯起来，也便能够出锅了。
晏星玄听完似懂非懂的点点头：“好名字。”
干脆，她们也放飞了，陪着于姑姑谈天。
大抵是因为雨天，晚餐的时候一过，食堂就看不到学子了，估计大师都不太情愿折腾着出来吧？
以是，下次本身能够提早筹办一下,以备不时之需。
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有晏常夏和晏星玄帮手，富婶子她们连手都插不上。
今后有没有，就看你们能不能找到新的木薯了！
现要现做，那必定是来不及了。
听他冲动出声，萧念织可贵有些不美意义。
萧念织倒是并不在乎，他是拽文，还是大口语，冲着他点点头：“瀑布麻薯。”
只是一点小技能，打着时候差罢了。
几小我共同，速率还是很快的。
来顺：。
现在人未几，就是萧念织几个，外加两个婶子。
萧念织也没拦着，把处所让给他以后，还多跟了一句：“捣得差未几了，再加一点红糖出来捣碎便能够了。”
晏星玄一看，有着力的活，顿时凑畴昔：“萧女人，要不让我来？”
最后还是晏星玄本身上了，能够是感觉来顺有些碍手碍脚，他还把人打收回去了。
话说一半，想不到精准的措词，毕竟真学渣嘛。