第一千六百九十七章阖家欢乐
空间当中的牛固然好，但不能大面积屠宰，而外界的架子牛就没有这类题目了，买下来，送到空间内部育肥三个月就能出栏。
“另有一股非常特别的香味，感受很有食欲。”
像是一些顶级牛肉都是出自谷饲牛，就是因为这些牛，颠末一年到两年的经心豢养，它们要喝着啤酒，听着歌，还享用着按摩，才气产出最顶级的牛肉。
五万？十万？还是更多。
韩孔雀底子不晓得，此时的韩光荣，已经有种被金矿砸到的感受，整小我都晕乎乎的，开端胡思乱想。
育肥在给牛增重的同时，脂肪渗入到牛肉里边，构成品级更高的牛肉，普通来讲，育肥的时候越长，牛肉上的大理石纹越多，牛肉也就越好。
能够说，普通人一辈子就向来没有吃过优二级的牛肉，因为这些牛肉，都是出售给顶级餐厅，很少在市道上畅通。
牛肉好不好韩孔雀不太体贴，毕竟他不缺钱，但是韩光荣却需求这份奇迹，既然顺利，韩孔雀也就放心了。
别的，可按照肉色和脂肪色对品级作恰当调剂。
韩孔雀邹着眉头说道：“这头牛的肉质能达到2级确切很不错，但这个品级并不高吧？并且，这些牛肉中，只是非常少的一部分能达到这个品级，其他部分的品级会更低。”
“天然是分歧的，要不然我们费阿谁是干甚么？”韩光荣嘀咕道。
胴体质量品级按牛肉质量品级图，按照大理石斑纹和心机成熟度，将牛胴体分为特级、优一级、优二级和浅显级4个级别，大理石斑纹越多，心机成熟度越小，即春秋越小，牛肉级别越高。
对于牛肉的品级，韩孔雀可不是甚么都不晓得的，毕竟他也有牧场，固然没有参与过牧场的运营，但该晓得的韩孔雀都晓得。
海内牛肉品级评定非常简朴，就是分歧四级，包含胴体质量品级评定，和产量品级评定。
此时家里只要他们一家人，其他亲戚全都分开了。
牛肉市场可不小，如果真的成了，韩光荣这份奇迹便能够做大了。
“对，这块牛排的肉味非常浓，吃着非常香。”
实在国人也没有太高的期望，只要没有药物残留就很不错了。
而在这个过程当中，韩光荣可不是卖牛，而是卖牛肉，照如许算的话，每年不消辛辛苦苦干别的了，只要卖出去几千头牛，韩光荣就能够过的非常津润。
如果本身的空间里，真能养出多量顶级肉牛，那么他的牧场当中，是不是也能够育肥顶级牛肉？
按照眼肌横切面的肌间脂肪的多少，将大理石斑纹品级分别以下：肌间脂肪极丰富为1级，丰富为2级，少量为3级，几近没有为4级，介于二者之间设为0.5级。
听韩光荣说完，韩孔雀顿时明白过来了，为甚么韩光荣要华侈时候，给架子牛停止育肥。
按照脊椎骨（主如果最后三根胸椎）棘突末端软骨的骨质化程度，和门齿窜改环境将心机成熟度分为A、B、C、D和E五个级别（表1）。
“不是有钱人喜好吃牛排，而是喜好吃最顶级的牛肉。”
“这块牛排的味道很特别啊。”
“大哥，牛肉完整没有题目。”接通电话后，韩光荣冲动的声音，从手机里传出来。
如许的挑选固然有点谨慎思在内里，但对于韩孔雀来讲，反而是功德，毕竟兄弟们都有了奇迹心，以是他也就支撑好了。
韩光荣领着两名保镳，把牛肉都搬到屋里，装满了几个冰箱，忙完了，走到桌子跟前坐下。
“二级牛肉跟我们本来吃的有甚么分歧？”老韩天然不会客气，拿起刀叉吃了起来。
当然，现在的韩凰原则上是不需求喂的，不过，柳絮需求给韩凰、韩平，乃至是韩笑笑和韩凤切碎牛排，要不然他们吃着吃力。
“至于这么镇静吗？”韩荣光有点看不过眼。
这个时候韩光荣才道：“你晓得甚么？做好了比你的游戏要赢利。”
直到他复苏了一些，才拿着最好的一部分牛肉，回到家里。
“是啊，仿佛和其他牛肉的味道分歧。”
感受还想吃，韩孔雀起家想要在去厨房弄一份。
好东西谁都吃的出来，只是吃了一口，百口人七嘴八舌的说了起来。
“你的刀工可不如我，我做这个特长，你来给孩子们切碎牛排。”柳絮对峙道。(未完待续、)
韩孔雀切下一块牛排放到嘴里，嚼了几下，不自发的停了下来。
“我也要一块。”
韩孔雀明白特优级牛肉代表甚么，他平时国浑家吃的都是四级牛肉，也就是最浅显的牛肉，而如许的牛肉质量还没有包管。
“从速尝尝，凉了就不好吃了。”柳絮笑着道。
韩光荣持续用冲动的声音说道：“大哥，固然我也以为没题目，但是我也没有想到我们的牛那么好，这头牛屠宰时活重为三百一十五公斤，屠宰率为57%，净肉率为51%，牛肉的最高品级达到了2级，牛肉质量非常好，完整出了我的估计，就连查验员也连声赞叹牛肉太好了！”
此时百口人几近全都停了下来，餐厅里变的很温馨，韩孔雀和家人相互看了看。
韩孔雀固然内心很有掌控，但现在听到这个好动静，还是轻松了很多，说道：“这我就放心了。”
一头能产出特优级肉质的牛，能卖多少钱？
本来韩孔雀就一向对西餐厅不感冒，以是也没想着生长，现在韩光荣看上了，韩孔雀天然也不会反对。
这个时候，韩孔雀也在感慨，兄弟们长大了，也有了各自的谨慎思了。
“另有我。”
韩光荣哈哈一笑道：“等一会儿你尝尝就晓得了，顶级牛肉就是有那种能力，好东西向来都是被人抢着要的，只要我们的东西好，底子就不愁卖。”
质量品级评定是在牛胴体冷却排酸掉队行，以12～13脊肋处背最长肌截面的大理石斑纹，和牛的心机成熟度为首要评定目标，以肉色、脂肪色为参考目标。
而韩光荣这个玩牧场的，却有点跟不上兄弟们的法度了，这恐怕才是韩光荣想要弄初级餐厅的启事。
韩荣夏看到韩孔雀的行动，当即道：“大哥，能够帮我再做一块牛排吗？”
韩光荣乐呵呵的拿起刀叉，看了家人一眼，说道：“这是我们本身牧场养的牛，这些牛排都达到了2级，大师尝尝味道如何，也给提提定见。”
韩孔雀向来都不否定本身是个吃货，以是在家人群情的时候，他已经吃完了这块牛排。
看来这个小子还是非常有目光的，这绝对是一份大财产。
傍晚时分，韩孔雀围坐在餐桌旁，柳絮三女端上来一盘盘牛排，放在世人面前。
牛肉的分级固然分歧，但最顶级的牛肉是不会多的。
“……”
肉色和脂肪色别离设有9个级别，此中肉色以3、4两级为好，脂肪色以1、2两级为好。
韩孔雀此时想到，空间当中天然产出的成年牛，是不是能够出特优级牛肉？
韩光荣有了本身的奇迹，韩荣光玩电子，也有非常夸姣的生长远景。
“这实在并不是最好的，最好的还是空间当中天然发展的牛。”
“臭小子，空间当中那么多牛，不给我们吃最好的，弄如许的来让我们吃？”
韩光荣在这里说的二级，必定就是优二级，这个品级绝对不高，乃至都有点低了。
只是一个月，就已经呈现了优二级牛肉，如果再颠末几个月的豢养，到出栏时，牛肉会达到甚么品级？会不会呈现优一级的牛肉？乃至是特优级？”
韩孔雀听完，内心完整没有任何冲动，相反，另有些绝望，这个品级的牛肉可不是如何好。
柳絮从椅子上站起来，笑道：“实在我也想再吃一块，我去给你们做。”
“怪不得有钱人都喜好吃牛排。”
“我不是让你们提提定见吗？我催肥的牛都这么好吃，你们想想，如果我用空间牛当招牌，能不能生长起来？”
而每头牛的本钱是多少，韩孔雀算了算，大抵在一万元摆布，如果能卖到五万，那么纯利润在四万元，卖十万，那就是暴力。
“……”家人们也都纷繁开口说道。
“我那是因为合作大，但是，你就以为牛排餐厅的合作小？”韩荣光道。
“行了，你渐渐的吃，剩下的教给我来。”韩孔雀一摆手，让柳絮持续喂韩凰用饭。
韩孔雀面前放着一块五成熟的牛排，刚开端时他只吃全熟或者七成熟的牛排，现在现五成熟的牛排味道也不错，还更加有营养，就改成了五成熟的，至于三成熟或者一成熟的，他是享用不了。
韩孔雀也感受出来了，这块牛排的味道确切跟之前吃的分歧，不但肉味浓，没有任何异味，另有一股特别的香味，闻到这股香味，让人很有食欲。
这个时候韩光荣在劈面赶紧说道：“大哥，不是如许计算的，你细心想想，现在牧场里的架子牛，才颠末不到一个月的育肥吧？