第一百七十二章 凤凰城中的初赛（上）
就如许揣摩着，愣是把这一天的时候给揣摩畴昔了。眼看着大师拉起绳索把擂台围起来，陈健和刘恒翔也起家往金大州走，不过这是我们能够必定一件事，刘恒翔被人节制了。因为他是被人推到一顶肩舆里抬归去的，那种感受，倒像是一个被周到把守的犯人。
这徒弟好脾气，也不恼，呵呵笑着持续他的活：“我们先把土豆条和胡萝卜条炸一下，炸到八九分熟便能够了，炸嫩了不好吃，炸老了也不好吃的。”
一时候报了名的想报还没报上的各种人的各种反应，让天上那帮无聊的神仙看了一场大热烈。
陈健夹了一个尝尝，点头说：“嗯，不错不错。这道酒蒸蛤蜊看似简朴，实际上却很有见地。吃起来有点淡淡的辛辣味，并且又有黄油的浓香。哟，这汤汁用来拌饭的话应当很不错。很好，很好。”刘恒翔尝完却只是点点头，不再多说甚么。迎客香的徒弟得了陈建的嘉奖，对劲洋洋朝着四周谢礼，又对仙客来的徒弟撇了撇嘴。
这些都措置完了，他拿起一块五花肉说：“五花肉呢要煮到八分熟切片，为了不迟误大师时候，这个是提早煮好的。切成片就好。”
然后他拿起措置过的虾说：“这个虾也是提早一会措置好的，要把大虾洗净后在背上剪开，加盐巴、葡萄酒、胡椒粉腌一会，去腥提味的。这个事腌好的，我们能够直接下锅炸了，要热油锅炸，炸到外皮酥香的时候便能够了。”大师这回也不感觉他瓮声瓮气的好笑了。
凤凰城中在那只巨型的凤凰雕像下，圆圆的一圈建了十座擂台，中间定了一个主席台，都有浮桥远远连着，间隔上来讲不远不近，既能看到做菜的过程伎俩又不会被油烟呛到。
此人也未几话一一拿起本身的质料跟大师解释：“香辣干锅虾的主料当然是虾，不过我们选的是塘水虾，因为它的腥味比较淡。别的另有鲜蘑菇、木耳，木耳已经用水发好了。另有青辣椒，葱头，胡萝卜，土豆，芹菜，西兰花，五花肉和腊肠。一道菜光有料不可，还得有调料调味，我们就用豆油、盐巴、味素、姜、胡椒粉、葡萄酒、大葱、白沙糖、辣椒油和豆瓣辣酱来调味。”
抽了签，遵循前后挨次叫了号，第一拨人就上去了，真算得上是八仙过海各显神通了，煎炸炖超焖，样样都有。有那爱显摆的，用心把菜刀家伙抛高接低摆几个花腔的架子；也有那爱显精美的，专门遴选鲜嫩难做的那些东西来做；也有那本分的，一言不发悄声做菜；也有那灵巧的一边做一边讲授，引得世人侧目旁观；也有做些家常小菜的，也有做些贪吃大餐的，林林各种，倒是挺多花腔。
西亚大陆和玄武城固然各自占了一方，但因为已经从属于白虎城，所选出来的人也就算在白虎城名下，只是各在各处选出来今后保举到白虎城再赛。
陈健看着台上做菜的人，不由大摇其头，刘恒翔则是一副稳定的神采坐在那边喝茶甚么都不说，看起来倒像是被人节制的傀儡一样。
但是这一轮的菜做下来，陈健和刘恒翔尝了一尝，都把眉头皱成两个疙瘩，叮咛下一拨上场。体例自倒是挺有效，一次上十个，只要做完了下去了下一拨便能够上了，不然如果一百人搁在一起做的话且不说操纵伎俩看不到，单是一百道菜做下来也要把陈健和刘恒翔给撑死了。
迎客香的徒弟笑笑说：“好，现在筹办好了，我们现在在锅里放很少很少的一点豆油，等热了后爆一下姜片、蒜片、干辣椒。闻到香气的时候就把蛤蜊放出来。”
厨神大赛一天比一天近了，终究大师比及了白虎城的动静，本日起各城停止第一次海选，选满一百人机停止下一轮提拔，层层推动，此中获得金帖者可直接上报白虎城等候终究决赛。动静一出，天下纷争。
陈健夸了他一番就把他喜得跟得了宝一样，却没有像仙客来家的厨子那样挑衅请愿。随后几人或煎或炸，也都不是平常之辈，只不过在陈建眼里他们只不过是最浅显不过的了，反而是阿谁憨厨子给了他个好印象。
此人如何说呢？太俭朴了！他这么认当真真炸着虾，炸好后换了锅，倒了些油，等油一热下了葱花姜末炝锅，然后把豆瓣辣酱放出来炒出红油来，又抓起一把花椒和辣椒炒出香味，这才把五花肉片下锅翻炒着。
陈健站在台上抬手做个手势，表示大师温馨下来才说：“各位父老乡亲，厨神大赛召开期近，陈健接受大恩被点为凤凰城的评委，当然大师也不消担忧我偏袒金大州，比赛这事嘛，就算我一小我好乱来，这天底下这么多人如何能够一起乱来呢。好了，颠末我们参议分歧以为能够抽签对号的比赛。看到那几座台子了没？每个台子每天能够安排十组比赛，以是大师尽量挑选不太费时候的菜来作为比赛的菜。抽签是如许的，以十组为一轮，遵循抽签的数字到对应的台上去。大师务必记好本身的号，免获得时候出乱子。”
再尝一下内里的五花肉和腊肠，又是一番滋味，二人把内里的料每一种都细细尝了，不由多看了一眼这仙客来的徒弟，固然是个粗男人但是憨的让人喜好。
炸完土豆条和胡萝卜条，他又把藕条。西兰花梗条和芹菜段别离下开水汆了下，捞出来放在一边。这才操刀细细地把腊肠切成一片一片的。
迎客香和仙客来两家的厨子早就等得不耐烦了，恰好抽签还抽到了同一组，那恰是仇敌见面分外眼红，好不轻易等前面的人下来了，两家的掌厨徒弟带着本身的帮手上了台开端玩弄本身的东西。说来也巧，这两家做的竟然都是海鲜。
徒弟说着开端脱手做了：“把香菇切成两片，木耳撕成小朵的，大师看就是这个模样的。青辣椒切成小块，把葱头也切成块。土豆和胡萝卜我们都洗洁净切成条，嗯，另有这个藕条和西兰花梗切成条，芹菜要切成段。”他一句话说了好几个另有，把大师都逗乐了，人群中哄的一声笑起来，但也没歹意。
翻炒半晌，把剩下的配料一起加进锅里，加了点糖和盐，看了看有点干，就加了一点水出来，又加了两大勺辣椒油翻炒着，此次倒是翻炒到熟了，随后加了味素，憨憨地一笑说：“好了，香辣干锅虾做好了。”就把虾盛出来还是分个小碟去送到那边台上。
迎客香徒弟笑道：“加了白酒一来是为了调味，让蛤蜊味道醇美，在一个是为了去腥。”说话间锅里传出噼里啪啦的声音，如同过年过节的小鞭炮一样。
迎客香的徒弟持续说：“大师听这个声音，这就是蛤蜊翻开贝壳时相互撞击或者撞到锅边的声音。好了，我们看下贝壳都翻开了，这个时候切一片黄油放出来，比及黄油将近全数熔化的时候撒点葱花，加点盐巴调味。好了，这道酒蒸蛤蜊就做好了。”徒弟把蛤蜊盛出来分小碟送畴昔给陈健刘恒翔。
凤凰城天然是在凤凰城中以本身的名义召开第一场海选，地点定在金大州。青龙城则以拜月楼、洪家海鲜馆和四海鲜三家为主停止青龙城提拔。
仙客来的徒弟是个粗男人，睁着一双大眼睛说话瓮声瓮气的：“俺比较笨，不如何会说话，俺给大师做道香辣干锅虾好了。”这徒弟别看长得粗暴，人却蛮成心机，平时也很诚恳不哼不哈的，只不过是迎客香的厨子借着口齿聪明老挤兑他罢了。
大师看着他把蛤蜊放进锅，利索地翻炒几下后，拿汤勺舀了三大勺白酒倒出来，又舀了四大勺的净水，把锅盖焖上了。
陈健点点头，笑道：“这大虾做的有点意义啊。”伸筷夹了一只来剥去头尾皮放入口中，只感觉入口鲜辣，只给他辣出一头大汗，说不出的过瘾。
迎客香的徒弟倒是平静的很，下台对着大师见礼说：“各位父老乡亲，明天时候未几，我们也未几华侈，就做一道酒蒸蛤蜊好了。大师都晓得蛤蜊普通都要吐沙子，以是我们刚才就把选好的蛤蜊在净水中泡着，哈略微加了点盐，等了一个时候确认沙子都吐尽了才洗洁净的。做这道菜我们用到的就是这个措置好的蛤蜊，另有盐巴、姜、蒜、干辣椒、白酒、豆油、黄油、小葱，当然，水是不消说的必须品了。起首我们把蒜切片，姜切片，干辣椒去籽给它掰断了，至于掰多大没有干系。”
大师一起往中间那台子看去，见那边上来了几小我，一个是陈健，一个是驰名的徒弟刘恒翔。也是，这也就是个初赛，如何会有厨师协会的那几位出来？
明天是第一天开端比赛，一大早就有一帮看热烈的连带着做小本买卖的围了过来，眼巴巴等着。等了好一会才发明那擂台边上放着签筒，正迷惑间，有人喊着：“来了来了！”
他说完表示大师能够抽签了，因而一群人平分出十个步队，各自去签筒摸了一个号，拿出来看看有前有后，许文强看看本身的号，按端方他得排到明天的比赛了。以是也懒很多说，双手环肩坐在那看热烈去了。