第一百八十三章 我不是那个卞成龙（下）
本来台下闹哄哄地猜想这一次评委的反应，但是没想到这陈剑竟然不顾形象大吃起来，由此可见这个卞成龙的厨艺有多好了，恐怕传说中阿谁卞成龙也不必然有次功力。
做寿喜烧锅首要靠煮，口味能够按照本身的爱好去做。并且在扶桑国寿喜烧锅也分为关东煮和关西煮，这首要靠烧锅中的一种调料酱来辨别，加调料酱的是关东风味，不加的则是关西煮。
但是他们问了一圈还真没人晓得这些，废话，如何能够是两个卞成龙，明显就是一个！卞成龙倒是听到他们鄙人面瞎揣摩了，也懒很多嘴，但是薛如碧和杀手却不自发看向他，连秋氏兄弟也感觉好笑，只是碍于比赛要当真不美意义打趣再加上也晓得他的一些事，不然的话可不就要笑他半天了。
卞成龙贼兮兮笑着，表示杀手和秋冷雁一起帮手，当下各司其职切了大葱段，洗净了其他的菜类，把该泡的泡好该撕的扯开，别的一口小锅上蒸了米饭，别的分开三口小锅煮烧锅。
简朴的说来，这麻油鸡吃肉喝汤味道鲜美，并且吃多了也不会上火，加上汤汁浓稠，鲜甜香嫩当中带着麻油的醇香，野鸡又带着山野气味，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，妙不成言。并且你选的这个大碗真是画龙点睛之笔，这气势一下就出来了。
刘恒翔陈健等人这时各怀心机在揣摩了好久，剩下的机组也都做完了，陈健和刘恒翔两小我也吃得差未几快饱了，只是勉强咀嚼，但是如何尝都感觉不急那麻油鸡和寿喜烧锅的味道能刻骨铭心。
再一点就是鸡肉先焯水去腥味，并且还加了黄酒，如许再煮的时候底子不消加其他去腥的东西，毕竟姜也能够去腥味。不过你像是把刀泡在酒里了，是吗？嗯，如许很好，很好啊。酒能够把刀上的血腥味去得干清干净，吃起来更平和！”
而这五年来他经历了多少凡人所不能遇的事，不说是得两位神仙的传授仙法，也不说是得高人传授技艺，更不说获得几大厨具的认主，单是刀光剑影赤色安闲的几次交战，和罗刹营中的用心修习，以及见多了生离死别后的人生感悟，就已经是凡人不能望其项背的了。
卞成龙浅笑着听陈健的点评，内心却悄悄吃惊，这小我的厨艺仿佛不在陈文陈武之下，因为他这些做法都是从陈文陈武所传授的伎俩中化出来的，却都被他一一道出，不差分毫！
因而卞成龙干笑几声：“阿谁卞成龙但是个不利鬼，没甚么出息，传闻他把老婆孩子丢了。并且他技艺超群，世人传说他是个漂亮美少年，如何会是我这尊容比的上的。陈老前辈谈笑了，哈哈。”陈健也未几说，哈哈笑了几声宣布结束比赛，本身先归去了。
实在也是，卞成龙本身也没想到本身的处于和当年的有这么大不同，这个不难了解，卞成龙失落五年了，当初厨艺好满是靠着陈文陈武相传的厨艺之道，也就说是厨艺好。
陈健也不去猜卞成龙的心机，自管点评下去：“你们所挑选的野鸡是比较嫩的，加上花雕酒的感化鸡肉很轻易煮熟，并且有香菇和蘑菇的存在，营养搭配方才好，荤素相连络更不轻易上火了。最后是出锅前加的白糖能够让汤汁味道更鲜美，最关头的是最后淋的麻油，味道香浓并且因为时候比较短，也不会上火的。
卞成龙这边一道麻油鸡做完已经博得了陈健的好感，并且台下的观众也看出来了，这么多天的比赛还没见陈健吃哪个组的菜吃得那么欢畅的，看起来另有种意犹未尽的感受，不自发中就把这个卞成龙和传说中的阿谁作比较，归正也没人熟谙阿谁卞成龙不是？
正所谓失之毫厘差之千里，陈文陈武和陈健三人分道扬镳南辕北辙不就是因为一个记着了厨道一个却只记得厨艺么？
陈健笑问道：“卞成龙，你该不会是青龙斗厨白虎娶妻厥后奥秘失落的阿谁卞成龙吧？”
他把这些感悟融会到厨艺中，恰是厨神常说的厨道，道法合一能成神人，而厨道和厨艺相契则是阐扬每一种食材最纯粹的香味的最好体例。
陈健说着停了一会，仿佛还在回味口里的余香，然后接着说：“你们这道麻油鸡就更不消说了，大胆把肥母鸡改成了结实的野鸡，并且杀手宰杀野鸡的过程都那么温和斑斓，不过你们提早给野鸡吃的东西应当是陈年的花雕酒吧？哈哈，普通野鸡在宰杀时会感到严峻会挣扎，以是鸡肉都很紧，吃起来垫牙。而你们这么措置让野鸡很温馨，没有肌肉的收缩，全部鸡每一块肉都是很合适的，加上酒已经提早深切到鸡内，并且能够使鸡毛很轻易被褪掉。妙！
明天我们要做的是关东风味的，用到的料是肥牛料，乌冬面，明白菜，魔芋丝，娃娃菜，蟹柳，鸡蛋，高汤，米饭，调料酱油，黄豆酱，大葱，气味粉，剩下的大师能够自在阐扬了。”
这句话把卞成龙吓到了，也把刘恒翔吓到了，陈健转向刘恒翔问：“传闻阿谁卞成龙是刘兄的门徒吧，恭喜恭喜。”
留下刘恒翔被几个小厮看着和卞成龙几人对视一会，甚么也没说各自散了。
这几小我各想各的，其他几组有唉声感喟的有横眉怒对的有哭天抢地的乃至另有拎着厨刀要找卞成龙五人火拼被人拖走的，众生百态在命内里前全都透露无疑了。
时至本日固然对许文强的做法有不满，但是毕竟师徒之名不是说断就断的，更何况他一门心机为了厨神老迈寻觅传人，却忘了厨神要寻觅的不但是一个厨艺了得的人，更是要寻觅一个能够把厨道发扬光大能够做到道法合一的传人啊。
卞成龙这才放下心来但内心还是悄悄测度着这个陈健的身份，不晓得是何方崇高竟然对本身的伎俩一个不差全能指出来，乃至有些只要本身才晓得的措置技能他都能涓滴不错地看出来，讲授之详细体味之深切绝非常人能为之。
过了未几会这两锅也差未几了，就一起端畴昔放好请刘恒翔和陈健咀嚼。刘恒翔挨个咀嚼一番，顿时完整放心了，这个口味这个做法，三个烧过三种分歧的感受，并且鲜香甘旨。陈健则仿佛是饿了，一股脑的吃下去，若不是众目睽睽之下不好多吃，并且肚子还要留一点给其他组的话，他还真有把这些全吃掉的设法。
不是我偏疼，其他几组做的固然也不差了，但是比起你们这两道来确切差的太远了。这最后五小我的名额就交给你们这组了。”
这回三个小烧锅却分开了，一个把乌冬面放出来又开了小火缓缓煮着，剩下的两个里有一个撒了些七味粉后连小碗的米饭一起端畴昔放在陈健和刘恒翔面前，最后一个小锅里加了鸡蛋和米饭缓缓煮着。
另有就是你们的做法能够令人只吃不上火，这一点很好。普通传统的做法会把很多的生姜在麻油里高温炸出来，如许姜的香味出来了，但是很轻易上火，而你们能想到先用油炒再加一点麻油，这就成了是煸炒生姜，温度不是很高的环境下能够让姜的香味出来并且不会轻易上火。
当下陈健点评道：“卞成龙啊，你们这五小我共同得可真是天衣无缝了。这个不说，你们这两道菜可真是让我们吮指难忘。先说寿喜烧锅，你们晓得魔芋丝内里的石膏成分会让牛肉变硬口感变差，但是又不能分开放，以是用了蛋液把已经煮熟的魔芋丝晾干后过了蛋液烤干后拿来这里煮的吧？哈哈，并且你们的调味酱做的很好，加上寿喜烧乌冬和寿喜炊饭，别出机杼啊。别的寿喜烧必然不成贫乏的事黄油，而你们竟然大胆利用牛油脂代替，油脂香撞击黄豆酱所产生的甘旨汤底让人一吃难忘啊。并且你们仿佛还把内里的味淋也换成了清酒，口味更是合适我们中州人了。并且蘸着蛋液，显得肉更嫩滑了，也更鲜嫩好吃！”
再加上这个卞成龙看起来年纪也不算大，因而就有些人在底下会商这歌卞成龙是那里人士年纪多少有没有老婆孩子有老婆的话愿不肯意纳个小妾，乃至有些已经在考虑把本身的女儿或者mm啥的嫁给他，固然人长得不咋地，但是人不俊才俊嘛。
刘恒翔瞠目结舌不知如何接下去，幸亏陈健接下去说：“不过他失落了也挺可惜，不然插手厨神大赛也不就是第二个刘恒翔吗！”卞成龙和刘恒翔对视一眼，眼中都是一种警戒，是对陈健的警戒。
开初三个锅加料加的是一样的，烧热锅后放了适当的牛油脂熔化后放了肥牛，等一变色顿时把煮好的调味料倒出来，把肥牛捞出来放进大葱和明白菜先煮软了，然后把其他的配料加出来渐渐煮到合适的口感，又把肥牛放出来煮开后关火。
他这里嘀嘀咕咕，全没重视身边薛如碧等人惊奇的眼神，因为这些做法是卞成龙叮咛的，但是为甚么这么做他们却不晓得，这回被陈健指出来才感觉叹为观止闻着动颜，一个个都感觉仿佛是第一次熟谙这家伙一样。
大师笑归笑问归问，但是重视力还是在他们这组人身上。薛如碧当前笑笑：“接下来我们做一下寿喜烧锅，提及来这寿喜烧锅但是一种火锅的吃法，特别是酷寒时节，吃一个热腾腾的烧过但是一种好享用啊。
但是现在气候还算清爽，以是我们就省去一些料，做成合适现在吃的烧锅，大师也能够归去做着本身吃吃。并且在极东处有个扶桑国，那边的酷好烧锅和摒挡，我们能够做做尝尝这个扶桑感受的烧锅。
可叹许文强不知这一点，不然岂不是惭愧？但是能贯穿到这一点的人未几，陈健固然已经是神人，但是他挑选许文强的时候不也没有察看阿谁弟子的德行吗？