第二十一章 杨梅初熟
杨梅干好做是挺好做的，但如果没有把握好技能做出来欠都雅，味道太酸太甜，口感过分绵软那也是卖不出好代价的。
不过能够想着耽误……
有了，杨梅罐头，味道好，保质期长，但本身不会做杨梅罐头，防腐剂该放多少又得增加多少色素使它的卖相更好一些，这不是专业人士还是算了……
杨梅干这东西说白了也是很好做的，但这个年代没有哪小我舍得用大把的糖做尝试，白糖和肉一个价乃至还要贵上那么一两角。
“这不还没吗？我看这杨梅还得晾上一个早晨，如果做成再干一点的得用太阳晒几天。”林秋笑笑，也拿起一粒杨梅干往嘴里塞，酸甜适中，味道不错，就是绵软了一些，比及明天早上口感会更上一层楼，有所改良。
林秋想过大伯子和大嫂要不要创办杨梅加工厂，这类腌渍类的蜜饯今后买卖应当不会差。
但细心想想大伯子和大嫂两人创办杨梅加工厂不是一件实际的事情，两人年纪不小，人到中年冲劲会少掉，这创办工厂向来就是一件充满风险与机遇的事情并分歧适他们。大嫂是小巧剔透的人但没有文明，大伯子书内心门儿清，但不是做摆布逢源、八面小巧的买卖人的那块料，是以风险会很大。
“大嫂，你那另有杨梅吗？大抵两三斤的模样我做给你看看。这杨梅迟误不起工夫。”林秋想着这杨梅干既费费工夫，早点做起来先看看能不能行。
早晨林秋躺在床上想着杨梅能够做那些好吃的零嘴。
这个能够有。
李梅也正担忧着，死马当活马医，尝尝看顶多也就是华侈一些白糖，“好，我给你拿。”实在也算不上华侈给自家人当零嘴吃掉就好。
杨梅酒，倒是需求杨梅但这酒几近家家户户都会酿，是以这是一种小众酒，不好卖。杨梅盐水浸泡洗净晾干，一层杨梅一层冰糖最后倒白酒没过杨梅1-2公分密封，每隔三天可摇摆一下瓶子，酿制15-25天时便能够喝。味道有些近似红葡萄酒，但却又多了几分特有的杨梅果香，口感芬芳芳香。
“弟妹，这年纪上来了，记性都不大好。”这么多的重视事项，李梅一下子还真记不住。
划掉。
杨梅出锅后略微凉一点，撒上点白糖，“大嫂，你尝尝。”
这天早晨大嫂李梅端过来一碗杨梅，这个头比起之前阮棉棉买的大上一圈，有鸽子蛋大小。
林秋接着放一些盐，“这盐放出来能够杀虫、还能够除酸省点白糖。”
只不过本身还要去黉舍上课，只能大嫂和大伯子两小我来，他们一定会对这个做法有信心，做买卖，有的人求稳也有的人爱冒险。
“大嫂，这杨梅干赚不赢利，我们还得算算账，总不能亏蚀赚呼喊。”算算利润有多少，利润如果未几还是就此作罢。
杨梅干，酸酸甜甜好滋味，现在就很风行的一种零食，制作过程简朴就是制作起来比较累，可行性比较高。
本身这个弟妇妇没做过买卖在他们眼里话的可操纵性也不高。
不过有机遇的话，本身还是说一声，毕竟一家人，就当出个主张也好
话说现在的很多东西，在后代都是三无产品――无厂家无出产日期无商标。
过了几天林秋没有闻声大嫂提起这件事情，杨梅干只是本身的一个设法一定能够见效，毕竟现在白糖的代价可不便宜，做出来卖价必定不低，一定会有好的销路，但总比直接贱卖好好一点点。
本身这个主张只能够江湖济急把面前的杨梅处理掉，只是占了现在这边还没有工厂直接制作杨梅干的便宜。
“大嫂，我就用煤气做，如许便利一些。”李梅拿过来已经洗洁净的杨梅，林秋翻开煤气，比拟灶台而言煤气好节制火候。
林秋闻声李梅诧异的话语也没答复，至于本身如何会做这杨梅干就让大嫂自个儿猜吧。
林秋将杨梅放入锅里，锅里倒入净水，“大嫂，这水没过杨梅便能够了，如许做省工夫。”
比及烧开今后，林秋把锅里的水倒掉，插手一些净水，“这水不消多，少一些一会儿收汁的时候比较便利。”
这几天杨梅的代价目睹着降下来，本来八角钱一斤到现在已经降到五角钱一斤，到杨梅大范围上市的时候代价只怕会跌落到三角钱一斤，总之本年的杨梅已经没有往年的好代价，能够卖也会变得比往年难卖上很多。
李梅在一旁点点头尽力想把林秋讲的东西塞进脑袋瓜子里。
“弟妹，尝尝这杨梅，这是山上刚成熟的那种。”李梅号召林秋来尝尝新奇采摘的杨梅的味道。
“大嫂，杨梅如果做成杨梅干，能够放挺久的，这杨梅****也会做，总不能眼看着这杨梅卖成白菜价吧。”
“弟妹，你会做杨梅干，这个是个奇怪玩意。”李梅感觉诧异，这杨梅干代价不便宜也不大好做，“我问问你大伯哥，即便不可做一些给小孩子当零嘴也挺不错的。”
“大嫂，有句话我不晓得当讲不当讲。”林秋觉着还是把自个儿的设法略微说一下，至于领不承情是别的一码子事。
“但这类杨梅株产量低，一株只要五六十斤，卖倒挺好卖的，毕竟成果时候早，不过本年这杨梅，唉。”李梅忍不住叹了口气。
“大伯子，现在家在吗？”林秋想跟大伯子说说，看行不可。
本身就一个吃货，没有人脉，想着把杨梅卖个高一点的代价，那是白日做梦。
“大嫂，没干系先看看如许做行不可再说，行的话早晨我手把手教你。”林秋想了想弥补了一句，“大嫂，这些重视的处所是关头现在我们做的少，但用灶台一锅杨梅得有二十来斤，如果不谨慎杨梅糊了锅，光白糖一项就得华侈很多钱。”
“有话你就说，我们又不是外人。”
“这味道比买来的杨梅干还要好，就是软了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴里，细心尝尝味道比平时买来的更胜一筹。不过这也普通毕竟这是新奇的刚做的，比起那些不知卖了几个月的杨梅干味道好上几分也不敷为奇。
“他在山上摘杨梅。”李梅的脸上这几天满脸笑容，非论谁顾问了这么久的杨梅树，又是除草施肥，又是雇人把守，眼看着要赔这表情哪能顺畅？关头是这山头房钱贵啊！
“看起来个头不小。”
再划掉。