第21章 菜品升级，姜眉庄的吃惊
说话间，她已经畴前台拿来了钢笔和巴掌大小的备忘录，像个谦虚的门生一样，筹办做条记。
她之前，也曾经是国营饭店的一名高层员工。
刚好这个时候，饭店的办事员也将梁鸣点的几道菜，端了上来。
“比如山上的山珍，海里的海味，越是希奇的食材，他们越想尝一尝。”
梁鸣提出的这两个新奇的名词，让处在80年代的姜眉庄有一种冷傲之感。
“现在看来，本来你是食材供应商啊！”
这类行动，放在后代的餐饮业里，就是跟风。
鼎新开放后，国度鼓励百姓下海经商，成为先富起来的那一批人。
“再加上，你这公营饭店还不像国营饭店那样，能够签单，你感觉这类前提下，客人更情愿去那里用饭？”
梁鸣说了这么多，就等着姜眉庄问他这个。
听到梁鸣说得这么严峻，姜眉庄神采也变得严厉起来，问道：“梁鸣弟弟，这是为甚么？”
“以是我提出的建议，对香满楼来讲，只要好处，没有坏处，而成果，对我们两边来讲，都是共赢的局面，你说呢？”
“梁鸣弟弟，不瞒你说，这菜单，我就是用心如许设想的，并且我们菜单的菜品代价，还比国营饭店便宜一些。”
“另有乡间河里的河虾，河蟹，泥鳅，小河鱼，都能够作为特性食材。”
“这些食材，山上，河里到处都是，好供应，并且能和国营饭店传统菜品辨别隔来。”
不贪污，不纳贿，吃吃喝喝算啥罪？
他神采变得当真起来，阐发道：“与其说处理体例，倒不如说是香满楼的创新建议，我内心确切有一些设法。”
姜眉庄对现在香满楼饭店的停业额，也不是很对劲。
“老百姓是有猎奇心机的，特别是现在鼎新开放后，老百姓的腰包都鼓起来了，他们手里有了钱，就想吃点新奇的菜，特别的菜，罕见的菜。”
“不管短时候内，想要把统统设法都落实，恐怕也不实际。”
“小饭店跟风国营饭店的菜品，是因为代价昂贵，门客们感觉本身花很少的钱，就能吃到国营饭店的菜，虚荣心获得满足了。”
可不晓得为甚么，始终比不过国营饭店。
“你？”姜眉庄一愣。
“我一开端觉得你进门，东摸西看的，是为了开饭店来取经的。”
“香满楼想要吸引门客，和国营饭店合作，就必须推出新菜品，特性菜品。”
颠末梁鸣的阐发，姜眉庄的内心也有了一些设法和主张，眼睛发亮道：
“梁鸣弟弟，你说了这么多，本来是在这里等着我呢？”
“这恰是我要说的第二点。”梁鸣说道：
“但你的饭店已经范围很大，菜品如果还是一成稳定，紧跟国营饭店，那就是饮鸩止渴的事了。”
但放在这个年代，姜眉庄跟风国营饭店的菜品，倒是行不通的。
“梁鸣弟弟，你这个建议好，如许一来，我们香满楼靠着这些特性菜品，就不需求和国营饭店比甚么菜咀嚼道，代价，就比食材的奇特和罕见度！”
“再如许下去，用不了两年，你这香满楼，就要入不敷出了。”
听到梁鸣的阐发后，姜眉庄蓦地抬开端来，猜疑她多时的迷惑，在这一刻烟消云散。
“但是如许一来，我们公营饭店拿甚么接待客人？”姜眉庄一边记录，一边提出疑问。
他脸上暴露一抹笑容来，对姜眉庄坦言道：
说到这里，姜眉庄又游移了一下：“只不过这些山货，河鲜，去那里找供应商？你姐姐我，没这个渠道啊？”
你家这款菜品，饮品卖得好，我家也跟得着，和你家一起抢市场份额。
她有预感，只要本身抓住这一次机遇，香满楼饭店将来必将能成为县城，乃至市里第一公营饭店。
“眉庄姐，如果你的公营饭店刚起步，靠着跟风国营饭店的菜品，确切能赚到一些钱！”
姜眉庄坦言道：
几年时候，她就把公营饭店的范围做大，现在，已经快赶上国营饭店。
乃至还生出了很多公账吃喝的俗话，比如：只要为个人，咋喝都有理。
这一刻，姜眉庄也完整被梁鸣的贸易目光佩服。
相称于用公家的钱，办本身的事，不花一分本身的钱。
姜眉庄美眸直视着梁鸣，等候的问道。
“而你的公营饭店，范围快赶上国营饭店了，如果再靠薄利多销那一套，利润跟不上，你支撑困难。”
在这类环境下，国营饭店的菜品只要不是很难吃，他们都更情愿去国营饭店。
“现阶段最首要的，还是要对香满楼的菜品，停止一个全面的优化进级！”
“眉庄姐，不晓得你有没有重视到你们饭店的菜单，和国营饭店的菜单很像？”梁鸣问道。
“梁鸣弟弟，你能看出我们香满楼的弊端，必定已经想到处理体例吧？”
梁鸣并没有因为本身重生一世，脑筋里有宿世的影象，把握了一些商机和对期间的前瞻目光，就沾沾自喜，看不起别人。
梁鸣咧嘴一笑，道：“眉庄姐，这不是有我吗？”
小吃小办，不吃不办，好吃好办，不吃不办。
本来，并不是她的香满楼菜品比国营饭店的好吃，比国营饭店的便宜，就能吸引到客人。
听到姜眉庄这话，梁鸣并没有不测。
梁鸣微微点头，这个年代，国度还没有制止老百姓上山打猎，对野活泼物的庇护法还没推出，以是很多城里的老百姓有了钱后，都想吃吃野味。
梁鸣阐发道：
“眉庄姐，我一开端就说，我不是来开饭店的，并且，我刚才和你阐发的关于香满楼的题目，也确切存在。”
饭店创新建议，菜品优化进级？
梁鸣指着饭桌上的几道菜品，说道：“起首，我们香满楼的菜品，必须和国营饭店的菜品辨别隔来，除了保存几道传统的菜式外，其他的菜品都从菜单上拿下来。”
梁鸣说道：
“并且，我们菜的味道，还比国营饭店的好吃，正因为如此，我们香满楼饭点的买卖，才气有现在的范围。”
梁鸣摇了点头，轻笑道：
几秒后，姜眉庄反应过来，意味深长地说道：
她认识到这是一个机遇，就勇于人先，判定辞职，靠着本身的厨艺，开了这一家公营饭店。
“梁鸣弟弟，那我们香满楼的菜品应当如何优，优化进级？”姜眉庄问道。
在这个风起云涌的80年代，到处都是能人。
“眉庄姐，这野味，我们就别想了，那玩意不好稳定供应，我们香满楼想要推出特性新菜品，能够从山上的野蘑菇，野菜，野竹笋动手。”
见到姜眉庄道出了本身的身份和目标，梁鸣脸不红，心不跳。
很多构造单位的带领宴请，都会到国营饭店里吃吃喝喝，过后直接大笔一挥，直接就挂在单位的公账上。
梁鸣说的签单，是这个期间特有的征象。
在公账吃喝这社会民风下，公营大饭店跟风国营饭店的菜品，只会是死路一条。
姜眉庄恍然，拥戴道：“这话说得有事理，我传闻前几天，有个猎户卖了一只野猪到国营饭店，不到半天，那头野猪的统统部位，都被预订完了。”