046 荞麦酸凉粉
百合看她神采还算轻松，笑着说：“没人吃了你吧！”
半透明的粉离锅晾凉，就会凝固起来，遵循木盆的形状变成半透明的固体。再晾到完整凉透，这时候便能够吃了。
高粱、豌豆、荞麦、大米、黄豆都能做凉粉，此中荞麦凉粉最简朴，刚好百合在集上买到荞面，便决定做荞麦凉粉。
腊梅不答话，她去送炸花瓣的几家人都和宋好年一家干系好，天然不会给她神采看，这让她对和人寒暄有了一点点信心。
就腊梅这些日子看到的，她大姐人聪明又无能，没有啥事能难倒她，俄然看她脸上笑容消逝，腊梅也有点慌：“姐，你咋了？”
用竹刀切下来一块，再豆割成小块码在碗里，浇上用秋油、醋、蒜泥、蒜苗、葱花、花椒粉等调出来的蘸水，又酸又香。
面团要洗一个多时候，直到布口袋里再也搓不出红色淀粉，只留下一团多空地的面筋。百合把搓出来的淀粉水放在一旁，先把面筋挖出来上屉蒸。
吃完饭清算碗筷的时候腊梅问，“大姐，后天腐败要上坟哩。”
百合是新妇，汪小福和柳三平算小叔子，不好总打交道，她也正踌躇要不要送去。现下李彩凤发话，天然无妨，百合便又派腊梅跑一趟。
问了腊梅这是咋做出来的，承诺小魔星今后做给她吃，李彩凤也拿些东西放进腊梅的篮子里，让她带归去和百合吃，又对腊梅道：“归去跟你大姐说，往小福和三平家里也送点。”
百合一愣，她原不是这世上的人，对祖宗先人都不太上心。大妞是出嫁女，不消上李家的坟，宋好年又是分出来单独过的，要不是腊梅这一提示，她还真想不起来。 一想到要和婆家人打交道，百合有点头疼。她能把本身的日子过得有滋有味，架不住婆家人比娘家还要费事，光是一个小姑子宋秀秀就让她难以抵挡，如果再加上天然占着上风的婆婆，那场面她不敢
腊梅瞪大眼：“啥人叫这类名儿？”
这一次腊梅不肯意了：“都是男人……我不去！”
腊梅缩缩脖子，她能过上现在的日子，都是靠大姐，如果大姐过不好，她也不会好过。她怕的是宋家嫌她吃白食，逼着大姐把她送走，有公婆的身份在那边放着，到时候大姐也没体例留下她。
她不敢流露本身相称丰富的知识，只说：“我听人说，‘戒子推’是小我的名字。”
想。
洗出来的淀粉悄悄安排半个时候后，渐渐分出层次，撇掉上层透明的水，再把底下的淀粉浆搅匀，倒在锅里渐渐煮成半透明状就能出锅。
几户邻居送下来，腊梅出了一身汗，感受比干一天农活还累。可这些邻居都对她笑眯眯的，没人像娘那样吵架她，也不像娘说的，大家都嫌弃她丢脸又窝囊，反而会回送她礼品。
不过长年累月的风俗一时改不掉，只要有机遇，她还是会今后缩，只看百合给不给她缩头的机遇罢了。
，又都雅又苦涩。
姊妹两个各怀苦衷，百合还好，腊梅到底年纪小些，沉不住气，翻了好几个身。百合没法再装睡，在她背上拍一拍：“别怕，有事我担着，你给我好都雅家。”腊梅这才缓缓入眠。
“快去，我这里还做凉粉哩！”百合可没筹算惯着腊梅，她的怯懦外向不是出自本性，而是朱氏逼出来的。
青精饭、桃花粥还算常见，炸花瓣对腊梅来讲就很奇怪了，她翻来覆去看了半晌才舍得吃。百合又打发她往几家邻居和柳义家送一些，也好趁机和人交换交换。 腊梅羞于见人，但大姐打发她做事情，她不能不做。低着头渐渐蹭出门，先到一户邻居家，站在门口半晌不敢叫人，直到这家有人出来，见她在那边站着，问她干啥，她才扭动手小声说：“我大姐让我
再短长的人，也管不到儿媳妇娘家妹子身上去。
百合想了想，扑哧一下笑出来，传说寒食节是为了记念春秋期间以忠义闻名的大臣“介子推”，腊梅不晓得，当作了手上戴的戒子，不明以是才来问她。
腊梅吃了一碗还想吃，百合不承诺：“明天后天都不能开仗，凉的吃到你起腻。趁着明天还能吃口热的，你从速喝碗汤。”
百合怕凉粉煮糊掉，特地在锅里加了很多水隔水煮，如许慢一些也更费柴，凉粉却会晶莹透亮，一点玄色的杂质都没有。
腊梅心想，见不着的男人，和常见的男人，那能一样吗？
杏儿叫腊梅“腊梅姨姨”，她年纪还小，第一次晓得花瓣还能这么吃，高兴极了，的确都舍不得往嘴里送。
以是最后要穿太小半个镇子去柳义家的时候，她也敢打很多人面前走过，那些人的目光落在她身上，她的第一反应不再是躲起来，而是低着头硬着头皮往前走。
如果大姐和婆婆打起来，她定然是要帮大姐的，就怕她帮不上啥忙，大姐也不是个能打斗的。青松还小，宋家却有好几个儿子……
百合有了计算，内心渐渐安宁下来，看腊梅唬得一脸凝重，不由笑着说：“那是我婆婆，你怕啥？”
她感觉这个名字真是非常奇特，翻来覆去念了半晌，手上行动就慢了，百合从速催她：“饭要溢出来哩！”
腐败前一天是寒食，家家户户禁炊火、吃冷食，百合和腊梅两个早在寒食节的前一天就开端筹办寒食、腐败要吃的各种东西：寒食粥、凉粉、青精饭……
面筋充满弹性，孔隙又能沾很多调料，蒸熟今后不管是凉拌着吃还是炸一下撒椒盐粉都好吃。在通风处晾干，还能保存好久，每次煮汤的时候扔几块出来，也算一顿美食。
再说汪小福长年在各个村庄里活动，这会儿不必然在家，柳三平和宋好年等人出门挣糊口，家里只要柳老爹老俩口，就是人想编排点啥，也没处编排去。
趁着现在年纪还不大，能改则改，乡间丫头没有矫情的本钱，腊梅没有林黛玉的命，就得把本身变成刘姥姥才气活得好。
瓜菜种下不几日，就陆连续续透出嫩黄的芽，这时候，也就快到腐败节了。
院子里，黑虎不时收回细细的哭泣，黑子沉默不语，偶尔吠一两声，警告它不准乱叫，打搅人们好眠。 青柳镇和着白水河连缀的水声，沉入沉寂甜美的梦境。
百合不晓得腊梅已经开端比较两家的“战役力”，揉揉额头，说：“你提示得对，我明天还得买点香烛纸钱送归去，不然大年返来怕是要怪我。”
腊梅自告奋勇：“姐，你放心去，我必然好都雅家！”
李彩凤一看腊梅带来的东西，笑起来：“我就说百合美意义，公然！”
如果天然爱静，不爱见人倒也没啥，人还能够夸两句贞静和顺。可腊梅的题目很明显会影响到她将来的平常糊口。不说别的，就说见人不晓得打号召这一件，就不讨人喜好。
先把面粗粗揉成一团，装进一个布口袋里。烧开的水放凉，把面口袋放出来用力揉搓，像洗衣裳一样把里头的淀粉都揉出来。
玉兰花、槐花这些花瓣肥厚、味道比较重的花，洗净晾干，用面粉和鸡蛋打成糊糊过一遍，下锅炸两遍，就是又香脆又标致的炸花瓣。吃的时候能够撒红糖，也能够撒盐和花椒粉。
百合奇特地看她一眼：“这世上，除了女人就是男人，你要怕男人，日子还过不过了？”
做出来的青精饭既有米饭的香味，也有乌树汁液的暗香，米粒乌润茶青，像一粒粒小小的碧玉一样。放凉吃有嚼劲，如果趁热碾碎米粒，做成年糕的模样放在通风阴凉的处所，能够吃好几天。 除了青精饭，还能够做寒食粥。煮一锅大米粥，离火时撒一把桃花瓣，就是桃花粥。放凉今后，百合又往里头掺了各色山莓果，粥熬得浓稠，大要结出一层亮晶晶的米油，乳红色的米汤间嵌着山莓果
邻居收下吃食，顺嘴夸两句，又把自家做的青团分给腊梅一些，腊梅如释重负，接过青团飞也似地跑掉。
腊梅仓猝用木勺搅着锅底，又把灶膛里的柴禾撤去两根，让火小一些，免得青精饭溢出来。
腊梅送炸花瓣返来，就见大姐正满头大汗地搓淀粉，赶紧洗了手上前帮手。
腊梅悄悄同百合咬耳朵，“青松说，书院里的先生讲，寒食要‘戒子推’，姐，你说戒子咋能推？”
本来就不得婆婆和小姑子欢心，如果丈夫再讨厌，那百合再有本领，也难把日子过好。
说着接过腊梅的饭碗，舀两勺灰菜面筋汤给她，汤里加了一勺猪油，本来有些刺口的灰灰菜变得顺滑，汤也非常好喝。
青精饭要先把乌树叶子捣出汁液，把糯米洗净泡在里头，直到糯米变成青绿色。再煮一锅掺水的乌树汁，像普通蒸米饭一样下米煮到八成熟，捞出来上蒸笼蒸到全熟。
来送点吃食。”