第二十一章 给二哥打开新世界的门
“四弟随我来。”王守义领着王守哲到了别院的后院中，那边停着两驾马车。和浅显马车分歧的是，它们没有乘人的轿厢，而是各自安设着一个大圆木桶，他说道，“此中一辆马车装死水和鱼，别的一辆马车仅装死水。每隔一个时候，就需求将装鱼木桶内的水换掉一部分。可即便如此，活鱼略多后，还是会形成灭亡，我已经在考虑是否增加一驾马车装死水，只是如此一来耗损的本钱会增加很多。”
“二哥，这百味轩真的是长宁卫最好的几个酒楼了？”王守哲吃着百味轩的那些菜肴，顿觉其味道普通，只是胜在食材优良罢了。
是以王守哲多花了些时候，再与王守义好好上起了“发蒙教诲”。虹吸效应和手动泵都需求管道，这天下上对管道的应用相称粗糙，独一竹管、陶管、以及铜管等几种，不过倒也勉强够用了。
王守哲身为族长，可不是来搞发明缔造的。更何况知易行难，让他亲手去捯饬那些东西一定能做得很好。
自家鱼档做得越好，在缔造出越多财产的同时，究竟上也是挤压了敌手的保存空间。
第一就是水中溶氧量，鱼的存活需求氧气，而水中的氧气是有限的，一个水桶里鱼放得越多氧气耗损越大，这能够通过增氧来达到目标。
再者就是温度，温度越高，鱼的活性就越大，需求耗损的氧气会增加，产生的氨类等有毒物质也会增加。是以，保持水质的相对高温也非常有效。
当然也并非统统人类精英，都不去研讨一些天然学科。只是那些人就算研讨了出来部分服从，也都会敝帚自珍，各种知识都被严格保密，难以向外分散。
其次便是水质的洁净，鱼的粪便物和食品残渣会产生氨和亚硝酸盐，呼吸会产生氮，这些都是鱼灭亡的身分，能够通过换水，过滤等手腕处理。
当然，在调味上的水准还是超越王氏家属厨娘的，就是在味道方面和地球上还是有较大差异。
不过王守哲也是晓得，这真不怪王守义。因为这是一个玄武天下，统统人都是想着如何晋升修为境地，如何晋升小我武力上面。
王守义在鱼档已经做了十多年，很快就弄明白了王守哲的道理，他恍然大悟道：“听四弟这么一说，我倒是俄然明白了很多。之前家里长辈只是传下来讲要换死水，启事是鱼需求吃水里的生机，生机不敷水就成了死水，鱼也就死了。四弟的意义是，用淋雨滴水法能增加水中生机，我倒是没想过。”
要想赡养鱼渐渐吃，就得让本身的水箱满足三个前提。
……
手动泵临时做不出也没干系，用简易的虹吸道理将底层水吸出来，叫伴计野生往过滤层倒水即成。如此一辆马车的运输量就大大增加，活鱼率也大幅度进步。
此等小插曲，王守哲并没有太放在心上，而是将话题转到了正题上：“对了，二哥，你的鱼档中活鱼的代价最高吧？”
得了！
王守义越说越镇静：“另有就是四弟说的冷热前提也很有事理，天越冷运送活鱼灭亡越少，夏天活鱼死的多。本来是天热鱼比较活泼，那它们需求的生机就越多……难怪白日运输不如早晨好！如果在水里加些窖藏冰……”
运输时竟然要动用如此惊人的手腕？这些鱼桶也是出乎预感的粗陋，甚么增氧，甚么过滤十足都没有，就是只要两个字，换水！
为了换水，竟还动用了一辆马车装水。这还不敷，王守义竟然筹办还增加一辆马车？
在这长宁卫中并非只要王氏鱼档一家，而是有超越十个世家家属在运营着鱼档买卖。特别是刘氏与赵氏，做得都比王氏范围要大。
王守哲略作考虑后说：“如此说来，运输过程的本钱，以及活鱼的致死率是两个关头。处理这两个题目，即便渔获产量不增加，一年也能分外赚取很多。”
王守哲传授的实际，就仿佛是给王守义翻开了一扇新天下的大门，之前很多百思不得其解的事情，一下子都想通了。
他之以是在家属各财产中驰驱观察，那是想看看家属财产出产的每一个环节，如果能用他当代地球人的思惟作出一些优化，便能进步族产的产出。
王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸钠的锅，上辈子在地球上时味精和鸡精充满在食品界的每一处角落，早就让他灵魂影象中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
只要王守义了解了道理，他足以承担接下来的事情。
“是的，除了灵鱼以外，便是一些上等的活鱼代价最高。鲈类、鳡类、鳜类、鲌类、鲥类、鲚类这些都是以鲜嫩著称，颇受世家富商等喜好，独一要求就是新鲜。”王守义皱眉说道，“六叔捕渔船队上有死水舱，从死水舱登陆后，需求用公用马车连夜送至长宁卫城，而我们也需求在最短的时候内送到买家手中。哪怕用时极短，也会呈现很多不对，十成中会有六七成死掉，死掉后就代价跌去一半只能当作鲜鱼卖。”
王守哲上辈子上班时候属于没抱负的咸鱼，节假平常常会和朋友去钓垂钓，钓到的渔获多了，也买过增氧泵等试图赡养鱼渐渐吃、但是成果发明光是增氧鱼一样死得很快，略作质料搜刮和学习后他明白了一些简朴的道理。
“四弟若能有体例处理活鱼灭亡，保守估计每年分外多出七八十乾金有掌控的。”王守义脸上止不住地心疼，“死掉的那可都是纯利。”
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“二哥你了解了就行，能够让工匠先做几个小型装配多尝尝。”王守哲看了一下天气，“时候不早了，我另有其他事情要措置，就先告别了。”
“现在不好说，我得看看二哥你原有的计划。”
这不怪他们，就算是王守哲研讨出来的知识，也会仅供家属奥妙利用，让他分散出去惠及其他家属那是想都别想。
王守哲听着他口中“十万个为甚么”，固然有些头大，却也晓得是功德。王守义运营鱼档多年，如果真能浸淫此道，将来鱼档的生领悟越来越好，这也算是为家属作出庞大进献了。
并且用尽能够简朴的话，与王守义提高了一下氧气与有毒物质的道理。
……
“四弟别焦急走。”王守义拉着他不放，“你可贵来鱼档一次，二哥还没好好接待呢。中午就在【百味轩】用膳，那家酒楼的活鱼都是我们供应的，各种菜肴味道都是一绝。二哥另有好几个处所没想明白，你说的虹吸效应排水式？用唧筒给水箱增加生机的道理又是甚么，如何利用唧筒道理让水往高处走……”
“四弟，这一顿饭吃了32大铜73个角子……”王守义脸都黑了，喊冤不已，“这都是愚兄辛辛苦苦攒下的私房钱，如此鲜美的菜肴，你竟然还不满足？”
王守义听得是如痴如醉，就连中午在甚么【百味轩】用膳时，都拉住王守哲喋喋不休地扣问。
“鱼吃了生机吐出暮气，粪便在水中多了产生毒气，通过棉布层，碎柴炭，沙砾层过滤掉水中的粪便毒气，水中无毒，鱼天然就不会死了。我如何没想到呢？”
连络这三点后，两人进了王守义的书房，王守哲略作思考后，用纸张画出了一个简易草图，装鱼的圆木桶顶层停止过滤，过滤后的水呈淋雨状落入木桶中，这采取的是最简朴的滴水增氧道理。
“这是古籍上看来的，详细有没有结果不好说，还得二哥多做几次实验对比。”王守哲暗自点头，生机就生机吧，总比氧气阿谁拗口词要来得好了解。
如果能把味精搞出来，是不是也能变成一项财产？
一看到王守义的活鱼运输手腕，王守哲的眼皮子就一抽，六叔那边每天能捕获到的有代价活鱼本就数量未几，最多时候不过一天一两千斤罢了。