第005章 面试：鉴茶
等陈龙说完，罗曦忍不住鼓起掌来，赞美道：“陈先生，对茶的专业知识，非常了不起。最后一道考核……”
罗曦公然很短长！
陈龙内心有点儿忐忑，本身固然爱茶，但这些年也只是爱好，要说很深去研讨茶道、茶文明，倒也不见得达到专家的级别。
普通来讲，本身作答了，能够从罗曦的神采看出点甚么来，但罗曦一开端发问，神情变得极其严厉，跟先前的泡茶判若两人。
“详细一点申明！”
罗曦听着，微蹙了一下眉头，固然不易发觉，但是逃不脱陈龙的法眼，从她这奥妙的神情，陈龙内心有底气了一丢丢，或者，本身这些专业的描述，罗曦是承认的。
有罐装的铁观音、有袋装的西湖龙井、有砖茶普洱、信阳毛尖、武夷山红茶等等。
罗曦很快打断了陈龙的话，“这些天，也来了一些招聘品茶师的，但都被我给反对了，起码在我看来，他们底子不懂茶，大多只是附庸风雅，想要登堂入室，别说品茶了，连最根基茶的品类都分不清。”
“罗老板，既然是贵茶社雇用，您可遵循普通的雇用流程对我停止发问、考核。”
陈龙走到桌子边，扫了一眼桌子上小碟子里的茶，如果内行，看上去就是小碟子里放了一些散茶罢了，并且看上去都长得很像。
罗曦徐行走在这些摆放茶叶的架子之间，恬然一笑，说道：“陈先生，如何样？我这店里的茶叶，层次、品相都还行吧？”
陈龙瞪大眼睛看着这一屋子的茶叶，都是中原茗茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶，琳琅满目，应有尽有。
“这桌子上的小碟子里，放了分歧种类的茶，请陈先生予以辨别，并且奉告，这每一个碟子里，是何种茶叶。”
陈龙从左往右，在第一个小碟子里用手指抓起一两粒茶，放在鼻子下闻了闻，又放嘴里嚼了一点儿，淡然一笑：“这是六安瓜片。”
“白茶系列，比如芽茶的银针、叶茶的白牡丹；黄茶系列，比如黄芽茶的君山银针、黄小茶的温州黄汤、黄大茶的霍山黄大茶……”
陈龙心中暗自窃喜，这已经表白，罗曦不得不平气陈龙对茶的了如指掌，那就持续说完。
“陈先生，请进！”罗曦开了门，屋里一股茶叶的暗香劈面而来，顿时撤销了陈龙“肮脏”的动机。
莫非说错了？如何一点反应都没有？
嗯哼，你考核我能够，但我会让你晓得甚么叫做懂茶。
“罗老板，公然是懂行的人，这些茶看上去品相都很不赖……”
公然是谨慎，她是觉得我只会纸上谈兵，实际程度有一套，但实际上，底子连茶长甚么样都不清楚。
只要承认，那就好办，有戏！
“再说青茶系列，实在青茶又属于乌龙茶，比如闽北乌龙武夷山岩茶、闽南乌龙安溪铁观音、GD乌龙凤凰水仙和单枞、台湾乌龙冻顶乌龙……”
陈龙不得不发自肺腑地赞叹，即便明天要通过“口试”，多数也是要费一些心神。
说完，罗曦已经走到一张桌子上摆着各种茶叶，“那么，第一道考核，请陈先生答复，茶分为哪些品类？”
听着陈龙娓娓道来，罗曦是越听越感觉有味道，能够将各品类茶了然于胸，即便是她本身，也没有如数家珍如许说得上来。
“何故见得？”
想必是罗曦对待事情是一个松散的人，而现在她又作为口试官，她脸上任何神采的窜改，都能够让求职者捕获，然后聪明的求职者会按照口试官的神采窜改说一些逢迎口试官的爱好的话，那么就形成口试官判定的失准。
“六安瓜片，为绿茶特种茶类，活着界统统茶叶中，六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不但保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天以内采摘，采摘时取2、三叶，求‘壮’不求‘嫩’。”
罗曦这是应战本身对茶的专业知识了，如果我不拿出点压箱底的东西，看模样是镇不住她了。因而，他将这些市道上常见的茶，详细的加工工艺，给罗曦讲了一遍。
既然你问了，如果我不答复，岂不是成了我不懂了。
她停顿了一下，指着木桌上摆放着的茶，是几个小碟子中，散放了一小撮茶叶。
“从比较直观地来讲，表面由绿向黄绿、黄、青褐、玄色突变，从茶多酚氧化，或者说发酵程度，绿茶不发酵、白茶轻微发酵、黄茶轻发酵、青茶半发酵、黑茶后发酵、红茶全发酵，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色突变。”
陈龙禁止住内心的欣喜，一本端庄地答复：“普通遵循茶的加工工艺分歧，茶分六品类，即：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。”
哎，我说罗大美女，对茶，估计你也只是略懂外相吧，你感觉我这么喜好喝茶的人，会连茶的品类都不晓得？
“绿茶系列，比如炒青的龙井、碧螺春；烘青的闽、浙烘青；晒青的滇青、川青；蒸青的煎茶、玉露等。”
“很好，我最喜好与聪明的人打交道，当然，陈先生，我想找一名真正懂茶爱茶的合作火伴，以是，您存候心，我会公事公办……”
“陈先生，你的确是很专业，无妨你把其他的都说完了，我也当作是一次学习的机遇。”
罗曦脸上并没有暴露一点多余的神情，一如既往地保持静如平镜。
这么简朴？莫非品茶师这么轻易就蒙混过关了？
人家罗曦那是真金白银地做茶社买卖，这间“武则天”的屋子里满是摆放着各式百般的茶叶。
“有何辨别之法？”罗曦淡定如水，持续发问。
“好的，再说黑茶系列，YN普洱茶、GX六堡茶、HB老青茶、HN安化黑茶等；剩下红茶系列，比如小种红茶的正山小种、工夫红茶的滇红、祁红、闽红、红碎茶的叶茶、碎茶、片茶等等……”