第三十七章 变废为宝（上）
“既然小老板亲临，我就给小老板割这只最好的当年的公羊，割一半给您，剩下的那半我本身留着过年用。”张春兰利落地割着羊肉，剔骨的伎俩非常老道，看得百里紫陌连连点头。“二十一斤三两，一百文一斤，共两千一百三十文。”张春兰的帐算得也挺溜的。（呃，太贵）
百里紫陌微微一笑，问出心中的疑问：“林三姨，这些猪心，猪肺、猪肝、猪大肠甚么的，都如何措置的？平时没见你拿出去卖呀？”
百里紫陌也不接娘亲递过来的银子，就跑出去，留下她清脆的声音：“娘，银子我荷包里有，林英从速跟上，再早退早晨就炖不出好汤了。”林英从速把手冲洁净，顾不上擦，往身上抹了两把，就屁颠屁颠地跟上去了。
“紫陌呀！叶老板也来了，先坐在中间等一会，手上这只是‘清辉旅店’定的，杀完这只就帮你们杀。小四，帮叶老板和你紫陌妹子搬俩凳子过来。小英，别偷懒跟在紫陌后边闲逛了，从速地，那只猪的内脏扒出来没有？清算好了送前边铺子里去！”林老三说话声音跟洪钟似的，震得百里紫陌耳朵嗡嗡直响。
百里紫陌看着他球一样的身材，嘴角微微勾起：谁说瘦子不是吃出来的，瞧瞧这体型，跟林老三手底下的那头，没多少辨别了不过，肥嘟嘟的挺敬爱的。然后又看看林英略微有点壮硕，还算比较普通的身材。
幸亏林老三有牢固的充沛的货源，制止断货的能够。“林三姨——我们来买猪肉了！”百里紫陌方才进了林老三家的院子，就甜甜地喊上了。这时候，肉铺里是林老三的正夫和两个侧夫照看着。
“行！”祝雪迎跃跃**试，她不客气地批示着林英把地上已经有的四头猪的心、肝、肺、肠子，都清算洁净，然后又指导赵明英把猪大肠的肠衣弄出来，用来灌腊肠。嗯……很记念宿世广式腊肠的味道呀！
她一个四岁的娃，在一群靠近成年还未成年的半大女人和小子里头，仿佛是一伙人的大姐头，她要对哪小我撇撇嘴，顿时那家伙就遭到全书院人的架空和伶仃。
小四奉承地围着紫陌献殷勤，如果有尾巴的话，早就摇起来了。“紫陌妹子，我最喜好吃你们家的灌汤包了，猪肉的羊肉的都爱，我一顿能吃两笼灌汤包还能再喝三碗潵汤……”
“哦，叶老板也放心小老板本身出来办年货？没叫翔哥儿跟着呀？”张春兰，从架下拎出一个完成的肥羊，放在铺面的砧板上。“我跟娘亲在林三姨家买猪肉，趁林三姨给我们杀猪的空挡，我想到家里的羊肉没买，就自告奋勇来买羊。林三姨怕我拿不动，让英姐帮我拿呢。”
林老三听了，先是皱了皱眉，接着又笑道：“这些东西，之前我也试着把猪肝弄洁净，煮着吃，成果腥臊得难以入口。家里的那些夫侍和后代都说我瞎折腾，就没有敢再弄来吃了。要不，如许吧，让小英给你们洗洁净带归去，煮好了给我们送一盘就行了。嘿嘿……我估计也就我们紫陌能变废为宝喽！”
林老三把口水吸归去，想了想，道：“仿佛没传闻她们卖或者吃呀，多数也是抛弃。这羊的内脏也能够吃？”百里紫陌点点头，从板凳上站起来，对娘亲道：“娘，我去张大姐那看看，买点羊头和羊骨头炖汤，趁便问问她羊杂碎卖不卖。”女儿要做的事，即便再奇特烨媚都不会禁止。
林英看了看本身血糊糊的，像刚从命案现场出来的双手，嘿嘿笑道：“好，好！不碰你，晓得你爱美，跟个爷儿们似的。”百里紫陌白了她一眼，不睬她，进了后院，对繁忙的林老三，甜甜隧道：“林三姨，我们要一头整猪，杀好的，有么？”
百里紫陌保持这一贯的笑嘻嘻的敬爱模样，嘴甜地叫人：“张大姐，给紫陌称半个羊。”“呦……小老板呀，是铺子里用的，还是本身吃的呀？”张春兰的小眼睛里闪着夺目的亮光。“过年本身吃的，铺子里昨儿买的羊肉正巧能卖到闭市那一天呢。”百里紫陌的眼睛滴溜溜地乱转，想着如何能从这个斤斤计算的张春兰手里，以起码的加钱把那些羊杂和羊架子甚么的都买去。（固然不缺钱但还是省着花好）
她就专门在本身家的后院卖力杀猪。越邻近春节，来买肉的人越多，除了镇子上的，四周村里的也都到她这儿买肉。林老三的肉是出了名的新奇，并且不缺斤少两。
百里紫陌从速后退，离她远一点。林老三最得宠的侧夫的儿子——林小四，像只球似的滚进她们的房间，又拎着俩凳子迈着胖乎乎的小腿，跑到百里紫陌中间，笑起来眼睛被肉挤成一条缝，看起来像缩小版的弥勒佛，看着挺敬爱的。
送走了合作火伴江老板，百里紫陌算了算，离过年约莫另有七天的模样，应当办些年货了。记得宿世每当这个时候，饭桶会把家里养了好久的猪宰了，一部分腌成腊肉，一部分灌上腊肠。鸡啊、鸭啊、鱼啊甚么的，都腌上那么几只，能够吃上大半年的。（饭桶本名原叫杨利情，因为太能吃和每天都手里拿着个鸡腿之类以是叫做饭桶）
把扒出来的内脏顺手丢在一旁的林英，感遭到百里紫陌的目光，回过甚来冲她浑厚地一笑。百里紫陌的目光随即，逗留在院子里那一大坨——猪的内脏。
“林三姨，这些东西清算出来是能够吃的，不但味道好，并且有的营养代价很高呢，就比方这猪肝吧，不但含有丰富的营养物质，还是最抱负的补血佳品之一呢。猪肺呢，有补虚、止咳、止血之服从。这猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之服从。”百里紫陌将这些内脏的好处，一一道来。
紫陌越说越镇静，越说越溜乎，把林老3、林英和小四说得阿谁口水流哇……“对了，林三姨，我们这的卖羊肉的张大姐，她们的羊杂碎也都是抛弃或者喂狗吗？”百里紫陌想起了宿世的羊杂汤，阿谁鲜哪。
因而记念故乡味道的百里紫陌，缠着烨媚去林老三家，买上一整头猪，腌些腊肉、火腿，灌些腊肠。过年时候，恰是林老三繁忙的时候，全部腊月，她几近每天都杀猪卖肉，偶然候还不止一头。
“卖？”林老三哈哈大笑：“这肮脏的东西，如何能拿出去卖？也不怕吓跑了客人。这些东西，都是喂狗，或者拿去抛弃的。”天哪!这无知的人哪，的确暴殄天物呢！
卖羊肉的张大姐张春兰，是一个夺目的买卖人，夺目到别人别想占她一丁点儿的便宜。百里紫陌也没想占她的甚么便宜。百里紫陌到了张春兰的铺子里，这几天她的买卖也很不错，店里已经余下好几副羊架子。
“林三姨，明天拿几个盘子到我家去端菜哦，我给你们做‘爆炒猪心’‘当归枸杞猪心汤’‘香辣肺片’‘尖椒炒猪肝’‘熘肝尖’‘辣子肥肠’‘卤煮火烧’……”
百里紫陌退了两步，避开了赵明英的热忱拥抱，一脸嫌恶地看着她的手，皱着眉道：“姓林名英的，你如勇敢让你的爪子碰到我的衣服的话，这辈子就别想吃到一口我做的菜！！”
做买卖实在，讲信誉，天然名声就出去了。“嘿……紫陌来了啊，你还没到我们后院来过吧！”百里紫陌的同窗，林老三的嫡女林英，蹭地从后院蹦跶出来，手上血呼啦的，看来林老三忙不过来，把女儿也给使唤上了。
她从荷包里取出一锭银子，递给女儿，道：“嗯，多买点羊肉，夏季吃羊肉是暖的，拿不动的话，归去叫你千翔哥哥来帮你。”“还归去叫甚么人啊，林英，把你手上的活交给你大哥，你去陪紫陌去趟张春兰那儿，帮她把买的东西送回家。”林老三这会儿特别热情，看紫陌的眼神，就像在看一桌香喷喷的甘旨好菜，那垂涎的神态，让紫陌直起鸡皮疙瘩。