第十五章生活偶记2
“嗨，小立哪能喝出个好歹来，你就是给他瓶泔水，奉告他是好酒，他都能一口闷了，这酒给他喝算是糟蹋了。”老胡头笑眯眯的说道。
等李梦龙抱着柴禾拎着野鸡归去，李立已经用药锄挖了个小坑，四周还拢了一些枯草。
老胡头只喝了一口酒，就兴趣仓促的到中间拾掇野味，嘴里还哼着小曲。老胡头清算野味的伎俩非常利落，扒皮腿毛，还在肉上划了几个刀口，一会工夫就全数搞定，内脏也埋到土里。等他用树枝穿好野兔野鸡，火也点起来了，烧烤不消大火，免得烤焦。
老胡头笑的更高兴了：“你挖去吧，记得带你媳妇来家里叩首。”
吃过午餐，老胡头歇息了一阵，就开端挖羽叶三七，李梦龙则陪着李立到处找野兔，可惜大半天时候畴昔，兔子毛都没摸到一根。
“哟呵，运气不错嘛。老胡头烧烤技术一绝，哥你还没尝过吧，包你对劲。这玩意等他返来清算，我们弄倒霉落。”李立解开药篓上面的绳索，把它绑在中间的小树上。
院子里，李立拎着杆气枪正在比划，老胡头低头坐在本身大门门槛上冷静抽烟。
李立最早吃完，心对劲足的靠在树旁，看着还在狼吞虎咽的李梦龙：“哥，没骗你吧，老胡头技术咋样。”
李梦龙兴趣冲冲的上前，野鸡被打伤了翅膀，还在草丛中扑腾，捡起在手中一拎，足有一斤多，嘿，中午这顿有下落了。
“好了。”几分钟过后，老胡头递给李立一只烤好的兔子，李立顾不得烫，拿过穿戴兔子的木棍，撕下一只兔腿就往嘴里塞，吃的下巴嘴角尽是油脂。
找到以后便开端制作套子，拿出一根铁丝，铁丝一段系个口儿，另一端从中穿过构成比一个拳头大点的圆圈，然后把穿出的铁丝绑上绳索，再把绳索系在四周的石头树木上牢固好，圆圈离地一尺高安设。
李梦龙在一边看着，很快就学会了安插这些简朴的圈套。
八点摆布，李梦龙背着水壶走到到村尾老胡头家院前。
老胡头进山主如果采药，每次都会去分歧的处所，但此次带着两个年青人一起，他没筹算过于深切陌生的地区，筹算采一些浅显药材，弄一些野味就归去。
李梦龙翘起大拇指：“胡大爷真是里手，不像小立，光晓得闷口喝，您老要喜好，归去后我给你搬一坛。”
老胡头将穿好的野味架在火上慢烤，本身从药篓里找出一个小布包，翻开后，内里用小瓶子装了油盐孜然辣椒粉等调料，另有一只小刷子。没过量久，一股烤肉特有的香气传出，老胡头蹲到烧烤架旁不断的翻动烤肉，等烤肉的油脂烤出，老胡头开端往肉上刷调料和香油。
然后要做的就是等着兔子上门，不过这个套子可否打到猎物只能看运气，比堵兔子洞的收成要小很多。
花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，乃至几十年陈等，时候越久越香醇，更有安排三十年以上化作酒膏的陈酒。李梦龙在黄飞鸿天下的时候，王记掌柜一次请他喝酒，喝的便是他收藏几年的花雕，李梦龙感觉好喝，便托佛山一家酒楼专门去绍兴采购了上百坛陈年花雕，大部分是五年陈，八年陈的有十六坛，十年陈的只要两坛，就这些酒就花了将近两千银元。
三点摆布他们开端回程，回程的路上能够说收成颇丰，老胡头套到了五只兔子，两只野鸡。下山后，李梦龙给了老胡头五百块钱，买下了统统野味，分了李立两只兔子，其他的都拎回了家。
野鸡套子会庞大一点，老胡头怕迟误时候，只安插了几个。
锁好门窗，背起放在门边的大药篓，又拎着一根木棍，老胡头带着两人朝着深山行去。
李梦龙接过烤肉，也扯下一只热腾腾的烤兔子腿，悄悄一咬，汁水溢满全部口腔，真是人间甘旨，一只兔腿被他两口处理，又扯下另一只，狼吞虎咽，不知不觉间也吃的满口流油，吃象不比李立好多少，过瘾之极。
李梦龙不喜好挖坑这个活计，留下李立苦着脸干活，本身却到四周拢了一堆枯枝落叶当作柴火，正要拜别时草丛中扑腾出一只毛色光鲜的野鸡，李梦龙大喜，心神一动，从空间取出一块鹅卵石，信手打去，野鸡啪的掉在地上。
一起上李梦龙话未几，老胡头也是沉默寡言，只要李立叽叽喳喳，一会说县城那里新开了一家KTV，一会又说村里的谁谁吵架啦，谁家的狗要下崽啦，倒也让路程多了几分兴趣。
他拧开盖子，闻了闻酒香，一脸沉醉，又小抿了一口，眯起的双眼闪出精光，长舒了一口气，咂咂嘴：“哈，酒性温和，回味悠长，一口下去，老头子骨头都松了几分，真是好酒……”
他在山间看似随便的走动，实在是在检察寻觅野兔常常出没的处所。
“绍兴花雕，我特地托人买的五年陈，别多喝，度数固然不高，但后劲很大，醉了没人扛你下山。”李梦龙把水壶递给他。
深山里是很伤害的，并不是谈笑，野猪、野狼、毒蛇、花豹、毒虫等等，如果碰到一种就有生命伤害。
如果不利到顶点，碰到很少呈现的黑熊，那干脆别抵挡了，等着成为一坨粪便吧。
到十一点摆布，老胡头不测发明了一丛羽叶三七，决定就在四周歇息，吃些东西。
李梦龙没好气的说道：“归去你喝死我也不管你，现在不能给你喝了。”
老胡头几年前用浩繁宝贵药材酿了一坛药酒，当作命根子一样藏了起来，平常村里人跟他提起他都要甩神采，老胡头竟然奉告李立埋酒的处所，真是不轻易。李梦龙晓得，李立固然不着调，但是跟老胡头干系是真的好，平时有点吃喝都往老胡头家里拎，大伯常常说，这小子贡献他老爹都没贡献老胡头勤。
一起上老胡头安插了很多个套子套兔子。
李立讪讪的说道。
还一种说法，古时父母在女儿满月时埋下数坛黄酒，待女儿长大出嫁时取出宴请来宾，此谓女儿红；但若女儿早夭，花已干枯，酒便不再叫做女儿红，而是“花凋”，因为此名过分悲切而改称花雕。
“胡大爷，费事你了。”
半个小时后，肉已经烤的金黄，表皮“滋滋”作响，不竭有油脂滴落火堆，诱.人的香气满盈全部林间，李立馋的直咽口水：“老胡头，好了没有，馋死我了。”
“放心，我晓得轻重，不会多喝。”李立满口承诺，转头就往嘴里狠灌了一大口，吓的李梦龙立马劈手抢过水壶。
李梦龙进到院子，取出两包黄鹤楼递给老胡头。
李立接过一看，酒色橙黄清澈，酒香芬芳芳香，倒入口中一品，入口温和，酒味甘香醇厚，他不由得砸砸了嘴：“哥，这是甚么酒，真好喝，再给我来一口。”
让李立、李梦龙两人去捡柴火和挖坑，老胡头本身则拎着李立的气枪去四周碰碰运气。
“老胡头，你就埋汰我吧，看我归去不把你埋在屋后的药酒给挖出来喝了。”
“你们是不晓得饿饭好吃的事理。老头子我技术不差，但也说不上多好，你们赶了大半天山路，饿了以后，吃甚么都香。”老胡头笑了笑，不觉得意的说道。
“嘿，小立，看看，你哥我用石头打下一只野鸡，你有口福了。”李梦龙将野鸡往他跟前一丢。
过了一会，老胡头拎着两只兔子返来，背上还背了一捆干柴。
“哎，这不是这酒太好喝了，我一时没忍住。我说，再给我来上一口呗。”
将干柴丢到地上，老胡头鼻子吸了吸，闻到未散尽的酒香，小声道：“莫不是老头我鼻子出题目了？哪来的酒香？”
“哥，你总算来了。”李立放下气枪抱怨着，转头朝着老胡头，“老胡头，走了，走了。”
老胡头笑容满面，连皱纹都轻了几分。
老胡头则拧开水壶，先给本身灌了一口，又递给李梦龙一只兔子，然后才慢悠悠的吃着剩下烤的鸡肉。
花雕酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而变成的，属于料酒的一种，不但能够用来烹调食品，也能够直接饮用。
“你故意了。”老胡头接过烟，脸上暴露个丢脸的笑容，脸上的皱纹深的能够夹死蚊子。
路途前半段是比较好走的，四周的山路大师都走熟了，并且村人常常在这一片处所砍柴，树木也不太富强，至于大型野兽是没有的，最多是些虫蛇鼠蚁。
花雕酒别名状元红和女儿红，字号最老的当属浙江绍兴花雕酒，绍兴花雕更是历代文人骚报酬之倾倒的名酒。晋代“竹林七贤”嵇康嵇中散的侄子嵇含在《南边草木状》最早记录绍兴人用花雕嫁女的风俗。
“好好，老头子我别的不好，就好这一口酒，明天就沾你的光了。”
“胡大爷，你这技术没说的，绝对顶级，我畴前没有吃过这么好吃的烤肉。”李梦龙打了个饱嗝朝着老胡头说道。
“去去，别给我来这套，我不是大伯，死皮赖脸这招对我没用。”
比及走了两个小时以后就不一样了，连在前带路的老胡头脚步都迟缓了很多，较着没有之前走的那么轻松。
“嘿，就快好了，别急，有你吃的。”老胡头笑道。
当然，有代价的药草也没有多少，以是大师行进的速率也就比较快。
山中常见的草药天南星、鸡血藤、木通、五倍子等多采一些，也值得来这一趟。
“那我可要好好尝尝了，恰好我带了好酒，美食配美酒，真不错。”李梦龙拧开水壶，一股香醇的酒气劈面而来，倒了一盖子给李立。
李立“哼”了一声，就不说话了。
李梦龙听到，心想，得，又一酒鬼，把水壶递给他，说道：“胡大爷，我从内里带返来的陈年花雕，你尝尝。”
李梦龙一深思，还真是这个事理，要说技术，老胡头绝对比不上王记饭庄的大厨，但此次他吃的绝对比在王记吃的痛快。