25.第二十五章 吃
“有，有的！膳房里别的没有，这时候饮子凉水可多着。”周典膳约莫三十来岁，肤白富态，笑容满面的，看起来非常可亲，招手叫来个小宫女，让她去找个洁净罐子过来。然后笑呵呵的一口气儿报了十几个名儿，问画屏两人：
画屏内心想着，拿起黄橙橙的，看起来很标致的豆栗黄送进嘴里。唔……味道不错倒是说的实话。
背面司膳房就把晚膳送来了，范雪瑶看着一桌热腾腾的羹，油腻腻干巴巴的腊脯肉干感觉胃里就饱了。不吃又不可，只得让画屏去把之前沏好的茶端来，滤去茶叶把茶水倒进饭里。凉茶浸了热饭变的温温的，然后就着一盏砌香樱桃吃了几口，酒腊肉和炙鹌子脯各夹了一筷子，吃了个六分饱，便叫撤下去了。
总如许下去也不是体例，司膳房毕竟是服侍全部皇宫的膳房，偶尔点个菜还行。可她固然比较受宠，还不至于能挺着腰杆子一向去司膳房点菜。范雪瑶揣摩着还是把本身宫院里头的内膳房汲引发来吧，固然只是四个小宫女，调-教好了也能独当一面的。并且本身宫院的内膳房更好使唤，想改个菜票据，研讨个新菜甚么的也便利。
“画屏，你跟珠珠去趟司膳房，看看膳房里有没有甚么饮子，拣一样酸甜消热的要了，提一罐子返来。”
“美人觉着热了？也是，这几日老是好好天，日头大，是热起来了。就让奴婢们为美人打扇乘凉吧。供冰另有些日子，这才刚过夏至，宫里获得小暑才开端给各殿阁供冰的。”画屏等人做宫婢的得干活，衣裳穿的比范雪瑶还厚，裹的又紧，额上沁出一层细汗，抹了妆粉都遮不住淡淡的油光。
宫门落了锁以后范雪瑶就把殿里头的宫人都叫来了后殿，她坐在小榻上，问上面十二人：“总在司膳房拿膳，老是有些不大便当。本位筹办在内膳房里添几个帮手的，今后我们披香殿就都在内膳房吃用。不知你们有没有谁会些膳房里的活计的？”
画屏揣摩了一下，她奉养范美人时候短，还看不大出来她的爱好，不如先拿雪泡缩皮饮要一罐尝尝，昔日美人总爱拣几颗砌香咸酸的樱桃梅子用几口，该当是比较喜好这类果子的。恰好雪泡缩皮饮是拿乌梅、柰子做的，酸酸甜甜的正合美人的要求。
膳房里的就要津润很多了，做坏了的，味道差的必定是不能呈上去给主子食用的。那“做坏”了的，是弃置了也好还是本身分着吃，都归膳房里头本身决定了。而尝膳的就是御膳房里的人，这“做坏”还是好的范围如何拿捏，还不是她们本身人做主？这里头水分大着呢。
范雪瑶随便往那边看了一眼收回眼，往棋盘里落了一子。“既是周典膳给的，你们就拿下去趁新奇分着吃吧。”
范雪瑶算算日子，明天赋蒲月十二，离二十二小暑供冰那天还差着十天。这几天一向没下过雨，太阳大，炎热炎热的，就算是迟早她都不大情愿到院子里去了。
宫内里的糖是稀有的，司膳房要用糖都需求开便条去称量，一钱一厘都记的很清楚。根基上这类做出来的好糖好果子都是主子享用，宫人除了逢年节的节食外是没这个份例的。他们能吃到都是主子犒赏的。
过了半个时候膳房那边把镇好的雪泡缩皮饮送了来，范雪瑶喝了一口凉沁沁的冷饮，公然酸甜适口，尝得出内里乌梅和苹果的味道，甘草煮出来的甜味不像蜂蜜和饴糖，淡淡的，和乌梅苹果的酸味搭配在一起很清爽，味道还蛮香的。
范雪瑶上午用过早膳，在东次间的书房里看书。外头俄然春桃进了来同画屏低声说了甚么，然后画屏就喜滋滋地进了屋来。
底下晓月、月姑和小金站了出来。
范雪瑶想着就开端揣摩几道夏天吃的菜色了，算好了食材，改明儿叫内膳房拿了她的牌子每日去领她的用度，就在内膳房里烹调。一样样教会了今后她想吃就只需求点个菜名儿就行了。只是内膳房还要做宫女们的饭菜，另有她们本身的，一起十几小我的饭菜，四小我仿佛忙不大过来。还是调两个去御膳房帮把手吧，没有厨艺根本也能够帮着烧个火。
凉的东西喝多了伤胃，并且女子本来就属阴，不能多喝。固然很好喝，范雪瑶还是浅尝即止，喝了一碗就不喝了。
几个小丫头笑嘻嘻的谢了恩，凑到一起分食，你一个我一个的挑本身爱吃的。
“我这饮子有着呢，甘豆汤、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮、五苓大顺散、香薷饮、紫苏饮……不知你们范美人中意哪一口？ ”
正巧这时鲥鱼鲜美，清蒸或红烧都很甘旨。她迩来食欲不太好，想吃点平淡了，菜谱里头就有两道是凉拌菜，此中有一道是芦笋拌虾仁，这里的虾都是纯粹的野虾子，又鲜又甜。虾子都很新奇，活蹦乱跳的，范雪瑶就感觉再加一道油爆虾也不错。
小金是卖力盥沐一事的，月姑是洒扫天井，伺弄花木的，事件比较忙，倒是晓月比较简朴，她原就是在茶炉房里头和琼花一起卖力烧水的。范雪瑶思考了一下，让小金和晓月除了本来的职责以外，在内膳房繁忙时去帮手。作为辛苦她们了的嘉奖，她每月在宫里给她们两人的定额月钱外，私家再各多给两百钱。
只得作罢，乖乖的等着小暑吧。不过想用冰乘凉不可，喝点冷饮甚么的还是能够的。
浇蒸鱼的浇汁是她本身配的，浇汁咸鲜微甜，鲥鱼滑嫩鲜美，搭配起来更是甘旨非常。两块巴掌大的鱼腹给她全吃了，一盏芦笋拌虾仁空了一半，食指长的油爆虾也吃了好几个。剩下的都归了宫女们，各个吃的满嘴流油，赞不断口的。晓月和小金两人更是内心头暗自决定用心学这门技术。学好了，学精喽，今后不管是出宫嫁人还是留在宫里头，都不愁活路了。
司膳房里，周典膳正在院子里头，见画屏和珠珠来了，认得画屏是范雪瑶身边的大宫女，立即笑着号召：“大热天的，你们俩如何跑膳房这热锅里来了？”
画屏记下，招招手让小红过来替了本身，然后同珠珠一起去司膳房。
“就要一罐子雪泡缩皮饮吧。”画屏想好了，浅笑着看向周典膳说。
过了两天，范雪瑶操心写了十几个菜方。列出食材让画屏拿着她的腰牌，叫上御膳房的几个去一趟各供应司，将票据上的食材取来。
“美人，陛下传你畴昔宣室殿，服侍笔墨呢。来接你的辇车都在殿外了。”
她们之前是吃不到这么好的果子的，跟着范雪瑶以后才有幸尝到滋味。范雪瑶吃甜，但不喜好吃太腻的甜食。这些果子恨不得把一碗糖蜜稀释成一颗粒果子，她只偶尔吃个一粒尝尝滋味。根基上都是原样撤下去，全进了她们的肚子。
如果跟天子说，依天子对她的喜好必定能获得恩赐。可儿对人的放纵包涵度都是定量的，为了个冰去耗损她好不轻易才从天子那获得的情较着不划算。并且满宫上到皇后下到庶妃都等着日子到，偏她一个小小美人仗着受宠跑去求天子早点拿冰乘凉，平白惹人非议笑话。指不定天子赏了冰，皇后转头就要罚她不懂礼数，不知体统。
没一会儿小宫女就拿着一口洗的锃亮的黑釉描金双耳罐子返来了，周典膳亲身提着罐子去膳房里头盛了一罐子雪泡缩皮饮，还拿了个小油纸包儿，把罐子给了画屏，顺手把油纸包也塞了畴昔。笑容可掬地说：“膳房里头随便做的几样果子，模样固然不大好，吃着滋味倒是不错，拿去尝尝味道吧。”
披香殿里宫女十二人，此中四个是出自士大夫之家，余下八人出自布衣之家，而晓月、月姑和小金恰是这八人之一。范雪瑶细细问过了她们，晓得她们本来在家里时就在厨房里打动手。固然掌勺烹调不可，择菜烧火倒是没题目的。
这菜谱实在不大好写，此时好些食材还没有引进，宫廷里端方又多，宫里只吃牛羊肉，不吃野生猪肉。偏生她晓得的好多菜都是拿猪肉做的。野猪固然是野生猪的先人，可不管是肉质还是口感味道，都相差很多。
画屏顺手就给收下了，笑着道了声谢就和珠珠一起归去了。
一传闻有赏钱拿，两人一点儿不乐意的意义都没，乐颠颠的就跪下去领了命。待出了殿，直接就去了膳房，跟内膳房的四个小宫女说道这件事去了。
这几道菜都是比较简朴的，她在边上看着适时指导，宫女们做坏了几份的食材以后总算是得出了成品，当天晚膳的时候范雪瑶就吃了个痛快。她最喜好那道清蒸鲥鱼，老是吃鱼羹她实在腻了，恰好她又不爱吃生鱼片，那些鱼脍她碰都不碰。实在馋大块儿的鱼肉。现在总算一饱口福了。
画屏笑着说：“我们美人因着天热有些不大舒坦，特地叮嘱我来司膳房问问有没有甚么饮子，好提一罐子归去叫我们美人吃一杯下下火气。不知膳房里头可有现成的？”
两百钱固然看起来未几，可像她们这类美人宫院里的宫女，月钱只要八百钱，多四分之一。她们做宫女的为甚么冒死奉迎主子往上爬，说白了，不就是为了受重用，得犒赏么？
回了披香殿，画屏先将罐子拿去内膳房叫小宫女们用井水给镇着，过半个时候再送去后殿给美人用。然后归去殿里复了命，又当着范雪瑶的面把油纸包拿出来翻开：“这是司膳房周典膳给的，说是做坏了的，给我和珠珠尝尝味道。”那纸包里装着几样果子，有鲍螺裹蜜、糖丝钱、蜜麻酥炒团、豆栗黄和韵姜糖。
能择个菜烧个火就行了，至于别的，能够渐渐学。毕竟有端庄掌厨的宫人。
这些果子周典膳嘴上说是卖相不好，做差了才送她尝尝的，实在形状一个个都好的很。哪儿来的卖相不好呢。