40.既没汤也没有料的面
田所惠感觉也是受够了，为啥每次婆婆和白前辈见面，两人都会吵架啊，她夹在两人中间帮谁都不是，唉，做人好难啊。
“真的？”
她已经迫不及待的要狠狠的喷一波这小子了，此次非得让这小子在小惠面前丢个脸。
白夜深呼了一口气，然后便将统统都交给了身材的本能。
“嗯，搞定出工。”
约莫五六分钟后，白夜将面从锅里捞起。
将碗放在老婆婆的桌前，白夜也是一副皮笑肉不笑的神采，他可不是个甚么好脾气，他早看出了，老婆婆这较着是来找茬的。
“呦，小子行动挺快的嘛？我还觉得要比及中午才气吃上。”
方才醒制好的面是不能直接开拉的，这个时候要先做一个叫做溜条的步调。
“真的，不骗您。”
再架起一口锅，锅里烧沸水，白夜在锅里沸水中插手一勺的猪油，然后是葱花，姜末，最后将面条丢进了锅里。
拉面是一手绝活，只见白夜手握面条的两端，两臂均匀用力加向外抻拉，然后两端半数，两端同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条构成绞索状，同时两手再次往两边抻拉。
细心的看了看白夜的脸，老婆婆现这小子竟然仿佛还真的没有在开打趣，不由的再次多看了几眼身前的这碗“清面”，想着这面里莫非另有甚么玄机不成。
如此这般忙活下来，一大团的面便拉好了，白夜双手向上一抛，只见那被拉的细颀长长的面条便在半空中一阵收缩，反弹，就仿佛这不是面条，而是皮筋普通，从这可见白夜这面条的弹性之好。
“呼……”
老婆婆看着白夜走了过来，便直接开口就是讽刺。
将顺好的面团搓成条，白夜在面团上涂上一层清油，制止一会拉好的面条又粘在一起，然后正式开端拉面。
如此几次拉伸了六七下以后，白夜手一抖，高低闲逛了一动手中已经变成细香般粗细的面条，这一晃是为了使面条粗细均匀。
溜条这个步调挺累人的，普通都是膀大腰圆的小伙子来干，但白夜固然不是膀大腰圆，但他身材本质变态，这点体力活还了不到他。
“婆婆，您先息怒啊，白前辈，你也是，你就不要再开打趣了好吗？”
拿起筷子，老婆婆挑起一筷子面，送入口中。
白夜实在还想再嘴贱两句，好撒撒莫名其妙就被老婆婆找茬的肝火，但是看着小惠那要求的眼神，贰心一软赶紧弥补了一句。
“呵呵呵，这是多久没有人敢在我老婆子面前端出这类东西了？”
看着面前从空中落下来以后因为弹性而收缩成一团的面条，白夜笑了，在看到这面的弹性后他就晓得他此次算是胜利了。
一旁的田所惠看着那碗里寒伧的面条后，脸上也是一僵，明显她也没推测白夜竟然会端出这么个奇特的拉面出来，她只当白夜在开打趣，因而便一边安抚着活力的婆婆，一边用要求的目光看着白夜。
对于白夜的解释，老婆婆非常不信，
白夜一脸的朴拙。
老婆婆这回真的活力了，毕竟她是来找茬的，白夜用顺手做的拉面来乱来她，这个她能容忍，但是现在这连完成都没完成的半成品都敢端到她面前，这可就过分了，因而，她看着白夜的眼神变得很不善，这小子明天如果不给她一个交代，她就有一百种体例让他在十一区混不下去。
“嗯，差未几好了，那么接下来就是拉面了。”
拉面，这但是门技术活，宿世的时候白夜就感觉饭店里的厨师那手拉面绝学看起来很酷，可没想到现在倒是换成了他本身来拉了。
老婆婆低头看了看碗里以后，只见碗里光秃秃的只要面条，连面汤都一点没有，当真是简朴到了顶点，不由的她神采阴沉了下来，老婆婆开端思疑白夜这是不是在乱来她。
光秃秃的只要面，白夜并没有在碗里加面汤，或者其他的甚么配料，直接就这么端着碗走去了前面店里。
约莫3o分钟后，白夜翻开包裹着面团的布，暴露了内里已经醒制好了的面团。Ω
下水后，只见面条在那口大锅当中翻滚沸腾，就如同锅里煮的不是面，而是一条红色的神龙普通，白龙在水中高低翻飞，四爪挥动，如同在空中飞舞普通，而这时氛围中一股浓烈的面香扑鼻而来。
面条拉长后，白夜再把右手勾住的一端套在左手指上，右手持续勾住另一端抻拉。
“额，小子，你肯定不是在逗我老婆子玩啊，这面汤呢？调味料呢？这只要面条算哪门子的拉面？”
他伸手揉捏的几下，只感到面团动手充满了韧性。
不过一想到她明天来的目标本来就是要让这小子在小惠面前丢脸的，老婆婆也就不活力了。
“哈哈，完成了，婆婆，你此次的磨练看来我是要不客气的通过了。”
“并且，我的国士无双面本来就既没有汤也没有料的，真的不是乱来您白叟家。”
“好吧，那么我就尝尝看，小子，如果你这是真的在乱来我，那么老婆子就让你小子晓得花儿为甚么这么红。”
“这但是你本身不当真讨骂的，既然你都用顺手做个面来乱来我老婆子，那么就别怪我老婆子等会骂人不包涵面了。”
老婆婆内心是如许想的，但是当白夜的面真正端到她面前的时候，老婆婆还是被惊呆了，这是面？你的确在逗我，面汤呢？面的调味料呢？光秃秃的只要面条这如何吃啊。
乱来谁啊，哪有拉面既没汤也没料的，你当我老婆子内行人啊。
白夜先将大团软面几次捣、揉、抻、摔后，将面团放在厨台上，用两手握住面团的两端，抬起在案板上用力摔打。面条拉长后，他将两端半数，持续握住两端摔打，如此几次，其目标是调剂面团内面筋蛋白质的摆列挨次，使混乱无章的蛋白质分子摆列成一条长链，是以这一步也叫顺面筋。
“技术还算不错，差未几有顶峰期间的八成了，这把看来是稳了。”
本来她见白夜这么快就做好了就感觉这小子有些不靠谱了。慢工才气出粗活，这小子之前甚么筹办都没做，征象这么快就做好的面如何能够是甚么好面，老婆婆只当他是去顺手做了一份浅显的拉面来乱来本身罢了。
抻拉时白夜度很快，但是用的力道却很均匀。
“婆婆啊，这不是您本身说要吃点平淡的拉面吗？我这面还不敷平淡吗？”
白夜点了点头，筹办开端拉面。
“哈哈，婆婆您但是第一次来我店里恭维，我那里敢让您多等啊，这不快马加鞭才这么块做出来的，来婆婆，尝尝我的国士无双面究竟如何吧。”