第十四章 死后一身红
这么一回小宴下来，后院起码得三个月见不着干货。
厨房和后宅离得远，但每天都供应着前面的饮食，很多东西从这内里便能看出来。
冯大贵和厨房的另一个大厨子牛安筹议着菜单。
那边儿长年都在收乡间农夫从河里摸出来河虾，捡最好的养水里，气候一热就放冰库去，免得虾被热死。
牛安只好找到了冯大贵，让他以买鲜虾的名义让丁庖出去买东西补仓。冯大贵身上一向是放着一对儿对牌的。
便问了海棠一句：“这大热天的厨房那里来的鲜虾？”
这丁庖煮的原是牛骨汤，但小门徒怕新到的韵梅园的主子们喝不惯，便在钱小四那边儿要了些煮多了的老鸭汤。
剩下的就是那几个不当上灶的老厨子了。
纷繁站到了走廊边上，免得冲撞了手里拿着东西的夏蝉她们。
夏蝉她们天然是晓得她们是那里来的，鼻孔恨不得仰到天上去。
两小我这才翻开天窗说亮话。
自从应新堂立起来后，王爷的炊事十有*都是送到那边儿。
许朝云设这个小宴便是有这层意义，听海棠这么一说，也就没多想了。
应当不会，他一贯卖力白案，干货这东西他不懂。
婢女们见不到夏蝉她们的背影了，这才你一言我一语的提及来，说也不晓得是哪家院子的，这么大的架子。
这厨下的人未免太对付了，竟然是连个遴选的菜色都没有。
顾解舞喜好喝汤，但汤太油腻她就喝不下，专门给她做的汤都淡的很。
回到厨下，钱小四跟本身徒弟冯大贵说了。
丁庖的小门徒是遵循他的意义做的菜，这会子倒是怕他活力，从速认错：“都是门徒的错，让徒弟难堪了。”
天然，像竹笋炒肉这类小菜天然是让厨下的小厨子掌勺，至于五大院子的菜，都是由厨房两个大厨子做的。
走进提膳间就说：“各位女人如果嫌弃菜色不好，大能够禀告长史或者许夫人，在厨房重地鼓噪？王府可没这个端方。
打比方说，都是猪肉，红烧肉和竹笋炒肉不管分量、做工、味道都是完整分歧的两个菜。
肉大块又油腻，普通都是如何端出去如何端返来的东西，连主子身边的婢女们都不吃的东西，最后大多都会落到粗使寺人的肚子里。
比方说曾媛那边儿，除了点的菜以外，就只要厨下常备的蒸碗。
这才气满足解舞三五不时的想要吃虾仁蒸蛋的设法。
王府每年过年各州府都要来拜见的，以是一向养着几个老厨子，免得过年的时候人手不敷。
可这菜色讲究大。
是以冯大贵便让他专管着应新堂的点菜。
她一贯不吃虾，精确来讲不吃带壳的东西，吃虾也只吃虾仁。
冯大贵是聪明人，没问丁庖出去干甚么，就是要他带一桶活蹦乱跳的鲜虾返来。
钱小四见夏蝉很对劲他们如许筹办的菜色，这边上前：“两位姐姐好，小四这还筹办了红豆沙、酸奶，配上几样点心，不知是这会子拿归去还是让厨下的人送畴昔。”
丁庖原是外院服侍的小厮，一次不测伤了脸，一道疤从眉骨直划拉到鼻梁，脸孔虽是清秀，平生起气来便是非常狰狞了，婢女们那里见过这重阵仗，一个个吓的面如菜色，规端方矩的提起食盒走了。
至于冯大贵这会子正忙着开库点算海参翅肚，熊掌驼峰，许夫人院里要开小宴，让他筹办。
丁香不附和的看了她一眼，只是海棠已经给这件事板上钉钉了，现在她再说，就是拆海棠的台了。
暑热不消，解舞想吃绿豆粥和腌萝卜，外加一碗虾仁蒸蛋和一条蒸鱼就好。
海棠刚传闻了厨下的二厨专门出府去买鲜虾的事情，也晓得是应新堂那边儿爱吃这味儿。
库房门外有牛安的门徒丁庖守着，不会放人出去。
半道上碰到了韵梅园过来拿菜婢女们，她们手上的食盒大得离谱，一看就装了很多东西。
牛安一起想着，等见着了水里烂成一滩泥的海参，从速让丁庖换了衣裳出去买，有多少卖多少。
为了顾解舞能吃上虾，王府的厨房但是去凉州最大的酒楼买的新奇大虾。
这些婢女都是跟从自家蜜斯从各大府宅出来的，女人出门子前哪个都女人跟前第一的人，不然也不会跟着出阁到了秦王府，被人这么看不起，倒是心底愤懑起来，憋着火气没处发。
归去后还不敢说到底出了甚么事，怕自家主子晓得本身吃的菜是个脸孔丑恶之人做出来的犯恶心吃不下。
新人的到来并未在王府引发多大的风波，起码在大要上看起来是如许。
主子们点菜普通都不会点满了，其他都是厨下本身看着办的。
东西入库的时候是牛安查抄的，现在被人换成假的了，问责的话第一受连累的便是他，身为他的门徒，天然是不肯意瞥见如许的事情产生的。
菀青和菀红年事小，却也是面露不屑。
冯大贵？
大不了本身掏钱再去买。
丁庖是个明是非的，说：“不关你的事。从速去糖库找师公，就说这海货有题目，让他从速过来看看。”
只是本日丁庖要盯着发海货，便让本技艺下切菜的小门徒帮手做了，一些时令小炒，他也懒怠上手。
丁庖这会子正发明一些海参一泡就烂了，正不欢畅，俄然听小门徒说那些婢女嫌弃菜色差要厨房重做，他一下子就火了。
厨下做菜还是是按着本来的端方，最多就是多做十多号人的饭菜罢了。
这里离厨下不远，她们的声音天然是被厨下的人闻声了。
笑道：“就是因为这大热天的不好找，方才气显出夫人您的分歧来。”
实在两民气里都是明白的，许夫人要的脸面，菜色天然是要顶好的。
婢女们看着长案上一溜儿每样三盘几近一模一样的菜色，心内里又是一股子火气。
夏蝉塞给他一角银子，钱小四欢乐的得了赏。
莫非各位还觉得这里是自家府上，想要吃龙肉，厨下的人都得上天去捉？”
欢迎夏蝉的是掌厨冯大贵的小门徒钱小四，现在掌着二勺，平时都是给南边儿侍妾院子做菜，解舞还在那院子的时候就常吃他做的红豆沙，也算半个熟人。
婢女们初来乍到，也不晓得是哪家院子提菜的，只是看模样便不敢获咎了。
钱小四哈着腰说是。
菜色是极简朴的，可这虾仁但是个难办事。
内里没有一小我，心道他的大门徒做得好，这事儿越少人晓得越好。
只是这事儿是谁干的？
每位主子都是三菜一汤，玉兰片炒肉、酸菜炒牛肉、炒青菜、一盆老鸭汤，配一盆米饭。
冯大贵白才说：“主顾子点的这几个菜我来做，别的你再煮点儿红豆沙，做点酸奶，备上七八样常日主顾子常用的点心。备着主顾子昼寝后加餐。”
也只能这么办，他们厨下也是一向想一碗水端平咯，可这王府里的事儿谁又说得清，端平了只怕就是鸡飞蛋打的成果，还不如跟红顶白的。
不过厨下的人本身看着办的时候天然是看大师如何办了。
她如何敢说。
只是王爷不在，库里的东西都是有定制的，提及来许夫人也不是甚么端庄主子，上等食材用多了长史那边儿不好交差。
等夏蝉和秋水带着菀青菀红来提食盒的时候，先是看了绿豆粥、腌萝卜、虾仁蒸蛋、蒸鱼，这才检察别的食盒里的老鸭汤、蒸糕、煎饺、辣子凉面、凉粉、炒青菜、青椒炒肉丝等一应厨下自备的菜色。
牛安一听这事儿，锁了糖库便朝大厨房去了。
一角银子在王府里也就够买根面条，只是这应新堂赏下来的，那是脸面，他也是靠着这点子才从徒弟浩繁的门徒了得了二勺的位子。
夏蝉说道：“这会子哪有空，再说现在恰是午膳时分。我等会儿再来拿，可记得红豆沙和酸奶都得冰镇，酸奶还要配上玫瑰卤才好吃。”
只好噤声。
丁庖难堪，没有长史的对牌，他也出不去。
朝食刚用过，夏蝉和秋水两小我就得了令来厨下点菜了。
那为主子的饮食天然被放在了第一名，保不齐王爷也在，两个厨子都是使出了看家的本领来。
虽说现在王爷不再府里，应新堂的主子倒是更放得开了。
牛安始终有些拿不定主张：“那冰库里边儿的熊掌和驼峰不消留？再如何韵梅园那几位也是七品的孺人。”
牛安看着库里的东西，点头应了。
未几时，许夫人便见厨下奉上来的菜单上面多了一道盐水大虾。
大嬷嬷的意义是按例来。
夏蝉和秋水这才盖好盖子，让菀青菀红帮着提。
韵梅园的炊事交给了牛安的大门徒丁庖做。
冯大贵叹口气：“等她们出头那得等王爷返来，这另有小半年呢！再说另有主顾子顶着，新来的那几位半年以后差未几也被许夫人给整治端方了，那里还会有甚么事。再说，眼下不是没体例的吗？”
冯大贵拿着一盒子燕窝说：“这燕窝得给金孺人和王孺人留点，鲍鱼和干贝也得留下一半给主顾子，许夫人普通爱吃新鲜的，倒是不消备下。”
她这才领着秋水、菀青菀红一起回后院应新堂去。
丁庖拿了冯大贵的对牌，这才得以出门。