95.白茧糖
季鸿看也不看那黑漆漆的玉，反而嘲笑一声：“是吗，我如何不晓得？”
季延道：“怕甚么，就说我带着阿鸿出去玩了，傍晚之前就返来。”
余锦年笑着把木条木板扔在店门口，哈腰玩弄拼装起来，几根木条交叉好，插上木板，就成了一个小立牌，就是咖啡店前常常见到的那种，上面写被骗日特惠或热卖套餐，摆在路上，一眼便知。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
两人一边喝酒，一边聊起贩子间的家长里短来，比方这个季候甚么生果又便宜又好吃，又或者张家豆坊的豆腐豆芽比那整日人满为患的豆腐西施家要好吃很多，再或者过几日葡萄该下了能够再酿葡萄酒了……之类之类。
季鸿看着那诗，感觉有些眼熟。
“不识汲引！”中间家仆先拍了桌子，“你可知我家公子是谁？！”
小公子这才扭头去看，公然墙上挂了一圈小木牌，上面写着些诸如炒银牙、烧茄、凉拌藕之类的平常菜色，与面前的美人比起来，的确是粗鄙得难以入目了，他非常不屑地嗤了一声：“就这？”他盯着季鸿看了好几眼，内心一热，问道：“你叫甚么？”
更夫也不是不通情达理的人，随即便承诺了。余锦年也没叫他白来一趟留了遗憾，到后厨用油纸包了一小碟元宝蛋卷，送他路上带着吃。更夫没想到另有这等功德，却架不住内心发馋，推委了一番就收进怀里，转头高欢畅兴地走了。
季鸿抿唇，神采也不由暖和起来：“承你吉言。”
季鸿展开眼，蓦地瞥见一张僵住的大脸，也不由定住了。
说是家长里短，天然格式甚窄，大多是与“吃”离不开，总之扯来扯去的最后还是要扯回食品上来，并且大多是余锦年本身缓缓而述，而季鸿则在一旁无言聆听，时而附和似的轻眨两下眼，竟也非常调和。
“不要, 鸿儿要看桂花！”小娃娃跳了跳脚, 两只短短的手臂伸展开比划了一下, “那么大的桂花树，延哥哥带我去看过的！”
余锦年嘴角扬起来，他道：“这叫冰皮月团，如何？”
这小糕点的外皮确切凉润，倒是不负冰皮一名，并且这类凉凉的小糕点，别说是在信安县，就是放眼都城也是没人见过的新奇玩意。季鸿点点头，没有鄙吝地歌颂道：“非常别致，定能大卖。”
“我还道是闻错了，你们看，年哥儿这门口立了个小玩意儿，上头画的可不就是月团？”
“哟，这东西真风趣儿，赶明儿在我家糖铺子前头也立个！”
喝了酒，余锦年便又开端大胆地察看起男人来――自发明季鸿身上的榜样端方非常风趣后，这已然成了他今晚顶顶首要的一项文娱活动――不过这回他倒是自讨无聊了，男人在喝酒上没有任何奇特的小行动，只不过坐得比旁人直些，喝得比旁人慢些。
看少年瞧了本身一眼后就捧着碗笑起来，季鸿将本身高低核阅了一遍，仍没有找到甚么不当的处所，心中非常不解，倒是是甚么事，能叫他笑得如此花枝乱颤。
一口，两口，三口……该喝汤了！
仿佛恶作剧得逞普通，余锦年“嗤”一声偷笑出来。
他将偷窥奇迹干得光亮正大，压根忘了本身明天做席是要给人赔罪报歉的，幸亏季鸿也不是为此而来，并不在乎。两人又你举坛我递杯地饮了一会，余锦年忽地想起甚么来，蓦地惊呼一声站起来今后厨跑，倒是将季鸿吓了一跳。
余锦年用只空碗敲掉封坛的泥块，翻开红布时，一阵苦涩芳香便飘了出来，他贪婪地闻上好几口，便倾着坛身倒出了两小碗来，酒色清澈透明，披发着淡淡荔枝的甜味。
余锦年给穗穗夹了个鸡翅，转头瞥见季鸿碗里的饭还剩着很多，菜也没吃多少，因而也给他夹了个脱骨翅和两块煲得软绵糯口的南瓜。
季鸿闭着眼睛歪靠在墙边，似是打了盹，身上裹着的烟色披风垂散在地上，他神采惨白，眼角微红，墨睫在眼下扫出了一道浅淡的暗影，看起来温馨极了，全然没有下午初见时的那股凛然寒气。
“不晓得啊，仿佛是那边买卖出了岔子，以是提早回府了。”
“这是甚么味道，又甜又香，是月团么！”
“――少爷，少爷！快走快走，老爷回家了！”
余锦年没法，因而本身贴着季鸿坐下，给世人递筷分饭。
季鸿听着耳边的笑闹声，看着碗里极其平常却非常鲜美的食品，面前的方桌看上去大抵用了数年不止，木板上已有了沟沟|壑壑的旧纹，手中瓷碗也在日日月月的刷洗中磕出了一个小豁口，隔着店门木板，还能听到悠远的敲更声。
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一听如此, 小厮立即变得蹑手蹑脚：“哦！晓得了许嬷嬷！”
“谁说的。”俄然，从院落门口传来一声笑音，又一道苗条身影走出去，也是玉树临风，身姿萧洒，“这不就来了么？阿鸿，明天听嬷嬷话了没有？”
“延哥哥！”小娃娃鞋也不要穿了，直奔那少年而去，缠得少年把他抱起来才歇停，“延哥哥带我去看桂花吧，还要喝桂花茶！”
小娃娃俄然来了精力，撒腿跑出去看那两盆新来的红菊，看了看, 又闻了闻，不欢畅道：“不香呀！”
小厮奇特：“二公子甚么时候带小公子去看了？”
他平常喜好的不管男女，都是些绵软可儿的小黄莺，还没碰过冷韵冰胎的人儿，如许一看，季鸿更是如仙子下凡，高慢清冷惹民气动，顿时感觉把之前那些莺莺燕燕全拿出来，也比不上一个季鸿耐看。
穗穗唔一声，点点头。
“哎呀！这桌上怎另有蚂蚁！不会锅里也有甚么不洁净的东西吧？”
两人话音刚落，便听屋里头一通声响, 紧闭的房门被从里头一点点地推开了，暴露一个赤脚的小娃娃来，身上只套着件里衣，宽广大大的，裤脚直挡住了脚背, 只暴露几只圆圆的脚指, 却更加衬得他粉雕玉琢, 似个白瓷娃娃。他懵懵懂懂地揉了揉眼睛, 软软问道：“你们在做甚么呀？”
一碗面馆。
现在自封坛细细数来，刚至三月之期，恰是启酒的好时候了。
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小娃娃皱眉想了想：“唔，前次。前天，不对，前个月……”
季鸿小口抿着碗中酒液，一边侧头看少年甚是豪放地连灌两碗，才终究解了渴般，停下了话匣子，满足地眯起了眼睛。
像只猫儿，季鸿心道。
他这么一叫，使得几个本来想订月团的人也畏缩了。
小公子是听下人说，城西一个败落面馆里来了个环球难见的大美人，这才屈尊降贵地跑来看看。美人美是美了，却说话含枪带刺的，还得抬出身份来吓他一吓才管用。他得意地展开折扇，等着季鸿与他斟茶报歉，那扇是花了大代价从都城珍宝楼买来，象牙作骨、绫绢作面，扇面绣样出自时下最好的御供京绣坊，金丝银线绣得沁乌黑梅，后背落一小诗。
一道夜风卷出去，吹灭了桌上独一一盏灯，暗中当中，季鸿乃至能听到本身胸腔内砰砰跳动的声音，他顷刻间腾得站起来，将身边东西撞得七零八落，还被桌腿绊了一脚，慌乱地朝着方才少年消逝的方向走去。
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。
少年这会儿大抵是一向在包月团，手上和脸上都沾了很多白|粉，季鸿看了看盘中印着玉兔的小饼，冰雪剔透如玉石普通，衬得少年的手指也圆润敬爱，他没有接过来吃，还是伸嘴畴昔咬了一口。
季鸿闻声看了一眼，是个穿着鲜丽的小公子，因刚才那会儿人多，也没重视到他是甚么时候出去的，身边还带着两个家仆，并且在中秋如许的天还在摇扇子，好一副大族做派。
小丫头手巧，揉的团子都普通大，非常让余锦年放心。
月团是要做的，但却不能做得和其他家一样。
这东西在余锦年的天下到处可见，在大夏朝倒是没有的。就算是季鸿看来也非常别致，他方才看着少年用力敲打着木架的榫卯，很想帮一帮，却不知从何动手，只是如许一走神，余锦年就已经拼好了，还从兜里取出一块白善土来。
他还没将内心恶作剧的设法付诸实际，只见对方眼睫一颤，姗姗然地拨云除雾，暴露了压在眼皮底下的那双光莹灵明的乌月来。
季鸿诧异了一下：“这是……月团？”
本日更夫筹算在一碗面馆落脚安息，还在他们门口打落更，本是一件功德，但是……
这打落更，便是入夜后的第一道更。
怕是季公子这辈子也想不到，这世上竟然另有人敢觊觎他的屁|股。
统统都是那么的浅显，可又那么实在，就像现在弥漫在少年脸上的笑容普通，有一种触手可及的暖和，让他也忍不住勾起了嘴角。
糕点入口软糯，透着淡淡的凉意，熔化在舌尖上满盈开一股苦涩味道。
小丫头还不到以貌取人的年纪，对四周人的分类也简朴卤莽，被季鸿一张脸冰过两回后，主动将他划到了“凶巴巴的好人”一栏里，即使季鸿貌若天仙，也是死活不肯意挨着他坐。
季鸿因身材不好，被迫留在家里看店，他站在柜台后等了好久，远远瞥见少年抱着一堆木头返来，忙迎出去，接过两根：“这是做甚么？手都磨破了。”
前头有季鸿照顾着，余锦年本身却也忙不过来，便把穗穗也提了出去，帮他揉面团和馅团。
余锦年将立牌摆好，便钻进了厨房。
又一个家仆满头大汗地跑出去，姜秉仁闻言神采顿青，嗵得站起来，的确如老鼠见了猫一样了，边慌乱地往外走边诘问：“如何回事，爹不是去府城了吗，如何现在就返来！”
背面嬷嬷拎着件氅衣，罩头给小娃娃裹上，又从怀里取出一双小鞋子，无法道：“那是客岁春季了，小公子。二公子现在恰是读书的时候，还要考功名呢，眼下没有闲暇来看小公子的。”
厨间已经摆满了各色馅料盆子，另有做好了的糕点，季鸿走出来都不知该从何下脚，但奇特的是厨中并无烤制月团的火炉，只要一锅面汤咕噜咕噜烧着，少年脚边的瓷盆里另有几个五彩斑斓的面团。
小季鸿点点头，学二哥说话道：“嗯！之前返来！”
面皮有了，就该做馅了。
少年在此中繁忙着，贰心下发软，也就没有将前头事说来烦余锦年。
实在，余锦年只是把它当作粉笔用了罢了，毕竟白善土成分首要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大辨别吧……他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是大家都认字的，便决定画个月饼在上头，了然好懂，岂不是更便利？
因时候也不早了，店里门客也垂垂走空，余锦年正想提早关业，只见打外头小跑出去一个更夫，腰间别着盏没亮的灯笼，身边提着个盆大的铜锣，乐呵呵地进门来，道是驰念年哥儿做的吃食了，还说吃了这顿饭再歇上一会，便在他们面馆门口打落更。
“之前酿的荔枝酒，眼下恰好能启了，就先与你尝尝。”
公然，数到第三口，季鸿定时放下饭碗，抿了一口侧耳汤。
季鸿这会子被少年不动形色地劝了好些酒，虽端坐着看似没事，实则已有些晕晕然地不清楚了，听着少年叫他不要走，便痴钝地重重点了点头，如许一晃，更是感觉脑筋里浑沌得仿佛灌了浆糊一样，胸中也郁郁发闷。
昼漏尽，夜漏起，就是该打更的时候了。打更传闻是源自上古巫术，说入夜后阴气较重，轻易有妖鬼窜入人间反叛，这一声声清脆的铜锣梆子声便是来驱鬼散邪的。现在巫术之言虽不成查，但大夏百姓到底科学，以为头起这第一道更如果能在自家门前敲响，是件吉利事。也是以好些家中有后代白叟抱病或克日不顺的，还会特地费钱去请更夫在自家门前敲落更，好祛祛霉气。
“二公子！”许嬷嬷受了惊吓道，“您带着小公子出门，待会儿老爷夫人来了，如果见怪下来……”
季鸿本都已经饱了，一低头，碗里又冒了尖，不过这道脱骨鸡翅香嫩多汁，里头囊的菜丁丰富鲜脆，而南瓜咸香适口，入口即化，铺在瓦罐底部的蒜瓣更是被煲祛了蒜臭味，饶是季鸿常日只是一小碗的饭量，本日也硬是叫余锦年把胃袋给填满了。
“小公子诶, 你恁的穿成如许就跑出来？”许嬷嬷吓得忙奔畴昔，进屋去取厚衣裳。
不该喝酒，不该喝酒的，这下要遭了。
“慢点，谁跟你抢了不成？”二娘从袖中抽|出一条绢帕，笑着给闺女擦油嘴。
“你如果能看出它是好东西，还用得着在这破店当伴计？”小公子挑起眉梢，仿佛一副纨绔后辈的模样，斜着眼睛去瞄季美人，“美人如果缺银钱，便去城东姜府找我，我定不会虐待了美人的。”
小丫头不知吃了甚么，嘴上一圈都是白|粉，季鸿拿袖子给她擦去，问：“是锦年找我？”
许嬷嬷没法，眼睁睁看着季延抱走了小娃娃，一大一小两个手牵手出门去了。只是许嬷嬷没有想到，出去时候还是有说有笑的两小我，回府的却只要一个病入膏肓的小团子。当她翻开马车的车帘，抱下来那神态不清的小娃娃时，距看桂花那日已足足畴昔了三月不足。
人还没摸到手，姜秉仁已是想入非非，一双杏眼滴滴乱瞄，在季鸿屁|股上打转。
不过话还没说出口，小公子眉间一苦，转而从腰间扯下一枚乌玉：“这扇是青鸾公子亲笔提诗，我本身还没捂热乎呢，不能赏你。不过这枚乌玉乃是胡番商队带来的，也是好东西，就给你玩儿了！”
这时穗穗晃着小脚丫，软软地叫着：“小年哥，穗穗还想吃阿谁蛋卷。”
余锦年见季鸿来了，端起个瓷盘号召道：“你来啦，快尝尝好不好吃？”
季鸿启唇想说些甚么，盯着那酒坛看了一会后又忍住了，悄悄点了点头。
“如何不早来叫我！”姜秉仁将用来显摆的折扇插在腰间，撩起衣摆就要跑，出了门还不忘转头朝季鸿眨眼，喊道，“记得来姜府找我啊！”
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的摄生保健的月饼馅儿来，但代价定是会贵上去，或许会有些富人感觉希奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
季鸿正不知他买了这白善土有何用，就看余锦年挑出一块小的来，直接在木板上画起画儿。
季鸿：…………
姜秉仁走了没多久，穗穗就跑出来，扯了扯他的衣角，又指指后厨。
白善土俗称白土子，是个奇异小白块，中药名叫白垩，能治女子血结、男人脏冷，但它又不但能治病，还能用来洗衣、作画粉，且量多价贱，到处可见其踪迹。
“吃甚么。”季鸿八尺身长，站在小公子面前好像一堵高墙，垂首冷目，更是看得民气里发寒。
小公子低头一看，竟是块抹布：“你――！”
“不吃送客。”季鸿不答，扔下一块东西就回身要走。
更夫吃得内心美，便盘算主张，他日再来一碗面馆门口打落更。
这荔枝说来得之不易，是今夏时分打蜀地来了一名果农，是往北地去稍送荔枝的，世人都知荔枝“若离本枝，一日色变，三日味变”，非常娇贵，是以又有个别号叫“离枝”。不巧的是这位果农刚落脚信安县，便水土不平腹泻起来，迟误了脚程，恰是愁得捂着肚子团团转。余锦年见他焦心万状，因而抓了一副藿香正气煎与他喝，那人愈后不知如何感激，便留下了一篮新奇饱满的丹荔。
此时一碗面馆里。
这小公子年纪虽轻，却自夸风骚俶傥，是倚翠阁、莳花苑中的常客，端得是男女不忌、荤素通吃，又生得圆脸杏眼，颇令人爱好，家中有钱善华侈，在信安县算是属螃蟹的。他见季鸿盯着本身的金丝雪梅扇一向看，便觉得季鸿喜好这个，他夙来爱好美人，更何况是季鸿如许翩然出尘的，如许的美人恰是带点刺儿才好呢，当即大手一挥想赏他去。
这个状况是余锦年始料未及的，他手还停在人家脸上呢！
余锦年转头看了眼还窝在墙角困睡的季鸿，朝更夫赔了个笑道：“今儿可不巧了卢大哥，小店有些家事，实在是对不起……如许，您从这儿往前过一条街，那儿有家夜馄饨铺，做的馄饨又香又大，卢大哥不如往那儿去罢，那边另有烧口的酒水卖，夜里能暖暖身子。”
只可惜个子有些高，不太高也有高的好处，花腔更多不是？
对男人这类懒得伸手的风格，余锦年已经风俗了。
一听季鸿如许说，余锦年欢畅起来，捡了刚才包好的其他几馅月团，让季鸿都尝尝。季鸿见他在兴头上，不忍回绝，就一个接一个吃下很多，至“尝”完最后一个味，的确是撑得要横着走了。
“也给你一个。”听得一道明朗的带着笑意的声音，季鸿昂首去看，少年正夹了两筷菜给他，“快意香干，元宝蛋卷，季公子今后也定能顺心快意的。”
将季鸿喂撑原也不是余锦年的本意，实在是此人吃相太文雅斯文，仿佛如许那样的端方是用木模型给压出来似的，饭必然嚼上牢固的次数才咽，三口饭菜必然要喝一勺汤，碗也是纹丝不动地端在距胸|前不到一尺的处所，吃个蒜瓣也能吃出鱼翅熊掌的势头来，余锦年感觉很成心机，就忍不住想给他夹菜。
中间小厮眨着眼, 一本端庄道：“小公子身子不好, 闻不得刺激，红菊恰好。”
世人谈笑一阵，便有几个已经掏钱出来，筹办就在一碗面馆这儿订月团了，也有一些新客见余锦年店小陈旧，并不信赖他的技术，更情愿去买大酒楼食肆做的招牌月团。
部下家仆见自家小公子如此豪放，将贵重乌玉赐给了一个面馆伴计，都捂着胸口感觉喘不过气来。不过转念一想，自家公子挑逗的人多了去了，顺手赏出去的珍宝也不计其数，一枚乌玉也不算甚么了。
刚出了面馆没几步，他就馋心难耐地翻开了油纸包，见里头躺着几个甚是敬爱的扁圆卷儿，还热乎着，且真像元宝铜钱似的内里一圈内里一圈，这两个圈儿是蛋皮做的壳子，中间是藕肉馅儿，咬下去蛋香肉香一齐进嘴，不但味道好，寄意也好，元宝元宝卷出去。
而他却不知前头早炸开了锅，他在前面用牛|乳|蒸皮，用各种蔬果熬馅，香味早飘到前堂去了，此时一群门客正探头探脑地张望，用力地嗅着从后院飘来的气味。
余锦年提早闭了店，轻手重脚地把饭菜布好，见季鸿还没醒，颇是猎奇地凑上前去细心察看。此人面皮儿冷，呼出的气味也不热手，仿佛是从冰窖子里挖出来的，可儿却长的都雅得没天理，那睫毛长得跟女孩子似的，看得余锦年内心痒手上贱，总想去揪一揪。
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而二公子季延，再也没能返来。
季鸿看他一副做贼心虚的模样，觉得本身脸上沾了甚么东西，还抬手摸了摸，等回过神来，才发觉面前桌上已经摆了四五道美食好菜，有熟谙的也有从没见过的，倒是希奇。
季鸿冷言：“墙上挂着。”
那边打后堂缓缓穿过来一个面庞驯良的妇人，手里领着个标致的女娃娃，也在桌边坐了。
“……”不，是非常眼熟。
小公子被吓了一瞬，很快就被面前男人的边幅吸引去了，一时惊为天人，语塞道：“你，你这里有甚么？”
两人对着看了半晌，余锦年干笑两声，以迅雷不及掩耳盗铃之势收回击，扭头就撤，喊道：“穗穗二娘！用饭啦！”
吃过饭，二娘与他们闲谈了两句，便带着穗穗回房里念话本去了，余锦年清算了桌子，做贼似的从柜台背面取出来一支小坛子，非常对劲地摆在季鸿面前。
季延捏了捏怀里娃娃的面庞，笑应：“好呀，二哥这就带你去。”
“好险忘了给二娘熬药！”余锦年撩开隔帘，又转头看了季鸿一眼，道，“你不要急着走，我顺手也煮些醒酒茶来。”
余锦年烧好菜端出来时，入目便是如许一幅场景。
余锦年表情大好，边笑边道：“好，再给穗穗一个小元宝！”
甚有人嘲笑道：“如许败落小店做的吃食，你们也不怕吃得虫子出来。”
固然穗穗有点怕生人，可有美食引诱在前，垂垂也就不拿捏了，敞开肚皮吃起来，她个子小，菜又摆得远，就拽着余锦年的袖子让他给夹这个夹阿谁，吃得两颊油光光的。
荔枝有养血生津理气之效，他将此中几枝剥给穗穗二娘吃了，剩下的几枝便入坛酿了酒。酿果酒并不难，最首要的就是不宜见生水，不然菌落滋长就将一坛好酒变成了坏醋，是以荔枝得洗净沥干后才剥皮，酒坛也用沸水煮过。余锦年用的是高粱酒，度数高些口感也更醇厚，他将酒与一层白糖一层荔枝一同入坛，坛口封住，放在柜台底下阴凉的小隔板里，以后则是悄悄的等候。