41.消风散
余锦年则去找阴阳师父借纸笔。
余锦年一边把簸箩里的菜挑出来重新摘，一边笑说：“我第一次做菜的时候，是想给我父亲一个欣喜。洗土豆的时候，因为感觉内里很脏，就直接拿刀切掉了一层，最后切得像个桃核，圆葱还一片一片地掰下来洗，被辣哭了眼睛。父亲返来的时候见我在哭，还觉得我在内里被人欺负了，气势汹汹的说要去找人家算账。”
只可惜此中一颗已经被不谨慎捏碎了。
“锦年！”
男人连连拜谢，又将一锭不小的银子供到桌上：“多谢道长，多谢道长！”
“你教我。”季鸿漫不经心肠扔了枯叶，指了指盆中剩下的菜。
那上头的匠人也看到上面的余锦年了，他个子肥大，被其异村夫农妇们挤得东摇西晃的，遂遥遥笑道：“小哥儿，别心急，另有呢！看着啊……这回抛一个财路滚滚八方进宝！”
余锦年从回想中恍忽反应过来，似粉饰本身的失态般，此地无银三百两地笑道：“你看我现在，是不是特别短长？”
第八章——酒夫人
他才念罢，道长举起拂尘于半空中一撩，也念叨：“驱邪缚魅，保命护身。聪明洁白，心神安宁。三魂永久，魄无丧倾……吃紧如律令！”
道长皱着眉头，一扫拂尘，深沉低语：“中间根骨不凡，气运非常，三魂七魄似与凡人分歧……”他俄然张口大惊，猛退一步，“胎光之主竟已离魂窜改！”
季鸿错愕地含着一颗花生，跟着余锦年背面走进了厨间地点的西屋。
固然他喘得短长，肺中因俄然的跑动而疼痛, 季鸿却感觉心中甚是镇静, 仿佛身材上覆着的那层厚厚的灰尘全都一扫而空。
这些鸡都是自家散养的土鸡，肥嫩却不肥腻，肉质看来还不错。而所谓三吃，便是一只鸡做出三种吃法，至因而哪三种却没有牢固的路数，则要看作菜的人的表情了。因为外头的都是些做惯了粗活的匠人，对食品的要求不比县城中人详确，更多是寻求腹中的饱涨感，余锦年的设法是一半白斩一半红烧，而剩下鸡头鸡爪及大骨架则持续炖汤。
大抵是从我头上摘下来的，余锦年心道。
仿佛好久没有如许跑过了，世人只道他身材弱，不能四周走动, 因而悠长以来，他都是静坐在书案前, 一坐便是一整天，敞开窗看的是精美得一成稳定的园景, 关上门便只要案前永久开不出花儿来的垂盆兰。
季鸿低头看了身边少年一眼，见他仿佛跟甚么负气似的微微捏动手指，这几日他见惯了少年的笑容，现在看到少年活力的模样竟也感觉挺风趣的。
这一看不要紧，季鸿两脚湿透地站在菜盆边上，一脸严厉地盯动手里的芹菜，然前面无神采地“咔嚓”一声，拦腰掰断了，以后顺手将芹菜带叶儿的那半段扔在簸箩里，只拿剩下一小段芹菜梗去洗。
余锦年本来对争抢喜果的事没甚么太大兴趣的，但是连抢了两回都没抢到东西，这就像是娃娃机里投了币，而娃娃却被挡板卡住了出不来，是一样的感受。他本身憋闷着，却不知惹得乡亲们如此猖獗争抢喜果的祸首祸首，恰是本身身边亭亭而立的季至公子。
道长：“希奇，希奇！”
见中间不管男女老幼都忙不迭去抢，余锦年也伸脱手来，可没等果子掉他手里，就被别人给反对了。
白斩鸡在南边菜系中属于浸鸡类，须得将鸡在热而未沸的水中浸煮半晌，再提出鸡来在冷水中冷却，最后再入热水中焖煮。之前余锦年老是嫌弃煮白斩鸡费事，但现在他是为了生存而辛苦，反而感觉内心充分，更是情愿将本身最好的技术闪现出来。
男人的声音在风的喧哗余音里显得格外洁净明朗，或许是在那一刹时，乍起的风也带走了那拒人千里的冷意，只留下了无边无边的深沉和顺。
煎药是余锦年的成本行了，故而手熟得很。
中间的吴婶娘也欢畅得喜笑容开，她这一转头，瞧见余锦年二人，忙号召他俩出去：“正抛梁呢，快来快来！”
余锦年看他手舞足蹈了一阵，又忽地靠近过来，瞪着极大的眼睛问道：“小兄弟，你可情愿入我师门，去往灵山宝峰，学习无上道法，离开这精神凡胎？”
道长送走了男人，才端起茶盏，就瞥见一名少年走了出去，他刚要斥责对方不懂端方，眼神在来人身上一扫，忽地睁大眼睛诧异道：“竟有此种气运！勿动，且让本道细细看来！”
俄然一阵风刮过，季鸿微微眯起了眼睛，他伸脱手去，在余锦年初上虚虚撩过一把，又看了少年半晌，直到风静，才应道：“嗯。”
下头屋仆人乐呵呵道：“都要！都要！”
吓得余锦年忙站住了脚，任那道长将本身绕了左三圈右三圈。
两人穿过层层叠叠的人，瞥见正中梁木垂下的一条红绸，非常喜庆。他们两走出来后，便先去与屋仆人道贺，却没重视到本来闹哄哄的人们在他们背后窃保私语起来，有人悄悄拉了吴婶娘，朝着两人中的此中一人努努嘴，问：“来的这是甚么大人物？”
“不成说，不成说。”道长摇点头，指了指天：“天机不成泄漏！”
从男人看似安静的话音里，余锦年竟听出了几分失落，他昂首看了看季鸿，俄然想到了本身第一次下厨的场景，不由笑起来。
季鸿被扑得向后一踉跄，甚是无法地把手里东西伸出来——是一对染了红点的喜花生。
问了人，都说这位道长是有真本领的，画符祛邪、捉鬼定宅、收场做醮，样样精通，且云游四方归期不定，这日吴婶娘家的能将他请来，是沾了大福缘的机遇。
余锦年心中正策画着要做些甚么菜色，就见季鸿如有所思地走了出去，他也没管，兀自拿刀来将鸡去除内脏，筹算与他们做个一鸡三吃。
余锦年也说：“既然不成泄漏，那就不问了吧。叨教道长，可否借我一笔一纸，好与仆人家列张席面票据？”
季鸿一脸茫然地看着他。
余锦年在灶旁点了根香作计时用，便又取出另一只沙锅来，想煮一壶醒酒汤。
现在，季鸿特别想摸一摸少年的头，就像少年常常哄穗穗的那样。
那道长惊奇：“你竟是个厨子？可惜，可惜了。”
只听头上又喊：“再抛一个白米满仓！”
这回余锦年还没伸手，身边就有道身影往前站了半步，扬起了袖子。只见季鸿悄悄踮了下脚，就从半空中捞到了甚么，他还没展开手掌，余锦年立即眉开眼笑地扑上来，直问他抢到了甚么。
灶里头已经燃上了火，中间木盆里摆着清理好的整鸡与猪肉，余锦年蹲下来将鸡与肉提起来检察了一番，确认都是新宰杀的鲜物。刚才在院中他察看了一下，角落里有大抵三四张叠起来的木桌，想应是早晨待匠用的，这每张桌上总得菜品划一，有荤有素才行。
余锦年被风吹得一闭眼，并没有看到季鸿半掩之下的眼神，只感觉头上悄悄被人摸了一下，再展开，只看到男人手指间捏着的一片枯叶。
吴婶娘想了想，之前在一碗面馆仿佛也没见过此人，因而笑笑说：“……大抵是帮厨罢。”
重新洗完了菜，余锦年把菜捧进厨房，也不敢再给季鸿安排甚么有技术含量的活儿了。因为瞧见季鸿洗个菜，把鞋都洗湿了，因而叫他坐在灶边一边烤火，一边挑豆子。
余锦年忙点点头，干起闲事：“这些菜只需求把内里枯黄的、蔫了的叶子摘掉就好，并且把它们在水里泡一会儿，上头的泥土就会疏松开来，再洗就轻易多了……”
余锦年剥开另一颗，抬手往季鸿嘴里一塞：“给你，长命繁华呢！”说着嘴里嘟囔道，“本来咱俩一人一个的。”他也并不是真的信吃了这颗花生就真的能长命百岁，只是有点不欢畅被熊孩子抢了东西这件事罢了。
余锦年朝他用力招手，将他从人堆里拽了出来，又仿佛是怕再被挤分离, 便径直拽着他往前走。季鸿跟着余锦年的脚步，越走越快，最后竟一起小跑起来, 两旁枝叶稀少的柳树在视野中敏捷地后退，一转头，就能瞥见大片大片的农田。
此时，这位道长正在东屋正坐上落拓地品茶，怀里斜揽着一柄刻着阴阳太极图的拂尘，而他面前恭恭敬敬地站着一个四十不足的男人，护着用细麻布包扎着的左手，不断地朝道长祭奠，嘴里念念有词。
余锦年“虔诚”地跟人一起崇拜了两句，便直奔道长地点的东屋而去。
他仿佛听到了蔬菜们的哀嚎：杀父之仇莫过于此了！
余锦年没问出来，便愁闷地教唆他去洗菜，而本身则打了盆沁凉的井水，持续做鸡。
这醒酒汤古往今来有很多种类，有喝酒前预先服用以防醉酒的，也有医治宿醉翌日头痛干呕的，种类不一。他本日要煮的汤名为“酒夫人”，是戏说这汤如家中夫人般温婉知心，知冷知热，实在是很平常的一种醒酒茶，饮来不拘时候，此顶用料也不过葛花与枳椇子。
他跟着人流渐渐地挪动，刚出了城门口，远远就闻声略带欣喜的一声：“季鸿！”
世人打眼望去，那男人身姿挺朗，姿容隽秀，虽面若含霜显得高冷了些，却真真是玉质金相，再看中间阿谁个头稍矮的，则更亲和些，也是俊朗郎一个少年。如果连两个帮厨都是这般风采，那他们这家子请来的大厨得是个甚么样了不得的人物啊！莫不是城里东风对劲楼的大掌厨！
余锦年闻声转头，见是季鸿，正蹙着眉鹄立在门旁。
因他贪酒误事，泡药这道工序就不得不大大收缩，但这也不碍甚么大事。倒是以后煎药是非、次数、加水多少有些端方，这些多是按照药物环境来措置的，比方轻扬解表类的方剂要煎得短些，以防药效过分挥发影响服从，而滋补类的方剂则需小火久煎，如许才气使此中成分尽透出来。别的又有些先煎、后下、包煎、烊服之法，各与方中特别药类有关，也就不一一赘述。
这里人总有千奇百怪的端方，如许做席面之前，普通是需求由掌厨徒弟列一张菜品清单，先与仆人家过目，以防菜色中有甚么主家忌讳的东西，有很多农户家实在是不识字的，则由掌厨口头传达，但清单还是要有一个的，为走个过场罢了。
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这一刹时，季鸿感遭到心底出现一种淡淡的失落感。
如此跑到吴婶娘新宅前, 这新宅位置很好, 不远处就有四周沥河的分支流过，远远就见院子里头已经来了很多人，正热热烈闹地起哄。一个方脸的匠人正高坐在梁上，裸着一条肌肉攒生的健壮臂膀，面前捧着一只大簸箩，扯着嗓子朝底下喊：“要富还是要贵啊？”
此时梁上的匠人晃了晃怀里的簸箩，簸箩里头是些糖果子、喜花生、糍粑、馒头之类的，便是即将倾抛的喜果了，都是意味吉利快意的东西，那匠人抓起一把往下抛来，笑容满面地喊着吉利话：“来咯！先抛一个金银满箱！”
他听二娘说过，少年来到面馆的那天浑身是伤，衰弱得将近死去了，人在床上躺了三天赋完整醒透，又躺了两天赋规复元气下床活动，说那几天的少年还没有现在如许爱笑，老是叫不该，皱着眉头仿佛在思虑甚么。
俄然，不知从那里蹦出来两个七八岁的皮小子，恰是七岁八岁狗也嫌的年纪，大笑大闹着一把从男人手里抢走了刚得来的战利品，抢就抢罢，还回过甚来朝他俩扮鬼脸，好不放肆！余锦年当即手快地抓住了跑得慢的阿谁，拎着小子的后衣领，脸上笑容都没散去，问道：“还跑不跑了，还抢不抢别人东西了，嗯？”
熊孩子两脚扑腾着，抬起眼想乞助，却正对上季鸿淡淡的仿佛要把人冻成冰柱的视野，顿时嗷嗷告饶：“不敢了不敢了！还给你嘛！”说着便摆脱开，将东西往余锦年手里塞去，撒腿就逃窜。
他先烧下水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关头的是节制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便返来了，问他去做甚么了也不说，一副高深莫测的模样。
季鸿脑海中便闪现出了那样的景象，余锦年伤痕累累和失魂落魄的模样，竟感觉内心莫名紧了一下，也不晓得为甚么，面前这个少年就像暖和的日光普通，在他身边的时候，总让人感到非常舒畅，是以他不想看到余锦年暴露如许的神采，就仿佛本来灿烂的星宫忽地暗淡了。
季鸿听得很当真，余锦年很对劲，只是不晓得为甚么，男人视野总往本身头上瞟，难不成本身头上还挂了甚么东西？伸手摸了摸，没有啊。
对二娘这副药来讲，前后二次，各煎一炷香的时候也就差未几了。
季鸿见少年洗菜的行动慢了下来，视野从少年的双手看到少年的脸庞，发明那双清澈都雅的眼睛当中，竟有些失神无色。
跟着一声轰笑喧华声过后，余锦年看着本身空空如也的手心，咬了咬牙，就差一点就抢到了！
季鸿正在当真地“洗”芹菜，俄然感受身边暗影一重，少年拢起衣摆蹲下来，眉头舒展着伸手拨了拨木盆里的菜，他不由停下了手里的行动，低道：“抱愧，我……”
吴婶娘探头看了看：“花生好啊，长命繁华！”
他把火停了，鸡则留在锅中焖上，便出去取季鸿洗好的菜。
余锦年迷惑：“敢问道长，那边希奇？”
大师私底下本就在传，吴婶娘家男人能发财是因为请到了真财神爷镇宅，再看本日如此做派，更是对此事坚信不疑，纷繁鼓起斗志，筹算抛梁时要抢得更多喜果以沾沾财气。
固然上一世的结局令人痛苦，但余锦年这会儿想起来的却都是些令人记念的事情，且因为本身心态有了些许的窜改，没有抱病时那么钻牛角尖了，便更加感觉那些平平的糊口是如此幸运，就连养父声色俱厉地勒令他背书的回想都带上了一层温馨的色彩。
余锦年看了看脚边簸箩里，已经有很多死不瞑目标菜了，比方扒得只剩下一丢丢黄嫩菜心的明白菜，揉搓得花头都掉了的椰菜花，坑坑洼洼的萝卜头……
“……”余锦年无语了半晌，刚想开口。
余锦年发笑：“那依道长看，我该是个甚么？”
新宅尚未建成，想来吴婶娘也没有纸笔，余锦年便径直去寻这些人当中最有“文明”的阴阳师父去。
两人扳谈甚欢，却无人重视到门外又来了一人。
枳椇子这味药因当代不常用，好些药店都不卖了，在这里倒是平常可见，因其长相扭曲怪状，官方也有俗称癞汉指头、鸡爪果的，好听些的则叫金钩梨，是味解酒良药。而另一味葛花更是有“千杯不醉葛藤花”的说法。
道长身形随之必然，以后才渐渐收回拂尘，阖目摆手，缓缓说道：“好了，此符你拿归去，烧融于水后每日分三次与你儿服下，便可除污去秽，保你儿安康。”
余锦年走出来，闻到男人身上的油烟味，再看他受伤了的手，便猜想他就是阿谁坏了风水的前掌厨徒弟。
“你如何来了，我正向道长借——”
“我们归去罢。”季鸿快步走出去，没等余锦年说完，一把抓住了他的手腕，把他往内里带，“灶上的水沸了，我不会。”