23.葱油面
第二十三章――葱油面
季鸿道：“今晚罚你多写二十个大字。”
但余锦年只知东风对劲楼此名，也自门前颠末数回，却从未在乎过店内如何，更没留意过店老板姓甚名谁，本来，东风对劲楼便是姜饼人小种马家里的财产。
姜秉仁看看面，又看看蛋汤，神采分外嫌弃，他才想说甚么，抬开端瞥见余锦年用一副笑眯眯的眼神盯着他，顿时不敢张口了，恐怕他又讲出甚么血水黏液臊肠之类的不堪入耳的玩意儿来，刚才听到的那番关于猪肚丝的话，已经充足令他这个月都不想再碰肚肉了。
余锦年听了季鸿的话，歪歪脑袋，懂事地点点头，笑道：“好啦，我晓得了，不肇事。”
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心中却道，辣不辣，欺负小爷的人，辣不死你！
这位姜小公子横行霸道，当了多年螃蟹，经他调戏过的妞儿哥儿没有上千也有上百，路遇小母狗也要抱起来玩玩。在场的兄弟们不难讲家中就有姐姐mm女人囡儿的被他调戏过，盖因他有姜府撑腰，又有个给县令做宠妾的姑妈，故而没人敢言语，不然，就凭饼人兄这般招摇过市，早被人套麻袋，揍得妈都不熟谙了。
姜秉仁跑出一碗面馆，的确如逃出世天一样快了。
季鸿走上来，本想责备两句的，可待少年一转过甚来朝他眨眼睛，内心瞬息间就舒朗了，不由挑了挑眉峰，问他：“痛快了？”
小婢抬开端来，竟然满脸血污，她本来就半面红印，如此一来更是猩红满脸，颇像是将头伸进了血坛子里，余锦年看得一时顿住，那小婢忙用袖子胡乱擦了擦脸，又掩住欠都雅的那半张面，瑟瑟缩缩好半天。
甚么言语扳谈，想必又是“小美人儿”、“小公子”的一通乱叫，还要不怕冷地扇他那把金丝扇！
“……”季鸿无法地揉了揉眉心，心道，公然如此。他从柜上提了一壶凉茶，往姜秉仁桌上一置，便快步走畴昔拉住余锦年的手，低声道，“不是承诺季某了吗，如何又去玩弄他。”
仿佛是在……笑。
“不算熟谙。”季鸿靠着门, 察看着少年有些别扭的模样, 仿佛是非常想转头看他, 又犟着脾气不肯意看过来, 因而他先自退一步，将擦手的手巾与他递畴昔，反问道，“你与他是如何赶上的。”
“这是做甚么，快起来，有话好说！”
季鸿无法道：“少惹他，那是东风对劲楼的少当家，姜府独子。”
要说这东风对劲楼，也是有些渊源的；而它地点的百花街本来也不叫百花街，更加落俗，名为“进宝路”，取招财进宝之意。
余锦年想拨她头发，看看头上伤口。
余锦年不敢得了便宜还卖乖，忙点头包管道：“季先生，下次不会了！”
余锦年在店前立了他便宜的告白牌，上面画着一碗面和一碗汤，再画个花边圈儿，将汤与面圈起来，标上代价。未几时，就有很多其他门客出去扣问，得知这叫“套餐”，图上两物套一块儿买有优惠，便纷繁点了来尝尝。
传闻此事是源于前朝一名新科状元郎，他便出自这信安县。说来状元郎没甚么希奇的，希奇的是这位状元郎年仅十七，一朝中试，金殿传胪，英姿飒爽，且又于恩荣宴上巧辨群臣，被当时天子亲点入翰林院，可谓是意气抖擞，志对劲满。但他毕竟不过十七，不免幼年浮滑，某春日回籍探亲时，见进宝路此名，大喊三声“俗、俗、俗！”继而命人挪来百坛花草，沿着进宝路一字铺去，顿时街上百花狼籍，鲜艳欲滴，春|色横溢。
余锦年也不说话，笑眯眯地绕开季鸿，端着面跑到姜饼人桌前，无辜道：“哎呀，姜少爷您这是怎了，是我家的汤不好喝吗？能够是这口味您喝不惯罢，我再给您换一道？”
余锦年：“……”
余锦年慢吞吞地唔了一声，迷惑道：“你如何晓得这么多？”
等面的工夫，他端起蛋汤里，细心打量了一下，便抬头喝了一大口。
但是转念一想，莫非，少年是为了给他出气吗？
那小婢自发丑恶，接连向后一退，又咚咚咚磕了三个头，倒是再也不敢起来了，直接伏在地上，哭道：“求你了年哥儿！你救救清欢姐姐！你救救她……”
东风对劲楼的小主子，此时正窝坐在一个败落小店里，吃一碗没菜没肉的葱油面，这事儿如果被他那些纨绔朋友们瞥见了，定是能将他嘲笑得本年都不消出门见人了！
季鸿想起前次在面馆被姜秉仁搭讪的事来，没想到本日那小子竟然胶葛到少年身上来了，不由眉心一皱：“是不像甚么好人，你与他远一点。”
余锦年朝他伸伸手，饼人兄今后一退，苦哈哈笑道：“还好，还好，你们面馆真是……口味独特、口味独特……”说着面也不吃了，丢下锭银粒，顶着红彤彤的鼻头扭头就跑：“哎，我家侍僮仿佛在找我了，告别告别！”
“噗――！啊拯救――！”
“就买药返来路上随便碰上的，非要跟我返来。”余锦年朝他斜乜一眼，顺手又用热骨汤冲了一锅鸡蛋茶，如许鸡蛋茶能够与葱油面搭配在一起做套餐，比方某沙小吃就常常如许卖，应当挺好卖的罢……七七八八随便想了一堆，部下东西全数弄好，他才擦擦手，看看季鸿，道：“可儿家与你道别来无恙呢，你何时与这类人有过恙？我看他不像甚么好人，当街就敢调|戏人呢！”
“不过是你晓得的少罢了。”季鸿在旁笑了笑。并且这些乱七八糟的事情，他晓得便可，少年么，只要每日能够还是高兴做菜就够了――他似涓滴没有考虑，如果将来有一天，本身分开了余锦年，这些事又有谁去教他。
季鸿看他笑容朴拙，因而放下心来，将做好的葱油面传出去，好将那爱好四周调|戏人的小少爷从速打发走。
季鸿一怔，道：“唉，你啊……”
季鸿正摆布收账，见那小少爷喷了一桌子，正挂着一嘴的蛋花汤糊四周猖獗地找水喝，口中连连呼喊拯救，再一转头，看到从隔帘下钻过来上菜的少年，正面壁昂首，双肩颤栗。
最首要的的是，中间一众门客也无人拆穿，并且顿感大快民气。
“东风对劲楼？”余锦年想了想，这周邻说大不大，三县二十二村，就属信安县城最是敷裕，且又居南北枢道之间，城里行商坐贾数不堪数，是故酒坊食馆、逆搭堆栈之业便落地生花，非常昌隆，而这此中，又以城东百花街上的“东风对劲楼”最是买卖昌隆，百年不殆。
余锦年吐吐舌头，眼睛笑得弯了起来，仿佛有明月映照此中。
这边姜秉仁吃过一碗，又举手要再点一碗。
余锦年吓了一跳，不由向中间避了避，低头细心一看，仿佛是倚翠阁里阿谁脸上生着半面红色胎记的跛脚小婢。
“你都管起我了？”余锦年嘴角勾起一点点，去看季鸿，一扬头，鬓边有些许碎发垂落下来，他顺手勾了一下，没勾住又滑了下来，干脆不管了，持续道，“还没说，他把你如何着了，我如何不晓得？他也与你光天化日、路遇劫匪，再做你护花使者了？”
季鸿跟着走进厨房, 余锦年正在剥香葱。
余锦年这才努努嘴, 漫不经心道：“内里阿谁，你与他熟谙啊？”
姜秉仁呛得双眼泪汪汪的，抬开端来竟有了些不幸巴巴的味道，他扭头看看别人，人家都面色如常地喝着蛋汤，乃至连连夸奖。他娇生惯养惯了，自小到大横行县城，想要的只要一张嘴，甚么都有，别说是七窍小巧了，怕是内心头连一个会揣摩人的窍都没生出来。说得好听叫天真，说得不好听叫傻，那里想获得是余锦年给他下了料，还真觉得是外村夫的铺子口味独特，就是喜好如许辣得人魂出七窍的奇葩蛋汤。
实在余锦年并不是被她如何丑恶而吓到，而是没想到她是如许一幅血迹斑斑的模样，仿佛是脑袋都磕破了，才气流得出这么多的血。
以后上面, 捞出, 过水, 团于碗中，浇上葱油汤头, 撒上葱花，就是一碗简简朴单、光彩油黄的葱油面, 面嫩葱碧。
正要与他还价还价，谁知，正在这时，俄然一道灰扑扑的影子冲了出去，在店中微微一顿足，便扑通一声跪倒在余锦年脚下，震天响地磕了四五个头。
今后，进宝路改名百花街，而那家新开的小酒坊，也成了本日门庭若市的“东风对劲楼”。
本来是这么回事，季鸿心下有些想笑，他这还没说甚么，少年却先将这一起遭受倒了出来。季鸿将手指沾了沾净水，将少年那绺碎发拨到耳后，视野低垂，轻抿唇道：“那里有甚么护花使者，不过是前几日他来面馆点菜，言语扳谈了两句。”
这葱油面虽看着简朴，却并不对付，入嘴时面条劲道，葱香满口，最首要的是配上小萝卜腌菜，更是绝妙。他们东风对劲楼有很多山珍海味、美酒好菜，乃至另有舞姬乐姬顶风起舞，是从不卖如许寒酸卑贱的菜色，昔日他也尝过路旁售卖的此面，倒是口感淡薄，食之有趣，没有如许的好滋味。
姜秉仁哀声感喟地嚼着面，咂咂嘴：“咦？”
余锦年盯着季鸿的背影消逝在前堂的隔帘下，忽地神采一改，跳起来够到厨间木柜上的一个小瓦罐，翻开盖子来探头一嗅，顿时呛得打了个喷嚏。他屏息剜来一勺黄绿色粉末，洒到姜饼人的汤碗里，加了把料。
他拿起木竹筷子，仍忍不住要对这面嗤之以鼻，但因为走跨了全部县城，此时确切饿了，也懒得抉剔，便挑起面条往嘴里送去。
他又吃了几口，脸上嫌弃之情垂垂减退，忽地几次点头。
季鸿道：“姜家百年基业传续至今，必定不会只靠东风对劲楼入账，定是有其他门路，且姜家有姊妹乃县令|宠|妾，娇扬非常。以是才叫你不要招惹那姜小少爷。他如果说甚么，你就当是左耳进右耳出，不必理睬。”
小香葱去掉葱白, 只取水|嫩鲜绿的那截葱叶，切作段, 入油锅中熬至葱叶焦黄。以后将酱油、糖以必然比例调和，渐渐倒入油锅中，边搅边熬, 使得酱与油熬制异化在一起，只要如此, 香葱的味道才气融入到酱液中，成为上好的葱油浇头。因为做也做了, 干脆就多熬了些葱油, 也一起挂出去卖。
铺罢花路，正逢当日一家酒坊开业，听闻新科状元回籍探亲，便奉笔侍酒求一店名。状元不但未见恼意，当即泼墨挥洒，书下“东风对劲”四个大字，悬与酒坊楼上。
店中门客昂首望望这二人，是一个塞一个姣美，相称的下饭。并且那做账房的季先生，世人皆知，他常日里是不苟谈笑，唯有与年哥儿扳谈的时候，才会弯弯嘴角，只是这一笑可不得了，的确是清风徐来，千香暗渡。
余锦年顿时心有灵犀般的明白了，气呼呼地呸道：“该往他汤里加点辣根！”