102.寿胎丸
穗穗半信半疑, 仍不肯睡觉, 余锦年久劝没法, 说了声“等我半晌”, 便去厨房用小瓷碗盛了半碗糯米端给穗穗：“你看，这糯米最能驱邪，你把它放在二娘床头, 那鬼差见了就惊骇, 定不敢来了。”
余锦年这一来一回，热糕也稍稍放凉了些，他把手中月季花一瓣瓣洗好，用剪刀剪做小片，零散地点缀在糕点上，对劲地赏识了半晌，便取来刀在冷水中一过，快手反正几刀下去。
余锦年点点头：“天然, 小年哥何时骗过你？”
这些鸡都是自家散养的土鸡，肥嫩却不肥腻，肉质看来还不错。而所谓三吃，便是一只鸡做出三种吃法，至因而哪三种却没有牢固的路数，则要看作菜的人的表情了。因为外头的都是些做惯了粗活的匠人，对食品的要求不比县城中人详确，更多是寻求腹中的饱涨感，余锦年的设法是一半白斩一半红烧，而剩下鸡头鸡爪及大骨架则持续炖汤。
至余锦年来时，传闻已吐过几次血，人也肥胖得脱了形。
俄然一阵风刮过，季鸿微微眯起了眼睛，他伸脱手去，在余锦年初上虚虚撩过一把，又看了少年半晌，直到风静，才应道：“嗯。”
从男人看似安静的话音里，余锦年竟听出了几分失落，他昂首看了看季鸿，俄然想到了本身第一次下厨的场景，不由笑起来。
见余锦年如此笃定, 穗穗低头思虑了不大一会，便接过糯米碗，哒哒地跑去二娘房间，谨慎翼翼地将瓷碗摆在床头，又毕恭毕敬地磕了几个头，念了几句“菩萨保佑”，这才爬上|床，蜷在二娘身边睡了。
因着眼下夏末转秋，迟早的气候垂垂地凉了，不宜再贪吃那些寒凉之物，因而便想做个滋养脾胃的小吃来，这会儿灵机一现，便想起了这雪花糕。
他把火停了，鸡则留在锅中焖上，便出去取季鸿洗好的菜。
“真的？”穗穗忽闪着大眼睛问。
余锦年从门缝里看她睡熟了，低笑道：“还是小丫头，真好骗。”说罢将门缝关牢，又不由郁郁起来。穗穗是好骗，可余锦年却骗不了本身，即使他上一世师从岐黄名医，却也对徐二娘的病症一筹莫展。
吴婶娘想了想，之前在一碗面馆仿佛也没见过此人，因而笑笑说：“……大抵是帮厨罢。”
重新洗完了菜，余锦年把菜捧进厨房，也不敢再给季鸿安排甚么有技术含量的活儿了。因为瞧见季鸿洗个菜，把鞋都洗湿了，因而叫他坐在灶边一边烤火，一边挑豆子。
灶里头已经燃上了火，中间木盆里摆着清理好的整鸡与猪肉，余锦年蹲下来将鸡与肉提起来检察了一番，确认都是新宰杀的鲜物。刚才在院中他察看了一下，角落里有大抵三四张叠起来的木桌，想应是早晨待匠用的，这每张桌上总得菜品划一，有荤有素才行。
他先烧下水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关头的是节制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便返来了，问他去做甚么了也不说，一副高深莫测的模样。
季鸿见少年洗菜的行动慢了下来，视野从少年的双手看到少年的脸庞，发明那双清澈都雅的眼睛当中，竟有些失神无色。
大抵是从我头上摘下来的，余锦年心道。
固然他喘得短长，肺中因俄然的跑动而疼痛，季鸿却感觉心中甚是镇静，仿佛身材上覆着的那层厚厚的灰尘全都一扫而空。
余锦年另热了锅，将一小袋黑芝麻倒出来翻炒，没个多会儿，芝麻里的水分便烤干了，粒粒乌黑小巧的芝麻在锅底抢先恐后地腾跃着，披收回浓烈香气，他站在锅旁狠狠吸了一大口香气，感慨到怪不得说“仙家作饭饵之，断谷长生”，这香味仅是闻闻便感觉身姿飘盈，更何论日日蚀用，真是能长生不老也说不定呢。
余锦年摸摸她脑袋，表示宽弘大量，不与她这“一点点”的小丫头计算，回身端了做好的雪花糕，放到前堂去卖。这来往“一碗面馆”的门客很多是冲着每日的别致小食去的，见本日拿出来的是个夹层的软糕，每块糕巴掌大小，半黑半白，缀点着红粉花瓣，真真如红梅落雪普通都雅，且冒着令人垂涎的芝麻香气，令人食指大动。没多大会，这满满一屉的雪花糕便卖出去了很多。
“哈哈，”余锦年捏了捏她的面庞，用小碟夹上一块雪花糕哄她，“不喜好小年哥？那就不给你吃雪花糕了。”
他听二娘说过，少年来到面馆的那天浑身是伤，衰弱得将近死去了，人在床上躺了三天赋完整醒透，又躺了两天赋规复元气下床活动，说那几天的少年还没有现在如许爱笑，老是叫不该，皱着眉头仿佛在思虑甚么。
余锦年心中正策画着要做些甚么菜色，就见季鸿如有所思地走了出去，他也没管，兀自拿刀来将鸡去除内脏，筹算与他们做个一鸡三吃。
余锦年忙点点头，干起闲事：“这些菜只需求把内里枯黄的、蔫了的叶子摘掉就好，并且把它们在水里泡一会儿，上头的泥土就会疏松开来，再洗就轻易多了……”
这会子日头也大了，余锦年正捧着杯冷竹茶，窝在柜台背面算账，却见两趟马车停在了自家店前。
他眯着眼睛望出去，见这马车四角挂着璎珞穗子，花窗上还雕着喜鹊闹梅，精美得很，跟车的另有几名精干的仆人，一看便是大户人家的车马步队。
“你教我。”季鸿漫不经心肠扔了枯叶，指了指盆中剩下的菜。
只可惜此中一颗已经被不谨慎捏碎了。
有人笑问：“小年哥儿，你给讲讲，明天这糕又有甚么花样？”
余锦年被风吹得一闭眼，并没有看到季鸿半掩之下的眼神，只感觉头上悄悄被人摸了一下，再展开，只看到男人手指间捏着的一片枯叶。
幸亏信安县人朝饭偏好吃些粥汤包饺，故而一大朝晨便来“一碗面馆”点面吃的客人并不甚多，余锦年手脚敏捷地服侍过各位高朋，还能偶然候制个小食拿来卖。
这回余锦年还没伸手，身边就有道身影往前站了半步，扬起了袖子。只见季鸿悄悄踮了下脚，就从半空中捞到了甚么，他还没展开手掌，余锦年立即眉开眼笑地扑上来，直问他抢到了甚么。
那人又诘问：“那这花瓣是甚么花样？”
固然上一世的结局令人痛苦，但余锦年这会儿想起来的却都是些令人记念的事情，且因为本身心态有了些许的窜改，没有抱病时那么钻牛角尖了，便更加感觉那些平平的糊口是如此幸运，就连养父声色俱厉地勒令他背书的回想都带上了一层温馨的色彩。
听到并非是二娘病情发作, 余锦年才放心下来, 伸手摸了摸小丫头的脑袋, 又拽了袖子悄悄擦去她脸上的泪印, 安哄道：“有小年哥在呢, 穗穗不怕，二娘必然会好起来的。”
来买雪花糕的街邻们乐得笑起来，纷繁点头：“都雅的，都雅的。不但小年哥儿的技术都雅，人也都雅！”
那上头的匠人也看到上面的余锦年了，他个子肥大，被其异村夫农妇们挤得东摇西晃的，遂遥遥笑道：“小哥儿，别心急，另有呢！看着啊……这回抛一个财路滚滚八方进宝！”
余锦年仰躺在榻上，望着头顶上在黑夜里模糊闲逛的床帘流苏，脑海里一会子想到徐二娘的病容，一会子又想到本身的遭受，一整夜都展转反侧，至天快亮时才模恍惚糊闭上了眼。
如此跑到吴婶娘新宅前，这新宅位置很好，不远处就有四周沥河的分支流过，远远就见院子里头已经来了很多人，正热热烈闹地起哄。一个方脸的匠人正高坐在梁上，裸着一条肌肉攒生的健壮臂膀，面前捧着一只大簸箩，扯着嗓子朝底下喊：“要富还是要贵啊？”
季鸿错愕地含着一颗花生，跟着余锦年背面走进了厨间地点的西屋。
余锦年则去找阴阳师父借纸笔。
余锦年看着这糕，总感觉少了些甚么，他皱了会眉，忽地拔腿往外走。
穗穗趴在窗上老处所，哇的一声：“真都雅呀！那上面的花儿能吃麽？”
季鸿脑海中便闪现出了那样的景象，余锦年伤痕累累和失魂落魄的模样，竟感觉内心莫名紧了一下，也不晓得为甚么，面前这个少年就像暖和的日光普通，在他身边的时候，总让人感到非常舒畅，是以他不想看到余锦年暴露如许的神采，就仿佛本来灿烂的星宫忽地暗淡了。
大师都昂首不见低头见的，虽没见过如许的卖法，纷繁别致了一会儿，却也没人厚着脸皮沾这一小碟黄瓜的便宜。
余锦年本来对争抢喜果的事没甚么太大兴趣的，但是连抢了两回都没抢到东西，这就像是娃娃机里投了币，而娃娃却被挡板卡住了出不来，是一样的感受。他本身憋闷着，却不知惹得乡亲们如此猖獗争抢喜果的祸首祸首，恰是本身身边亭亭而立的季至公子。
余锦年一边把簸箩里的菜挑出来重新摘，一边笑说：“我第一次做菜的时候，是想给我父亲一个欣喜。洗土豆的时候，因为感觉内里很脏，就直接拿刀切掉了一层，最后切得像个桃核，圆葱还一片一片地掰下来洗，被辣哭了眼睛。父亲返来的时候见我在哭，还觉得我在内里被人欺负了，气势汹汹的说要去找人家算账。”
余锦年朝他用力招手，将他从人堆里拽了出来，又仿佛是怕再被挤分离，便径直拽着他往前走。季鸿跟着余锦年的脚步，越走越快，最后竟一起小跑起来，两旁枝叶稀少的柳树在视野中敏捷地后退，一转头，就能瞥见大片大片的农田。
两人穿过层层叠叠的人，瞥见正中梁木垂下的一条红绸，非常喜庆。他们两走出来后，便先去与屋仆人道贺，却没重视到本来闹哄哄的人们在他们背后窃保私语起来，有人悄悄拉了吴婶娘，朝着两人中的此中一人努努嘴，问：“来的这是甚么大人物？”
余锦年从回想中恍忽反应过来，似粉饰本身的失态般，此地无银三百两地笑道：“你看我现在，是不是特别短长？”
季鸿被扑得向后一踉跄，甚是无法地把手里东西伸出来――是一对染了红点的喜花生。
余锦年看她实在是敬爱得紧，一早上的繁忙便都抛在脑后了，伸手从窗台上一把抱起穗穗，小声笑着问她花瓣好不好吃，要不要再来一片。穗穗这才发觉本身被骗了，两只肉呼呼的小手伸直了按在余锦年肩膀上，边推他边嚷：“穗穗不喜好小年哥了！”
他仿佛听到了蔬菜们的哀嚎：杀父之仇莫过于此了！
他今早想出的吃食，名叫“雪花糕”。
整整齐齐、方方块块，甜香松糯的雪花糕便做好了。
他又不是那石头心肠的人，二娘收留了他又对他好，他天然不想见她如此痛苦，只是……余锦年走回本身房间，不由感喟一声――用当代的话来讲，徐二娘得的病大略便是晚期胃癌了，哪怕是当代医学也对之束手无策，更何况是前提粗陋的古时？是以即便是汤药再有神效，也不过是拖得一时，缓兵之计罢了。
仿佛好久没有如许跑过了，世人只道他身材弱，不能四周走动，因而悠长以来，他都是静坐在书案前，一坐便是一整天，敞开窗看的是精美得一成稳定的园景，关上门便只要案前永久开不出花儿来的垂盆兰。
――二娘怕是好不起来了。
余锦年发笑：“如何刚睡醒就想着吃花瓣了？”他摘下一片娇粉的花瓣，递到馋嘴的穗穗嘴边，“你尝尝？”
本日出城的人仿佛格外多，各色车马人流都拥堵在西城门口，余锦年身材瘦长，三两下便窜了畴昔。季鸿看他像只矫捷的小松鼠普通往前跑，只见一抹藤灰色的袖影自手边掠过，他下认识去抓，却扑了个空，一眨眼少年就没影了，只余四周一张张喧闹的陌生面孔。
余锦年剥开另一颗，抬手往季鸿嘴里一塞：“给你，长命繁华呢！”说着嘴里嘟囔道，“本来咱俩一人一个的。”他也并不是真的信吃了这颗花生就真的能长命百岁，只是有点不欢畅被熊孩子抢了东西这件事罢了。
他跟着人流渐渐地挪动，刚出了城门口，远远就闻声略带欣喜的一声：“季鸿！”
熊孩子两脚扑腾着，抬起眼想乞助，却正对上季鸿淡淡的仿佛要把人冻成冰柱的视野，顿时嗷嗷告饶：“不敢了不敢了！还给你嘛！”说着便摆脱开，将东西往余锦年手里塞去，撒腿就逃窜。
他先将糯米淘净，捞在海碗里，加少量净水上屉去蒸。灶底下添了把柴火，将灶膛烧得旺些，他就转头去做这糕里的夹馅，馅儿也简朴，就是黑芝麻与白糖，但做起来却又有几道费事的工序。
等候水烧开的时候，余锦年便趴在灶头，深思着本日做些甚么小食，跟着锅内热水咕噜噜地沸开，他视野扫到昨日给穗穗哄去驱邪的糯米上，俄然来了打算。
余锦大哥学究般的点点头，做样道：“天然是有的。这芝麻是补肝肾、益精血的圣品，糯米又能健脾养胃。你看这天也垂垂凉了，吃这二物补养正气，岂不就是花样？”
世人打眼望去，那男人身姿挺朗，姿容隽秀，虽面若含霜显得高冷了些，却真真是玉质金相，再看中间阿谁个头稍矮的，则更亲和些，也是俊朗郎一个少年。如果连两个帮厨都是这般风采，那他们这家子请来的大厨得是个甚么样了不得的人物啊！莫不是城里东风对劲楼的大掌厨！
余锦年看了看脚边簸箩里，已经有很多死不瞑目标菜了，比方扒得只剩下一丢丢黄嫩菜心的明白菜，揉搓得花头都掉了的椰菜花，坑坑洼洼的萝卜头……
此时梁上的匠人晃了晃怀里的簸箩，簸箩里头是些糖果子、喜花生、糍粑、馒头之类的，便是即将倾抛的喜果了，都是意味吉利快意的东西，那匠人抓起一把往下抛来，笑容满面地喊着吉利话：“来咯！先抛一个金银满箱！”
余锦年抿唇笑着，也不与人辩论。
他把炒好的香喷喷的芝麻转入蒜臼里，又加上一把白糖，便用力地捣，直到黑芝麻与糖都捣成渣碎。这时屉上的糯米也蒸好了，这热烫的糯米须得几次锤揉，使其锤得软糯细致，才气用来做雪花糕。他揉捻得胳膊都酸了，却又不得歇，紧赶着在案上薄薄刷一层油，把锤软的糯米趁热平铺在案上，中间囊一层厚厚的糖芝麻碎，然后在上面再铺一层软糯米，最后，又将炒熟的芝麻粒儿捻洒在最上头，充个都雅。
只听头上又喊：“再抛一个白米满仓！”
穗穗“啊呜”一口咬住，在小|嘴里嚼吧嚼吧，粉|嫩|嫩的小脸一皱……呸，仿佛，没甚么味道。
这里人总有千奇百怪的端方，如许做席面之前，普通是需求由掌厨徒弟列一张菜品清单，先与仆人家过目，以防菜色中有甚么主家忌讳的东西，有很多农户家实在是不识字的，则由掌厨口头传达，但清单还是要有一个的，为走个过场罢了。
穗穗才小声哭道：“我梦见一个好可骇的鬼差, 它拿着很长很长的链子，它说时候到了，要来钩我娘的魂……呜……小年哥，我娘她会好起来的是不是？她不会被鬼差勾走的，是不是……”
余锦年没问出来，便愁闷地教唆他去洗菜，而本身则打了盆沁凉的井水，持续做鸡。
季鸿一脸茫然地看着他。
果不其然，打那前头的车里钻出一个丫头，发髻里插着根小银簪，仅看那身衣裙就晓得不是平凡人家用得起的料子。余锦年才放下笔，便听那丫头趾高气昂地走出去，张嘴问道：“店东人呢？”
中间的吴婶娘也欢畅得喜笑容开，她这一转头，瞧见余锦年二人，忙号召他俩出去：“正抛梁呢，快来快来！”
这一梦搅得余锦年浑身怠倦，天刚漏了白，他便满面倦容地醒了过来，睁着眼听窗外公鸡鸣了三次，才勉强地打起精力，用冷水盥洗后，忙拐进厨房和面烧水，单独筹办一天的面食谋生。自打徐二娘病了，店里支出垂垂抵不上药钱，之前的跑堂小二只能辞了，是以这里里外外都只残剩锦年一个劳力可用。
如果你看到这行字, 申明v采办比例小于60%, 此为防盗章 穗穗忙抓住他衣角, 瓮声：“不是，不是。”
这一刹时，季鸿感遭到心底出现一种淡淡的失落感。
“这……”余锦年蹙眉思虑，奇特了半晌俄然讶道，“天然为了都雅呀！如何，欠都雅吗？”
他清算好厨房，将一舀糯米放在净水中浸泡着，便跑到店前开业下板，不一会儿，就陆连续续有门客出去了。有些熟客见本日店外的小食摊还没支起来，打趣地笑他：“小年哥儿，是不是又赖床犯懒了？”
跟着一声轰笑喧华声过后，余锦年看着本身空空如也的手心，咬了咬牙，就差一点就抢到了！
据穗穗说，二娘起先还只是腹痛闷胀，因只是三不五时地发作一回，也便没当回事，疼时只本身熬些软烂好克化的粥吃一吃。厥后腹痛愈来愈频繁，身材也敏捷地肥胖了下去，这才令人去请了大夫，大夫看过后有说是胃脘痛的，有说是痞满的，乃至另有不知打哪儿请来的巫医，说二娘是被小人下了肠穿肚烂蛊……总之说法众口不一，汤水药丸吃了很多，人反几次复却不见得好。
下头屋仆人乐呵呵道：“都要！都要！”
白斩鸡在南边菜系中属于浸鸡类，须得将鸡在热而未沸的水中浸煮半晌，再提出鸡来在冷水中冷却，最后再入热水中焖煮。之前余锦年老是嫌弃煮白斩鸡费事，但现在他是为了生存而辛苦，反而感觉内心充分，更是情愿将本身最好的技术闪现出来。
现在，季鸿特别想摸一摸少年的头，就像少年常常哄穗穗的那样。
前堂的门客只见少年快步跑出了店门，叫都叫不该，正迷惑间却又见他翘着嘴角走返来了，手里还采的一支月季，鲜艳欲滴。正巧穗穗也睡醒了，循着香味找进后厨，正瞧见小年哥在洗花瓣。
季鸿听得很当真，余锦年很对劲，只是不晓得为甚么，男人视野总往本身头上瞟，难不成本身头上还挂了甚么东西？伸手摸了摸，没有啊。
这一看不要紧，季鸿两脚湿透地站在菜盆边上，一脸严厉地盯动手里的芹菜，然前面无神采地“咔嚓”一声，拦腰掰断了，以后顺手将芹菜带叶儿的那半段扔在簸箩里，只拿剩下一小段芹菜梗去洗。
大师私底下本就在传，吴婶娘家男人能发财是因为请到了真财神爷镇宅，再看本日如此做派，更是对此事坚信不疑，纷繁鼓起斗志，筹算抛梁时要抢得更多喜果以沾沾财气。
余锦年走着，昂首看了看太阳，他上一世听养父讲过故乡里造房的一些琐事，传闻会热烈得像过节一样，便非常想见地见地，不晓得这里是不是也一样热烈？眼下看日头约莫已到中午，便不由加快了脚步。
季鸿正在当真地“洗”芹菜，俄然感受身边暗影一重，少年拢起衣摆蹲下来，眉头舒展着伸手拨了拨木盆里的菜，他不由停下了手里的行动，低道：“抱愧，我……”
见中间不管男女老幼都忙不迭去抢，余锦年也伸脱手来，可没等果子掉他手里，就被别人给反对了。
余锦年皱着眉看她。
余锦年也笑：“过奖，过奖。既然都雅，不如多买点？”
这一闭眼，倒是入了梦，混乱得很。
男人的声音在风的喧哗余音里显得格外洁净明朗，或许是在那一刹时，乍起的风也带走了那拒人千里的冷意，只留下了无边无边的深沉和顺。
俄然，不知从那里蹦出来两个七八岁的皮小子，恰是七岁八岁狗也嫌的年纪，大笑大闹着一把从男人手里抢走了刚得来的战利品，抢就抢罢，还回过甚来朝他俩扮鬼脸，好不放肆！余锦年当即手快地抓住了跑得慢的阿谁，拎着小子的后衣领，脸上笑容都没散去，问道：“还跑不跑了，还抢不抢别人东西了，嗯？”
“不吃！”穗穗哼了一声，过会儿展开一只眼偷偷觑那乌黑的甜糕，神采纠结起来，似是在做非常严厉的心机斗争，半晌，她伸手拍了拍余锦年肩头，勉为其难地说，“那我还是喜好你一点点吧……”说完就去拿那糕吃，最后还看在雪花糕的面儿上，边吃边唔唔夸大道：“只是一点点哦！”
季鸿低头看了身边少年一眼，见他仿佛跟甚么负气似的微微捏动手指，这几日他见惯了少年的笑容，现在看到少年活力的模样竟也感觉挺风趣的。
吴婶娘探头看了看：“花生好啊，长命繁华！”
街坊们你一言我一语，这热热烈闹的半个上午就畴昔了。快到晌午头，余锦年筹办好了中午要用的一大锅杂酱浇头，又将一小筐黄瓜洗了，简朴做了个拍黄瓜当清口小菜，用脸大的盆盛了，端到前堂阴凉处，又摆上小碟，道一文钱不限量，叫门客们多吃多拿、少吃少拿。