第十一章 特级厨师考试第一场
测验场中众生百态，有在渐渐熬煮汤料的，有在苦思冥想任然掌控不住考题的，有挥动着菜刀切菜的……
就在统统人都还思考甚么是“医食同源”和“粥”的干系时，俄然传来一声大喊：“到市场去，要用”粥“做出”医食同源“来！”
当主考官来到乐渊面前时，看着面前的粥，不由的皱了下眉头，这碗粥太清了，看起来每一粒米都能看清。
随后考官的声音又呈现了,“测验在四天后停止，届时就请大师到城门前来一展技术！宣布结束！”
跟着乐渊阿贝徒弟弟子的身份一暴光，本来已经有些摆荡的厨师纷繁放弃了比赛。
就在这两人完成磨练后，乐渊的粥也完成了，他自傲地举起了本身的手，“考官大人，我的作品完成了。”
跟着一碗粥的下肚，考官只感受精力一振：啊，我一喝这一碗粥……满身就镇静不已……这碗粥就仿佛流过我满身的每一个角落，使我的身材再度充满生机……
”嗨，此次有没有但愿了，还是来岁再来吧……“
拂晓前夕，全部大地任然。覆盖在一片暗中当中。当绝大多数人任沉浸于梦境之时，厨师特考会场的前已经挤满了前来测验的厨师。
………
第二小我则是飞燕府副主厨柴麟，他以与他形象极不符合的细致菜肴芹菜粥征服了考官们的舌头。
那良庖师越听神采越是惨白，最后脚一软瘫坐在了地上，竟然嚎啕大哭起来。
”考官大人，我这碗汤的感化实在就是――吃肝补肝。肝是人体中具有防护侵占服从的脏器。对于很多肝呈现题目的人来讲，常常会呈现厌食反应，而这碗汤的感化就是修复肝的服从，我用植物的内脏以小火渐渐地炖，煮出了这么一锅用来做底的高汤，而粥之以是感到洁净是因为我一遍又一各处将杂质滤去了。“
一个不着名的厨师端出了本身粥，三位主考官端起来喝了一口，然后问道：“你是如何表示医食同源这个主题的？”
高大的城楼上走来了一个身穿朝廷官服的官员，他双手一摆说道：“来插手厨师特考的各位！遵还是例，我现在即将在这个处所公布此次的考题！此次的题目就是这个――”
仲辉一边先容本身的经历，一边唏嘘道：“你这么年青，也来考特级厨师吗？还是放弃吧，此次的特级厨师测验也不简朴啊！”
“主考官大人，这就是我的摒挡――秘制清心绿豆粥，请咀嚼。”
“绿豆粥，即指用绿豆和稻米为首要质料异化熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的服从，非常合适在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有非常高的营养代价，是一种非常安康的天然食品。这和医食同源的主题不是非常符合吗”只见阿谁厨师侃侃而言。
”你说一说你这碗粥和主题医食同源的干系，另有你的这碗粥为甚么会喝着感受这么，这么的洁净，没错就是洁净？“
乐渊看到考官的神采，开口说：”请先咀嚼这碗粥，喝了就明白了。\”
伴跟着这一句话，一个个厨师恍然大悟，一个接一个的分开了城门。
“湖南有这么多人来考特级厨师吗？”看着面前涌动的人流，乐渊嘀咕道。
就在乐渊烹调本身的摒挡时，已经有人请主考官开端试吃了。
“测验要开端了。”
当考官皱着眉喝下第一口时只要一个反应：这的确是因为地隧道道的粥摒挡。但是仿佛也没有甚么特别的，当喝下第二口时。
厨师特考前一夜――会场
“你当我们主考官是那么好乱来的吗，绿豆粥倒是有必然的医疗用处，但是你的这个绿豆粥故作聪明，为了辨别于普通的绿豆粥加了由宝贵石材所熬出的高汤，固然使得全部绿豆汤的味道确切有了晋升，但是却粉碎了这道绿豆粥的团体性，这是一道分歧格的摒挡，你出局了……”
接着又指向另一个穿戴无袖马甲的精强大汉，“看到那小我了吗？他是飞燕府副主厨柴麟，看看他浑身的肌肉，特别是他的双手，那是他磨练他那既神速又精准的傲人刀工培养而成的。”
“另有飞雨院、海生阁……这些湖南着名酒楼都派了人来插手厨师特考，每一名都是湖南省摒挡界第二代的精锐，都具有了通过磨练的气力，像我这类外省来测验的人也很多，如许你另有信心去测验吗？”
为共同插手特考的人所需的烹调时候，招考者在三天前便能够照顾寝具和质料入场。
当测验时候停止时只要四位通过了第一轮，别离是大胜酒楼的孔亮、飞燕府副主厨柴麟、菊下楼乐渊另有海生阁的女厨师彭玉英。
”我说如何会有这么年青的来插手厨师特考呢，本来是阿贝徒弟的高徒。“
还没等有些人搞清楚状况，第二个提示就下来了――“医食同源”。
－，“你看阿谁男人。”仲辉一手指着一个披肩长发的高瘦男人，“大胜酒楼的孔亮，一手控火工夫入迷入化，是此次测验的有力合作者。”
可贵有看起来是熟行的人，乐渊赶紧打号召。
当乐渊进入会场时，全部测验园地早已充满了前来测验的厨师，测验明天赋开端但是合作却早就已经开端了……
跟着第一缕的阳光掠过地平线，仲辉反应过来脱口而出:
”好一个吃肝补肝，对于食材的把握，火候的节制另有对医食同源的熟谙，不愧是阿贝徒弟的弟子，菊下楼乐渊通过第一轮磨练。“
但是主考官听后神采却有变黑的趋势，破口痛骂。
一碗粥下肚，三位主考官长舒一口气，不由长叹：太好吃了，其他考生看着考官的神情都极其猎奇，究竟是甚么样的粥具有如许的魔力。
“当然，我叫仲辉，是广东省寒烟阁的厨师，插手过两次特级厨师的测验，第一次年青气盛，就在号称最难最严格的美食之都广州插手测验，成果第一次连考题都没有了解，就如许结束了，第二次倒是没有能够在前五名完成作品淘汰了。那两次的特级厨师测验可只要一人成为特级厨师，自那今后我就放弃在广州的特级厨师测验了……”
公然，跟着他的话落，一声庞大的锣响刹时传遍了统统人的耳中，随后本来另有些喧闹的声音转眼便销声匿迹。
“这里的人还真不算是最多的，你没见过广州的厨师特考时才是最多的呢！”仿佛是听到乐渊的嘀咕，站在他身后的一个长须大汉说道。
跟着他的声音，城楼上垂下来一竖幅，上面只要一个大字“粥”。
三名考官眼睛已经离不开了，不再是用勺子一口一口地吃着，而是一整碗地往下灌着。
“阿谁你很体味特级厨师的测验吗？”
”甚么，菊下楼阿贝徒弟的弟子，本来他是阿贝徒弟的弟子啊！“
…………
有了这么一个新鲜的例子，本来还想试着蒙混过关的人立马歇了心机，深怕到时候丢人现眼。
众厨师中的妙手也开端发力了，第一名通过的是大胜酒楼的孔亮，他以一道冰糖薄荷粥，以超卓的控火工夫，将这一道合用于风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛，并可作为夏季防暑解热烹调的淋漓尽致。顺利地第一个通过了第一关。
乐渊一边看着正在繁忙的世人，一边找着本身的位置。
而伴跟着乐渊的高汤完成，乐渊开端了粥的的调制，一高汤为底，适本地加以调味渐渐熬煮，一边又一遍的清理呈现的杂质。
乐渊来到本身才厨灶前，拿出来本身摒挡的主料之一――各种植物内脏，开端以小伙渐渐地炖，筹办煮出一锅高汤来。