0037章坡芽歌书被惦记上了

他看了看，锅盖盖得不严，干脆拿了一根大柴压在上边，谨防走味。

没过量久，统统的辣椒都刨好了，他又取来一个竹筒，将辣椒放出来，用一根木棍用力地搅动，将辣椒搅烂，最后，再加上一些新奇的小米辣，元荽、姜、蒜一起搅，搅好后，倒入碗中，加上少量味精和食盐，一碗非常爽的醮水算是做好了。

安如泰心知肚明，说道：“这两个是鬼子，昨晚在后山乱转，明天进寨子来，定然不安美意，咱得防着。”

这就是土酒的无穷能力，第一次喝高的人，根基都是这类了局。

他并不讨厌做饭做菜，却不喜好洗菜和刷碗，这类事儿，有人帮是最好不过了。

而现在安如泰要做的岜夯腊骨，作法大抵不异，味道却完整不一样。

安如泰白了她一眼，说道：“是很养眼的。”

“哪能呢！”安如泰没好气地说道：“人家城里人，跟我们分歧道呢。”

一阵掌声传来，农清珊渐渐走出去，大声说道：“A泰，你说得不错，姐此次不眼你抬杠我跟你讲。”

靠……安如泰夸大地大呼一声，往水面上击了一掌，黄秀英也湿了。

安如泰看得鸡动不已，忍不住朝她的耳朵里吹了一口气。

“呀”黄秀英叫了一声，只感觉又痒又麻，脸儿顿时就红透了。

酸笋的季候在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。如果酸水不坏的话，缸中的水是越久越好，今后便能够直接放新的笋了，酸笋可伶仃吃，也可和别的鱼、肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美。

至于他们睡不睡得着并不要紧了，归正，他们是没才气在一天以内爬得下床的，如果想吃东西，还得靠人喂。

有些壮家人并不搅烂辣椒，而是用手搓烂，没那份功力的人，最好别试。

而滇菜最大的特性就是酸辣。

“讨厌。”黄秀英当然晓得他指的是啥，那直勾勾的眼神早就指了然部位。内心美滋滋的，还用心挺了挺。

此中，酸笋、酸木瓜、酸柠檬、酸萝卜等，就是首要的调味果蔬，纯天然，无毒副感化。

随便挤了挤，安如泰就将它放在一旁，锅中的水还没开，离骨头熬烂还需求不短的时候。

安如泰大笑，然后，伸过脖子，将嘴附在她耳边，悄悄说道：“当然啊，谁有你标致啊，关头是，你比她们大多了。”

安如泰想了想，说道：“奔头大着呢。大爷爷，你想想啊，现在战役已成为畴昔，疆场已改在了科技、经济、文明范畴。但论谁能更快地入侵别的国度，那明显是文明，而在我看来，文明不但仅是写写小说唱唱戏，它但是民族珍宝，又易于传播，便于接管，同时，它还是一个庞大的财产，一点也不亚于汽车、房地产，或许，鬼子已比我们先认识到这一点了，以是，他们在抢我们的文明……”

大爷爷闻声动静，结束晒太阳，渐渐腾腾走出去，悄悄问道：“为甚么？”

有人说，滇菜不成席。但是，滇菜自有特性，加上地理上风，食材丰富多彩，天上飞的，地上爬的，水里游的，全都能成为桌上美食。

但是，在壮家，并不是统统菜都叫岜夯鸡，也有岜夯骨头、岜夯牛肉、岜夯骡肉等等，只要你喜好，统统的食材都能够岜夯。

壮家岜夯鸡是野蛮洲句町县（读勾丁）一道传统名菜。所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意，用红青菜或细叶芹竹笋皮等为质料，加米汤腌制呈粉红色酸汤，按必然法度和适度火候辅以各种佐料同剔骨肌肉相煮而成。

“伙教员是你女朋友吗？”黄秀英俄然问道。

在壮家，酸汤不叫酸汤，而叫岜夯。

安如泰持续说道：“坡芽歌书极有能够成为非物质文明遗产，它不但仅是我们坡芽和壮族的，它更是天下的，它必定要引发学术界的颤动，以是，我们要庇护好它。”

他这话本是随口一说，说出来后，本身都被吓了一跳，第一感受是匪夷所思，第二感受却截然分歧，一个声音不断地在心中回荡：是真的，是真的。

安如泰已想过这个题目了，一样没有眉目，悄悄地看着冒着大气的铜锅，闻着垂垂开使有香味，过了半天，这才说道：“我们这个地儿，有很多宝贝，就算是您，也不必然晓得，但是，我晓得一些，他们或许奔这些宝贝而来，当然，最大的能够是奔坡芽歌书而来。”

黄秀英提起一把菜，抖了抖水，仿佛是用心的，抖了他一身。

安如泰当然求之不得，不过，也没当甩手掌柜，而是一起蹲在江边，渐渐地择菜洗菜。

安如泰却没闲着，在屋檐下取了一把晒干了的红辣椒，扔在地塘火的热灰中，随便拿着一根柴，不断地刨，等辣椒出了辣味并且有点糊后，又刨出来，放在一边。

“都说了，是我捡来的。”安如泰牛皮哄哄地说道：“人家大明星，能是我甚么人啊。”

方才做完这统统，别的一个客人终究推金山倒玉柱地倒在桌下，眼里另有不平之色，却回天乏力，被拖进房间扔床上了。

大爷爷寿眉一掀，却很快收敛起来，点了点头，说道：“鬼子啊？那必须防着。但是，他们出去的目标是甚么？惦记我们啥？没有由头也不好防啊。”

大爷爷一呆，想了想，也有些承认，说道：“比来，我让人告诉了很多壮家寨子，说我们发明了先人的坡芽歌书，小鬼子会不会获得风声了？但是，他们奔这个来有甚么奔头呢？”

做完这统统后，安如泰来到院子里，瞥见啥蔬菜熟了，就采摘下来，一会儿工夫，就弄了一大背蒌，背到河边筹办洗菜，黄秀英却来了，说道：“阿泰，我帮你洗。”

大爷爷点了点头，心中却悄悄称奇，这小子，眼界不错啊，甚么时候已站得这么高看得这么远了？

回到屋里，骨头汤已浇开了，汽水蒸腾，却没有香味，还很多熬上些时候。

“我呢？”黄秀英俄然问道：“有没有她们标致？”

大爷爷家的酸笋又有统统分歧，他还糟入了很多的新奇红辣椒，辣椒入坛时已被剁成了细沫。不但非常酸，还非常辣，如果不消净水挤一挤，那酸爽，那辣味，你敢直接下嘴，不叫妈算我输。

“啪啪啪……”

两人闹了一会儿，持续洗菜。黄秀英又问道：“伙教员和大明星真标致啊。”

“大明星呢？”黄秀英又问：“她是你甚么人？”