第38章：菜籽油的两兄弟
老常调侃起来：“你小子要推辞任务啊！”
春季暖阳，红彤彤的挂在天涯，才是下午，却落西山。大汉在前，身厥后了辆小轿车，玄色的甚么牌子也认不出来，见大汉骑得慢，摁了好几次喇叭，嘟嘟嘟地吵得烦人，大汉骑得更加慢了。
苦楚的土坯路上，大汉想着榨油的东西，跟老常筹议以后，踩着三轮车回村去了，正在路上卖力地踩，扶着把手，站着身子狠狠地踩着踏板，弄得链条齿轮嘎嘎地响。这坡真长，路又窄，大汉踩了好久，慢悠悠的，浑身冒汗，还是没到平路。
没有机器的期间，榨油非常烦琐，玄月中旬的时候收了菜籽，全数像豌豆一样带着壳儿，需求晒干以后，放在洒席上面，然后那棒棰一锤一锤地将菜籽拍打出来，小小的菜籽参合着碎屑般的壳皮，天然是不能榨油，还需求取来风车，将壳皮分离出来，或者用簸箕遴选出来。
大汉却嘿嘿地笑，说：“你家另有那套东西？”
大汉靠近老常，眼睛冒光道：“给我啊，归正你不消了。”
“那必定啊，当年我老子的，现在要起灰了，唉，怪我身材差。”
老常喊着嗓子跟大汉说话，伴跟着机器的轰鸣声，两小我就像隔着一座大山，唱起了山歌。
大汉一怔，笑道：“蛇冬眠我就好去抓啊，抓了卖钱，就有钱了。”
大汉嗯嗯点头，将菜籽倒进机器内里，不消老常号召，自个拉着皮条，按着开关打油去了。老常得空，闲逛在门口，坐在石头上，看着面前的水沟想着些甚么。不一会儿，大汉就见老常取出烟来，吧唧吧唧抽烟去了。
大汉摸了摸菜籽，心中考虑，等得前面的乡亲完事走了，这才畴昔。油坊的老板县城来的，十几年了，百口长幼都住在了街上，跟大汉却也熟了。人很肥胖，一到春季就要穿上棉衣，跟大汉普通春秋，但是却受尽了病痛，常常是面无赤色，一个劲地咳嗽。
大汉收住笑容，叹口气，道：“没体例啊，急也没用，这才十月十几号，起码十一月去了，当时候蛇才冬眠。”
这个时候磨练来了。一颗颗菜籽需求放在锅里干炒，普通得隔着土灰，免得火焰太烈，菜籽没有炒好，成果全都烧得焦了。不是熟行很难干炒，总会丧失惨痛，那些烧焦的菜籽只得喂猪，即便是熟行也不能用心，需求时候留意，等得菜籽仿佛花生米一样噼里啪啦地叫喊，阿谁时候就得节制火候，估摸着捏碎一颗菜籽成了金黄之色便可出锅。
大汉扶着机器就在那笑，说：“比来身材如何样了？”
暗淡的油坊内里，班驳的榨油机，刻薄的皮条在齿轮上猖獗地转动，屋子里全然都是菜籽油的青气味。大汉坐在一旁抽着旱烟，悄悄的等着，轰鸣的机器声非常吵耳，没有需求便不去说话。
“那里的事啊！她倒水泼了我家娃儿一身，说是要擦干，硬是抓着我去啊，成果擦着擦着就晕了。”大汉拍了拍大腿，感喟道：“老了是如许。”
乡间巷子，中间就是潺潺的溪流，小轿车也开不畴昔，只得跟着大汉开开停停，时不时响个喇叭，不晓得司机是不是投胎？
老常却满脸沉醉，说：“你不懂，首要我身材差了，不然用这体例弄上个几斤油来，送你吃了，你就懂了。”
老常难堪地笑了，然后跑了出来，大呼道：“不抽白不抽，抽了还想抽！”
大汉听得老常说得咂舌，光是干炒就充足费事，背面还得用磨盘碾碎，这还不能榨油，必须拿锅子蒸煮一遍，冒出了青色的气体，等上个十来分钟，浸满了水分，这才气用夹在稻草体例的圆饼内里，高低挡住铁片，用榔头小扣猛捶。
“哎，不是，牛震天跟你要不要钱关蛇冬眠甚么事情？”
见大汉过来，还劝着大汉说：“少抽烟，抽烟有害安康。”
大汉捏了块油渣，丢了畴昔，喊道：“少抽烟，抽烟有害安康。”
老常笑呵呵地叫道：“那我也晕了算了，你给抬病院去，治好我啊！”
两个孩子用脚踩着箩筐里的油渣，那些油渣碧绿之色，带着些斑点，恰是菜籽磨碎出油后的模样，方才出炉，滚烫滚烫，踩在上面却也舒畅，大汉小时候就这么干过，这些油渣一片一片，踩碎以后能够喂猪。不过大汉却没有养猪，这些油渣也能够养鱼，比起养猪有效多了，常常食用油渣的鱼儿又肥又壮，老迈一个，逢年过节但是顿好菜。
“难不成绩是神油了？摸一摸，直挺到天明？“
老常笑道：“人家冬眠还等你抓，早钻石头缝里去了。”
大汉来了脾气，干脆下得车去，将车头拐平，拿脚找来块石头，搁在轮胎上面，拿来车后的烟斗，塞些烟草，优哉游哉地抽烟去了，圆滚滚的牛眼睛却打量着身后，看着小轿车停在那儿，进步不得，又响起个喇叭。
老常说：“你晓得炉子拉磨吗？”
“哎哟我的蛋，这也太能整了。”大汉看了看打油机，说：“现在真是费事。”
“那是哪样弄的？”一听好吃两个字，大汉的耳朵就竖了起来。
老常无语，骂道：“滚，你真污。”
老常欣然点头，说：“看来牛震天那故乡伙没问你要钱？你另故意机整油？”
打完了油，没了旁人，老常关了电闸，油坊便温馨了下来，大汉坐在凳子上搅着油渣。
大汉努嘴，喊道：“那里的话，明天赋去看她了。”
老常说：“现在好啊，高科技了，之前听我爸阿谁时候打油，可不是这么的。现在方便是便利了，不过油还是没那样弄得好吃。”
油分三宝，一是菜籽油，二为茶油，三则橄榄油。这三宝却不是相对于其他油类的好与坏，而是有了这三种宝油，统统的菜根基都能做成甘旨。比如蒸鱼，多是增加茶油，蒸出来的鱼不油不涩；又如猪蹄，多则菜籽油润色，金黄好看，油而不腻，如果拿着花生油去做道猪蹄，嘿嘿，阿谁味道，却有了些苦涩，油腻不说，还很平淡，辣椒酱油难以调和。
老常说：“大汉啊！传闻你把杨桂琴给弄晕了？赔钱没啊？”