45.第45章
“就是就是，我家男人这几天都在大川家帮工，一天给三十文人为喱，中午还管一顿饭！”
这话一出，大厨的神采一松，接着看灵疏的眼神就变得轻视起来，灵疏身上仍然是穿的浅显的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身高低都是一副布衣后辈的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不晓得这少年人是那里来的自傲说要送“盛香居”一道菜的。
沈庆生见状，便明白灵疏送的这道菜，是“盛香居”占了大便宜了。
有个小厮踌躇了好一会儿，终因而忍不住问道：“徒弟，我们家少爷到底是如何了？从我来府上，就没见过少爷，他是不是得了甚么见不得人的病？我长这么大，还没见过人不爱用饭的呢，小时候我在故乡那会儿，家里一群孩子，饭都吃不上，每次如果不抢着吃，都吃不饱哩。”
等卫元武走后，灵疏把客房的门关上，又把窗户翻开，摆布看了看，窗外是错落有致的树木花草，肯定没有人以后，灵疏坐到客房的床上，酝酿了一会儿情感。
那位主厨拿起筷子尝了一口，一时候有些说不出话来，这道菜，确确实在新奇，畴前没有这山查酱，天然不成能会有如许的菜式。
“如何了？”卫元武道。
大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”
灵疏跳下床，摆布走了几步适应本身的狐狸身，话说这还是他来到这个天下以后，第一次变出兽型呢，没想到竟然是为了一个不熟谙的人。
哼，我看你能做出甚么山珍海味来！
但是就在这时，灵疏俄然开口道：“等等，卫管家。”
这菜非常新奇，光是看这外型，少爷也定然会被吸引，多多极少都能因为别致而尝上几口，只要少爷情愿动口，那他就谢天谢地了！
他这也是没有体例，那位卫少爷脾气仿佛很不好，这类环境已经不是纯真的食欲不振了，倒像是在负气似的。
“山查酱水晶肉。”灵疏笑道，“还请大徒弟指导一二。”
沈庆生也没推让，抢先拿了双筷子夹了一根肉条。
那卫管家五十高低的年纪，一身藏青色的锦袍，气度雍容，怕是连这县城的县太爷也不如卫管家有气势，一看便知是出自于有着数百年秘闻的朱门大族。
一旁的卫元武和卫八见灵疏做的那山药粥，两人固然没说话, 但是脸上的神采倒是有些绝望的。
光脑现在没体例联网了，幸亏灵疏的母星上这类人手一只的光脑服从强大，内里注入了种类繁多的知识性的知识，用来给百姓们学习利用，并且最首要的是, 光脑是太阳能的, 没电了晒晒太阳就好，灵疏不止一次地为此而感到荣幸。
“多谢灵掌柜赠菜。”沈庆生当真朝灵疏拱手道，这下也不称灵疏“小灵掌柜”了，直接就称“灵掌柜”，足以看出沈庆生的诚意。
如果待会儿菜做不好，岂不是华侈食材？
五百个罐子两辆车一趟装不完，运归去了还得来一趟，押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
“盛香居”是甚么处所？皇商沈家的财产，是全部大庆都驰名的酒楼，天下各地都有“盛香居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。
最后灵疏烧好了山查酱汁，淋在炸好的鱼上，全部厨房披收回酸甜的香气时，厨房里的人都忍不住侧目，几位大厨更是看着盘子里的松鼠鱼啧啧称奇。
“那是必然的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。
“盛香居”大堂前面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山查糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几次，都是卖给家里有妊妇的人家了，葡萄酱的味道和山查酱不一样，这一罐子您留着本身吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还很多嘴一句，山查性凉，妊妇是吃不得的，您可要千万重视了。”
灵疏天然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在乎，淡笑了一下，提出本身的要求：“费事您帮我筹办点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山查酱了。”
“我看这几道菜挺好的，要不先送出来尝尝。”卫八一肚子气闷，少爷总如许下去，该如何是好？
沈庆生叮咛：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”
半路上，灵疏跟卫元武筹议道：“要做甚么菜，我需求时候来好好想想，有甚么温馨的处所么？别让人来打搅我就成。”
“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
灵疏记得卫管家上门找本身的时候，曾经说过，他家少爷经历了一些变故，才会变成现在这模样，灵疏想着，如果能晓得这卫少爷经历的是甚么变故，说不定能对症下药。
沈源回身跑了，沈庆生往前走了几步，眸子一转，又转归去厨房里，把剩下的那点儿山查水晶肉段用一只精美的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。
一行人方才走到主院外，便闻声一阵叮铃哐当的声音，仿佛是碗碟摔碎了，接着，灵疏就瞥见几个小厮低着头满脸惶恐地跑了出来。
厨房里，三位大厨围着灵疏刚才做的那道松鼠鱼，一人拿着一双筷子，正在吃着鱼肉。
“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点丢脸了，掌柜的这是甚么意义？嫌弃本身做的菜不好吃？
食欲不振的人吃甚么好？灵疏还真不晓得。
这粥是用粳米、切碎的山药以及鸡肉末一起熬成的, 灵疏把煮粥的锅放在灶上以后, 就开端做其他的菜了。
不过看那卫管家的神采，必定是不会跟灵疏说到底是甚么变故了，以是灵疏只好变成兽型，来偷偷听听下人们的八卦，说不定有人晓得呢？
“如果大徒弟能用萝卜雕几朵小花装点在边上，卖相就更好了，”灵疏道，“沈掌柜您先尝尝？”
没过量久，只见灵疏咻地一下变没了，衣衫在床上堆成一堆，内里鼓起一个圆圆的小包，那小包爬动了几下，拱开了衣衫，一对毛茸茸的耳朵从裂缝里露了出来，紧接着，一只圆滚滚的红色小狐狸扒拉着爪子，从一堆衣衫里爬了出来。
“沈掌柜过奖了，我这就是本身瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’短长，”灵疏谦善道，“此后我家在这定春镇还得靠您汲引呢，如果您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
待到运第二趟的时候，灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“山查酱？”卫元武惊奇地挑了挑眉。
这会儿天还早，离着中午另有一会儿，没到“盛香居”厨房最繁忙的时候，厨房里的人正在筹办着中午要用的食材。
一股酸甜的香味满盈在全部厨房中，竟是惹得人丁水都忍不住从舌根上冒出来，一旁一向在围观的帮工们包含那位瞧不起灵疏的大厨，此时都在吞口水。
最后一道菜灵疏想上一个汤，厨房有现炖着的鸡汤排骨汤，但灵疏没有效，而是要了点儿野山菌，做了道野山菌汤，用上汤炖的，内里加了瘦肉、红枣、枸杞，野山菌本来就鲜，再加上这些补气的食材，是很有营养的一道汤。
“你们先下去。”卫元武摆摆手，让几个小厮走了，筹办亲身送灵疏做的菜出来。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在我们村，他家有些啥亲戚大师伙不是都见过么？”
“一道小菜罢了，不值一提，”灵疏道，“还望此后沈掌柜多支撑我家的买卖才是。”
灵疏脱手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的以后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。
“不，”灵疏果断道，“重新做。既然卫管家看得起我，请我来做饭，我天然也要对得起您给我的人为，这顿饭我想尽我所能做得更好。”
灵疏感觉委曲巴巴。
都是他们这些做下人的没本领，不能让少爷舒心。
这年初马匹但是豪侈品，一匹马值好几十两银子，更别说另有喂马的粮食草料，也是一比不菲的开支，普通人家底子就养不起马。
那刚买了二十文钱果酱糕的壮汉大着嗓门道：“小灵哥家的好吃！比福成记的好吃！不信你让小灵哥给你尝尝就晓得了！”
入口便是丝滑的山查酱，酸甜的感受刹时充满口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了，几种口感异化在一起，的确是吃了一口还想再吃！
松鼠鱼这道菜是大庆朝没有的，但刀工灵疏却不会，幸而这里有大厨刀工不错，灵疏指导着大厨帮着切了鱼，调好味放入油锅里炸，那鱼肉一下子全都抖开了，形状就像疏松的松鼠尾巴。
另一个厨师讽刺道：“传闻刚才卫管家带那小子畴昔的时候，正碰上少爷发脾气，把几个小厮全赶出来了，那小子怕不是吓到了吧。”
卫八喊了几个小厮带进正房，清算屋子服侍少爷，卫元武和灵疏又返回厨房去了，几个小厮食盒里提着的山药粥、松鼠鱼和野山菌汤，天然也是原路带归去。
这天一大早的，就有两辆马车进了严家村，马车上挂着铃铛，叮叮铛铛地一起往严家的院子去了，惹得村里大人小孩一起跟着看热烈。
记着是记着了，不过还是得暗里尝试着做几次才好，毕竟看和做那是两回事，谁也不敢说本身只看一遍就能做出一模一样的味道来。
查完质料，灵疏把查的内容总结了一番，内心有底了，便回到厨房，开端筹办食材了。
卫元武惊奇地挑了挑眉，看着灵疏，等着他解释。
沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶肉，这才问大徒弟道：“刚才灵掌柜做菜的步调可记清了？”
他们也不想的！都怪这山查酱水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大徒弟拦着，只怕是这盘肉早就已经没了。
“尽会耍嘴皮子，”卫元武笑骂道，“是甚么新奇菜式？如果好吃，便让我们少爷尝尝，如果少爷喜好，少不得你的打赏。”
“灵掌柜公然心灵手巧！”卫元武不吝奖饰道，“转头我定然重重谢你！”
“小灵掌柜果然是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈或人也不得不平气啊。”
身为一个主厨，如何能忍耐有人说本身做的菜不好吃？
不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。
不过今后他长大了，还是会变成美狐的！
第二道菜，松鼠鱼。
灵疏咬了咬唇，道：“这几样菜，还是不敷新奇，如果少爷能等的话，容我再想想别的体例。”
卫八天然要归去少爷跟前服侍的，灵疏想了想，也跟着去了。
“小灵掌柜真会开打趣，”沈庆生笑道，“甚么借不借的，那山查酱不就是你本身做出来的么？”
他只得找了个借口说要便利，躲进茅房里翻开光脑查了一下质料。
“我们这些天可没少去山上摘那山查果卖给大川家呢。”
“我看他这会儿说是去想想重新做的菜式，实在是去压压惊吧？”
“话不能这么说，莫非这松鼠鱼不敷特别吗？你们之前见过这菜？人家灵掌柜是实打实有技术的，不过他到底是年青，乡间孩子没甚么见地，到了我们府上露了怯也是普通的。”
一旁几个打动手的学徒在徒弟们的答应下，也一人尝了一根松鼠鱼的鱼肉，几个小厮吃完了都眼巴巴地盯着盘子，还想再吃点儿，可惜这一盘子没他们的份了，都让徒弟们分吃了。
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前，帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬，门口一群围观的村民。
灵疏说这话的时候就明白，这位卫少爷当然能等，人家都摔碗了，看来是不想用饭，那里不能等呢？
“呵呵，掌柜的，您来了……”帮工们一个个心虚地看着沈庆生，都不敢看他了。
卫元武把灵疏带到客房以后，灵疏承若说给本身两刻钟的时候来考虑就行，卫元武便没再多说话，独自分开，给元疏留下伶仃的空间。
“小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简朴地解释道。
这位徒弟抬眼看了看门外，才悄悄低声说：“我也是偶然入耳了一耳朵，少爷仿佛是被人退婚了。”
这菜酸甜适口，外焦里嫩，口齿留香，令人回味无穷。
卫元武叹了口气，定是少爷又摔了饭菜。
他徒弟敲了他一个爆栗，斥道：“少爷是你能编排的吗？！你觉得少爷家跟你家似的啊？主子们的事儿少探听晓得不？！”
灵疏摇了点头，没有高傲，只道：“如果你家少爷真情愿吃，再说谢不迟。”
“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”
灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里，红色的瓷衬着金黄.色的肉段，看上去令人食欲大增。
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是过分自傲了呢？还是太没有见地？
“这个好办，客房多的是，我这就带灵掌柜畴昔。”事关自家少爷，卫元武是很好说话的，再说了，就刚才做松鼠鱼的那一手技术，卫元武已然肯定面前这少年是有真材实料的，少爷能不能好好吃上这顿饭，可得端赖这灵掌柜了。
食欲不振的人肠胃多数不好，不能吃过分油腻的东西, 要吃轻易消化的, 以是第一样灵疏筹算做个粥，山药鸡肉粥。
卫八看了卫元武一眼，最后卫元武下决定道：“那就按灵掌柜说的，重新做吧。”
客房的铜镜里，照出一只肉呼呼的狐狸脸，还带着婴儿肥，不像狐狸，倒有点儿像是只狗，眼神清澈而懵懂。
接着留一点底油在锅里，倒出来一点儿山查酱翻炒，再添点儿水，最后把炸好的肉条放出来翻炒均匀，就做好了。
沈庆生忍不住又吃了一口，这才停下筷子，问灵疏道：“敢问小灵掌柜，这道菜叫甚么名字？”
几个小厮见了卫元武，面色为莫非：“卫管家，您看这……”
感谢大师支撑正版~么么哒 不晓得是甚么启事形成的这位少爷食欲不振, 看这模样应当是挺严峻的, 并且想来那位少爷必然也回绝看大夫，不然卫管家和卫八不会这么难堪。
若论做粥, 家里的厨子就已经做得很好了, 但送到少爷那儿，少爷吃的也未几……
比及沈庆生再回厨房的时候，就看到刚才满满的一大盘子山查酱水晶肉现在只剩下一丁点儿了，顿时肉痛不已，狠狠瞪了一眼厨房的帮工们。
“哦？我倒是很想见地见地小灵掌柜的技术呢，”沈庆生顿时来了兴趣，“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”
想当初他是多美的一只狐啊，现在变小了，只要十五岁了，连兽型也退回成了本身没长开时的老练模样，的确丢死狐了。
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山查酱来了呢！”
毛茸茸的红色小狐狸跳出窗子，嗅着气味，一起来到了厨房。
“福成记的米糕又软又甜一文钱都有三块哩！你这糕这么小，一文钱才两块，难不成比福成记的还好吃？”
沈庆生忙送灵疏出去，灵疏没再多做逗留，回身出了“盛香居”。
这三样食品做好了，自有小厮用食盒装好，由卫元武领着送到那位卫少爷屋里去。
“这菜叫山查酱水晶肉，是那灵掌柜赠送给我们‘盛香居’的，刚刚才出锅，还热着呢，您快尝尝。”沈庆生殷勤道。
“记着了。”大厨点头道。
山查酱水晶肉，名字也是极好听的。
如卫管家这般职位的人来“盛香居”，那天然是安排在最好的配房里的，沈庆生一手端着小碟子，进了配房，便笑吟吟道：“您莫不是那会算天机的仙长不成？小的这里刚得了一样新菜式，还没正式给客人上过呢，您就掐着时候上门来了。”
直到这时候，卫元武面上才暴露了对劲的神采。
“快去上茶，我这就来！”沈庆生立即道。
沈庆生对劲了，正待再把剩下的山查水晶肉给吃完，就见店小二沈源小跑着过来，说：“掌柜的，卫管家来了。”
松鼠鱼是酸甜口味的，酸的能开胃，灵疏晓得的做法都是需求番茄酱来上色的，这年代没有番茄，幸亏有山查酱，用山查酱代替也是能够的。
灵疏考虑着说：“我看……这几道菜还是先别让少爷吃了，我想归去重新做。”
此中一人感慨道：“这菜果然爽口，外型这么都雅，我感觉少爷见了应当会动筷子，如何都走到门口了，却不送出来？”
“掌柜的，您来了，但是有甚么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工当即恭敬道。
灵疏：“如此那我也就不担搁沈掌柜了，告别了。”
想来那卫少爷耐久食欲不振，身材应当比较衰弱，这道汤正合适他吃。
这些动机在沈庆生脑海里翻滚的时候，两小我已经来到了厨房。