第34章 新年
“好了，好了，昨个儿就捂上了，就晓得你这小馋鬼等不急了。”
到了明朝，工艺再进一步，虽还不及后代那般残暴，可在这单调的当代，天涯的烟花五彩缤纷的好似彩云，也颇感赏心好看。
而巷子里前提好的人家，那更是要熬煮几大锅，从街头发到巷尾，以显本身和睦帮扶四邻之心。
繁忙了一年的人们，到了这个时节就得酿造杜酒，因在腊月酿造，故而也叫腊酒，是年时宴请来宾必不能少的东西。
你能够不信，但起码要有畏敬心。
简宁只觉家里这些日子来，家里的人忙个不断，好似有使不完的劲，本对各种节日都有些冲突的简宁竟也感到了一些暖和，竟是主动投入大师的活动中，帮着做起事来。
祭祖结束，张娘就将桌上的豆斋饼和豆芽菜给端了去，她得用这两样烧成“家祭头”，这是常州人家年夜饭上必不成少的一道菜。
彼时花生还未传入中国，如果再后代还得加上必不成少的花生，毕竟花生别名长生果，在人们眼里这是很吉利的名字。
没一会儿，穿戴新衣服的张娘等人上门了。
简宁也是当真祷告，但愿简父与三娘在天之灵能保佑她和二哥健安康康，顺顺利利的。自打魂穿了，简宁对贤人这句“敬鬼神而远之”有了深切体味。
简宁笑了，“只要大师用心，我不会虐待大师，都是自家人就不消客气了。张姆妈，李姆妈，福大，富有，走了，喝元宝茶了。”
腊八粥里有多少莳花腔也代表着一家人的糊口程度，邻居也有相互赠送腊八粥的风俗。
忙了一天，过了凌晨这一波，爆仗声也渐燃烧，直到早上五点了，爆仗声再度响起。
几人忙施礼，“谢女人。”
吃过腊八粥，年的气味越来越浓。这些日子，家家户户都是炊烟不竭，香气四溢的。
热热烈闹的过骨氛围持续到子时被完整推向了岑岭。在家家户户燃放的爆仗声中，不远处天宁寺与钟楼寺的新年钟声远远传来，在灿若云霞的烟花中，倒映出节日的高兴。
二哥举着香，简家的大门大开着，二哥喊着父亲，祖父的名字，呼唤着列祖列宗返来用饭，而简宁则是在桌前跪着烧纸。
“这……明天女人给过了……”
可不是老了么？新年一过，本身又大一岁了。
一人一两金，实在也就四两银子，用来嘉奖员工那是方才好。
看完街道公众们的演出，简宁便是回到屋里，与二哥吃完甜油酥与咸油酥，便是等着张娘等人上门了。
“新年好！”
简宁神采发红，贪吃的可不止二哥，另有她。起个大早，可不就是为了这口腊八粥么？
简宁笑着将红包递给他们，“莫推让，拿着。”
简宁手里的金叶子是让人打的，一片恰好差未几是一两金。张娘与李娘做事非常经心，两个小子也是忠诚诚恳的，本日过年，身为老板，天然得发些年关奖。
一家人就蹲在厨房围着个小桌子，呼啦啦的，一边喊着烫一边又快速吃着，相互对视一眼，都笑了。
简宁抿嘴笑了笑，道：“晓得了。”
在内里放上粳米，糯米，青菜，再按照大家口味加上赤豆，绿豆，白豆，茴香豆等。
她说罢便是抬头喝掉杯中腊酒，道：“今后你们就叫我女人吧。”
而有些事情更如入冬没多久就展开了，比如各种腌成品。
简宁趁着做菜的空当上了楼，拿出红纸袋子，将早就筹办好的金叶子包进红包里。所谓金叶子并非是黄金打造的叶子，而是近似册页的东西，这东西发源宋朝，是当时商贾贸易常常利用到的东西。
与别地的腊八粥分歧，常州的腊八粥是咸的，故而常州人也喊其为咸粥。
又见穿戴一新的邻居们纷繁涌向街头巷尾，少时，便见一群人调着龙灯，舞着狮子，跳着财神敲锣打鼓地行来。一群孩子们你追我赶，嬉闹声传出老远，硬生生将拂晓的孤单突破，似要将这欢乐传达上天般，一寸一缕，一步一起间都是欢乐，都是幸运。
年的氛围是越来越浓了，到了年三十这天，上午蒸团子馒头，下午在团聚饭开端前，另有一项首要的事要停止：祭祖。
她昂首望向天空，烟花在天涯绽放出残暴的色彩。自唐时爆仗问世以来，爆仗烟花的工艺就不竭进步。到了宋时，便是种类繁多，并具烟、火、光、声等结果。
孙家也是送来了礼品，这倒让简宁有些不测。不过既然人家送来了礼品，本身也不能失礼，挑了几块各色手工皂，又加了两瓶纯露，让福大送了去。
喊过三声，二哥返来了，将香插到香炉上，红烛扑灭，兄妹二人轮番给祖宗们叩首，表达孝心的同时也是祈求祖宗保佑平顺安康。
满街的红灯笼被扑灭，在朝阳前的黑暗里蜿蜒成一条红色长龙，倒映在运河两岸，只觉美得不似人间般。
四邻又是相互道贺，简宁拿着红线串好的铜钱发给那些小孩儿，在小朋友们中“嬢嬢”的呼喊声里，简宁刹时感觉本身老了。
拿了红包的几人较着更欢畅了，纷繁给简宁夹菜，一家人吃着丰厚的团聚饭，听着内里的爆仗声，只觉年的氛围已将他们包抄，浑身都弥漫着欢愉与幸运。
年夜饭开端了，张李二人也无其他家人，干脆便是在一起过节。简宁举杯道：“我兄妹二人举目无亲，多亏几位照顾，今后还请诸位多多帮手，三娘感激不尽。”
见简宁那样，张娘忍不住笑了。相处久了，便知此人实在还是个孩子，方才明显就是猎奇了，可这会儿又绷着，这孩子，实在也挺风趣。
这年初可不像后代贸易发财，根基过了二十四，好多店铺就该停业了。了不起的，那些本地商户还会做到小年，但过了这时，根基得出了元宵，这市道上才气丰富起来了。
张妈等民气里一热，这是将他们当本身人看了，连连起家敬酒，“能赶上女人如许的主家是我们的福分，今后还望女人多多提携。”
吃完年夜饭，几人也走出了家门，放了爆仗，便是提早给邻居们拜年，相互赠送干果礼品，全部麻巷都似成了欢乐的陆地，爆仗响个不断，小孩儿嬉闹的声音传出老远老远……
撤除唐寅那酒鬼，家里没人喝酒，故而简宁倒也没想到这茬。现在得了几小摊子腊酒，内心倒也欢畅，忙让张娘起了，兴冲冲地喝了一口，这一喝倒是傻眼，这不就是米酒么？
一番客气，简宁取出红包，笑着道：“本年我的话本卖得不错，这多亏了你们用心照顾二哥，办理家务，今个儿过年，这是给你们的，未几，就是个情意。”
锅盖被揭起，浓烈的香气传来，身在当代也就这点好，甚么都是原汁原味，很能吃出几分儿时的影象。
吃完腊八粥，便是给邻居们送去，返来时几人手里都拿满了东西，此中最谛视的当属几瓶造杜酒。
“那是嘉奖你们的，跟这个不一样，这是红包。”
除此以外，她又别的包了四个红包，这是年月朔给的压岁钱，不能跟年关奖混一起去，毕竟，公私清楚且会拉拢民气的老板才是好老板嘛！
情面冷暖也好，子虚作秀也好，总之腊八是一个令贫民欢畅的日子，因为这一日，能吃到很多好东西。
撤除这些，常州的腊八粥还会用几根咸肉骨或者排骨熬煮，再插手油豆腐，百叶丝，芋甲等，粥的美味程度也便可想而知了。
“大女人新年好！”
相处久了，也就没了尊卑的隔阂，张妈等人将简宁当自家孩子，简宁也拿他们当家人。这会儿名动常州城的百小生就跟浅显人家的女孩儿般，脸上带着满足的笑容。
腊八这日，简宁早夙起来，到厨房一看，便是乐了。豪情张妈几个早就来了，而她那好哥哥现在正围着灶台催促着，“张姆妈，好了没，好吃没？”
年月朔的开门炮仗是必不成少的，爆仗声后，碎红满地，灿若云锦。揉着睡眼的简宁走削发门时，就被这场面震惊到了！
鱼圆，肉圆，肉皮，硝肉，豆斋饼，四时快意菜，这些都是常州人家过年必不成少的东西。常常是做一锅，要吃到出年的。
因着照顾便利，质地柔|软，可剪可折叠，故而到了明朝也是很受欢迎。
过了一会儿，福大就返来了，一脸高兴隧道：“大女人，孙老太太很喜好您送的礼品，说是出了年，让您去她家做客，她要好好接待你。”
雪菜，咸菜这些不提，像简宁如许的人家，还得做上很多腊肠，咸鸡，咸肉咸鱼甚么的。初度以外，等二十三吃过送灶神的团子后，除了掸檐尘（打扫卫生）外，还得趁着市道热烈时，买上新奇的大青鱼返来捕鱼圆。
后代可看不到这些呐！