第一百五十一章月落乌啼（十五）
专诸用鱼肠剑捅死的吴王僚，野心极大，本着“画个圈圈谩骂你”的原则，特别喜好吃鱼。不过呢，他千万没想到的是，周天子倒是没有被丧门死，本身却因鱼而死。
我和月饼对视着，沉默着。目光碰撞，炸起疑问、猜疑、骇怪的火花。
“你就好好说浅显话，我听得懂。”我憋着笑扔了竹筒，靠着船舷歇口气，“甭问了，我直接给你解则个惑。”
“月公公，您白叟家能不能消停消停？”我顶着满鼻子尖汗水，拿着竹筒鼓起腮帮子吹火，“平时倒腾蛤蟆蜘蛛的时候，咋没这么多感慨？”
乌云越压越低，雾气越升越高，在更喧闹狼籍的乌鸦鸣叫声中，悄悄相撞。吵嘴清楚的鸿沟，挤压融会，构成一团庞大的灰色浓雾，披发着说不上来的腥膻气味。
每一只，玄色羽毛残破不堪，裸/露着白骨灰肉，爪子仅剩筋骨，闪动着锋利寒光。那一双双赤红眼睛，底子没有生命的灵性，迸射着残暴、残暴、嗜血的暮气。
乌啼——凄厉的风声好像鬼号，异化着“呱呱”的乌鸦叫声，跟着乌云囊括而来。
月饼就着半盆河水，握着滑溜溜金鲤，桃木钉挥动如飞，鱼鳞“刺刺拉拉”乱迸，洒了满满一盆，金晃晃倒是都雅。
这八道菜，是诸侯朝拜周天子才气咀嚼的“王宴”。也就是说，诸侯不能私行烹调，启事不言而喻。
“你没当个厨子，真是可惜了天赋。”月饼眯着眼摆布张望，手中反扣几根桃木钉，“可惜这盘菜不是为我们筹办的。”
当然，东周期间，周王室日渐式微，“春秋五霸”、“战国七雄”早就不把周天子放在眼里。面儿上的事儿做得差未几得了，回本身宫殿，还不是想吃啥就吃啥？
中国自黄帝始，朝代更替都是以五行相克的道理推导。黄帝土德、少昊木德、颛顼金德、帝喾火德、帝尧水德、帝舜土德、夏禹木德、商汤为金德，火克木，周文王承火德而一统天下。
而“周朝八珍”，恰好少了一道耳熟能详的食材——鱼。启事？倒也有几句谈资。
我当然晓得，这不是甚么完成三件事情的犒劳大餐，更不会吃“月饼洗脚没洗手弄出的鱼”。鱼做好了，该产生的事情，或者说该呈现的人……
——
那是一群，乌鸦！
一层淡淡的红色雾气，从树林中升起，聚成近似于树叶形状的一团，缓缓覆盖江面，向着乌船的位置飘来。
虽说，豪气实足。但是，腿脚有些发软……
一根细弱的树干，闪动着两粒黄豆大小、火红的光点。风吹叶动，光点若隐若现，穿越于枝叶之间，留下两道红色残影。“呱呱”的乌鸦鸣叫，恰是传自红光位置。
那是，我们的，声音！
《周礼?食医》“膳夫掌王之食欲、膳羞，以养王及后、世子……”可知，周朝已经呈现了专门掌管炊事的官员“膳夫”。而最为闻名的宫廷美食，当属为周天子筹办的宴饮美食，“周朝八珍”。
几片玄色鸟羽，飘飘然落在江面，落在乌篷船，落在那盘净水煮鱼。
水克火，鱼生于水。故此，周宴是不会呈现和鱼有关的菜品。而当时诸侯豪强，谁不想扫平中原，一统天下？因而，以此为斗争目标的诸侯们，都想承水德代替周朝。鱼适应潮流，成了必食菜品，并由此延及官方，昌隆起来。
两小我，嗓音很降落；一句《枫桥夜泊》，从树林远远传来。
我忍不住打了个颤抖，却看到了很诡异的一幕。
我憋着大气吹竹筒，炭盆里的木头“蹭蹭”窜着火苗：“腮帮子都吹酸了，水热七分，就能下锅。”
这道菜，只要把握“七分三滚非常等”的口诀，倒也不是甚么难事儿。所谓“七分”，就是水热至七成，将鱼平放于锅里。水滚三道，第一道放入葱姜蒜去腥，第二道加盐提味儿，第三道倒入少量冷水紧致鱼肉。再默数十个数，捞鱼出锅，鱼汤淋遍鱼身。剩下的，就是口水和筷子忙活的事儿了。
那棵树下，仿佛站着两小我，能够是一身黑衣，几近与黑夜融为一体。我不肯定那到底是人还是树，运足目力正要看个细心，一股极其阴冷的寒气，从人影处劈面而至，顺着眼睛直抵内脏。
“月落乌啼……”
待鱼汤淋漓尽致，这盘“净水煮鱼”就像龙翔九天的适意画，由国手画师点上神龙那双眼睛，瞬息新鲜活泼。仿佛珍珠的鲜嫩鱼肉微微颤抖，鱼肉乳白鱼汤垂垂欲滴，“吧嗒吧嗒”落在盘中，很有些“大珠小珠落玉盘”的意义。冉冉升起的热气裹着浓烈的鱼肉香气，劈面飘来，那股美味儿，顺着鼻腔直抵唇舌，口水顿时涌了出来。
六道菜肴包含“炮豚”，即用煨制的小乳猪，烤炸后隔水炖制而成；“炮胖”，是鲜嫩的羔羊肉同法烹制；“肝營”，狗肝切成丝，裹上油后炸；“熬”，牛肉块熬煮而成的五香牛肉；“渍”，小牛里脊肉切成薄片，用酒和醋腌后生食；“捣珍”是把牛、羊、犬、鹿、猪肉用石臼捣去筋膜，做成肉团煮食，近似肉丸子。
几百只，或者上千只，乌鸦！
“月落乌啼霜满天，本来是这个意义。人血为食的金鲤为饵，引出蛊气豢养的蛊鸟。”月饼嘴角扬着一丝高傲的笑容，笔挺地站在船头，“南瓜，躲进乌蓬，不管产生甚么，都不要出来。这不是你能应对的。如果有机遇，潜入水中，别管我，逃！”
月饼摸出一根烟，拾起半截烧着的木条点着：“有个题目，还望南少侠解惑则个。”
这类任人摆布把持的“棋子感”，让我很不舒畅，乃至慌恐。
“你当这是祭奠江龙王呢？要不要再扔两个童男童女？再等等看。”月饼摩挲着桃木钉，仰首望月，凝睇半晌，“感受有些不对劲。”
至于当时鱼的烹调做法，绝非现在的“烹、炒、煎、炸”，红烧鱼块、诸葛烤鱼、酸菜鱼，而是“净水煮鱼”。
“小爷这辈子，”我稳住均衡，起家和月饼并肩而立，“只会站在兄弟身边，毫不躲在兄弟身后。一群鸟儿罢了，我怕个鸟！”
呼呼作响的夜风，开初如同夏夜熟睡，在耳边“嗡嗡”回旋的蚊子。未几时便清楚非常，呼号着“呜呜”的凄厉风声，劈面而至。
一抹乌云，顺着风势，由远及近，沿着玉轮的边沿，覆盖而来。闪动月光的江面，像是被一块黑布遮住了波光粼粼，顿时暗淡无光。
“呱”，震耳欲聋的鸟鸣，像一道惊雷，由灰雾中直滚滚掉落，炸得江水翻滚。
作为全天下最善于烹调美食也最会咀嚼美食的国度，中国美食乃至早于延绵五千年的文明，奇特而灿烂地傲立于世，成为中国传统文明的首要元素。
“你杀鱼我煮鱼，这就叫‘术业有专攻’。”我用力咽着口水，“不喝几瓶二锅头，真是瞎了这道好菜。”
“孔亮早就给我们筹办好了木料和仿青铜鼎锅，”我一边煮鱼一边倒入最后一道冷水工序，内心从一数到十，用漏勺捞起鱼摆在盘里，“月公公，别闲着，盛鱼汤！要换别人，真不晓得该如何做。”
“轰！”
东周，也就是春秋战国期间，当时还没有炒菜，烹调体例以“煮”和“烤”为主，古文称为“烹”和“炙”。布衣多用陶器，贵族则用青铜鼎。
我和月饼，不晓得会产生甚么。短短一下午和半个早晨，就像在玩一场切身参与的闯关游戏。每一个环节，及其磨练智力、体力、知识，却在终究环节即将完成时候，还不晓得游戏到底是甚么？
几秒钟匪夷所思的异象，让我的思惟停顿，根本来不及思虑，树林中那两个和我们不异声音的人，究竟是谁？
蒲月，如何会有，雾？
整条江，如同煮开的沸水，翻滚着气泡，水珠迸溅炸裂，漾起一圈圈庞大的水纹，荡漾的乌篷船左摇右晃。
我冒死抓住船舷保持均衡，闲逛的视野中，一道乌黑暗影，闪动着密密麻麻红光，从灰雾中钻出，扑了过来。
“霜满天……”
他们，终究，呈现了。
——
我狠狠打了个颤抖，刹时明白了一件事。这类感受，不是甚么阴气或者某种术，而是惊骇。人类面对伤害时，下认识产生的绝望惊骇。
主食有“淳熬”和“淳母”。“别离是蒸熟的米饭、黄米饭沃以肉酱，近似于现在的肉酱拌饭。
第一百五十一章月落乌啼（十五）
“奇迹和糊口是两回事。”月饼好不轻易把金鲤清算利索，板板正正摆在案板，对劲地点点头，“你见哪个厨子回家喜好做饭？早在饭店忙活够了。南少侠，火升得咋样了？”
据《周礼》、《诗经》记录——夏朝，农作物莳植，禾、黍、麦、麻、稻五谷皆有；马、牛、羊、鸡、犬、豕家畜俱全。及至商朝，烹调技术，酿酒文明构成完整的体系。“酒池肉林”这个成语，虽说是描述商纣王残暴无道，也从侧面反应了中国美食文明的悠长汗青。
“月饼，三点钟位置！”我报了方位再次看畴昔，红点和人影，消逝了。
又过了几分钟，鱼垂垂凉了，鱼汤凝了一层薄薄的膜，再无方才垂涎欲滴的品相。那几缕浓烈的香气，早已顺着江面，飘溢远逝。
“呱呱”，几声沮丧沉沉的乌鸦夜鸣，于岸边传来。我顺着声音望去，黑压压一大片树林，胡乱挥摆着枝干，树叶“簌簌”轻响，像一群站在岸上的僵尸，嘶嚎着时候都会扑过来。
那群来自天国的乌鸦，嘶鸣着，哀嚎着，撞了过来！
“月饼，怕不是有甚么异兽，藏在江底。”我等得有些烦躁，模糊出现“对即将到来却一无所知的事物”莫名惊骇，“把鱼倒进江里，引它出来？”
净水煮鱼看似简朴，实则极其讲求，特别磨练厨艺。既要在水温恰好的时候，把鱼放入，才气使得腥气随水汽而散，美味留于汤。还要在火候得当，水汽翻滚的刹时，顺次放入调料，鱼肉才气光滑爽弹，入口弥香，鱼汤更是白若凝脂，晶莹剔透。
“我说南少侠，真是难为你，就这么一道简朴的净水煮鱼，你都讲到春秋战国去了。”月饼当真地把鱼汤淋个通透，“这就是把拾掇鱼的埋汰活儿交给我的来由？”
霜满天——那团红色雾气，在间隔乌篷船十多米的位置，俄然停顿，向空中升起，好似一堵白墙竖在江中。
不然，专诸干吗要费那么大的劲儿，跑到太湖学了三年？
我摸脱手机看看时候，不知不觉，已经是二十一点四十六分，玉轮已经升至半空。亥时已至，六合鬼门开的子时，快来了。
月落——“唰”！面前俄然乌黑一片，乌云已经完整遮住玉轮。
“我堂堂蛊族最强男人，竟然蹲在船头拾掇鱼。”月饼长叹口气，挑掉几片残存鱼鳞，捏着桃木钉豁开金鲤肚子，浸在盆里散去血沫，拽掉鱼肚里的杂杂碎碎，倒了水重新盛了半盆，洗濯着嫩白夹着血丝的鱼肉，“这根仇敌闻风丧胆的桃木钉，现在却落得这般用处。唉……呜呼，悲哉……”