第38章 天不助人
不然菜肴做得再好，客人把菜夹到盘子里后又变得兴趣缺缺，就变相地降落了菜肴的品格。
林雄把菜单上每道菜的做法打印出来，分发到参赛厨师手中，让他们先熟记下来，接着和柯梵一起把每道菜都试做了一遍，筹算让大师咀嚼，然后提定见。
大宴会厅呈长方形，珍羞坊抽签到的位置是大厅靠里角，位置有点偏，不像别的参赛组在长边的中间位置，比较有上风。
丽水大旅店的大宴会厅能同时包容三千人，8个参赛组菜品揭示地区已经安排好，别离位于大宴会厅的四周。
“如许啊......”柯梵泄气，挠了挠后颈，有力道：“那我还真是不晓得要搬到那里了，这边这么贵......”
可谁叫林雄手气不好呢，抽到角落位置，只能留意甘旨的菜肴把客人吸引过来了。
未几时，跟着婚礼大厅传来阵阵热烈的掌声，他们晓得出餐的时候就快到了。
就算他们一样挑选海鲜题材，他也已经在无形中让他们产生了顾忌，可没想到他们竟然反其道而行之，做了本身最特长的西餐，真是可爱！
林雄和柯梵以及厨师们颠末不断的试菜，不断的在试菜过程中让全部参赛团队构成杰出默契的共同，最后终究在夜幕来临前终究敲定了比赛那天的菜单。
封雪看到形式已经构成，内心的担忧也垂垂消逝。
一天时候眨眼而过，羊城美食大赛终究赛事当天，几近统统的媒体平台都堆积在丽水大旅店的大宴会厅，等着播报这万众谛视标赛事。
很不幸，珍羞坊这组分到的色彩就是暗沉绿的盘子。
张红在担当家业之前，在外洋待过几年，专门学习西餐质料学，对西餐还蛮有研讨，这不，封雪就把她拉来当试菜评审了。
自助餐和圆桌宴分歧，盛装菜肴的几近都是大布菲盆，普通的女办事员端不来，都是由男办事员和厨师一起把菜端到大厅的布菲炉里。
供应商效力很高，他们这一批货色刚要查验完，剩下那批货色也送了过来。
尝过一轮试做的菜，张红还算是比较看好他们的，提出一些本身的建议后就仓促分开了。
普通来讲，想要烘托出菜品的色彩，那么盛装的餐盘大多都挑选淡色或深色，比如红色、浅灰、浅黄、深黑、深咖啡、深紫等等。
这回团队赛婚宴主题，可选中餐或西餐形式，但几近统统团队都挑选了中餐，只要珍羞坊做的是西餐，这不得不让赵平山内心有些气恼。
“你也以为我该搬场？可我住那都风俗了，并且我也不想为了住得好那么一点点浪费钱，你能不能和封大蜜斯说说，就算了吧！”柯梵鼓动林雄道。
就在柯梵和办事员把部分做好的菜从餐车上一一放到布菲炉里时，一道身影朝这边走了过来。
赵平山笑着指了一个方向。
柯梵看了一下他们这边餐台的餐盘，色彩是绿色，并且还绿得有点暗沉。
就等着比赛那天了。
他本来也是筹算做西餐的，毕竟是他的刚强，但是想到柯梵做海鲜宴的技术高超，担忧他在比赛中等闲夺冠，只好先发制人，给他们压力，让他们被迫挑选别的题材。
“柯徒弟，你们的位置不太好哟！”
最忌讳的就是利用不深不浅的中间色彩盘子，轻易和菜肴色彩稠浊，降落人的食欲，以是大多旅店利用的餐盘不是白就是黑。
而封雪在他们试菜的时候，拉来了一个帮手，恰是供应商大佬张红。
和封雪气势分歧，张红一米七几的个头，一头精干短发，加上一身仿佛随时都冲要锋陷阵似的黑T恤马甲迷彩裤军靴，就活脱脱一假小子。
“哎呀，你现在操心那些干吗，先操心比赛的事，明天我们要把菜式全都做一遍，你从速理一理思路。”林雄对搬场一事已经有了筹算，他不会给柯梵踌躇的机遇。
餐台位置在角落也就算了，餐盘还是那么呕心的色彩，运气真不是普通的差。
果不其然，听到掌声过后没多久，丽水宴会厅经理就来到厨房宣布能够出餐。
另有明天一天时候，他们只要备齐备够质料便可。
客人用餐地区设在宴会厅中心，全部场面看上去极其阵容浩大。
柯梵和林雄也针对这一题目点窜了菜色，以防做到非论用哪种色彩的盘子盛装菜肴，都能激发客人的食欲。
林雄将厨房的人手分红两拨，一拨留店对付厨房平常出餐，而另一拨则要和他们一起试菜，以后插手比赛。
留下林雄在厨房里安排后续事项，柯梵和男办事员一起把做好的菜一盆盆装上餐车，缓缓推了出去。
赵平山看到柯梵手中的菜肴都是西式的，眼底不由得深了深，“真可贵啊，你们竟然做西餐？！”
质料备齐，接着就要开端脱手试菜了。
但不幸中的万幸就是，关于餐盘色彩和菜肴相互辉映的题目，张红在试菜那天就已经略微提到过一下。
张红此人和她办事的气势一样，从表面上看就是雷厉流行的那一类。
闻声赵平山的声音，柯梵回过甚，“本来是赵厨啊，你们的位置在哪边？”
大红和洁白的餐桌划一相间，杯盘碗碟，刀叉筷勺被摆放在每个坐位前的桌面上，每样餐具间的间隔都涓滴不差，远远看畴昔就像是规端方矩的军队，整齐齐截。
柯梵顺着他指的方向看去，发明那边正幸亏珍羞坊组的斜劈面，靠门边偏角落，位置也不算太好，他不明白赵平山的幸灾乐祸从那里来。
真是天不助人啊！他在心底苦笑。
林雄笑笑，“这我可没体例，小雪很刚强的，她决定的事情很难再窜改，你只能搬场。”
即便是提早把菜单试过好多遍，但身临其境，林雄和柯梵还是感到极大的压力。
而此时宴会厅厨房里和兵戈没甚么两样，8个团队都在各自的操纵地区严峻而快速地完成将要呈出去的菜肴。
“好吧！归正这件事现在不急。”柯梵点点头，开端和林雄一起验收货色。
10对新人现在正在另一大厅走红毯，婚礼流程很快就要结束。
一时候很多男办事员推着比人高的大型餐车列队走了出去，到各自大责的地区端菜。