第24章 烤竹鼠
“剁大块一点，如许吃起来有肉。”罗锋交代。
疤面拿着沉重的劈柴斧却似手若无物般轻巧，手拿大斧在烤的发胀的竹鼠肚子上悄悄一划，顿时就给它开膛破肚了。
敲死了后也不急着开膛破肚，而是让取来稻草的小妹先引火烧水。
这赵老六岂有不懂这内里意义的事理？
罗锋不由的感慨，不愧是没有净化的年代啊，姐夫抓三只竹鼠，每只都有五六斤重，而如果在后代的时候，能抓到一只两三斤重的野生竹鼠都很了不得了，并且还能卖个极高的代价呢。
这但是真正的野味了，到后代的时候，连野猪都能成为国度庇护植物，菜市场上底子买不到甚么真正的野味。
两小我都是聪明人，没有把事情说破罢了。
他脑筋里一转，刹时就决定了这些家伙的运气。
这是弟弟成心放赵老六一马，不想跟他翻脸的意义，既然弟弟情愿放他一马，那赵老六天然得投桃报李，他说送外相帮交差，实在是替他本身了事。
“好勒。”
“五弟啊，不管如何说，明天真是太感激你了，要不然，你姐夫我入冬后就只能到衙门前去打板子戴枷了。”
“等学会了，今后我也要如许做竹鼠给娘和哥吃！”
“竹鼠爆炒，竹鸡炖汤，兔子红烧！”
竹鸡是姐夫下圈套捕获到的还是活的，两史兔子有一只死了，被姐夫扒了皮已经差未几晾成肉干了，另有一只固然有些焉头巴脑的但还是活。
“烤的差未几了！”
“姐，家里有葱姜蒜吗？”
“姐夫，我姐都嫁给你了，我们何必还说的这么客气呢。”罗锋笑着道，然后用心转移话题，“我刚才看姐夫你从山里打了好几样猎物呢，有山鼠有竹鸡另有野兔呢，这些但是好东西，我挖河的时候但是学到一些烹调的技能，一会我来脱手，让你们尝尝我的妙技术。”
罗锋通过表皮的色彩，就已经能辩白出火候。
“嘿，胆挺大的，又烤又剖的你不怕啊？”
但是明天，贰心头放下一件重事，当然也就不在乎那点野味了，小舅子但是帮了他一个大忙。
“我来剁。”
罗锋没有要求别的的甚么调味料，但葱姜蒜这些都是很遍及的东西，至于甚么料酒啊酱油啊八角桂皮胡椒这些，固然这个期间有，但他估计赵家必定是没有的。
赵老六灰溜溜的走了，姐夫疤面倒还是有点懵懵懂懂。
就连竹鼠都是野生养殖的，吃起来味道差远了。
疤面姐夫自告奋勇，一截樟树桩就是案板，他直接拿出劈柴的斧头来剁竹鼠。
罗莲儿对着榆林疙瘩脑袋的丈夫点头，“你啊，到现在也没看出来不是他赵老六俄然发了美意，而是顾忌我兄弟吗？”
少烤一分则太嫩，多烤一分则太老，此时方才好。
不幸丈夫却懵懵懂懂，感慨丈夫木讷之时，罗莲儿也不由的惊奇弟弟仿佛真的窜改好大，之前的他固然也很聪明，可却毫不会有这等心机，措置这件事情必定没有如许拿捏的好。
“小妹，拿点稻草来，我们先把这竹鼠烤一烤。”
小妹饶有兴趣的蹲在一边全程旁观罗锋烤竹鼠和姐夫破竹鼠。
而辣椒，嗯，要到明朝时才会传入中国呢。
稻草烟熏火燎后，足有五斤多重的竹鼠更加的收缩起来，表皮金黄，看着倒跟只小烤乳猪普通。
“哎呦，小五，到姐家里来做客，如何还能让你下厨房呢。再说这做饭，本就是女人的事。”
如许既能烤去皮上的细毛，同时又能把竹鼠外皮烤的焦黄，如许一会炒起来才这皮才会既韧又香。
只是之前普通人就算晓得也没体例，毕竟民不与官斗，这赵老六虽只是帮闲，可也是衙门里的人。但现在分歧了，她兄弟现在是县衙捕快，还得县令赏识。只要他兄弟把这事情拿到县里随便刺探一番，就能弄清楚内里的猫腻，晓得赵老六倒底借机加征贪污了多少。
水烧开后，把还带着体温的竹鼠扔出来烫，趁着滚热的劲把毛刮掉，刮的它光溜溜以后，放到火上烤。
不过肉新奇，实在并不必然要多少调味料，太多的调味料反而会袒护点食品本身的味道，少量的一点佐料，才气更好的吃到顶极食材带来的甘旨。
三只山鼠也就是竹鼠，倒都是活的，这玩意生命力很固执，一对大门牙但是相称凶悍，啃起竹子来就跟吃面条似的。
姐夫疤面儿蹲在地上饶有兴趣的打量着罗锋的操纵，看他行云如水般的措置那只不幸的竹鼠，疤面儿感觉这个小舅子越来越成心机了。
现在既帮自家免了这外相的差事，又没跟赵老六闹翻干系，这等心机工致真是让她佩服万分。
跟丈夫一番详细解释后，赵疤面儿不由的长叹一声，“本来是如许啊，你说你们的心机如何就这么多弯弯绕呢，有啥事就不能明着说吗？”
她之前也是跟着母亲读过些书识过字的，人比丈夫聪明的多。她早就看出来了，这赵老六征的外相数量，必定比衙门征的多，这是假借衙门之名私行加征肥本身之利。
“姐，这你可就说错了，男人如何就不能下厨了，一会我就让你见地下甚么叫厨艺本领！”
如果把这事情往县令面前一捅，这赵老六就吃不了得兜着走。可兄弟却没把这话说出来，而是说要出钱到赵老六那边买外订交差。
但是在这个期间，除了浅显的贫苦百姓，是没几个情愿吃这竹鼠的，在他们眼里，这竹鼠但是比狗肉、猪肉还更上不得台面的。
姐夫疤面在一边呵呵的笑着，平时猎到野物，除非是死了的，不然活的是舍不得本身吃的，得拿去卖了换钱。
“这赵老六本日怎的俄然这般好说话了？”
“有。”
“怕啥，这是吃的东西，有啥好怕的。”小女人底子不感觉那里有甚么可骇的，更不感觉说竹鼠有甚么敬爱不能吃的。在它的眼里，竹鼠就是食品，是甘旨，是一盘肉。
罗锋笑着号召小妹一起到厨房去，刚才看到那几只野物，他就已经有些心动了。
不过罗锋却向来喜好吃竹鼠的，竹鼠又不是地鼠，竹鼠但是端庄山货甘旨啊。
趁小妹去取稻草的工夫，罗锋先拿出菜刀把肥嘟嘟的竹鼠一刀背敲晕，然后趁它晕着再敲了几下，直接敲死。