6.秦司膳
许姑姑恍然大悟，又问：“但若此中有一环节出了偏差，孝雉汤不就送不到九娘子那边去了么？”
蒖蒖通过了这些测试。一名女官旋即手持软尺为她量身，身长、足长、肩宽、臀宽，及自肩至指长、指去掌长、髀至足长皆一一量出，由另一名女官执条记录。蒖蒖悄悄窥去，见执笔的女官为她写下了数字考语：肌理腻洁，是非合度。
朱五娘子对袁夫人母女又规复了此前热络的态度，每天过来嘘寒问暖，好似与凤仙从未产生过任何不镇静之事。凤仙临行前，她乃至压服了凌焘，让袁夫人又搬回了大宅。
凤仙也顺利入围。两人获得告诉，出了门去，见门外落第的女子有的在哭，有的忿忿陈述因一点伤疤导致落第的经历，更多的是在围观者猎奇的窥测中悻悻拜别，此中不乏平日熟悉的厨艺妙手，蒖蒖与凤仙不由接踵抚额，都感光荣。
凤仙点头：“有这能够，但即便九娘子喝不到孝雉汤，她也会借这孝雉让我和妈妈领了她的情，终归于她无益。这孝雉如何送她都不会亏。”
（待续）
待剩下的女子措置完本日蚀材后，秦司膳一一检视她们的作品，但是起首看的不是砧板上的食材，而是她们安排刀的位置，以及桌案高低的洁净度。
浦江的尚食局浑家提拔分三天停止，首日验身，次日考刀工，第三日需求以分歧技法做三道菜。
斫鲙一节秦司膳又淘汰数名女子，因为她们以麻油、菜油或猪羊等植物油脂抹刀，会令鱼片感染异味。
这日的主考官是尚食局的秦司膳。她约莫四十余岁，肤色白净，身材苗条，姿容可称娟秀，但是目光冷肃，不苟谈笑，一副生人勿近的模样。现在的县令申沛然对秦司膳毕恭毕敬，有事叨教必长揖称其“内夫人”，而秦司膳始终与其保持着数丈间隔，每次仅答以寥寥数字，冷酷相对，只求达意，并不允别人扳话。
她很快挑出几位第一批淘汰的女子，命人带她们出去，不必停止上面的比试，启事是她们在切完葱后既没有换刀也没有洗濯刀具砧板即开端切下一种食材。
与凤仙相携回家时，凤仙含笑问她获秦司膳赞美有何感触，蒖蒖朝武夷山方向举手加额，由衷道：“感激用冷冷的目光逼我一天洗几十遍手的林教员。”
凤仙举目望天涯，那边一羽孤雁，正竭力飞向被阳光镀了一层金边的云海。看得久了，敞亮的光芒刺得她眼睛有点痛，她仍睁着双目，节制瞬目标欲望，保持悄悄鹄立的姿势，对许姑姑，亦像是对本身说：“别担忧，我必然会当选。”
既有入宫的但愿，浦江少女趋之若鹜，十二岁以上二十以下会做两道菜的很多都来报名，首日浦江县衙署外等待入内参选的女子便稀有百名，但是这一日验身下来，获得次日应选资格的不过三十余人。
有一名女子刀工极好，将萝卜雕成一朵牡丹花，鱼肉也被切成菊花状，甚是美妙，但是秦司膳一顾她顺手抛于案下的萝卜屑，仍然宣布她落第。申县令看着她雕出的完美花形，非常可惜，轻声扣问秦司膳可否通融，让她进入下一轮比试，秦司膳一口回绝：“刀工技法能够练，但骨子里的粗鄙不易改。她的刀工都好到这境地了，插手如此首要的比试仍顺手扔烧毁物，可见不拘末节到何种程度。这类人不配入宫。”
许姑姑叹道：“五娘子用心险恶，女人竟还忍心分开母亲，将夫人拜托于她？”
蒖蒖并没切出甚么花腔，葱切成葱粒，萝卜切丝，鱼肉斫成鱼片，均是中规中矩的做法，不过切得均匀整齐，厚薄皆如法度，措置好食材后又将刀具、砧板乃至桌案高低清理得无一丝污迹，秦司膳此前又对她用鱼腹油脂一事印象颇佳，以是可贵地在世人面前表示了赞成：“尚食浑家，奉侍的是天潢贵胄，炊事相干之事，应到处谨慎。食材或器具不洁，会导致病从口入，影响朱紫安康，是以尚食浑家起首要有杰出的洁净风俗。这位女人，打仗分歧的食材前后必洗手，同时洗濯刀具砧板，措置完食材，又重视妥当安排烧毁物，并将四周清理得干清干净，很像我们尚食浑家的气势。并且她以鱼腹油脂拭刀，既可津润刀具，不令鱼片粘刀，又制止了其他油脂异味感染鱼片，可见是个特别细心，对味道又感受活络的人。她于细处都用心至此，要练出富丽的刀工，也不是难事。明天的提拔，我们要选出的就是如许的人。”
措置好的食材均有餐盘为容器，但桌案上没有特设刀架，秦司膳现在看的便是众女将刀具置于砧板那边，查抄是否刀身平放于砧板中间，前不出尖，后不露柄，刀背及刀刃有没有冒出砧板范围。若稍有差池，乃至直接将刀刃朝下，插入砧板者皆落第。别的细看刀具及砧板有没有洗濯，切下的废料有没有置入桌案下事前备好的容器中，案上案下有没有一丝渣滓或水渍。
竞技开端，各女子都抢先恐后地握刀开端措置食材，或剁，或批，或劈，或剞，恨不得把这些平常的食材都切出一朵朵花来。
秦司膳分开主席，踱步至众女之间，一双锋利的眼睛盯着众女砧板及她们握刀的手，感觉那里值得察看，便立足旁观，刀锋般的目光开端在砧板和她察看的女子之间逡巡。
作为在一尘不染的林教员身边学习切葱的人，如此初级的弊端蒖蒖当然不会犯，换刀，洗刀，换刀并洗刀以及洗砧板，蒖蒖每一步都措置得毫不含混。在用鱼肉斫鲙的时候，蒖蒖遵循林泓所教那样，先以鱼腹油脂拭刀，博得了秦司膳的立足和赞成的目光。
衙署门内坐着数名宫中来的寺人，先度众女面貌，较着丑恶或过胖、过瘦、太高、太矮者都先行劝退，不准其入内。初审合格者再引入阁房，交给此中女官详细验身。
翌日刀工评比，在衙署后院中停止，给每名参赛女子备好桌案砧板、刀具，一些津润刀具的油脂及相干洁净用品，给出三种食材：葱、萝卜和鱼肉，要求她们运刀切割，至于切成甚么花腔可自行决定。
许姑姑叹服凤仙心智，但想到她今后前程，不免忧心忡忡，抹抹眼泪道：“女人战略天然是好的，但浦江报名参选的女人应当很多，若未能如愿当选，女人岂不就要委曲本身，嫁给阿谁有癔症的人了？”
凤仙道：“这个家，不管我走不走都是待不长的。我不去浦江，爹爹很快会将我嫁出去，与母亲还是天各一方。我干脆与爹爹和五娘子赌一把，若能入宫，爹爹对我有所等候，五娘子对我有所顾忌，都不敢虐待母亲；若落第，我同意代替三女人嫁给殷琦，也是处理了他们一大困难，想来今后也不会怠慢我母亲，若引我不快，我自有体例让他们好不轻易攀上的姻亲不快，这门亲就白结了，说不定人家还要究查三女人逃婚之事……我走后，有能够逼迫母亲的不是五娘子，而是九娘子这类东风对劲又笨拙骄横的年青姬妾。以是我向五娘子晓以短长，让她保护母亲。五娘子也会情愿借母亲正室的身份来束缚其他姬妾，故此把母亲接回大宅，有‘挟天子以令诸侯’的意义。随后，她必定会请名医为母亲医治，目前宅中最怕夫人有何闪失的就是她了。她人虽不善，但幸亏不笨，会衡量利弊，也有体例对于其他姬妾。目前来讲，将母亲拜托于她是最合适的。我分开后，还望许姑姑持续经心顾问妈妈，若家中有何不当，但愿姑姑尽量设法奉告我，谁欺负了我妈妈，我自会找到相干人等，一笔笔清理。”
凤仙重视保持洁净，完成的作品也很不错，葱均从中间分红几缕，拉成一丝丝卷曲的葱花，萝卜雕成蔷薇状，鱼片直刀推剞成荔枝形，刀纹纵横、深浅如一，是以顺利过关。
许姑姑啧啧称奇，与凤仙提及，却又担忧朱五娘子心胸鬼胎，此举别有图谋，凤仙闻言道：“五娘子确非良善之辈。此前送真珠鸡，用心在我与妈妈面前提孝雉之名，多数是想提示妈妈让我把鸡汤奉与爹爹，以表孝心。又算准了爹爹偏宠九娘子，九娘子尚在月子中，爹爹很轻易想到赠她孝雉鸡汤补身子。而九娘子是她最大劲敌，常日饮食爱好她天然早已摸清，操纵胡桃、菌菇与孝雉的忌讳让九娘子身材受损，又借题阐扬，令九娘子落空了贴身侍婢……”
女官两报酬一组，同处一室，每次容一女入内，命其脱去衣物至全裸，细查女子体肤，要求不痔不疡，无黑痣胎记和伤疤。又命女子走动呵气，口鼻腋足有异味者不取，当即便令其出去。然后，公然如凤仙所料，她们会让参选者卧于榻中，由两位女官前后检视其私处，判定是否为处子。
蒖蒖如在梦中，乍惊乍喜地辨出秦司膳这番话是表示她能够进入下一轮的意义，好不轻易才将唇角上翘的弧度节制在温雅的范围内，在众女羡慕的谛视下端然见礼，向秦司膳伸谢。